СИМФЕРОПОЛЬ, 8 фев – РИА Новости Крым. В Краснодарском крае мини-отели получат «звезды», сообщили в Ассоциации туроператоров России.

В этом году власти Краснодарского края расширили правила об обязательном присвоении категорий средствам размещения. Если раньше категории присваивали только отелям от 50 номеров и более, то теперь правила распространяются на все объекты с номерным фондом от 15 номеров. Под эту категорию попадает в крае около двух с половиной тысяч средств размещения.

По данным туроператоров, в общей структуре продаж кубанских курортов доля бронирований мини-отелей относительно невелика: она не превышает 20%. По словам представителя одного из турагентсв Алены Громовой, туристы предъявляют все больше требований к инфраструктуре и услугам в отеле, и все больше отдыхающих хотят питание «полный пансион» и «все включено». Как правило, небольшие отели не могут предложить такой набор услуг. Тем не менее, у этих объектов есть своя аудитория, поэтому они востребованы и выставлены в продажу.

Эксперты отмечают, что от 70% до 90% мини-отелей юга России предлагают сервис варианта эконом- или среднего уровня. Как поясняют эксперты АЛЕАН, качественных мини-гостиниц высокого уровня (настоящих бутик-отелей) очень мало, поскольку это связано с долгим сроком окупаемости вложений. 

По оценкам туроператоров, «звездность» мини-отелей не имеет для туристов принципиального значения. Как подчеркнула Алена Громова, иногда небольшой семейный мини-отель может предложить больше, чем гостиница, работающая на полном пансионе. Также небольшие отели пользуются спросом у туристов с различными пищевыми аллергиями, и у тех, кто путешествует с домашними животными.

Ранее сайт РИА Новости Крым сообщал, что, по мнению Ростуризма, в законодательстве необходимо закрепить понятие «гостевой дом» и проработать требования к подобным местам размещения путешествующих граждан.

Проекты домов из мини-бруса камерной сушки цены под ключ, проекты в Москве

Чтобы поселиться в экологичном жилье, стоит заказать строительство дома из мини бруса. Проекты и цены можно подобрать самостоятельно в соответствии со своим бюджетом и пожеланиями. Выбор велик, поэтому стоит детально подойти к вопросу приобретения проекта и строительства дома.

Готовые проекты домов из мини бруса

Ключевая разница данных проектов – это площадь, а также архитектурный стиль. Найти подходящий вариант не сложно, для этого на выставке домов «Малоэтажная страна» можно задать необходимые характеристики будущего дома, пользуясь фильтрами, а объемное и информативное описание даст полное представление о проекте.

Профилированный бурс – несомненно высокотехнологичный продукт деревообработки. При его изготовлении применяют древесину хвойных пород. Основное преимущества проекта дома из профилированного бруса в отличие от клееного заключается в том, что:

• этот материал более экологически чистый, так как при его производстве не используют клей, и не нарушают внутреннюю структуру дерева;

• при производстве данного типа бруса не применяют какие-либо химические материалы, поэтому профилированный брус является материалом, который дышит.

Существует всего два способа изготовления данного материала: фрезерованием и строганием, но могут применять их совместно. Производство профилированного бруса немного схоже с производством вагонки и подобных профильных продуктов деревообработки. Подробно про технологии, применяемые при тех или иных проектах, можно узнать непосредственно из проекта. По возникшим вопросам можно проконсультироваться с представителем компании. Визуализация предлагаемых вариантов поможет представить, как будет выглядеть дом по окончанию строительства.

Преимущества выбора готовых проектов

Выставка домов «Малоэтажная Страна» упрощает подбор подходящего дома из минибруса. Проекты и цены, размещенные на сайте – это лучшая возможность найти приемлемый вариант. В разделе представлено огромное количество проектов с самыми разными ценовыми категориями.

Мини-брус является достаточно универсальным материалом, из которого можно строить абсолютно все постройки на участке. Для этого материала, как и для клееного бруса, не нужна дополнительная облицовка здания, так как выполненные из него дома выглядят достаточно эстетично. А это существенная экономия бюджета.

В постройках из мини бруса можно использовать любой тип утеплителя, а также этот материал позволяет использовать утеплители разных толщин. Цены на строительство таких домов сопоставимы с ценами на здания из обычного бруса.

Выбирайте надежную и проверенную компанию для строительства своего дома. Только так можно создать дом, в котором будет комфортно жить.

Строим деревянные гостиницы, отели и санатории в Украине.

Как же не хватает порой нам возможности стать частичкой окружающей природы, чтобы расслабиться и забыть о жестком ритме современной жизни. Именно такое стремление заставляет горожан выбирать для временного или постоянного жилья помещения, выстроенные из дерева.

Санатории из дерева или деревянные гостиницы построенные на природе являются самыми привлекательными для приезжающих за город на отдых людей. Для воплощения таких желаний отдыхающих наша компания занимается строительством гостиниц, отелей и санаториев из дерева по всей территории Украины. Мы реализуем проекты деревянных гостиниц, строим в загородной местности дома, коттеджи, дачи. Каждый объект, выполненный нами, воплощает в себе человеческие представления о единении с миром, покое, наполняет жизнь теплом и уютом. Не зря считается, что «домашний очаг — это то место, куда стремится сердце». Деревянные гостиницы становятся самым лучшим вариантом для воплощения такого желания.

Строительство деревянных гостиниц в Украине ведется сотни лет, ведь древесина – самый доступный человеку материал. Именно дерево привносит в здание чувство защищенности и тепла. Кроме того, поскольку этот природный материал способствует целительным процессам в организме, то деревянные санатории являются самыми полезными для прибывающих на оздоровление людей. В санаториях из дерева значительно улучшается психологическое состояние, успокаивается нервная система, отсутствуют аллергические реакции.

Разнообразные проекты деревянных отелей, санаториев и гостиниц

Немаловажным фактором является и то, что, выполняя проектирование деревянных санаториев и гостиниц в Украине, наша компания заботится о сохранении в них тепла, ведь такие постройки обладают превосходными теплоизоляционными свойствами. Гостиницы из дерева более долговечны, если сравнивать их с аналогичными зданиями, которые возведены из иных строительных материалов. Важным является и то, что гостиницы, изготовленные из дерева «дышат» — в них постоянно происходит воздухообмен, который способствует поддержанию кислородного баланса.

Существует множество вариантов проектов деревянных отелей – их выбор зависит от метода строительства. Мы можем построить гостиницу или отель из оцилиндрованного бревна по самым высоким стандартам качества. Также можно заказать каркасный деревянный отель, который будет очень прочным сооружением, снаружи обшитым досками или имитатором бруса, а внутренние стены — гипсокартонными плитами. Внутренний промежуток между обшивками мы заполняем рулонным утеплителем – такое здание всегда сухое и теплое.

Эстетически привлекательны — отели из сруба, которые мы возводим из сосновой древесины, обработанной антисептиком. Стены отелей из сруба выглядят единым монолитом, ведь нами применяется технология, позволяющая укладывать цельные бревна без дополнительного утепления. Многолетний опыт работ по строительству деревянных зданий позволяет смело утверждать – наша компания является одним из лидеров на рынке строительства срубов из дерева. Если вы хотите заказать проектирование и строительство деревянного отеля или санатория — обращайтесь к нам и мы реализуем все ваши задумки на самом высоком уровне.

мини-гостиницы в поселке Сукко, лето 2021

Ньюансы отдыха в мини-гостиницах Сукко под Анапой 2021

На настоящий период посёлок Сукко, мини-гостиницы которого поражают развитой туристической инфраструктурой, представляется именно тем местом, в котором вы сможете не только провести незабываемый отпуск на природе, но и уютно расположиться в комфортабельных номерах различной категории на любой вкус и кошелёк. В любом из мини-гостиниц в Сукко отдыхающего ожидает высокий сервис обслуживания, оборудованные необходимой мебелью и техникой номера.

Если вы решили отправиться именно в этот посёлок на незабываемый отдых, то самым главным этапом организации отпуска является выбор хорошей мини-гостиницы. В основном обо всех подобных заведениях, отдыхающие здесь туристы оставляют только положительные отзывы, поэтому не стоит волноваться об условиях проживания. Если вы отправились в отпуск с собственными детьми, то не нужно беспокоиться о развлечениях для деток, так как здесь довольно много разнообразных детских аттракционов и увеселительных программ. Кроме этого, расположившись в одной из мини-гостиниц в посёлке Сукко можно на время отвлечься от забот над детьми и провести отдых в своё удовольствие, оставив малышей под присмотром заботливого персонала гостиницы.

Для детей и взрослых в посёлке имеется большой дельфинарий с различными шоу-программами этих удивительно красивых животных, от которых в восторге будут не только дети, но и их родители. После просмотра шоу с дельфинчиками можно даже сфотографироваться или покормить их рыбкой. Мини-гостиницы в Сукко размещены так, что вокруг территории находятся практически вся туристическая инфраструктура: различные кафе и рестораны, пляжи, море, детские аттракционы и многое другое.

Наверное, те, кто уже не раз побывал в Анапе, без сомнений слышали об увлекательных рыцарских турнирах. Именно в Сукко они и ведутся, а если быть более четкими, то в замке «Львиная голова». Кстати путь к этому замку довольно сложный, но он стоит того, чтобы его посетить и своими глазами увидеть битву отважных рыцарей средневековья. Выбирать мини-гостиницу и бронировать номера лучше всего заранее, так как желающих комфортно и недорого разместиться довольно много, но без сомнения можно сказать, что каждый турист найдёт здесь подходящий номер для себя, а по прибытии проведёт прекрасный и незабываемый отдых.

Кончина отеля Мини-бар

Наш мир и то, как мы с ним взаимодействуем, в первую очередь определяется цифровой трансформацией, которая постоянно происходит в разных отраслях и в точках соприкосновения с потребителями. «Горячий» новый продукт двухлетней давности сегодня может быть недоступен. Традиционный кассетный магнитофон и Walkman были заменены некогда революционным iPod shuffle, который с тех пор был заменен iPhone, наполненным сложными возможностями. Блокбастеры — когда-то изюминка пятничных вечеров во многих семьях — теперь стало далеким, ностальгическим воспоминанием.Мы принимаем еду от «незнакомцев» в виде водителей Uber Eats, и мы едем с теми же незнакомцами, когда садимся в Uber, чтобы пересечь шумный город. Мы можем делать покупки в магазинах, используя мобильную кассу без помощи рук, и мы можем разместить заказ, даже не поднимая пальца, поговорив с нашим голосовым помощником по дому. С точки зрения потребителя гиперперсонализированный опыт стал ожидаемой нормой во всех отраслях. Потребители не просто покупают. Они ожидают, что будут взаимодействовать с брендами и связываться с ними так, как раньше было невозможно.В современную эпоху времена постоянно меняются.

И все же существует несколько избранных отраслей, платформ и процессов, которые явно сопротивляются прогрессивным тенденциям, которые непрерывно трансформируют все остальное вокруг нас. Это становится особенно очевидным, когда мы смотрим на сферу гостеприимства, отрасль, которая обычно уклоняется от столь необходимых реформ. В течение многих лет обслуживание гостей было напрасно ограничено устаревшими технологиями и традиционными процессами, которые просто не успевали за растущими ожиданиями гостей.

К счастью, те дни сильно устаревших платформ и процессов, похоже, (в основном) остались позади, поскольку отельеры, наконец, приняли будущее гостеприимства. Будущее, которое обещает более персонализированный, ориентированный на гостей и в конечном итоге беспроблемный опыт. Однако есть одно исключение из этого правила — возможно архаичный (но, казалось бы, непоколебимый) мини-бар отеля.

Вы знаете — этот громоздкий кусок техники, который часто мычит и громко урчит из угла вашего гостиничного номера, предлагая на выбор бутылки с водой за 6 долларов, плитки шоколада за 10 долларов, а также пиво, вино и ликеры по сильно завышенным ценам.Это стало чем-то вроде печального предмета гостеприимства, которое может соблазнить только в 2 часа ночи после долгой ночи, превышающей часы работы угловых магазинов и местных заведений питания.

С момента своего появления во всем мире в середине 70-х годов гостиничные номера, от роскошных до семейных, включают в себя заполненный мини-бар как часть своего предложения. Среди множества обновлений, которые взяли штурмом индустрию гостеприимства и, соответственно, уровень обслуживания гостей, вы можете задаться вопросом — что еще делает здесь мини-бар? Действительно ли это предложение для отелей приносит доход и вызывает одобрение и удовлетворение гостей? Или есть лучший способ удовлетворить стремление гостей к мгновенному удовлетворению и доступу в режиме 24/7?

В принципе, если гостиничный мини-бар — это iPod shuffle индустрии гостеприимства, как будет выглядеть новый iPhone?

Выявление проблемы

Мини-бар отеля не всегда воспринимался с тем современным восприятием, которое он получает сегодня.В 1974 году Hong Kong Hilton стал первым отелем, в каждом из 840 номеров которого был мини-бар с запасом спиртных напитков, и это оказалось прибыльным. Продажи напитков в номер выросли на 500%, а общая выручка компании выросла на 5%. К 1980 году мини-бары стали отраслевым стандартом в 4- и 5-звездочных отелях, по-видимому, достигнув пика своей предполагаемой популярности среди гостей и отельеров. Итак, где же все изменилось к худшему?

Вскоре после их первоначального внедрения и всплеска популярности отельерам стало очевидно, что мини-бары создают ряд проблем в операционной модели отеля.Эти проблемы включают, но не ограничиваются:

• Высокая потребность в рабочей силе / затраты
• Затоваривание товаров, повлекшее порчу
• Гостевые споры или неправомерные обвинения
• Высокие затраты на установку / демонтаж
• Текущее обслуживание как автоматизированных, так и неавтоматических установок

Теперь владельцы отелей столкнулись с тем, что мини-бары предлагают чрезвычайно низкие показатели захвата, что затрудняет оправдание затрат на их содержание.

Фактически, в опросе 2012 года почти 500 владельцев отелей единогласно согласились с тем, что пополнение запасов в мини-барах было «кошмаром», а 84% сообщили, что они заставляли гостей уклоняться от счетов, крадя предметы и заменяя их некачественными товарами.Кроме того, в исследовании потребителей, проведенном в 2013 году, в котором приняли участие около 20 000 путешественников, мини-бар был признан «наименее важным» удобствами в гостиничном номере, и только 21% респондентов хотели его. Это подводит нас к нашей нынешней дилемме: если мини-бары стали такой крошечной частью доходов отеля, вызывая столько забот и хлопот, стоит ли их беспокоить?

Гостиничные мини-бары существуют в двух формах: автоматизированные и неавтоматизированные. Неавтоматические мини-бары требуют пополнения запасов вручную, что приводит к высоким затратам на рабочую силу и потреблению ресурсов отеля (персонал, занятый дежурством в мини-баре).Что касается неавтоматических мини-баров, средний обслуживающий персонал может посещать примерно 110 комнат в день. Теоретически, если в отеле на 550 номеров заполняемость составляет 80%, для обслуживания отеля потребуется примерно четыре человека. А что, если этот мини-бар отключится (обычное дело)? Как вы уже догадались, еще больше разочарований и труда.

Поскольку отели стремятся масштабироваться и предлагать своим гостям более совершенное и внимательное обслуживание, эта модель не является эффективной или прибыльной.

В случае автоматических мини-баров, которые автоматически взимают плату с гостей, мы подходим к проблеме споров между гостями, ложных продаж и большого количества списаний.Гости могут не только ошибочно взимать плату за предметы, которые они просто забрали и положили обратно (с учетом сверхчувствительных датчиков), но и для гостей становится слишком легко вмешиваться в продукты и формулировать хитрые споры. Типичным примером этого являются гости, которые наполняют мини-бутылки водки водой или утверждают, что предыдущий гость оставил недоеденную плитку шоколада.

Фактически, надбавка за упущенную выгоду из-за споров между гостями обычно составляет в среднем 10–15% (а иногда и 30%). Мало того, что это дорогое среднее пособие, владельцам отелей также необходимо учитывать время и ресурсы, выделяемые на разрешение этих споров и жалоб на стойке регистрации.Джейкоб Томски, проработавший в крупной гостиничной сети более десяти лет, пишет, что, как клерк на стойке регистрации, плата за пользование мини-баром была «бесспорно самой спорной платой» по любому счету. Более того, в связи с тем, что завоевать лояльность современных гостей становится все труднее, приток ложных обвинений или разногласий не позиционирует отель в выгодном свете для этого гостя. Это само по себе может стоить объекту лояльности потенциальных гостей и вызвать отрицательные отзывы.

Автоматизированные или нет, мини-бары полагаются на устаревшие системы, которые, попросту говоря, не сделали ничего, чтобы адаптироваться или удовлетворить потребности современных гостей.Несмотря на то, что они классифицируются как предметы роскоши, товары для импульсивной покупки вряд ли можно назвать роскошью (Kit Kats, Pringles и т. Д.), Несмотря на их (до) 1300% наценку. Не только это, но даже процесс программирования и перемещения мини-бара является громоздким и дорогостоящим. Единицы обычно стоят 200 долларов или больше, а установка или демонтаж может занять недели в зависимости от количества комнат в собственности.

Итак, мы определили серьезную проблему, но как ее решить? Многие отели не только полностью отказываются от мини-бара, но и вводят другие способы самообслуживания, чтобы лучше обслуживать гостей.К ним относятся бытовая техника в номере, такая как Keurig’s и магазин для розлива вина, магазины на территории, удобные магазины и круглосуточные варианты питания и питания.

Вино для розлива в номер оказалось особенно многообещающим, предлагая модель plug-and-play, которая может похвастаться степенью улавливания 25-35%, что резко контрастирует с уровнем улавливания вина менее 1% в мини-пивоварнях. бары. Отельеры устанавливают высококлассное оборудование в комнаты, подключаясь к номеру комнаты и Wi-Fi, в то время как веб-сайт предоставляет своим сотрудникам все необходимое для управления облачными удобствами.Персонал отеля может автоматически отслеживать потребление, выставлять счет каждому гостю и уведомлять уборку только о том, что бутылки нуждаются в замене. Вместо того, чтобы полагаться на продажу целой бутылки, вино Plum by the Glass позволяет гостям побаловать себя одним бокалом, что также помогает сократить количество отходов и может приобщиться к местной культуре, предлагая гостям эксклюзивные варианты вин. Даже лучше? Отельеры могут использовать это устройство не только как инструмент дополнительных продаж, но и как метод повышения лояльности гостей, предлагая бесплатный «приветственный» бокал вина, создавая VIP-опыт.Это также дает возможность более эффективной модели самообслуживания, которая сокращает операционные расходы, увеличивая GoPar и улучшая впечатления гостей незабываемым образом.

Учитывая, что 80% постояльцев роскошных отелей регулярно пьют вино, что может быть лучше, чтобы виртуализировать ранее дорогостоящие удобства для повышения удовлетворенности гостей. Ложные обвинения? Больше не проблема. Трудоемкий? Как вы уже догадались, это уже не проблема. Громоздкие и дорогие в установке, мониторинге и перемещении? Нисколько.

Готовы отказаться от мини-бара в отеле в пользу чего-то лучшего? Мы можем помочь.Для получения дополнительной информации нажмите здесь.

Эти 8 отелей творчески и увлекательно изобрели мини-бар

Jessica Festa | специально для США СЕГОДНЯ

Технологии — не единственное, что развивается в сфере путешествий. Концепция мини-бара — наконец — начинает развиваться, поскольку отели понимают, что мы полностью отказались от идеи платить 8 долларов за пакет M & Ms. В то время как многие отели полностью отказываются от мини-бара, некоторые прокладывают новый путь, модернизируя мини-бар.

1. Gansevoort Meatpacking NYC (NYC): Район Meatpacking в Нью-Йорке известен своей ночной жизнью с ожиданием в очереди более часа и клубами, которые должны быть супермоделями, поэтому важно выглядеть Лучший. Вместо традиционных закусок Gansevoort предлагает Glamour Bar, наполненный косметическими товарами от Too Faced, Bumble and bumble и Hampton Sun (для покупки), а также бесплатными косметическими зеркалами, утюжками для выпрямления волос и фенами.

2. QT Sydney (Сидней, Австралия): В этом мини-баре есть все, что вам нужно для перекусов, секса, стиля и игр.Наряду с первоклассными спиртными напитками, такими как водка Belvedere, виски Chivas Regal и Patron XO Café — включая рецепт эспрессо-мартини — гости найдут местные закуски, такие как органические чипсы из свеклы и имбирные пряники ниндзя, винтажные игры (взять палочки, кто угодно?), Аварийный галстук-бабочку и набор для интимности (на случай, если вы забудете лубрикант, повязку на глаза и презервативы).

3. Мир Уолта Диснея Swan & Dolphin Resort (Лейк-Буэна-Виста, Флорида): Вместо того, чтобы заранее выбрать элементы мини-бара в номере, Walt Disney World Swan & Dolphin Resort предлагает меню мини-бара для гостей. чтобы настроить свой выбор закусок.В номерах есть «кладовая» меню, с множеством доступных пакетов по разумным ценам. Например, пакет Theme Park (15 долларов США) включает шесть бутылок с водой, два бара Cliff, два бара Zone и два батончика, в то время как Breaktime (9,50 долларов США) включает шесть напитков содовой и два батончика Kit Kat.

4. The Epiphany Hotel, собственность Joie de Vivre (Пало-Альто, Калифорния): В то время как большинство мини-баров предлагают сладкие конфеты и жирные чипсы, Fresh Fridge отеля Epiphany предлагает здоровую пищу и напитки от местные поставщики для дорожных воинов, заботящихся о своем здоровье.Подумайте о прессованных соках, ореховом молоке, продуктах с фермерских рынков, полностью биотическом йогурте с ягодами годжи и черничной крошке, сезонных салатах, батончиках с суперпродуктами и многом другом. Одно: вместо того, чтобы есть а ля карт, вам нужно будет заплатить 95 долларов за весь холодильник, много, если вы будете есть то, что внутри.

5. The Graham Georgetown (Вашингтон, округ Колумбия): Путешествие часто бывает, когда люди расслабляются, и Graham Georgetown играет на лучших человеческих удовольствиях с помощью ремесленного шейкера для коктейлей, электронных сигарет, делового нижнего белья Cheeki Frisky и Nespresso кофейные чалды.

6. Отели Art Series (по всей Австралии): Мини-бар почти так же вдохновляет, как репродукции и программы современного искусства в отеле, так как наряду с местными чипсами, леденцами и орехами вы найдете мини-холст, краски и кисти (и немного Swisse Vitamins и Berocca для остроты ума). Лично я нашел бы свою музу, выпив мини-бар «Шираз».

7. Baccarat Hotel & Residences (NYC): Это действительно должно называться мини-баром un- , созданным вокруг роскошной стеклянной посуды Baccarat.В красном лакированном шкафу также есть полноразмерные бутылки полочного ликера и парижских угощений Fauchon, таких как макароны и трюфели с пралине — по-видимому, единственное место в США, где можно купить Fauchon.

8. Le Quartier Francais Hotel (Кейп-Вайнлендс, Южная Африка): Le Quartier Francais Hotel предлагает нетипичные угощения из Южной Африки, такие как корки цитрусовых конфи, инкрустированные сахаром, копченые в дубовой пыли орехи, ванильная помадка и сухарики, а также запеченное печенье африкаанс — все бесплатно.

Конечно, все самое лучшее в жизни — бесплатно, в том числе и мини-бар. Отели Andaz by Hyatt в Нью-Йорке предлагают бесплатную еду и безалкогольные напитки от местных поставщиков, а в Little Nell в Аспене, штат Колорадо, есть все, от консервированных орехов до баллонов с кислородом. Мини-бар в Rancho Valencia Resort & Spa в Калифорнии, отель Beaumont в Лондоне и Concorde De Luxe Resort в Анталии в Турции — это еще несколько бесплатных дополнительных услуг.

В соответствии с растущей тенденцией к бесплатной выпивке в отелях, в отеле Ellerman House в Южной Африке есть бесплатный мини-бар с полноразмерными бутылками выпивки.

Джессика Феста — основательница блога о индивидуальных и необычных путешествиях Jessie on a Journey и онлайн-журнала по ответственному туризму и культуре Epicure & Culture. Она постоянно ищет местные впечатления, выходящие за рамки путеводителя. Вы можете следить за ее путешествиями в Facebook, Twitter и Instagram.

История и будущее лучших гостиничных мини-баров

Высокие цены на мини-бар в отелях уже никого не удивляют. У кого из нас есть энергия, чтобы выпить кока-колы за 8 долларов и мини-бутылок Johnnie Walker Black за 16 долларов за каждое пребывание в отеле? За последние полвека мини-бар превратился из модного дополнения к обычным гостиничным удобствам в ящик в углу, который автоматически заряжает вас, если вы уберете сок с сенсорной панели.

После многих лет пренебрежения мини-баром кажется, что время для мини-бара прошло. Путешественникам будущего придется надеть штаны и выйти из комнаты, чтобы перекусить или выпить поздно вечером. Но перед лицом критики, что мини-бар является пережитком, некоторые отели возвращают его обратно. На самом деле, есть веские аргументы в пользу того, что сейчас самое лучшее время для того, чтобы быть поклонником мини-бара, чем сейчас, потому что лучшие отели мира снова делают мини-бар актуальным.

Одним из таких отелей является курорт Boca Resort в Бока-Ратон, Флорида.Люди, которые останавливаются в люксах яхт-клуба отеля, могут выбрать то, что они хотят в своем мини-баре, до прибытия, будь то соки от Whole Foods или крафтовое пиво из местных пивоварен.

«Это прекрасная возможность взять то, что люди, возможно, в прошлом воспринимали как умирающее или устаревшее, и повеселиться с этим», — сказал Matador Network Джон Толберт, президент и управляющий директор Boca Resort. Гости могут сделать свой выбор в приложении или просто отправить текстовое сообщение о том, что они хотят увидеть, когда вернутся в свой номер, и персонал отеля сделает это возможным.

Но мини-бар не начинался как бастион свободного выбора.

Как мини-бар стал современным продуктом

Фото: Чубыкин Аркадий / Shutterstock

Мини-бар был изобретен в 1960-х годах немецкой компанией Siegas. Отель Madison в Вашингтоне, округ Колумбия, также открылся в 60-х годах, и застройщик Маршалл Койн поставил перед собой цель сделать его лучшим отелем в столице страны. Одним из способов, которым он это сделал, было использование мини-бара, полного закусок и напитков, уже в каждой комнате.

Сложные отношения Америки с алкоголем означали, что в мини-барах, однако, не сразу появились запасы пива и спиртных напитков. Агентства государственного контроля над алкогольными напитками (ABC) изучали, как алкоголь самообслуживания вписывается во все действующие законы эпохи сухого закона. Один из планов в Нью-Джерси состоял в том, чтобы иметь главный выключатель управления на каждом мини-баре, который мог бы отключать обслуживание, как только истечет законный час для продажи алкоголя в штате. Однако власти в конечном итоге преодолели свой страх перед людьми, принимающими собственные решения о употреблении алкоголя.

В 1974 году мини-бар дебютировал во всем мире, когда отель Hong Kong Hilton добавил мини-бар с ликером в каждый из 840 номеров. По данным The Atlantic , продажи напитков увеличились на 500 процентов и добавили 5 процентов к общему доходу отеля без учета налогов и расходов. В мини-барах, как и в жизни, следите за деньгами, и вы увидите, куда идет тенденция. Крупные сети по всему миру устанавливали мини-бары в 70-х и 80-х годах, закрепив за ним место в качестве обычного предмета потребления.

В прошлом мини-бары предназначались не только для одиноких путешественников, которые боялись выходить из комнаты. Минибар также сыграл роль в прекращении холодной войны. Во время Вашингтонского саммита 1987 года Михаил Горбачев останавливался в отеле «Мэдисон» (да, в том же отеле, в котором впервые был установлен мини-бар) и проводил время с его мини-баром. Колин Пауэлл пишет в своей книге « My American Journey », что Советский Союз за одну ночь заплатил 1400 долларов за алкоголь в мини-баре. Это эквивалент примерно 3 125 долларов на сегодня.

Те дни Дикого Запада были первым пиком для мини-бара отеля.Любой, кто путешествовал в 90-е, мог рассчитывать на мини-бар, заполненный продуктами по сомнительной цене, где бы они ни находились. Но, как и во всех других тенденциях, как только мини-бар стал обычным явлением, он начал терять свою привлекательность.

Долгое, медленное сокращение гостиничного минибара

Фото: Джон и Пенни / Shutterstock

С 2007 по 2012 год продажи минибаров упали на 28 процентов. Крупные гостиничные сети, такие как Marriott, Hilton и Hyatt, последовали за деньгами в мини-бары, и они также последовали за деньгами.Они были постепенно выведены из эксплуатации в новых отелях или просто оставлены пустыми, чтобы путешественники могли заполнить их собственными покупками в винном магазине через дорогу. Некоторые бутик-отели пытались предотвратить потерю мини-бара, добавляя непотребляемые предметы, такие как секс-наборы, но все, что вам нужно сделать, это посетить отель, чтобы увидеть, насколько хорошо это прижилось. К 2014 году респонденты опроса TripAdvisor оценили мини-бар как наименее важное из удобств отеля.

обычно не против отказываться от того, что не приносит денег.В отраслевом отчете за 2017 год было обнаружено, что мини-бары составляют всего 0,4 процента от общей выручки от услуг по производству продуктов питания и напитков. Стоимость труда сокращается, равно как и труд людей, которые жалуются, что им не нужно платить 9 долларов только потому, что они случайно ударили бутылку сока о датчике заряда (по оценкам одного отеля, до 90% автоматических начислений за мини-бар — это расходы на мини-бар). ошибка).

Такое ощущение, что отели нас просто не понимают. Как сказал автор отраслевого журнала Lodging , «когда дело доходит до еды и напитков, профессионалы сферы гостеприимства часто не знают, как превратить такой основной и важный товар в услугу, приносящую прибыль, при этом оставаясь достойным гостя. ожидания.”

Нельзя винить что-то одно в падении мини-бара. Тенденции приходят и уходят по бесчисленному множеству причин. Вероятно, одним из них была цена. Путешественники в эпоху рецессии не могли позволить себе роскошь купить вещь в четыре раза дороже, чем она должна быть. Рост гостиничного бара также должен повлечь за собой определенную ответственность. Потому что зачем вам пить Ketel One из бумажного кофейного стаканчика, если вы можете спуститься вниз и заказать коктейль на заказ в баре отеля, настолько классном, что даже местные жители ходят туда?

Было бы упущением не упомянуть цель модной смерти всех потребительских товаров: миллениалы.Миллениалы любят путешествовать (и документировать это путешествие в социальных сетях), потому что путешествие — это опыт. Потягивать те же напитки из мини-бара, которые вы можете найти в холодильнике в пещере вашего отца, находясь в новом городе, определенно не доставляет удовольствия.

Таким образом, у отелей остается два варианта: отказаться от мини-бара или сделать его незабываемым.

Возрождение мини-бара

Фото: W Hotel Costa Rica

Можно с уверенностью сказать, что мини-бар переживает небольшое возрождение, в зависимости от ваших мыслей о том, как долго что-то должно снизиться, прежде чем оно сможет «вернуться».”

«Те дни, когда поставщик услуг говорил вам, что вы собираетесь получить, и это достаточно хорошо, прошли», — сказал Толберт. Для какого-нибудь всезнающего работника сферы гостеприимства не имеет смысла решать, сколько диетической колы вам следует выделить по сравнению с тем, сколько пива. «Если они не имеют отношения к вам, большинство не имеет отношения к делу».

Фото: Питер Ву через отель Chicago Athletic Association / Facebook

Отсюда и переход Яхт-клуба к мини-барам типа «заказывай что хочешь».Люди обращают внимание на то, где их можно побаловать в наши дни, и роскошные отели предоставляют такую ​​возможность. Кроме того, с расширенными настройками люди могут попробовать то, что может предложить город, прежде чем фактически отправиться в город. Во время недавнего пребывания в отеле Kimpton Hotel Born в Денвере, штат Колорадо, мои варианты мини-бара были местными. Местный виски, местное пиво, местные закуски — все. Подобные местные образцы происходят в таких местах, как Chicago Athletic Association, Darcy Hotel в DC, 1 Hotel Brooklyn Bridge, Source Hotel в Денвере (в котором представлены предметы из зала ремесленного рынка внизу) и многих, многих других.

Еще больше развивает концепцию мини-бара в лондонском отеле W. Гости люкса могут заказать в свой номер мегабар с полным баром, аудиосистемой, диско-шаром и персональным миксологом.

Фото: Boca Resort

Конечно, не нужно заходить так далеко. Все, что нужно, — это несколько надежных вариантов и несколько индивидуальный подход. Хороший мини-бар, ориентированный на местные условия, — один из лучших признаков того, что вы находитесь в отеле, который заботится (и заботится) о желаниях и потребностях гостей.Другими словами, вы вряд ли найдете испачканные простыни в отеле с современным мини-баром. Без пятен и в хорошем запасе? Это настоящая роскошь путешествий.

«Поставщик услуг больше не определяет, что такое роскошь», — сказал Толберт. «Потребитель делает».

отелей, которые стоят только из-за минибара

Фото: W Hotel Costa Rica

W Коста-Рика : Важно не только то, что находится внутри. В каждом мини-баре отеля W Costa Rica есть мини-доска для серфинга местного производства.Кроме того, в каждом из 150 номеров есть разливной пивной кран с местным пивом, а бар выходит во внутренний дворик.

Яхт-клуб на курорте Бока в Бока-Ратон, Флорида : В дополнение к индивидуальному выбору, который ждет вас перед каждым приездом, вы можете заказать предварительно смешанные коктейли или иметь тележку для коктейлей, которая принесет вам ваш любимый приветственный коктейль.

The Ivy Hotel в Балтиморе, штат Мэриленд : Отель Ivy, когда-то бывший историческим особняком из коричневого камня, до сих пор создает ощущение пребывания в чьем-то частном доме — в данном случае в частной резиденции человека, который имеет очень хороший вкус к прохладительным напиткам.В мини-баре есть чайный гриб местного производства и пиво от Clipper City Brewing Co. и Heavy Seas. Хумус, сырой мед и батончики из конопли местного производства — это то, что вам нужно.

Взлет и падение мини-бара отеля

Взлет и падение мини-бара отеля

Уже 2 часа ночи. Вы только что вернулись в свой номер в отеле после ночного кутежа по городу. Угловые магазины давно закрылись, и вы остались навеселе, одиноки и нуждаться в закуске в нерабочее время.А потом, как какое-то кулинарное привидение, манит вас из угла комнаты: мини-бар отеля.

В какой-то момент, несмотря на наше здравое суждение (или благодаря щедрому счету расходов), мы все уступили соблазну завышенной цены на содержимое этого изобретения — будь то в виде кешью за 13 долларов или бутылки с водой за 6 долларов. Иногда это происходит из-за отсутствия альтернативных вариантов, а иногда просто потому, что мы ленивы; мини-бар обслуживает эти ситуации без дискриминации.

Вот примерная цена, которая может показаться вам знакомой:

Данные через Mint.com

В некоторых отелях арахис за 7 долларов считается ничтожным: мармеладные медведи подорожали на 1300% в престижном нью-йоркском Omni Berkshire Place, а бутылка «премиальной» воды стоит 25 долларов в Trump International Hotel & Tower в Чикаго.

Но, несмотря на эти цифры, большинство менеджеров отелей заявляют, что их холодильники работают в убыток и являются не более чем устаревшей привилегией для гостей. Мини-бар отеля скоро уходит?

Рождение мини-бара

Когда в начале 1960-х годов немецкая компания Siegas изобрела мини-бар, он сразу же стал хитом среди владельцев отелей класса люкс.Мини-бары, впервые встроенные в люксы отеля Madison в Вашингтоне, округ Колумбия, в 1963 году, стали ожидаемым преимуществом в дорогих сетях — и, несмотря на высокие наценки, гости наслаждались закусками и напитками внутри них.

В 1974 году Hong Kong Hilton стал первым отелем, в каждом из 840 номеров которого был мини-бар с алкогольными напитками, и это оказалось прибыльным: продажи напитков в номере резко выросли на 500%, а компания общая выручка увеличилась на 5%. Следуя за этим успехом, руководство Hilton интегрировало мини-бары во все свои заведения по всему миру.

К концу десятилетия в большинстве 4- и 5-звездочных гостиничных номеров были мини-бары, и это устройство было на пике своего возрождения.

Но отели вскоре узнали, что с мини-баром был связан ряд проблем: он требовал дополнительной рабочей силы (обычно в виде специального «оператора мини-бара»), затоваривание товаров обычно приводило к «порче» и гости крали предметы — в частности, крошечные бутылочки водки, которые часто пили и наполняли водой.

Со временем менеджеры пришли к выводу, что мини-бар — это далеко не идиллическая дойная корова.В опросе 2012 года почти 500 владельцев отелей единодушно согласились с тем, что пополнение запасов мини-баров было «кошмаром», а 84% сообщили, что они заставляли гостей уклоняться от счетов, воровая предметы и заменяя их товарами некачественного качества.

Прощай, сладкий тоблерон-бар за 9 долларов

В современной гостиничной экономике некогда популярный мини-бар стал тем, что один отраслевой аналитик назвал «пережитком прошлого». В исследовании потребителей, проведенном в 2013 году, в ходе которого было опрошено около 20 000 путешественников, он был признан «наименее важным» удобствами в гостиничном номере, и только 21% респондентов хотели его.Мини-бар, лишенный Wi-Fi в номере и континентального завтрака, стал лишь тенью того, чем он когда-то был.

Согласно отчету PKF Hospitality Research, который проанализировал данные по 667 отелям с полным спектром услуг, продажи мини-баров упали на 28% с 2007 по 2012 год:

Данные по PKF Hospitality Research ‘s “ Годовые тенденции в гостиничной индустрии »отчет

Поэтому неудивительно, что многие отели предпочитают постепенно отказываться от них.В 2004 году нью-йоркский Marriott Marquis — четырехзвездочный гигант на Таймс-сквер — раскопал все 1946 своих мини-баров, сославшись на низкие эксплуатационные расходы и падающую популярность. Большинство отелей Hyatt и Hilton (в которых когда-то размещались первые в мире мини-бары) последовали их примеру. Один менеджер отеля в Нью-Йорке подробно рассказал о своих рассуждениях в интервью Food Arts:

«У нас было восемь штатных сотрудников мини-бара, каждый из которых проверял 150 номеров в день [и] они просто не могли добраться до каждого. комната каждый день.Кроме того, мы обнаружили, что гости не так часто пользуются мини-барами, как можно было бы подумать. На Таймс-сквер многие торговые точки открыты 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, поэтому напитки и закуски доступны везде и в любое время. Кроме того, у некоторых предметов в мини-барах есть срок годности, и мы их выбрасывали. Это было чисто деловое решение: мини-бары были нерентабельны ».

Этот сдвиг, пишет The Economist , также мог быть связан с изменением культуры путешествий:

« Счета расходов контролируются более тщательно. В наши дни распитие за гроши компании, как правило, менее приемлемо, чем было раньше.Путешествия в целом стали более массовыми и доступными, а путешественники с ограниченным бюджетом вряд ли потратят 15 долларов на один напиток. Во многих элитных отелях теперь есть магазины, в большинстве есть бары, где гости отеля могут выпить, а не хандрить в номере с миниатюрной бутылкой виски ».

Все чаще отели предпочитают оставлять пустыми холодильников в номерах, позволяя гостям оставлять их в свободное время.

Даже не думайте трогать это

Несмотря на всеобщее уничтожение мини-баров, некоторые отели решили оставить их — и для того, чтобы это было реально, они обратились к технологиям.

Около 85% оставшихся мини-баров в гостиницах теперь оснащены встроенными электронными датчиками и весами, которые обнаруживают, когда предметы были удалены или подделаны. Другие компании, такие как eRoomSystem Technologies, предлагают отелям современные сейфы для напитков, которые автоматически заряжают гостей с помощью системы инфракрасных датчиков. Мини-бар, как пишет The Atlantic , превратился в «сверхмощную тюрьму для газированных напитков и конфет».

Минибар предупреждает о том, что произойдет, если вы взломаете его датчики; via Nic Walker

В этой новомодной системе датчик размещается под каждой закуской, и, если обнаруживается какое-либо изменение в наличии, стоимость предмета указывается в счетах как «непредвиденные» сборы.Часто высокочувствительный характер этих буровых установок приводит к ошибочным зарядам.

Один журналист, проживавший в отеле DoubleTree в Чикаго, сообщил о шести таких сборах в размере от 6,06 до 7,72 доллара за то, что он просто взял угощения из мини-бара. Многие отели теперь также открыто выставляют закуски на подносах с весами, умоляя гостей осмотреть их. В ресторане Wynn в Лас-Вегасе подносы с начинкой из закусок расположены над мини-баром, и когда любопытный гость ласкает предмет, его стоимость автоматически добавляется к счету, даже если он не был съеден.

«В девяти случаях из 10 это означает, что что-то было взято и положено обратно», — сказал в интервью журналу Milwaukee Journal Sentinel инсайдер отеля. «Ни один компьютер не является надежной системой. Вам всегда нужно взаимодействие с людьми».

Чаще всего гость несет ответственность за то, чтобы проверить свой счет и убедиться, что с нее не сняли ненадлежащую оплату. Джейкоб Томски, проработавший в крупной гостиничной сети более десяти лет, пишет, что, работая клерком на стойке регистрации, плата за мини-бар была «бесспорно самой спорной» по любому счету:

«Процесс за применение этих обвинений ужасающе неточен.Ошибки нажатия клавиш, задержки при пополнении запасов, двойное складирование и сотни других ошибок делают заряд мини-бара самым аннулируемым товаром. Еще до того, как гости успевают пройти половину предложения «У меня никогда не было этих предметов», я уже снял обвинения и теперь просто жду, когда они завершат излишне рьяное отрицание, чтобы мы оба могли жить дальше. ”

Тем не менее, эти усилия не привели к сокращению затрат на отели, которые продолжают оборудовать номера мини-барами.Кажется сомнительным, что что-либо — будь то мешок с орехами за 13 долларов или система датчиков — может остановить судьбу мини-бара. И большинству посетителей отелей на это наплевать.

Этот пост написал Zachary Crockett . Вы можете набрать в Твиттере здесь .

Чтобы получать периодические уведомления, когда мы пишем сообщения в блоге, пожалуйста, подпишитесь на наш список адресов электронной почты .

Могут ли роскошные отели снова сделать мини-бар актуальным?

Давайте согласимся в одном: не на все вопросы есть черно-белый ответ — да или нет. Мини-бар отеля представляет собой один из тех вопросов, для решения которых требуется нечто большее, чем просто двоичное мышление.

Многие могут посчитать мини-бар неуместным устаревшим приспособлением, которое больше не может радовать современных опытных гостей (что может быть правдой в большинстве случаев), но, безусловно, не заслуживает полного искоренения.

По мере того, как индустрия гостеприимства продолжает видоизменяться и вносить необходимые изменения, я вижу захватывающую возможность взять то, что люди могут воспринимать как «старое и умирающее», и создать современный опыт.

Уловка в современном мире состоит в том, чтобы использовать такие удобства, как мини-бар, для создания «впечатлений» — то, что, кажется, есть в немногих отелях.

Можно ли сэкономить на мини-баре?

Когда дело доходит до мини-баров в отелях, быстро возникают разногласия, как среди экспертов отрасли, так и среди гостей.Для некоторых гостиничный мини-бар представляет собой роскошь. Возможность насладиться бокалом хорошего вина после долгого дня в комфорте своего номера.

По мнению других, товары из мини-бара имеют завышенную цену, плохо доставляются и являются ненужными продуктами, которые часто не доставляют удовольствия потребителю. Добавьте к этой печальной истории тот факт, что мини-бары потребляют много энергии и требуют большого количества работ по техническому обслуживанию, легко понять, почему вокруг этого когда-то ценимого удобства ведутся горячие споры.

Еще в середине семидесятых, когда он был впервые представлен во всем мире, наличие мини-бара в вашем роскошном отеле означало, что вы доводите свои впечатления от гостей на высшем уровне. Это был настоящий символ роскоши.

Но, как мы все знаем, все меняется.