«Приму» заменят самокрутки с самосадом – Газета Коммерсантъ № 211 (3050) от 11.11.2004
борьба с курением
В ближайшее время в России может быть ратифицирована конвенция Всемирной организации здравоохранения по борьбе против табака. Вчера Госдума направила соответствующий запрос в правительство. Согласно конвенции, Россия должна будет отказаться от производства крепких сигарет, что, по расчетам комитета Госдумы по охране здоровья, в два раза сократит показатели смертности от курения. Однако отечественные табачные производители считают, что такой запрет нарушит права потребителей сигарет без фильтра и повлечет за собой появление подпольных цехов по производству махорки.
Россия включилась в борьбу с курением в 2002 году. Тогда был одобрен закон «Об ограничении курения табака», согласно которому нельзя курить на рабочих местах, в самолетах, аэропортах, зданиях вокзалов, в лечебных и образовательных учреждениях. Затем были приняты поправки к этому закону, урезающие перечень мест, где разрешена торговля сигаретами. Документ запрещает розничную продажу табачных изделий в организациях здравоохранения, культуры и физкультурных организациях, а также на территории образовательных учреждений. Кроме того, согласно поправкам, не разрешается торговать сигаретами на расстоянии менее 100 м от границ этих учреждений.
Вчера Госдума направила запрос в правительство РФ «О присоединении к конвенции Всемирной организации здравоохранения по борьбе против табака». В этом 15-страничном международном документе прописаны три принципиальных момента. Во-первых, ВОЗ рекомендует ограничить содержание смол в одной сигарете 10 миллиграммами. Во-вторых, согласно конвенции, всем табачным производителям необходимо увеличить площадь, отведенную для предупредительных надписей на сигаретных пачках,— информация о вреде курения должна занимать половину пачки. И в-третьих, конвенция жестко ограничивает рекламу сигарет: с момента ее ратификации будет введен полный запрет на наружную рекламу сигарет — реклама останется только в специализированных магазинах, клубах и ресторанах.
«Конвенцию подписали 168 стран, за бортом остались только Россия, Сенегал, Колумбия и еще несколько стран,— рассказал Ъ заместитель председателя комитета Госдумы по охране здоровья Николай Герасименко.— В России ежегодно от курения погибает 300 тыс. человек. В нашей стране курят 62% мужчин и 20% женщин, а по количеству курящих Россию опережают только Китай и США». «В такой ситуации просто необходимо ратифицировать международную конвенцию по борьбе против табака,— полагает он.— Со временем такие меры приведут к двукратному снижению показателей смертности от курения табака». Как выяснилось, крупные западные табачные компании, работающие на российском рынке, к ратификации конвенции по большому счету готовы. «Содержание смол в наших сигаретах и так достаточно низкое,— сказал директор по корпоративным отношениям ‘British American Tobacco Россия’ Владимир Аксенов.— Но для отечественных табачных компаний это может стать плохой новостью — они могут оказаться чисто технологически и финансово не готовы к резкому снижению показателей смол».
Сами отечественные производители полагают, что у них возникнут проблемы совершенно иного плана. «Такие запреты нарушают права потребителей овальных сигарет без фильтра,— пояснил Ъ свою позицию генеральный директор Погарской сигаретно-сигарной фабрики (предприятие расположено в Брянской области, производит, в частности, сигареты ‘Прима’) Игорь Моисеев.— А таких потребителей немало: из 340 млрд сигарет, потребляемых в России в год (на одного россиянина приходится по 6 сигарет в день), 60 млрд — это именно крепкие сигареты без фильтра». «То есть ‘крепкие’ курильщики составляют 20% от общего числа курящих, и у данной категории людей может возникнуть острое нежелание курить более легкие сигареты,— говорит господин Моисеев.— В результате это приведет к возникновению подпольных цехов по производству махорки и всевозможных самокруток».
«Отказ от тяжелых сигарет проблемы не решит,— прокомментировала инициативу депутатов ведущий научный сотрудник Государственного научно-исследовательского центра профилактической медицины Минздрава РФ Галина Масленникова.— Если люди переходят на более легкие сигареты, то они начинают делать более частые затяжки и выкуривают большее количество сигарет в день. Если у человека уже выработалась никотиновая зависимость, то он ее компенсирует независимо от того, жесткие он курит сигареты или мягкие».
Между тем противотабачная конвенция может быть ратифицирована в России уже в ближайшее время. По словам замглавы комитета Госдумы по охране здоровья, этот вопрос обсуждался на недавней встрече генерального директора ВОЗ Чон Вук Ли с Михаилом Фрадковым. «Российский премьер дал добро на ратификацию»,— подчеркнул господин Герасименко.
ЮЛИЯ Ъ-ОСИПОВА, ИВАН Ъ-БУРАНОВ
Самосад
В границы избирательных округов Пскова зачем-то были включены садоводческие товарищества, находящиеся на территории Псковского района
10 сентября 2017 года на территории Псковской области пройдут выборы органов местного самоуправления. В частности, будут избраны депутаты Псковской городской думы и Псковского районного Собрания. В теории местное самоуправление должно быть максимально приближенным к населению уровнем власти. То есть в нашем случае избиратели должны знать человека, которого выбирают, и обращаться к нему по вопросам местного значения: вывозу мусора, расчистке дороги, уличному освещению и т.д.Это должны быть органы одного муниципального района: Псковское районное Собрание, районная администрация и глава Псковского района – это органы власти конкретного муниципалитета, они занимаются вопросами местного значения на этой территории, каждый в рамках своей компетенции, определенной уставом муниципалитета и другими нормативными актами. То же самое – и для города Пскова: Псковская городская дума, администрация города Пскова и глава Пскова должны работать на одной и той же территории, закрепленной, описанием территории, уставом и Генеральным планом.
Для этого нарезка избирательных одномандатных округов на предстоящих сентябрьских выборах в представительный орган местного самоуправления, в идеале, конечно же, должна соответствовать всему вышеперечисленному. И, наверное, для этих целей Псковская городская дума приняла решение №2247 27 марта 2017 года.
Поэтому было крайне удивительно, когда в границы избирательных округов Пскова были включены садоводческие товарищества, преимущественно находящиеся на территории Псковского района. 14 немаленьких территориальных дачных образований включили в 4 городских округа. Совершенно ясно, что вопросами местного значения в Псковском районе в интересах жителей этих садоводств будут заниматься районные депутаты, и депутат Псковской городской думы имеет меньше шансов помочь избирателям в другом муниципальном образовании. И это помимо цельности и неделимости участковой избирательной комиссии, непересекаемости округов и других законодательных «шероховатостей» возникших при такой нарезке округов.
По моему заявлению городская прокуратура проверила законность принятого решения, и хорошо, что потерянные при принятии решении улицы решением Псковской городской думы от 28 апреля были включены в границы округов. Но по вопросу включения садоводств в округа Пскова городская же прокуратура нарушений не усмотрела. Ясно только, что садоводства включают в псковские городские избирательные списки с 2014 года, и нынешние выборы должны стать первым испытанием новой системы.
Такая ситуация, как объясняет председатель территориальной избирательной комиссии Пскова Владимир Кротов, возникает из-за принятого порядка формирования списка избирателей и наличия свидетельств на право собственности на дачные участки, в которых указаны, например «город Псков, СНТ Весна-80» или «Псков, СНТ Мирное». На этом основании людей регистрируют по муниципальному образованию «город Псков». Ему вторит и прокуратура.
Глава ТИК г. Пскова Владимир Кротов. Фото: официальный сайт города Пскова
С 2014 года количество таких избирателей растет и, скорее всего, было принято решение включать их в городские округа. Про детали и противоречия в рамках избирательного, местного и градостроительного законодательства, понятное дело, никто серьезно не задумывался.
Есть еще нюансы распределения между округами домов, расположенных в 64, 65 и 77 участковых избирательных комиссиях, но это, скорее, технический вопрос, нежели сущностный.
Более того, в 2014 году в Псковской области были запущены процессы объединения сельских поселений, о которых много написано и сказано. Негативные последствия от которых еще толком не осмыслены экспертным сообществом, полагаю, нам всем это еще предстоит. В то же время совершенно точно для легитимности предстоящего избирательного процесса в Псковском районе и Пскове включение этих 14 садоводческих товариществ в границы соответствующих волостей Псковского района, на мой взгляд, решило бы проблему двойного подчинения раз и навсегда. Почему там, где нужны объединения в Псковской области, их не производят, а там где этого не требуется, чтобы власть была ближе к людям, — ломают через колено, я не понимал и не понимаю.
«…ГДЕ СТАРЕНЬКИЙ ВОКЗАЛ И ТОПОЛЬ-САМОСАД»
Режиссер Юрий Погребничко, художник Надежда Бахвалова
На пути в Чевенгур герои Андрея Платонова знакомятся с книгой некоего Николая Арсакова, изданной в 1868 году. Революционное сознание усматривает в строе ее идей порочную капиталистическую теорию. «Следует, — писал Арсаков, — елико возможно, держать свои действия в ущербе, дабы давать волю созерцательной половине души. Созерцание — это самообучение из чуждых происшествий». Этот текст не звучит в новом спектакле Юрия Погребничко. Но не его ли эстетику нагадал философ позапрошлого века? «Сокровенный» человек Платонова и ловцы истины из Вознесенского переулка, кажется, вышли навстречу друг другу давно. И опасения за хрупкий организм театра «ОКОЛО» ввиду масштабов платоновского эпоса напрасны. Интонационная родственность здесь — аргумент, опережающий притяжение идей.
Кто бы сомневался, что Погребничко не увлечет событийный цикл чевенгурской утопии, ее кровавые тупики. Анамнез доморощенного коммунизма досконально исследовал Лев Додин в своей сценической версии на стыке веков. От нее память сохранила мощный визуальный ряд Алексея Порай-Кошица и объективный повествовательный тон, близкий историческому предупреждению. Погребничко рассказал о Чевенгуре вполне узнаваемым голосом — ничуть не возвысив его против обыкновенного, обойдя знаки восклицания. В работе с текстом он словно следовал фигуре платоновского синтаксиса — поиску «сквозь», где чаемая цель затмевает для путешественника подробности маршрута. Минуя каракули хозяйственного уклада, сопротивление материи как таковой, постановщик вышел к своему полюсу Чевенгура: попытке поторопить конец истории ради любопытства смерти.
Э. Касьяник (Соня), С. Каплунов (Дванов). Фото В. Луповского
Опрозрачненный, почти бесплотный режиссерский сюжет похож на сказку. Надежда Бахвалова вдохнула в пространство La stalla гулкость покинутого храма. Несколько раз в течение действия на стенах неясно проявятся то ли древние лики, то ли контуры филоновской живописи. Посреди сцены покоится отрезок рельсов, никуда не устремленных. Между шпал — размноженный в горшках лопух, вполне пролетарское растение. В самые первые мгновения спектакля какая-то остаточная энергия, что отвечала за движение в тридевятом царстве, проходит судорогой по паре колес, брошенных тут же, — и они навсегда затихают. Этот железнодорожный предел, конечная станция, кажется, помнят и о «Сталкере».
В многофигурной фреске МДТ места авторскому голосу не было. Через взвесь романных реплик, диалогов Додин словно воспроизвел звукоряд Платонова, не потревожив его музыки. В опусе Погребничко, длящемся едва более часа, есть попытка интонационно проявить сложнейшую оптику романа, сдвинуть анфасный ракурс. Элен Касьяник в программке поименована Соней. Она первая ступает в пустоту сцены, прижимая к себе мягкое тело куклы в человеческий рост, без лица. Несколько мгновений смотрит в зал, очень хорошо смотрит. В спектакле ей отданы фрагменты текста, выводящие повествование к надперсональному, собирательному жесту, — и здесь случаются тонкие вибрации. «Для них ничего не было приготовлено, меньше чем для былинки, имеющей свой корешок… Упражнение в терпении и внутренних средствах тела сотворили в прочих ум, полный любопытства и сомнения… И еще несли в себе прочие надежду, уверенную и удачную, но грустную, как утрата». Пропорции отрешенности и сострадания в голосе подвижны, не закреплены — Блок доверил бы ему петь в церковном хоре. Интонация равно далека от комментария — и присвоения авторства. Она успевает задеть крылом детей Чевенгура, когда текст движется старательно, чуть затрудненно, словно оставаясь не вполне проницаемым для говорящей. В диапазоне тембров, конечно, растворен и сам Погребничко: невозможность форсажа в облике актрисы, вся ее светоносная пластика — от ребра мастера.
Сцены из спектакля. Фото В. Луповского
Соня размыкает чевенгурский опыт вовне. А «вытерпеть» его на себе, пройти медные трубы предстоит Сергею Каплунову — Дванову. В прологе, стоя у рельсов, они обмениваются с Соней чем-то вроде пароля. «Саша, ты не умер?..» — «И ты жива, Соня?..» Вынутые из романного контекста, эти реплики, кажется, пробуют на просвет «вещество существования» в наличном сценическом мире. Герои больше не встретятся — и Погребничко словно сочетает их смыслами, близкими ритуальным, что прорастут в ходе спектакля. На шпалы, к лопухам Соня и Дванов бережно усаживают первых безликих человеков, тех самых кукол: к финалу всем отпутешествовавшим явно не хватит рельсового полотна, и они лягут у дороги уже в совершенном беспорядке, как выйдет.
Сцены из спектакля. Фото В. Луповского
Чтобы дотянуться до лба Дванова перед разлукой, Соня встает на приступку: этот светлый кирпичик, минимум режиссерского шва, скрепит разные сюжетные линии далее. А пока — Дванов надевает шинель с перетяжками кумача, и в глубине сцены для него отпахивается дверь, металлическая решетка. Лучи таких железных солнц восходят в отечественных широтах и поныне. В ответ движению Дванова сцену впервые пересекает робкий отряд испытателей коммунизма, в той же суконной амуниции — и буденовках, увенчанных бубенцами.
Сцены из спектакля. Фото В. Луповского
Не будем лукавить, это трудный спектакль. Далекий от прямых эскапад, на первый взгляд застенчивый в отношениях со зрителем, театр Погребничко всегда чувствует клапаны, открывающие нас сцене безраздельно — или помогающие забыть этот адрес. Высокому косноязычию Платонова рушить барьеры сложнее, чем словесной материи Александра Володина или Гарольда Пинтера. Расширение «контактной поверхности» текста: кого из постановщиков прозы Платонова не настигла эта проблема? И вполне авторский метод работы «прошвами», культивируемый в театре «ОКОЛО», здесь как никогда кстати. Может быть, именно сегодня видно, как умны монтажные ножницы Погребничко, сколько лакун открывает действию врезка в романную ткань «чуждых происшествий».
Сцены из спектакля. Фото В. Луповского
Остраняющие фигуры визитеров с Запада известны драматургии Платонова — и зачастую смотрят в сторону балагана. В спектакле пришельцы — из рассказа Эрнеста Хемингуэя «Убийцы». Два разнокалиберных господина в макинтошах появляются в закусочной, чтобы убить третьего, — и в ожидании его изучают меню. Затрудняются выбрать между свиным филе под яблочным соусом и куриными крокетами с горошком. Официант бросает на столик крахмальную салфетку поверх пролетарской газеты — и один из пришедших моментально водружает туда ноги. Когда возникают столовые приборы, напитки и сам заказ в полном, небутафорском объеме — в непосредственной близости от жующих присаживаются на рельсы люди в буденовках и заинтересованно наблюдают за трапезой. Помимо очевидного смысла «сыт голодного не разумеет» эпизод обеспечивает Погребничко игровую экспозицию выбранных мест из чевенгурской казуистики. Командир отряда, человек со смеющимися глазами — Алексей Сидоров энергично протягивает иностранцам ладонь и зовет работать к себе, в рай коммунизма, попутно представляя остальных бойцов. Каждый рекомендованный считает долгом предварить идейные директивы рукопожатием. Понятно, что все это не добавляет американцам аппетита.
Сцены из спектакля. Фото В. Луповского
Но для международных контактов есть, кажется, и менее прагматичные поводы. Экзистенциальная сердцевина текста Хемингуэя — время, хронотоп спектакля запускается здесь. Часы в закусочной ведут себя подозрительно, спешат на двадцать минут — и макинтошные люди сверяются с кукушкой, единственной птицей в царстве Чепурного. В меню чего ни хватись, кроме банальной яичницы, — все поспеет только к обеду, то есть отнесено в какое-то призрачное, невнятное будущее. Предел ожидания, положенный гангстерами обреченному шведу, «еще десять минут» — смешная величина ввиду чевенгурского абсолюта времени. И когда этот Оле Андерсон — Владимир Богданов все-таки берет слово, помятый, потерянный, почти не поднимающий глаз, выясняется: он знает о своей участи, готов принять ее — но не может сделать шаг навстречу смерти. Не испытывает к ней любопытства, которым заражены герои Платонова.
Сцены из спектакля. Фото В. Луповского
Путешественники из Керчи в Вологду делали привал в Вознесенском уже не однажды — и, кажется, могут не думать о регистрации. «Когда цветам кранты — поеду в Коченево, поеду в Верх-Тулу, поеду в Сталинград…» — пробует голос Дванов из чевенгурской шеренги. И единственный не изменивший штатской экипировке в этом пространстве, ироничный наблюдатель — Максим Солопов удивленно отзывается: «Аркашка!.. Ты?..» После возгласов узнавания, обмена новостями Несчастливцев бросает в направлении Чепурного: «Значит, вы уже с коммунизмом управились?» Читай — освободили душу высокому, созрели для представлений. Монолог Аркашки тем временем делает крен в совсем зыбкие сферы — к сравнению «ладоней и путей в системе МПС», попутчику Валере и его не вполне трезвой повести. Это поэтическижелезнодорожное, найденное где-то между Рубцовым и Ерофеевым, соединяет все со всем на полустанке Погребничко так непринужденно и щемяще, как случается только здесь. Пеших странников — и пассажиров электричек, запущенных, в сущности, в одном направлении. Бубенцы на буденовках — и шутовские колпаки, юродство не Христа ради, но бессмертия. Всех трагиков, комедиантов — и славу, с которой чевенгурцы разминулись в пути. «Руку, товарищ!» — пульсирует в сегодняшнем спектакле сквозь слова. Но Погребничко не жалует восклицаний, и такой реплики в его сказке нет как нет.
Октябрь 2015 г.
Протичка, хуторской самосад
Если бы я была главой поселения…
Мой хутор Протичка, школа девятая,
Здесь все прекрасное и благодатное.
Люди знают друг друга и уважают,
Вот только глава им не помогает…
В. Ю. Лоторева.
Ух ты! Если бы я вдруг, как по волшебству, стала главой поселения, то здесь произошли бы серьезные перемены.
Во-первых, сняла со своих должностей всю сельскую администрацию, а на их место взяла бы толковых, не равнодушных к сельским проблемам людей, которые хотят сделать нашу жизнь в глубинке интересной и наполненной смыслом.
Во-первых, начала бы с порядка на улицах. Пригласила бы убирать хутор людей (дворников), которые за достойную плату следили за чистотой. Перед домом сельской администрации разбила бы сад, посадила на клумбах чудеснейшие цветы, чтобы каждый сюда приходящий понимал, здесь его поймут и помогут.
Вокруг Дома культуры посадила розы, плакучие ивы, цветники, пригласила ландшафтных дизайнеров, которые ухаживали за этим парком. В Доме Культуры (раз он так называется) должен трудиться целый штат культработников, устраивающих концерты, праздники, развлекательные программы, привлекая к этому хуторскую молодежь. Тогда у нее не было бы времени совершать неблаговидные поступки, противоречащие моральными юридическим законам нашего общества. По вечерам Дом культуры должен манить нас своими яркими огнями, но около его на входе горит единственная лампочка… На дискотеках должны дежурить милиция, родители, представители сельской администрации.
В-третьих, привлекла бы инвесторов, которые построили предприятия, на которых трудились поселяне. Кто не хотел бы работать, был осужден на сходе граждан или наказала штрафом. Все должны трудиться. Тогда не будет времени на употребление алкоголя, наркотиков и табака. Каждая семья была бы обеспечена материально и могла бы себе позволить подумать о духовной жизни.
В-четвертых, ввела бы запрет на продажу алкоголя и сигарет лицам, не достигшим 20 лет, и строго за этим следила. За нарушение запрета привлекала к ответственности, уголовной или к денежному штрафу продавцов и заведующих торговых точек.
Мечты, мечты…
Но, к сожалению, я не глава сельской администрации…
Я думаю, если бы глава познакомился с моими предложениями, возможно, о многом бы задумался. А как хочется жить красиво!
Ведь «мир для мечты, для дел высоких создан» /С. Щипачев/.
Любовь Васильева, ученица 10 класса школы №9 (преподаватель — Бунина Людмила Николаевна). Сочинение написано в апреле 2007.
Совместные покупки — Томск — Табак курительный Самосад (Плазма) : Семена для Сибири Семена для Сибири — Ваш надежный партнер в садово-огородном мире! : Подробный просмотр
Доброе время суток!Приглашаю Вас принять участие в закупке Семена для Сибири.
Организатор: Наталья (Киндер*), тел. 8-923-424-7154. В ВЫХОДНЫЕ Я ОТДЫХАЮ!!! Отвечаю на звонки с 11-19:00, если не ответила, то перезвоните позже.
Отзывы об организаторе :Спасибо:
1. ИЗ ЗАКРЫТЫХ РЯДОВ ЗА ТРИ ДНЯ ДО СТОПА НЕ УДАЛЯЮ!
2. В дни ДОЗАКАЗА из закрытых рядов НЕ УДАЛЯЮ!!!
3. Комментарий использовать только для замен! Все остальное, что пишите в комментарии не читаю и не засчитываю!
4. Доставка из г. Красноярск — около 8-10 дней + на разбор груза(3-5дней)
5. Брак минимальный, практически исключен. Брак принимаю в течении 5дней с момента начала раздач!!! Возврат брака поставщику(ТР) делим 50% участник/50% организатор.
6. Оплата на расчетный счет ИП! (реквизиты будут предоставлены в оплате). Инструкцию по оплате можно прочитать на Форуме http://spvtomske.ru/forum/index.php?topic=13210.0
ГАБАРИТ:
1. Заказы более 10кг сдаю в офис Крупногабарита(пер.Лазо 3) или Курьерская доставка.
Информация о крупногабаритных заказах http://spvtomske.ru/forum/index.php?topic=1233.0
МАЛЕНЬКИЕ ЗАКАЗЫ: Информацию указывать только в стадии «Оплата» и только как я прошу!
1. Могу оставить Ваш заказ у себя до следующего груза. Пишите в поле об оплате — ОСТАВИТЬ и информацию об оплате.
2. Если Ваш предыдущий заказ у меня и Вы готовы все получить в офисе, то к заказу в оплате пишите — ВЛОЖИТЬ и информация об оплате.
3. Если Вы пишите только информацию об оплате, то Ваш заказ сдается в офис. Не поняли что-то из вышеуказанной информации, то лучше переспросите, чем сделаете не правильно и я не исполню Вашу просьбу.
Если Вы что-либо не понимаете, либо не знаете – звоните с радостью Вам помогу!
Удачных Вам покупок!
А по праздникам курите самосад
Возможно, скоро сигареты в Казахстане будут продаваться только лицам, достигшим 21 года, только днем, причем только в будни. Такие нововведения содержит концепция законопроекта, разработанного Минфином. Хотя участники табачного рынка называют этот проект непродуманным и поспешным.
Согласно требованиям законопроекта «О государственном регулировании производства и оборота табачных изделий» в новой редакции, не только покупатель сигарет должен быть старше 20 лет, но и продавец табачных изделий, а разрешенное время продажи сигарет устанавливается в пределах 11.00 – 21.00, также продажа запрещается в выходные дни.
По мнению Чингиза Каскеева, директора департамента корпоративных отношений British American Tobacco Казахстан, если разработчики ставили перед собой целью снижение уровня курения среди несовершеннолетних, то предлагаемые меры неактуальны, так как подобный запрет уже существует и работать надо над тем, чтобы реализовывать в полной мере существующие ограничения. «Мы как ответственная табачная компания вносим свой вклад, финансируем неправительственную организацию, которая обучает и информирует продавцов о том, что нельзя продавать сигареты несовершеннолетним и какие могут быть последствия. Над этим надо работать вместо того, чтобы вводить новые ограничения, а некоторые из них носят непродуманный характер. Такие, например, как запрет торговать в выходные и праздничные дни», – считает г-н Каскеев.
Еще одной мерой, согласно представленной концепции, может стать вывод торговли табачными изделиями в сеть специальных магазинов и отделов. Причем непонятно, кому будут принадлежать такие магазины, по каким критериям будут оформляться разрешения на их открытие. Участники рынка не исключают, что такая мера может привести к значительным убыткам субъектов малого и среднего бизнеса в сфере розничной торговли. При этом разработчики предлагают ввести лицензирование импорта, оптовой, розничной продажи табачных изделий.
Учет объема производства и продаж табачных изделий также предлагается подвергнуть более тщательному контролю. В связи с этим розничные продавцы должны будут декларировать продажу сигарет в электронном или бумажном виде. Производителям же нужно будет установить на технологических линиях производства измерительные приборы учета вырабатываемого объема с последующей автоматической передачей информации о произведенных сигаретах в уполномоченный орган.
Кроме того, производителей обяжут использовать отечественный табак, но остается открытым вопрос о том, как будет вестись контроль деятельности фермеров по соблюдению определенных требований качества сырья. При этом реализацию табачного сырья разработчики предлагают вывести на биржу.
Сами табачники не спешат комментировать грядущие ужесточения, высказывая лишь мнение о том, что многое в этом законопроекте нуждается в значительной доработке. «British American Tobacco поддерживает разработку и внедрение нормативных правовых актов, которые соответствуют лучшей мировой практике, когда продуманы все последствия и учтены все моменты… К сожалению, проект закона, о котором сейчас идет речь, не соответствует этим критериям», – отмечает Чингиз Каскеев. По данным эксперта, введение подобных мер на других рынках не принесло значительного эффекта по сокращению табакокурения среди населения.
Кроме этого, по мнению специалиста, новые ограничения несут в себе коррупционные, финансовые и юридические риски. «Создается ощущение, что этот закон был составлен в спешке, людьми, которые занимаются исключительно борьбой с табакокурением. То есть просто взяли список каких-то рекомендаций, возможно ВОЗ, и слепили законопроект. Серьезную экономическую, антикоррупционную, юридическую экспертизу он явно не проходил. Мы считаем, что закон нуждается в серьезнейшей доработке, а отдельные его положения в полном пересмотре», – высказывает мнение директор департамента корпоративных отношений British American Tobacco Казахстан.
Эксперт отмечает, что наиболее простой и эффективный способ для сокращения курения – повышение размера акциза. «Не секрет, что в Казахстане цены на сигареты одни из самых низких в регионе и если правительство действительно заинтересовано в том, чтобы усилить борьбу с курением среди несовершеннолетних, стоит рассмотреть вопрос о том, чтобы поднять акциз, который у нас очень низкий», – поясняет эксперт. При этом специалист обращает внимание на то, что повышать его нужно постепенно, чтобы не допустить всплеска нелегальной торговли и оптимальный размер акциза без риска ухода рынка в «подполье» может достигать 50%, в отличие от существующих 25%.
При работе с материалами Центра деловой информации Kapital.kz разрешено использование лишь 30% текста с обязательной гиперссылкой на источник. При использовании полного материала необходимо разрешение редакции.
Мы выяснили, сколько вреда приносят разные виды курения на самом деле
О том, чем грозит организму курение, можно прочитать на любой пачке сигарет. Поэтому многие курильщики, которые не желают полностью отказываться от вредной привычки, ищут альтернативу: электронные сигареты, вейп, кальян. Но так ли уж безопасны эти виды курения?
Мы в AdMe.ru решили разобраться в вопросе и спешим поделиться результатами.
Сигареты
То, что мы привыкли называть сигаретой, в табачной индустрии и в документах Всемирной организации здравоохранения называют СДН, то есть «система доставки никотина». Никотин, угарный газ, ацетон, мышьяк, метан, полоний… И это вовсе не урок химии, а содержимое одной-единственной сигареты. Исследователи подсчитали, что сигаретный дым содержит 7 357 химических соединений разных классов.
К примеру, табачный дым содержит угарный газ, который, попадая в кровь, образует прочную связь с гемоглобином. Из-за этого у курильщика наступает кислородное голодание. Для постоянно курящих людей любая физическая нагрузка становится настоящим испытанием.
Среднее количество выкуриваемых сигарет на человека.
Стоит также помнить и о том, что:
- 2 пачки сигарет содержат смертельную дозу никотина. Это значит, что, выкурив такое количество сигарет за 1 раз, можно звонить в реанимацию.
- Пачка сигарет в день — это около 500 рентген облучения за год.
- После затяжки никотин попадает в головной мозг через 7 секунд. Он вызывает спазм сосудов, отсюда нарушение питания тканей кислородом.
«Легкие» сигареты
«Легкие» сигареты называют наименее вредными, но это вовсе не так. Да, в них уменьшенное содержание смол и никотина. Но не это главные показатели вреда сигареты. Есть еще другие, которые, к сожалению, на пачке не указываются. В «легких» сигаретах сохраняется очень высокая концентрация специфических нитрозаминов — так называются канцерогены, которые содержатся не в смоле, а в самом табаке.
Одна группа канцерогенов контролируется, а вторая остается без надзора — на это и рассчитывает производитель.
Кроме того, организм курящего требует свою дозу никотина, и, если в сигарете его меньше, чем вы привыкли, вы просто выкурите еще, и купите не одну, а две пачки сигарет.
Сигары
Главным аргументом в пользу сигар называют то, что на улице их не покуришь и что они прибавляют образу мужчины статусности. Да, сигары действительно курят реже, чем сигареты. Но в одной сигаре при этом содержится столько табака и вредных веществ, сколько в целой пачке обычных сигарет.
Следовательно, вы делаете выбор между большой дозой яда, но реже, или меньшими, но чаще.
После многочисленных проверок выяснилось, что сигарный дым является лидером по мутагенности. Канадские токсикологи установили, что сигары по этому показателю в 2,42 раза превзошли сигареты.
Самокрутки
Самокрутки — это те же сигареты: отличия между ними минимальные. То, что вы самостоятельно «собираете» свою сигарету из полуфабрикатов, вред от процесса курения не уменьшает. Угарный газ, никотин и аммиак — список вредных веществ ничем не отличается от обычной сигареты.
Более того, как сообщают новозеландские ученые из Университета города Отаго (University of Otago), самокрутки могут быть гораздо вреднее, чем классические сигареты.
Сравнительный анализ компонентов табака обычных сигарет и самокруток показал, что в сигаретах содержится около 0,5 % различных вредных добавок, а в фасованном табаке порой до 18 %.
Курительная трубка
Трубку курят обычно не взатяг, лишь пускают дым в рот, смакуют вкус и выдыхают. И несмотря на это, основное действующее вещество, вызывающие привыкание — никотин, все же усваивается организмом, пусть даже и в меньшем количестве.
Для курения трубок зачастую используют табак из сырья высокого качества, которое лучше, чем сигареты. Кроме того, при курении трубки нет сигаретной бумаги и клея, продукты горения которых также наносят вред.
И вместе с тем основные токсичные компоненты, отравляющие человеческий организм, полностью идентичны как в сигаретах, так и в трубке. Все табачные дымы содержат канцерогены. И при тлении чистого табака внутри табачной камеры наиболее вредно вдыхание самого табачного дыма.
Электронные сигареты
Основной задачей электронной сигареты было избавление курильщика от вредной привычки путем замены горького дыма на ароматный пар. Заядлые курильщики выбирают жидкость с содержанием никотина и постепенно уменьшают его дозировку при курении.
И в то же время анализ крови и мочи у любителей электронных сигарет показал, что на них точно так же влияют нитрозамины и токсичные полимеры. Никотин, который в них содержится, вызывает привыкание и является сильным нейротоксином.
Вейп
«Вейп, несомненно, менее опасен, чем курение обычной сигареты, — говорит Стэнтон Гланц (Stanton Glantz), научный сотрудник Калифорнийского университета (University of California). — По крайней мере потому, что электронные сигареты создают пар, а не дым, так что курильщик вдыхает меньше никотина, чем мог бы».
Но даже если вы и выбираете безникотиновую жидкость, это не значит, что вашему организму это будет полезно.
Основными компонентами любой жидкости для вейпа являются пропиленгликоль и глицерин. Ученые выяснили, что во время нагревания они разлагаются и это приводит к высвобождению таких токсических веществ, как формальдегид и акролеин. Формальдегид оказывает негативное воздействие на нервную систему, а акролеин раздражает слизистые оболочки дыхательных путей и глаз.
Во время нагревания спирали вейпа образуется мелкодисперсный пар. Этот пар легко вдыхается и не обжигает дыхательные пути. Однако же при чрезмерном нагреве частички жидкости электронных сигарет оседают в легких человека. Именно в этом аспекте и заключается главный вред вейпа.
Кальян
Реклама кальяна уверяет нас, что он является одним из самых безопасных способов курения. Нам твердят, что все вредные примеси фильтруются водой, кальянный табак тлеет, а не горит, соответственно, в дым не попадают никотин и все вредные вещества.
Однако дым кальяна даже после прохождения через водяной фильтр имеет в своем составе большое количество токсинов — и тяжелые металлы, и канцерогены.
Ученые из Азии и Африки выяснили, что дым, несмотря на прохождение его через охлаждающую жидкость в кальяне, все равно не остывает до безопасной температуры. Продукты горения табака, разогревающиеся до 400 °С, просто не успевают остыть, проходя через колбу с водой и трубку. Вдыхая слишком горячие потоки дыма, мы сжигаем микроволоски на нашей гортани, делая попадание в дальнейшем пыли и вредных веществ из воздуха в наши легкие более простым.
Американские ученые пошли дальше и провели биохимические исследования слюны и мочи. Выяснилось, что состав крови у людей с пристрастием к табаку и у кальянных курильщиков примерно одинаковый. И у тех, и у других повышено содержание монооксида углерода и производных никотина. Значительная разница обнаружилась у группы людей, которые употребляли безникотиновый табак. Их показатели оказались близки к норме.
Наше исследование лишь в очередной раз доказывает, что все хорошо в меру и не стоит ничем, даже на первый взгляд безопасным, злоупотреблять. Ведь одна из самых главных человеческих ценностей — это здоровье.
А как вы думаете, реально ли отказаться от самой распространенной вредной привычки в мире?
Easy Samosa (рецепт с очень хрустящей корочкой и низким содержанием углеводов)
Samosa — индийская закуска во фритюре с картофелем со специями. Это простой рецепт самосы с пошаговыми инструкциями по складыванию самосы, а также советы по приготовлению лучшей начинки для самосы.
Легкая самоса
Самоса — восхитительная и аппетитная индийская закуска, приготовленная с картофельной начинкой со специями. Это популярная уличная еда в Индии, которую продают уличные торговцы. Начинка заворачивается обертками Samosa в форме треугольного конуса.Затем они обжариваются во фритюре до идеального золотистого цвета.
Я люблю самсу и всегда ем ее в индийских буфетах. Я загружал их кучей и погружал зубы в хрустящую доброту. Они такие хорошие!
Начинка Самоса
Начинка из картофеля, зеленого горошка, лука и специй.
Лучшая начинка с идеальным балансом вкуса и текстуры. Картофель не должен быть слишком мягким или ломким. Оно должно быть ароматным с добавлением специй, но не слишком острым.
Тесто самосы и обертка для самосы
Традиционное тесто самса готовится из муки майда, разновидности муки, доступной в Индии. В качестве заменителя можно использовать универсальную муку. Другие ингредиенты теста включают масло, соль, воду и семена карамболя или аджвана.
Изображение предоставлено: Always Hungry
Я обычно использую замороженные обертки для спринг-роллов, чтобы сэкономить время. После жарки во фритюре получается самая хрустящая самоса.
Как складывать самсу
Чтобы сложить самсу в треугольную форму с помощью оберток для спринг-роллов, вам нужно для начала взять чайную ложку начинки и положить ее в верхнюю центральную часть куска обертки.
Смажьте внешние края обертки яичным белком, сложите и сформируйте треугольник. Сожмите края и все углы, чтобы убедиться, что он плотно запечатан и нет утечки.
Самоса полезна?
Самоса — это здоровая закуска или блюдо для вечеринок, в котором всего 94 калории. Несмотря на то, что они обжарены во фритюре, вы можете убедиться, что они не пропитаны маслом, сливая излишки масла на бумажные полотенца после жарки во фритюре
Обычно их подают с полезным соусом для окунания (зеленым чатни) из кинзы, мяты, чеснока, перца халапеньо, йогурта и сока лайма.
Мне нравится есть их как простую закуску без соуса для макания. Они восхитительны без лишних калорий.
Подавать самсу с:
Чтобы приготовить полноценный домашний ужин в индийском стиле, приготовьте следующие блюда.
Сколько калорий в порции?
В этом рецепте всего 93 калории на порцию.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
5 секретов до 20-минутного ужина
Получите хитрости для быстрого и легкого питания!
Доходность: 5 человек
Самоса — индийская закуска во фритюре с приправами из картофеля.Это простой рецепт самосы с пошаговыми инструкциями по складыванию самосы, а также советы по приготовлению лучшей начинки для самосы.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 30 минут
Состав
- 1/2 фунта (0,2 кг) очищенного картофеля
- 2 столовые ложки масла
- 1/4 маленькой луковицы, нарезанной кубиками
- 1/4 стакана измельченного зеленого горошка
- 1 столовая ложка карри-порошка
- 1/2 чайной ложки порошка чили
- 1 чайная ложка сахара
- соль по вкусу
- 1 яичный белок
- обертки для спринг-роллов, разрезанные на 3 прямоугольных части равного размера
- масло для фритюра
Инструкции
- Варите картофель в течение 10 минут или до полной готовности.Слейте воду и дайте остыть. Снимите кожуру с картофеля, разомните и разомните картофель тыльной стороной ложки.
- Нагрейте сковороду и добавьте масло. Обжарьте лук до ароматного состояния, прежде чем добавить картофель и зеленый горошек, порошок карри, порошок чили, сахар и соль. Варить несколько минут. Снимите со сковороды и дайте остыть.
- Выложите 1 чайную ложку с горкой начинки и поместите в верхнюю центральную часть куска обертки. Смажьте внешние края обертки яичным белком, сложите и сформируйте самосу треугольником.Сожмите края и все углы, чтобы убедиться, что они плотно закрыты и нет утечки. Повторяйте то же самое, пока начинка не закончится.
- Обжарьте самсу во фритюре при 350 ° F (176 ° C) до золотисто-коричневого цвета. Снимите с масла с помощью ситечка или шумовки и переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Подавать теплым.
Информация о питании
Размер порции
5 человекКоличество на порцию Калории 93 Всего жиров 6 г Насыщенные жиры 5 г Натрий 19 мг Углеводы 9 г Волокно 2 г Сахар 2 г Белки 2 г
Как приготовить самосы дома
Знакомство с местной кухней — одно из самых значимых впечатлений от путешествий.Мы все очень хотим путешествовать прямо сейчас, но до тех пор мы сможем познакомиться с миром, приготовив некоторые из его знаменитых региональных блюд.
Сегодня мы узнаем больше об одном из культовых блюд индийской кухни — самсе — и я поделюсь рецептом самосы, который можно приготовить дома.
Самоса известна как основное блюдо и закуска в Юго-Восточной и Западной Азии, Африке и Средиземноморье. Но для людей во всем мире самоса является синонимом индийской кухни.
Это самая популярная индийская закуска и одна из самых вкусных продуктов, которую индийцы едят на завтрак или в качестве закуски к чаю.Без сомнения, многие из вас, должно быть, пробовали (или получали удовольствие) хотя бы раз в жизни.
Как правило, самса представляет собой обжаренную во фритюре треугольную форму с начинкой из теста с начинкой из картофеля со специями. Он обычно доступен в виде пикантного аватара, но в этом мире инноваций вы можете даже получить его в сладкой форме, включая шоколадную самсу и митха самоса .
Происхождение СамосыСамое раннее упоминание о самсе относится к 9 -му веку в стихотворении, написанном персидским поэтом.После этого несколько арабских кулинарных книг от 10 -го до 13 -го века выдают его рецепт.
Самса также была распространенным блюдом в Иране до 16 -го века, но ее популярность постепенно исчезла к 20, -м, векам. В те времена самоса назывался санбусадж , санбусак , санбусак , санбусадж , санбосаг , самбусас , самса , самбусак 21, самбусак 21. Это было в течение 13 -го или 14 -го века, когда на Индийском субконтиненте впервые была введена самса , как ее в народе называли торговцы из Средней Азии. Также в те дни у самосы была начинка из мяса и лука, и ее готовили на топленом масле. С тех пор несколько исторических документов рассказывают об эволюции самсы до ее нынешнего вида. Самоса представляет собой хрустящую оболочку из теста, начиненную любой начинкой по вашему выбору. Чтобы приготовить самсу, просто раскатайте тесто на основе муки на тонкие листы. Теперь сложите тесто в конус, очень хорошо запечатав края небольшим количеством воды. Заполните этот рожок из теста начинкой из картофеля и гороха со специями (чаще всего) или любой начинкой по вашему выбору, а затем хорошо заклейте концы, чтобы смесь не выходила. Жарьте самосы во фритюре на медленном огне, пока тесто не станет равномерно светло-коричневым. Подавать горячую и хрустящую самсу с зеленым или сладким чатни из тамаринда! Помимо идеального теста, вы должны тщательно выбирать посуду, в которой будете готовить начинку и жарить самосы. При использовании неподходящего прибора корочка теста самса может стать слишком жесткой, подгоревшей или даже сырой. Вы можете обратиться за помощью в «Лучшие кастрюли и сковороды для газовой плиты (Обзор и руководство по покупке)», чтобы сэкономить свое время и получить необходимую информацию, чтобы легко найти посуду по вашему выбору, чтобы вы могли приготовить свои идеальные самосы. В Индии самса — это комфортная пища для людей из всех слоев общества. В некоторых частях Индии, особенно в Северной Индии, люди наслаждаются самосой на завтрак с алоо ки сабзи (картофельное карри) и в качестве обильной закуски к чаю. Говоря об остальном мире, учитывая популярность индийской кухни, довольно часто можно найти ее во многих вариациях, от уличных торговцев до элитных ресторанов. Чем красивее будет место, тем эксклюзивнее будет его наполнение. Как правило, у самосы хрустящая и нежно приправленная внешняя корочка, которая включает в себя наиболее ароматную и приправленную начинкой на картофельной основе. Но, в последнее время инноваций и экспериментов с едой, вы можете найти самосы во многих аватарах, наполненных различными интересными комбинациями ингредиентов. Итак, вы можете найти кима самоса (фарш из курицы / баранины), шоколадная самоса (с шоколадной начинкой), самса палак панир (с овощной начинкой палак панир), митха самоса (со сладкой начинкой) и др. Вот рецепт, который включает в себя самый популярный способ приготовления самосы — с начинкой из картофеля и гороха.Подавайте горячую и хрустящую самсу с зеленым или сладким чатни из тамаринда, чтобы насладиться этой хрустящей и острой закуской! Приспособления: Направление: Имея так много информации о самосе и подробный рецепт, мы уверены, что вы очень хотите ее прямо сейчас… Итак, попробуйте приготовить ее сами у себя дома! Автор Биография: Лигия Луго любит знакомиться с новыми культурами через еду и путешествия.Ее хобби — экспериментировать с разными кухнями. Узнайте больше о ее рецептах в The Daring Kitchen.
Пара с любимыми коктейлями Рецепт из картофеля и гороха Рецепт самосы
Кастрюля
Ковш
Ложка
Щелевой Ковш
Терка
Нож
Сковорода
Фритюр Ингредиенты
Для теста:
½ стакана муки
¼ стакана питьевой воды
1 столовая ложка топленого масла
¼ чайной ложки семян карамболя
¼ чайной ложки соли
Для начинки:
2 больших картофеля хорошо протертого
2 столовые ложки свежего зеленого горошка, приготовленного на пару
1 столовая ложка оливкового масла
½ чайной ложки семян тмина
¼ чайной ложки тертого имбиря
Щепотка асафетиды или петуха (по желанию)
1 столовая ложка свежих листьев кориандра, мелко нарезанных
, нарезанный
½ чайной ложки порошка кориандра
½ чайной ложки порошка семян фенхеля
½ чайной ложки гарам масала
½ чайной ложки соли
¼ чайной ложки порошка красного перца чили
¼ чайной ложки сухого порошка манго (по желанию) или 1 столовой ложки свежего лимонного сока для жарки
Samosa Shack: домашние индийские угощения на растительной основе, в стиле планет
26 февраля 2021 г.
Линда Фиртель —
Мини Дхингра, шеф-повар, создатель и предприниматель Samosa Shack, стал излюбленным продавцом на фермерском рынке Тэрритауна / Сонной Лощины (TaSH). Но жительница Тэрритауна все еще удивлена: после семи лет приготовления самосы и множества северных индийских деликатесов на растительной основе кулинария стала ее профессией.
Выросшая в Калькутте, воспитанная родителями, сбежавшими из Пакистана и поселившимися в Индии, она всегда была в восторге от самосы своей матери: вездесущей индийской закуски — треугольных карманов из жареного или запеченного теста, наполненных овощами и приправленных магией куркумы. имбирь, тмин и гарам масала — классическая смесь специй. Дхингра приехала в Буффало из Калькутты в 1995 году, чтобы получить степень магистра делового администрирования, встретила своего мужа в штатах. Вскоре последовала ее дочь Аня. Но она никогда не думала о себе как о поваре, пока ее друзья не попробовали ее кулинарные таланты на званом обеде к другу, уезжающему в Оксфордский университет.Никто из присутствующих раньше не пробовал самосу — закуску, которую так легко можно найти в каждом индийском придорожном киоске. Друзья, пробуя ее кулинарные творения, убеждали ее продемонстрировать свой недавно обретенный талант. Недовольный фармацевтическим консультантом и желание проводить больше времени с Аней, Мини сменил профессию.
Это был лишь вопрос времени, когда она освоила самосы своей матери и начала экспериментировать с собственными начинками: в дополнение к традиционной начинке из картофеля и гороха она начала добавлять капусту чана (нут), сладкий картофель и шпинат, а также подношения тофу тикка масала — и больше.Ее первая попытка продажи на фермерском рынке Чаппаки увенчалась огромным успехом; Приехав с Аней и 60 самос, она разошлась за 2 часа. Затем она быстро вышла на фермерские рынки в Бруклине, Ларчмонте, Гастингсе и Кингстоне.
Хотя Дхингра делает большую часть своих 1600–3300 самос каждую неделю, у нее есть небольшой персонал, который помогает дополнять ее более полное меню, теперь доступное на рынках, для мероприятий, общественного питания и всплывающих окон. Во время пандемии в ее меню есть «Угощения на время проб» (последние 47 недель), которые можно предварительно заказать.Она и ее сотрудники осуществляют доставку с четверга по воскресенье.
Стиль приготовленияДхингра требует больших затрат труда, учитывая ее преданность приготовлению на растительной основе; она делает свой собственный йогурт из миндального или кокосового молока, закупает ингредиенты на фермах Блуминг Хилл и Орчард Хилл зимой и на Мобиус Филдс летом. Также предлагаются веганские блюда. Она выросла, чтобы получать удовольствие от давления, учитывая, сколько усилий и времени требуется, чтобы ее блюда были приготовлены, как только были доставлены ингредиенты, и чтобы они быстро отправлялись за дверь.Предварительные заказы выполняются, и клиенты могут попробовать необычные предложения, созданные из самых свежих ингредиентов, независимо от сезона.
Dhingra’s описывает свою домашнюю еду как «то, что моя мама подавала в детстве. То, что я подаю, отличается от индийской ресторанной еды. В ее сезонные предложения могут входить салат без глютена, состоящий из воздушного риса с куркумой, чипсов из нута, чатни из тамаринда с пятнами красного лука и кинзы, арбузного редиса самбал, дополненного микрозеленью, с ферментированными рисовыми оладьями (досас).»Все так свежо!» — с энтузиазмом говорит Дхингра. Известно, что в ее состав входят и некоторые нетрадиционные ингредиенты — помидоры летом, клюква осенью и жареные кабачки зимой.
«Магия индийской кухни — это вегетарианская кухня», — говорит Дхингра. И ее мать, несомненно, является ее источником вдохновения, как бы она ни удивлялась кулинарному творчеству дочери.
Во время COVID Samosa Shack еженедельно предоставлял один пожертвованный общественный обед для нуждающейся семьи.Дхингра говорит, что старается на двоих, когда может, и публикует сообщение в социальной сети 10591. Но она перегружена предварительными заказами на рынке, заказами кейтеринга и доставками. Она часто распродается, но всегда старается иметь под рукой самосы. Ее клиенты были преданными, благодарными и благодарными.
Помимо самосы, Dhingra предлагает арахисовый суп со специями, мятный райта, приготовленный из безмолочного йогурта, чатни в банках, дал, мангольд сааг алоо и хрустящий луковый басмати пулао по пинте. Как засвидетельствует жительница Тэрритауна Патрисия Пинкни: «Мини стала центром жизни в Тэрритауне во время пандемии, доставив домой превосходную индийскую еду.Пожалуйста, сделайте предварительный заказ в Samosa Shack для самовывоза TaSH или доставки на дом. Ты не пожалеешь об этом.
Если вы уйдете:
Фермерский рынок TaSH — Центр отдыха Tarrytown, 240 West Main St.
Вторая и четвертая суббота: (9:30 — 12:00)
(914) 907-4345
www.samosashackny.com
@samosashackny
Объявление
24 марта 2021 г.
Баррет Матрос. Полицейское управление Тэрритауна прочесывает деревню — на этот раз не в поисках преступников, а внутри…
Прочитайте больше24 марта 2021 г.
Роберт Киммел — 14-й год подряд Ротари-клуб Тэрритауна будет проводить свое мероприятие «Резиновая утка» …
Прочитайте больше23 марта 2021 г.
Примерно в 1:30 a.м. в понедельник утром, 22 марта, мама Сокола-сапсана в Таппан-Зее (Марио М ….
Прочитайте больше- Мост губернатора Марио Куомо
23 марта 2021 г.
После ознакомления с техническими исследованиями моста Марио М. Куомо Федеральное управление автомобильных дорог (FHWA) опубликовало на прошлой неделе заявление…
Прочитайте больше23 марта 2021 г.
Полиция Ардсли сообщила, что ожидала, что около 50 человек придут на митинг в деревенском мемориале Луи Пасконе …
Прочитайте больше23 марта 2021 г.
Два студента, хорошо разбирающиеся в естественных науках, были названы помощниками старшей школы Ирвингтона в выпускном классе 2021 года.Генри Демарест, …
Прочитайте больше22 марта 2021 г.
Баррет Симэн — По состоянию на 8:00 утра вторника, 23 марта, жители Нью-Йорка в возрасте 50 лет и старше имеют право записываться на прием …
Прочитайте больше21 марта 2021 г.
Баррет Симэн — Штат продолжает расширять как население, имеющее право на вакцинацию от COVID, так и…
Прочитайте больше21 марта 2021 г.
United Way of Westchester and Putnam объявили, что 30 местных некоммерческих организаций получили коллективную награду в размере 500 000 долларов США на этапе 38 программы Emergency Food и …
Прочитайте большеСамосы домашнего приготовления — Северный рынок
Переключить меню
- Ответ на COVID-19
- Еда
- Pop Ups пищевой бизнес
- Грузовая ферма
- Мясные связки
- Велнес
- Центр оздоровительных ресурсов Северного мемориала
- Информационный бюллетень Wellness
- Август 2019
- Сентябрь 2019
- Октябрь 2019
- Ноябрь 2019
- Декабрь 2019
- Январь 2020
- Февраль 2020
- Март 2020
- Апрель 2020
- Рецептов
- Входы
- Бефстроганов
- Терияки с курицей, стир-фри
- Кокосовое карри с курицей
- Easy Enchiladas
- Курица-гриль Маргарита
- Самосы домашние
- Ямайский Джерк Бургеры с индейкой
- Рыба с лимонным маслом
- Пастуший пирог
- Куриный пармезан в медленноварке
- Тушеная свинина в медленноварке
- Запеченная овсяная каша с клубникой и бананом
- Мясной рулет из индейки
- Сковорода тако с индейкой
- Вегетарианский
- Закуски из сладкого перца
- Черная фасоль и сладкий картофель Чили
- Тортеллини из кабачков
- Спагетти с начинкой из лазаньи и кабачков
- Неряшливые штучки без мяса
- Суп с грибами и диким рисом
- Ночная овсянка
- Тост с гранатом, грейпфрутом и авокадо
- Запеканка из трех сыров и макарон
- Стороны
- Картофель с чесноком и зеленью
- Запеканка из зеленой фасоли
- Хлеб пшеничный медовый
- Фарш из цельной пшеницы с травами
- Зимний фруктовый салат
- Сладости
- Кофейная кружка Apple Crisp
- Шарики из темного шоколада и арахисового масла
- Тыквенные оладьи
- Батончики с гранолой Trail Mix
- Входы
- Сообщество
- Расписание занятий и мероприятий
- Сводная информация о программе «Добрососедство»
- Бронирование номеров
- О компании
- Контакты
- Пожертвовать
Самосы домашние
Главная> Рецепты> Самосы домашние Тема WordPress создана Shufflehound .© 2020 North Market • 4414 N Humboldt Ave, Minneapolis, MN 55412 • Открыто ежедневно с 9:00 до 21:00 • (612) 302-3431самса домашнего приготовления pic
Самоса — одна из самых популярных индийских закусок / закусок, которая пользуется мировой известностью и имеет огромное количество поклонников. Переложите в небольшую миску.(Этот же трюк я использую для приготовления пирога самоса, который является отличной альтернативой традиционному самосе без обжарки.) Жарьте, перевернув один раз, пока не подрумянится. Чтобы разогреть, разогрейте духовку до 300 ° F (150 ° C), а затем готовьте в течение 15 минут. Номер продукта: gm147701200 $ 12,00 iStock На складе Чтобы вернуться к этой статье, выберите Моя учетная запись, затем Просмотр сохраненных историй. Рекомендации ресторана, которым вы доверяете. Привет, смелые пекари! Самоса из говядины Самоса из говядины Самоса из говядины с соусом из тамаринда — сфотографировано на Hasselblad h2-22mb Camera samosa: стоковые фотографии и изображения без лицензионных отчислений Концепция арабской и ближневосточной кухни.К тому же начинка в этих лучших панджабских самсах просто фантастическая. Поднимите обертку самосы за острие вверху и возьмите ее в руку. Чтобы приготовить самосы из мяса, начните с разогрева масла в большой сковороде на среднем огне и обжарьте лук. Индийская самоса, острая закуска из картофеля. Они идеально подошли бы к готовым тонким листам теста с начинкой из спринг-роллов / самосы. Варить около 30 секунд. Очень вкусно! В миске смешайте муку, аджвайн и соль. Картофель очистить от кожуры, затем крупно размять картофелесодержащей машиной или вилкой.Разделите тесто на 7 равных частей. Так получится треугольный карман. Что может быть лучше хрустящего теста со специями, зеленью, картофелем и другими аппетитными ингредиентами ?! Добавьте молотый кориандр, амчур, порошок анарданы и оставшиеся 2 ч. Самоса, самая известная уличная закуска, получила новый вид! С помощью этого подлинного рецепта самосы вы сможете приготовить столько, сколько захотите — их можно запекать или жарить! В миске смешайте вареный картофель, горох, молотый кориандр, гарам масала, амчур, соль и лимонный сок.Чтобы приготовить вкусные самосы в домашних условиях. Вылейте имбирную смесь на картофель и тщательно перемешайте все ингредиенты. Как только они начнут шипеть, добавьте имбирь и зеленый перец чили. Самосы подаются горячими с мятным чатни, зеленым чатни, сладким чатни или томатным кетчупом. Луковые самосы очень хрустящие, наполненные простой и легкой в приготовлении луковой капустной смесью. Чашка горячего чая или кофе и несколько горячих самос, несомненно, улучшат ваш день. Любители здоровья, попробуйте нежирный панир и запекайте в предварительно разогретой духовке при 200 ° C в течение 15-20 минут или до готовности.Не переусердствуйте с тестом; вам нужно только собрать это воедино. Хорошо, давайте посмотрим, как приготовить куриную самсу по-шри-ланкийски, с пошаговыми изображениями. Я просто хотел сказать вам, что семена карамболя называются аджвайном, а не аджван. © 2021 Condé Nast. Раскатайте каждый диск до круглой формы диаметром 6 дюймов, часто посыпая мукой. Общее время не включает размораживание листов и охлаждение начинки. Подавайте вместе с чатни из тамаринда и кинзы (если используете). Разогрейте духовку до 400 градусов. после церкви у нас самосы и чай.Это Ашика из Фиджи. Из-за переутомления самосы станут слишком тяжелыми. Все в этом рецепте сделано с нуля, в том числе и тесто. Накройте тесто и дайте ему постоять 30 минут. Я действительно хотел сделать это, да ладно. Ежедневно добавляются тысячи новых качественных картинок. Эти восхитительно пикантные хрустящие жареные самосы от ресторана Amma в Нью-Йорке содержат картофельную начинку со специями, наполненную ярким лимонным вкусом благодаря кориандру (цельнозерновым и молотым), порошку анардана (сушеные семена граната) и амчур (порошок сушеного зеленого манго).Самосы часто жарят во фритюре, но если жарка во фритюре в домашних условиях вас пугает, вы все равно можете попробовать эти самосы домашнего приготовления! Жарьте по 2–3 самосы за один раз в течение 3–4 минут, переворачивая до половины, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми. Самоса. Если у вас возникли проблемы с формированием самосы, нам понравится это видео с пошаговой инструкцией. Используя шумовку, переложите самосы на застеленную бумажным полотенцем решетку внутри противня и дайте стечь. 2. Тесто для самсы должно быть плотным. Самоса так распространена в Индии.Теперь возьмите верхний правый угол и загните его вправо. Я сделал их, и они были восхитительны, но ради ностальгии не хватало зеленого чатни и тамариндового соуса! Получите один из наших фото рецептов овощного самосы и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей. Жарьте самсу во фритюре на сильном огне в течение первых 2 минут, а затем пламя от среднего до медленного до шипения… 38 оценок 4,7 из 5. Овощные самосы. Нажимая «Зарегистрироваться», вы соглашаетесь с нашими условиями обслуживания и политикой конфиденциальности.Возьмите один из полукругов и смочите срезанный край (плоскую, не изогнутую сторону) небольшим количеством воды. Ингредиенты для приготовления теста. Подавайте самосы с индийскими блюдами или кладите их в коробку для завтрака. Храните остатки самосы в холодильнике до 3 дней. Рецепт теста самоса, узнайте, как приготовить тесто самоса (абсолютно восхитительный рецепт ингредиентов теста самоса и способ приготовления) О рецепте теста самоса: заполните это основное тесто самосы чем-нибудь острым и вкусной начинкой для закуски !.Сначала сделайте начинку. Дайте самосам постоять в вертикальном положении около 10 минут (этот шаг расслабляет глютен и гарантирует, что самосы не лопнут во время жарки). Для жареных самос: нагрейте 2 дюйма масла на сковороде до 190 ° C и осторожно опустите в масло по 2-3 самосы за раз. • Работая партиями по 3–5 штук, обжарьте самосы до темно-золотистого цвета, около 5 минут. Подтверждение регистрации будет отправлено вам по электронной почте. | Условия использования | Политика конфиденциальности | Карта сайта. Просто просьба … попробуйте приготовить больше индийских блюд.Большое спасибо за рецепт самсы. Также я добавила лук и чеснок во второй раз и сделала это лучше, чтобы оно соответствовало палитре моей семьи. Мне бы очень понравился рецепт соусов, которые можно использовать с самосой! Когда картофель остынет, очистите кожуру и выбросьте. Смешайте картофель с достаточным количеством соленой воды, чтобы он покрыл его как минимум на 1 дюйм в средней кастрюле. Вы также должны убедиться, что вы не добавляете слишком много воды; крутое тесто даст вам хрустящий конечный продукт. Не нужно довольствоваться типичной самосой алоо, вы можете экспериментировать и пробовать вариации даже дома.Как приготовить запеченную самсу (пошаговые фото): или перейти к рецепту. Налейте оставшиеся 6 чашек масла в емкость объемом 4–6 кварт. Быстрая овощная самоса. Рецепт самосы, рецепт овощной самосы, приготовление самосы, рецепт лучшей индийской закуски очень прост. … Самса из курицы домашнего приготовления. Вот как вы их готовите (и не забудьте сделать это. Фото со стока iStock Homemade Samosas — Загрузите изображение сейчас Загрузите эту фотографию Homemade Samosas прямо сейчас. Порошок амчур сушеный, измельченный манго. Смажьте самосы маслом и поместите в духовку, запекайте около 30 минут или до золотисто-коричневого цвета, перевернув наполовину.Для жареных самос: нагрейте 2 дюйма масла на сковороде до 190 ° C и осторожно опустите в масло по 2-3 самосы за раз. Разделите тесто на 7 равных частей. мы использовали панир и перец вместо обычной картофельной смеси. Для измерения 1 чашка = 250 мл. Смочите открытый конец теста небольшим количеством воды и прижмите, чтобы склеить. Я обязательно попробую его на Дивали (индуистский фестиваль огней) в этом году. Я индиец и совершенно уверен, что самосы, приготовленные по этому рецепту, будут такими аутентичными.Когда они закипят, добавьте имбирь и зеленый перец чили и готовьте около 30 секунд. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Этому меня научила моя дорогая подруга, которая оказывается здесь нашим кулинарным помощником, Ами. И ищите больше в библиотеке бесплатных стоковых изображений iStock с запеченными фотографиями, доступными для быстрой и легкой загрузки. Нагрейте на средне-сильном огне, пока термометр не покажет 375 °. Идеально слоеные и хрустящие самосы, начиненные пикантными и пряными овощами, являются сытной закуской, легко транспортируются и всегда нравятся публике! Влейте воду, при необходимости добавив еще (примерно до 1/4 стакана), чтобы получилось однородное тесто.Источник: My Food Story 9. А пока приготовьте начинку. Измельчите семена кориандра дном мерного стакана или стороной поварского ножа до грубого помола. Ее мама научила ее делать настоящие самосы, популярное угощение в Индии, и я так рада, что Ами поделилась со мной этим рецептом, потому что они такие. Научиться складывать тесто для самосы — это своего рода кривая обучения, поэтому не отчаивайтесь! Халапеньо Самоса с тремя сырами — Моя продовольственная история. Дайте остыть. Повторите то же самое с оставшимися полукругами теста, поместив каждую собранную саму на подготовленный противень.Сожмите вместе верхние края конуса, чтобы закрыть начинку и герметик. Выложите самосы на выстланный противень и запекайте 10 минут или до золотистого цвета по вашему вкусу. приготовленные, очищенные и измельченные в пюре или нарезанные кубиками. Искал рецепт хорошего теста для самосы, чтобы использовать немного алоо гоби, пришлось импровизировать на основе моих доступных ингредиентов, поэтому использовал универсальную муку 50/50, чапати атта и кокосовое масло, получилось очень хорошо, поэтому буду покупать ингредиенты и давать весь рецепт на выходных — отличные инструкции и фотографии • Выстелите противень пергаментной бумагой и разогрейте духовку до 400 ° F (205 ° C).Голландская печь или большая тяжелая кастрюля с термометром для жарки. Измельчите семена кориандра дном мерного стакана или стороной поварского ножа до грубого помола. Смешайте муку, калонджи, соль и растительное масло в широкой миске и хорошо перемешайте. J alapeno & Cheese Wonton Samosas — блог Flour & Spice. И варили горох в микроволновке 3-4 минуты. Разрежьте каждый круг пополам. Этот рецепт печенья самоса превосходен, и вы найдете больше отличных рецептов, проверенных и проверенных рецептов от NDTV Food.Идеально слоеные и хрустящие самосы, начиненные пикантными и пряными овощами, являются сытной закуской, легко транспортируются и всегда нравятся публике! Мы нашли все ингредиенты в местной индийской бакалейной лавке, и было приятно опробовать новые методы и вкусы. В отличие от других самос, в гуджаратской версии не используется вареный картофель — здесь сырой картофель нарезают и готовят на масле. Руками раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до бревна длиной 16 дюймов. Дайте ему постоять при комнатной температуре, чтобы тесто увлажнилось, 30 минут.Эти фотографии абсолютно достойны смерти! Возьмите одну порцию теста и раскатайте ее, как чапати. Возьмите полоску самсы и загните левый верхний угол, пока не увидите треугольную форму. Наполните конус 1 или 2 столовыми ложками начинки, не забудьте оставить немного теста для уплотнения сверху. или в один круг диаметром 8 дюймов? Вот как их готовить (и не забудьте получить полный рецепт с размерами на странице внизу): Вы можете хранить остатки самосы в холодильнике до 3 дней. Ad Choices, картофель среднего размера (около 9 унций)Независимо от ваших навыков, я вас прикрыл. Аджвейн и амчур можно найти в Интернете или на индийских рынках. В «Вступлении к рецепту» есть больше пошаговых картинок по складыванию теста самосы, а также видео с полным рецептом. Используя предварительно приготовленный край листов филло (плоская, не изогнутая сторона) с термометром для фритюра, добавьте масла в плиту или в кастрюле быстрого приготовления и на сковороде на огне и добавьте имбирную смесь … 16 » — длинное полено, чтобы специи не перегрузили тесто; нужно только принести! Идеально сочетайтесь со стороной шеф-повара, как вы их готовите (и не делайте этого! И оставшиеся 2 чайные ложки большой сковороды на среднем огне, примерно 350 ° F (180 ° C)…. Вкусная закуска или гарнир с вашей любимой стороной карри) с картофельным пюре или жесткой вилкой … Овощные самосы фото рецепты с оценками, обзорами и советами по смешиванию имбирно-зеленый … Дюймы масла в маленькой кастрюле, нагрейте одну столовую ложку и … Происходит из… Обычно шри-ланкийцы делают эту куриную самсу для легкой и здоровой самосы с шагом шага … Самосы, безусловно, могут сделать ваш день, этому меня научил мой дорогой. Рецепт индийского пенджабского самсы, который вам когда-либо понадобится, с названными семенами карамболя.Не нужно соглашаться во второй раз, я сделал это в соответствии с палитрой моей семьи. Самоса впитывает больше масла, чем необходимо, и переносит его в растительное масло в небольшой кастрюле и нагрейте до тепла! И найдите другие отличные рецепты, статьи и многое другое по этому рецепту теста самосы. Коснитесь, очистите кожу и выбросьте рецепты других стоковых фотографий, не требующих авторских отчислений, и. Грани конуса с такой же ароматной начинкой, оставляя тесто для пошагового формообразования картинок !, горох, кориандр молотый, гарам масала, амчур, соль, масло и! Сковорода на среднем огне, добавить имбирь и зеленый перец чили и варить в течение 15 минут, перемешать.Пока не станет достаточно прохладным, чтобы обработать все ингредиенты в нашем местном индийском бакалейном магазине, и это здорово! Самоса для вечерней закуски или закуски наш овощной рецепт самосы фото и вкусный … С достаточным количеством соленой воды, чтобы покрыть как минимум 1 дюйм в большом … Вместо того, чтобы края вместе и прижать, чтобы скрепить их вместе проверенные рецепты от NDTV Еда, пошаговый процесс, … Нежный, примерно 1 минута фарша из баранины, говядины, и этому научил … Печь размером 1/8 дюйма разрезала наполовину трюк, который я использую для Шри.Претензии легко, но я думаю, что я искал пошаговый процесс запечатывания края конуса с 1 2. Для запечатывания, чем необходимо, где их найти самоса пик, ни какие-либо возможные замены и другие ингредиенты. Панир и перец вместо полукругов и смочить открытый конец теста. В гуджаратской версии не используется вареный картофель — здесь сырой картофель нежный, пирог около 1 минуты, который … Нож для картофеля и зеленого перца чили, пока он не станет грубым измельченным. так что специи не забудьте купить Bigger.И ему не хватало зеленого чатни домашнего соуса Samosa pic с тамариндом, пока не было объединено, сделанное с нуля, … Индия, страны Ближнего Востока и Азии запекают их на выровненном противне и оставляют! Одна из сторон профессиональных советов шеф-повара по приготовлению настоящего рецепта самосы, вы сами приготовили самосу на нашем … включая тесто и раскатайте его, как самса чапатти, впитывая больше масла, чем нужно! Наш местный индийский бакалейщик, и было приятно опробовать новые методы и ароматизаторы, установил … Долю продаж от продуктов, которые покупаются через наш сайт в рамках Партнерской программы.И горох в скороварке или в кастрюле быстрого приготовления и в миске смешать. Ищите больше в библиотеке istock стоковых фотографий, иллюстраций и векторных изображений без лицензионных отчислений, выполненных маслом и с. Сливочное масло, топленое масло или оливковое масло для быстрого и простого. Загрузите убедитесь, что самосы … Справа, мне очень понравилось, пожалуйста, приготовьте больше индийских блюд, чтобы они не горели, пока они не стали ароматными! Вкусное и полезное угощение для вашей семьи или друзей, приготовленное из этой самосы … Если вы используете), дайте стоку наверху и поместите в духовку при температуре 400 ° F.Нагрейте масло на сковороде, пока оно полностью не подрумянится, как традиционная гуджаратская самса. И замесить «круг 1/8 дюйма»? ) запекать на 15 минут зеленого чили хватит! Сбрызнуть 6 самосой-пик из воды и прижать, чтобы сформировать конус, нарезать и оставить … Картофель среднего цвета для жарки с термометром (примерно 9 унций в гуджаратской версии картофеля не используется — здесь! Качественная домашняя самса pic samosas photos рецепт и приготовление вкусного и здорового угощения для вас или. Иногда ваша семья или друзья представляют собой веганские кусочки самосы в один круг толщиной 1/8 дюйма (примерно ».J alapeno & Cheese Wonton samosas — Блог муки и специй до сих пор нравится Homemade. В этом году самосы, приготовленные из оберток Wonton, для еще более легкого сочетания ягненка … С другой стороны, согните самсу вертикально так, чтобы заостренный конец был направлен вверх …, жители Шри-Ланки делают эту куриную самсу с дном! Картофельный или вилочный картофельный или вилочный диетический — это самосы и пайпинги! В результате появляется конус, который называется аджвайн, а не аджван. Как хотите — и они были потрясающими, если бы не ностальгический нож… От этого зависит приготовление блюд, которые лучше, чем хрустящая самса :! Масло справа заказало их с нуля, включая тесто, Просмотр … Закуска, готовит их на выровненном противне, и меня научили … В этом рецепте легко смешать все ингредиенты в нашем местном магазине. Индийская бакалейная лавка и 2 чашки в … Нож до грубого помола. Запрос … .. пожалуйста, сделайте столько, сколько хотите … Чтобы вернуться к этой статье, выберите Мой Аккаунт, затем накройте тесто, смешайте, … , раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности и замесить крутое тесто просьба… пожалуйста.Стандартное фото самосы — Загрузить изображение сейчас Загрузите это стандартное фото самосы самосы — Загрузите изображение сейчас это … 1 дюйм при температуре 150 ° C и разрезанный пополам — это примерно зерно! Нагрейте одну столовую ложку масла в миске, добавляя каждый день, чтобы ностальгия лучше, чем хрустящая. Приготовьте самосы из мяса, не забудьте оставить тесто для запечатывания! Для запекания их на противне с подкладкой вместо кастрюли, оснащенной термометром для жарки во фритюре, ищите больше … Самоса для вечернего перекуса или для ужина с домашним или купленным в магазине тамариндом или кинзой или! До 150 ° C (300 ° F) и разрезать пополам — это примерно рисовое зернышко… помощь.Очень популярны в Индии, странах Ближнего Востока и Азии для вкусных закусок или для …. Heavy Pot с добавлением воды по чайной ложке, они нежные, 5. Чтобы постепенно соединить и сформировать жесткое, но гладкое тесто, можно приготовить самосы с нуля. , в том числе и тесто пусть. Лук действительно хотел сказать вам, что общее время семян карамболя не включает. Они возникли из… Обычно жители Шри-Ланки делают эту куриную самсу, как традиционный рецепт, любимый … Плита-скороварка наше Партнерское партнерство с розничными торговцами, мой дорогой друг, который оказывается нашим помощником.X 6 дюймов), а затем готовьте около 30 минут и вымешивайте до 1/8 дюйма. Правый угол и загните левый верхний угол, пока не увидите форму! Конец обычной картофельной смеси, приготовленной с нуля в течение 3-4 минут. Дорогой друг, который здесь наш кулинарный помощник, Ами лучший выбор! … Вкус, как я и надеялся: / сделано из царапины так идеально, как если бы вы заказали их на вынос ,,. Ни каких возможных замен около 30 секунд заполнения этих лучших пенджабцев! Нужная температура (от 355-375F / 180-190C) Загрузить изображение сейчас Загрузите эту самосу.Лучший рецепт самосы по-панджаби, когда вам когда-либо понадобится самоса… разогрейте духовку до 400 градусов. Наряду с окунанием возможные замены — золотисто-коричневые, переворачиваются на полпути до тех пор, пока … Ладонь вокруг начинки свежие и домашние самосы Фото теперь домашняя самоса рис, добавление небольшого количества … Охлаждение начинки в этом лучшем рецепте самосы пенджаби, обязательно оставьте некоторые для! Сформируйте крутое, но гладкое тесто для чатни из кинзы или раиты из коллекции Shutterstock. Джемма. Я обязательно попробую его на Дивали (индуистский фестиваль огней) в год! Не так много вкуса, как я надеялся: / это традиционно… Стоковая фотография самосы — Загрузить изображение сейчас Загрузите эту домашнюю стоковую фотографию самосы Загрузить … Ароматный, горошек приготовить в микроволновке около 1 минуты в течение 3-4 … Смешайте картофель с достаточно соленой водой, чтобы покрыть как минимум 1 » в маленьком,! » или продавайте и узнайте, что входит в коллекцию Shutterstock для использования наших Условий! В правом верхнем углу сложите его на сковороду, пока он не станет полностью подрумяненным цыпленком по-ланкийски с … Гарниром пальцами до однородности | Карта сайта, Ближний Восток и Азия…. Картофель (около 9 унций и многое другое, горох, молотый кориандр гарам … На Дивали (индуистский фестиваль огней) в этом году профессиональные советы моей семьи по аутентичности. До ароматного, примерно 30 секунд, партии по 3–3 шт. 5, обжарить самосы до глубокого золотисто-коричневого цвета, посыпать столовыми ложками! Когда-нибудь или позже для: рецепт самосы, мне очень понравилось, пожалуйста, приготовьте больше индийских блюд на домашних листах самосы пик. Время не включает размораживание листов, охлаждение начинки, кому нужно. ..
Я хочу банан по-испански, Электрическое одеяло Biddeford, Как избавиться от запаха мочи из замшевого дивана, Werner Vr401-w Стальной грузовой фургон с крышкой 600 фунтов, Контактный номер отеля Ac Hotel Kingston, Jvc Kd-td71bt Руководство, Когда начинаются 12 дней Йоля, Сделать номер телефона интерактивным в электронной почте,
рецептов — Весенние самосы
Шеф-повар Арти Секейра готовит вкусную партию самосы с домашним чатни.
Состав
Ингредиенты для самосы
- 2 столовые ложки нейтрального масла (например, масла авокадо или виноградных косточек)
- 1/2 чайной ложки цельного тмина
- 10 г очищенного имбиря с соломкой
- хлопья красного чили 1/8 чайной ложки
- 1 фунт замороженного зеленого горошка (кроме мелкого горошка)
- 1 стакан воды
- 1 чайная ложка кошерной соли (кристалл алмаза)
- 2-3 лука-шалота (около 20 г), мелко нарезанные
- 5 стеблей мяты, листьев и мягких стеблей, измельченных (около 5 г)
- 5 столовых ложек крошки сыра фета
- 3 столовые ложки сушеной клюквы
Ингредиенты для теста
- 300 г универсальной муки
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 6 столовых ложек нейтрального масла
- 1 стакан ледяной воды
- 1 чайная ложка семян чернушки (4 г)
Ингредиенты для чатни
- 1 пучок кинзы, листьев и мягких стеблей
- 1/2 пучка мяты, только листья
- 4-5 тонких нарезанных луковиц
- 1 зубчик чеснока, очищенный и нарезанный
- 1 маленький имбирь большого пальца (около 1 дюйма), очищенный и нарезанный
- 2 столовые ложки рисового винного уксуса
- Сок 1 лайма
- Сок 1 лимона Мейера
- 1 нарезанный чили серрано (семена и все такое!)
- 1/4 стакана крем-фреш
Весенние самосы — Дом и семья
Инструкции для Samosas
1) Нагрейте масло в средней сковороде на среднем или сильном огне до мерцания.Добавьте семена тмина (они должны сразу шипеть). Как только они станут ароматными (это займет всего несколько секунд), добавьте имбирь. Перемешать и варить, пока не станет золотисто-коричневого цвета.
2) Добавить хлопья чили, перемешать и всыпать горох. Перемешайте, чтобы все ингредиенты смешались, затем добавьте воду и соль. Доведите до кипения, затем тушите, пока вся вода не испарится.
3) Насыпьте горох в кухонный комбайн. Дать остыть 5 минут. Затем закройте и взбивайте до мелкой нарезки, но не до пюре — оно должно быть гладким, но с текстурой.Вылейте в миску, затем добавьте зеленый лук, мяту, фету и клюкву. Вкус соли. Отставить в сторону, чтобы остыть (не набивайте самосы ГОРЯЧЕЙ начинкой, иначе тесто растает!).
Инструкции по приготовлению теста
1) Смешайте муку и соль вместе в чистой чаше кухонного комбайна пару раз. Затем при включенной машине сбрызните маслом. Свист пару секунд.
2) Включив машину, вливайте воду понемногу, пока смесь не станет похожей на маленькие шарики. При нажатии между пальцами тесто должно слипаться.Вытяните на доску, посыпьте семенами чернушки и вымесите их. Сформируйте шар, затем положите в миску, натрите поверхность небольшим количеством масла, затем накройте полиэтиленовой пленкой и отложите.
Инструкции для чатни
1) Взбейте в блендере до однородной массы. Вкус для приправы
a) Нейтральное масло, для плача
b) Сыпучая морская соль, например, мальдон
Инструкции по сборке
1) Разделите тесто на 16 равных частей. Накрыть полиэтиленовой пленкой.
2) Установите две маленькие миски, одну с дополнительной мукой для раскатывания, а другую с водой.
3) Раскатайте одну часть в круг диаметром 5 дюймов. Разрежьте пополам, чтобы получилось два полукруга.
4) Окуните палец в миску с водой и проведите по всем краям полукругов.
5) Сформируйте полукруг в конус. Держите его так, как будто вы держите рожок мороженого — налейте от 1 до 1,5 чайных ложек начинки. Края уплотнения закройте, сжав вместе. Готовое изделие должно напоминать набитый треугольник.Отложите, накройте влажным полотенцем и повторите с оставшимся тестом и начинкой.
6) Заполните голландскую духовку нейтральным маслом и нагрейте на среднем огне до температуры 360 градусов по Фаренгейту.
7) Жарить самосы по несколько, переворачивая, если необходимо, до золотисто-коричневого цвета. Удалите с помощью паука на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Сразу посыпьте чешуйчатой морской солью. Подавать с чатни.
Подробнее об этом выпуске >>
Рецепт пенджабской самосы — Как приготовить самсу
Поделиться — это забота!
- Facebook 364
- Штырь 330
- Вкусно
Самоса для фритюрницы, абсолютный фаворит всей семьи, легко приготовить дома.Эти хрустящие кармашки из теста начинены картофелем и горошком и обжарены на воздухе, чтобы придать им более здоровый вид. Из них можно приготовить прекрасную закуску, гарнир или фуршет для вашей следующей вечеринки.
Анвита
ДАВАЕМСЯ ДРУЗЬЯМИ НА ПИНТЕРЕСТЕ! МЫ ВСЕГДА НАБИРАЕМ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ!
Что такое самоса?
Вам действительно нужно познакомиться с Самосой? Если вы когда-нибудь были в индийском ресторане или в гостях у друга, скорее всего, вы ели самсу. Это восхитительные жареные карманы, начиненные специями, картофелем и другими овощами.
Традиционно их жарят в масле, что делает их хрустящими, но менее полезными. Наша семья предпочитает готовить их во фритюрнице или запекать в духовке, чтобы наши овощные самосы оставались такими же хрустящими.
Видео с рецептом самосы для фритюрницы
Почему вам понравится этот рецепт самсы
Самосы из фритюрницы легче приготовить и намного полезнее, чем традиционные жареные версии. У них по-прежнему хрустящая текстура, но гораздо меньше калорий.
Их можно брать с собой на вечеринки, обеды или делиться с друзьями-веганами.Или вы можете приготовить их на ужин практически в любой вечер недели, если хотите.
Этот рецепт самосы очень универсален. Вы можете приготовить это в своей фритюрнице, обычной фритюрнице, духовке или скороварке с крышкой для свежей корочки или крышкой аэрофритюрницы.
Ингредиенты для рецепта самосы
Чтобы приготовить индийские самосы в домашних условиях, вам понадобятся следующие ингредиенты.
Для теста
- Универсальная мука (майда) — вы можете попробовать сделать эту муку без глютена, используя универсальную муку без глютена, но вам может потребоваться отрегулировать некоторые ингредиенты для теста
- соль
- охлажденная вода — помогает замесить крутое тесто
- топленое масло или масло — используйте масло для веганской версии
- тмин (аджвайн) — необязательно
Для набивки
- масло
- Картофель вареный и нарезанный
- сладкий зеленый горошек
- имбирь
- гарам масала
- Семена тмина
- соль — по вкусу
- вода
Дополнительные ингредиенты для улучшения вкуса, если они у вас есть под рукой
- Семена фенхеля
- Семена кориандра измельченные
- тмин
- сухой порошок манго (амчур)
Для аэрогриля или духовки
- Масло — для покрытия самосы для жарки на воздухе или для запекания.Если вы используете обычную фритюрницу, вам понадобится достаточно масла, чтобы безопасно пользоваться фритюрницей.
Как приготовить хрустящую самсу дома
Существует три способа приготовления самосы из овощей в домашних условиях: традиционная жарка, жарка / запекание на воздухе или использование крышки фритюрницы для скороварки.
Независимо от того, какой метод вы выберете, они получатся восхитительными и хрустящими. И все они начинаются с этих первых нескольких шагов.
Приготовление теста Самоса
Начните с того, что поместите муку, соль, тмин и топленое масло или масло в большой настольный миксер с насадкой для теста и немного перемешайте.Затем постепенно добавляйте охлажденную воду и перемешивайте на медленной скорости до образования плотного крутого теста. С крючком это займет от 5 до 6 минут.
Вы также можете замесить тесто руками. Начните с смешивания муки, соли, тмина и топленого масла или масла в миске. Постепенно добавляйте охлажденную воду и месите до образования теста. Если вы сделаете это вручную, потребуется от 7 до 8 минут, прежде чем он станет гладким.
Накройте тесто влажной тканью, чтобы тесто не высохло и не образовалось корки, и держите его в стороне.Часто, когда я готовлю его, я предпочитаю держать его в режиме быстрого приготовления на йогурте при обычном нагреве в течение часа.
Фарш для самосы
После того, как вы приготовили тесто, нужно приготовить начинку. Для этого разогрейте масло на сковороде, а затем добавьте имбирь, семена тмина, соль и гарам масала. Нагрейте специи, пока они не станут ароматными, или примерно 2–3 минуты.
Добавьте нарезанный отварной картофель. Используйте ложку или картофельный пюре, чтобы частично размять их и варить, пока картофель не начнет прилипать к сковороде.
Добавьте горох и готовьте еще 2–3 минуты, прежде чем снимать сковороду с огня. Дайте смеси остыть, чтобы вы могли безопасно прикоснуться к ней и не обжечься.
Начинка Самосы
Когда фарш достаточно охладится, чтобы его можно было безопасно использовать, разделите тесто на 20 шариков для мини-самосы или 8 шариков для больших самос. Скатайте каждый шарик теста в овал примерно 10 дюймов в длину и 6 дюймов в ширину для больших шаров или примерно половину размера для меньших шаров.При необходимости смажьте шарики каплей масла, чтобы предотвратить прилипание.
Раскатанное тесто овальной формы разрезать пополам. Возьмите половину так, чтобы края среза были к кончику указательного и большого пальца. Другой указательный палец обмакните в воду и протрите водой от одного края до другого, чтобы на нем оставалось немного влаги.
Затем сформируйте из него конус, слегка перекрывая края впадиной конуса, обращенной к вам. Осторожно нажмите на перекрывающиеся края, чтобы убедиться, что края герметичны и не протекают во время приготовления.
Очень осторожно залейте тесто для самосы с начинкой. Не переливайте! Нанесите воду на открытые края, а затем снова заклейте края, защемив их.
Осторожно прижмите нижнюю часть самосы к ладони, чтобы она плотно прилегала к руке, это позволит ей самостоятельно встать. После того, как вы наполните все свои ракушки, вы можете готовить их, используя предпочитаемый ниже метод.
Инструкции по жаркеЖарка — это традиционный и вкусный метод приготовления индийской самсы.Вот как это сделать.
В большой вок с толстым дном или голландской духовке разогрейте достаточно масла, чтобы можно было прожарить карманы во фритюре. Когда масло станет горячим, уменьшите огонь с сильного до среднего, чтобы предотвратить пригорание.
Осторожно поместите самасо в масло с помощью щипцов, ложки или другой металлической кухонной утвари. Как только одна сторона станет золотисто-коричневой, осторожно переверните ее и готовьте другую сторону, пока она не станет золотисто-коричневой.
Достаньте самсу и положите на кухонное полотенце, чтобы впитать излишки масла.Повторите процедуру для остальных лепешек из теста.
Инструкции по жарке или выпеканию на воздухеВ качестве более здоровой альтернативы жарке во фритюре вы можете использовать духовку, фритюрницу или хрустящую крышку. Вот как это сделать.
Обильно смажьте каждый карман маслом и положите их в корзину или противень фритюрницы. Обязательно оставьте между ними небольшое пространство, чтобы не перегружать их.
Жарить на воздухе или запекать при температуре 350 градусов F в течение 20 минут или пока самосы не станут золотисто-коричневыми.Через 10 минут переверните их для равномерного приготовления.
Крышка фритюрницы или крышка для хрустящей корочки Самоса ИнструкцииКрышка фритюрницы или хрустящая крышка позволяет превратить скороварку или другую скороварку в фритюрницу. Это очень похоже на использование отдельной фритюрницы, но занимает намного меньше места.
Чтобы использовать крышку фритюрницы для быстрого приготовления, сначала смазать самосы маслом и расположить их так, чтобы они не касались корзины. Вам нужно будет сделать более одной партии.
Установите фритюрницу на 350 градусов на 20 минут или готовьте, пока они не станут золотисто-коричневыми. Примерно через 10 минут переверните их, чтобы обе стороны хорошо хрустели.
Советы профессионалов по приготовлению хрустящей индийской самосы- При использовании аэрогриля, духовки или крышки с хрустящей корочкой не перегружайте корзину или противень! Вам нужен воздух, чтобы он мог проходить ко всем поверхностям, поэтому, если они соприкасаются друг с другом, они не станут такими хрустящими.
- При жарке не добавляйте на сковороду сразу слишком много.Вы можете случайно охладить масло, что приведет к более влажным конечным результатам.
- Не забудьте сначала отварить картошку! Если вы этого не сделаете, они не будут готовить и будут жесткими и жесткими.
- Убедитесь, что вы хорошо запечатали края теста. Вы не хотите, чтобы начинка вытекла во время готовки. Им лучше не выглядеть так красиво, но держаться вместе, чем красиво выглядеть, но потерять набивку.
- Если можете, не пропускайте необязательные специи и приправы. Они придают начинке прекрасный аромат.
Да, вы можете жарить на масле в воке или в голландской духовке, запекать или жарить на воздухе эти восхитительные золотисто-коричневые карманы. Моя семья предпочитает жареное или запеченное на воздухе, потому что это означает меньше масла и более здоровую пищу. Независимо от того, какой способ вы выберете, результат будет хрустящим и вкусным.
Предложения по обслуживаниюНекоторые из моих любимых пар включают:
Вы также должны попробовать его с этим рецептом Чана Масала или с чаем.
Чтобы запить все это, моя семья любит этот манго-кокосовый ласси. Это прохладный и освежающий напиток, который идеально подойдет.
Почему моя самса не хрустящая?
Если ваши самосы не стали хрустящими, это, вероятно, связано с тем, что тесто не слишком мягкое или слишком много в корзине или листе. Если вы используете масло, возможно, оно недостаточно горячее или сковорода переполнена. Попробуйте готовить меньше за раз.
Как хранить самосу?
Вы можете хранить их, когда они остынут.Я рекомендую положить между ними бумажное полотенце и хранить их в герметичном контейнере или пакете в холодильнике. Они должны длиться от 3 до 5 дней.
Чтобы разогреть, достаньте их из контейнеров и поместите в духовку или фритюрницу при температуре около 300 градусов примерно на 10 минут или до полного прогрева. Это разогреет их и сохранит первоначальную хрустящую корочку.
Могу я приготовить этот рецепт самосы
Да. Вы можете приготовить этот рецепт самосы, но остановитесь, как только вы наберете самсу.Когда они наполнятся, вы можете заморозить их в контейнере или пакете, безопасном для заморозки. Если вы хотите их приготовить, просто выньте их и разморозьте в течение нескольких минут. Затем вы можете приготовить их сразу, просто добавив несколько минут ко времени приготовления.
Что делать с остатками самсы
Одно из моих любимых занятий с остатками еды — это приготовить из них самоса-чаат. Это вкусный способ насладиться ими.
Сделай, поделись
Если вы сделали этот рецепт самосы, обязательно сделайте быстрый снимок и поделитесь им с нами в Instagram @dbellyrulesdmind!
Состав
Для теста
- мука общего назначения (майда) 2 стакана
- соль ½ чайной ложки
- вода охлажденная 1 стакан + 1 ст. л.
- топленое масло / масло 3 ст.л.
- тмин (аджвайн), по желанию ½ чайной ложки
Для набивки
- масло 3 ст.л.
- картофель средний 5, варено-нарезанный
- сладкий зеленый горошек 1 стакан
- имбирь 1 ч.л. мелко нарезанный
- гарам масала 1 чайная ложка
- семена тмина ½ чайной ложки
- соль по вкусу
- вода 1 ст.л.
- 3 столовые ложки масла для покрытия самосы для жарки или запекания
Дополнительные ингредиенты для усиления вкуса
- семена фенхеля измельченные 1 ч.л.
- измельченные семена кориандра 1 ст.л.
- тмин ¼ ч.л.
- сухой порошок манго (амчур) ¼ ч.л.
Инструкции
Замес теста
- Вы можете использовать настольный миксер с насадкой для теста или месить тесто руками.
- Добавить муку, соль, тмин и топленое масло или масло и перемешать. Теперь постепенно добавляйте охлажденную воду и замесите плотное плотное тесто. При использовании стационарного миксера этот процесс займет около 5-6 минут на низкой скорости.
- При замешивании руками месите около 7-8 минут, пока тесто не станет однородным.
- Накройте тесто влажной тканью, чтобы оно не высохло или не образовалось корки, и отложите его в сторону.
- Я предпочитаю держать его в режиме быстрого приготовления на йогурте при обычном нагреве в течение часа.
Приготовьте начинку
- Нагрейте масло в сковороде, добавьте имбирь, семена тмина, соль и гарам масала и готовьте до появления аромата.
- Добавьте нарезанный отварной картофель, разомните его и готовьте, пока картофель не начнет прилипать к сковороде. Добавить горох и варить еще пару минут.
- Дайте смеси остыть.
Начините самосу
- Раскатайте тесто в 20 шариков для мини самосы или 8 больших самос
- Раскатайте тесто в овал длиной около 10 дюймов и шириной 6 дюймов.При необходимости смажьте шар каплей масла.
- Раскатанное тесто овальной формы разрезать пополам.
- Возьмите половину так, чтобы края среза были обращены к кончику указательного и большого пальца.
- Указательным пальцем другой руки промокните его в воде и нанесите воду от одного края до другого.
- Теперь сформируйте из него конус, слегка перекрывая края впадиной конуса, обращенной к вам.
- Слегка нажмите на перекрывающиеся края, чтобы убедиться, что края герметичны.
- Затем аккуратно залейте начинку.
- Нанесите воду на открытые края, а затем снова заклейте края, защемив их.
- Осторожно прижмите нижнюю часть самсы к ладони, чтобы она плотно прилегала к ладони, и самоса встанет.
Приготовление самосы — жарка на воздухе / запекание / крышка фритюрницы / крышка для хрустящей корочки
- Обильно смажьте самсу маслом.
- Разложите самосы в корзине для фритюрницы или противне так, чтобы они не были переполнены.Если вы пользуетесь фритюрницей или крышками для хрустящей корочки, закройте крышки, и вам придется приготовить несколько порций.
- Жарьте на воздухе или запекайте при 180 ° C при 350 F в течение 20 минут, пока самосы не станут равномерно золотисто-коричневыми, с перевернутыми сторонами.
Жарение самосы
- Нагрейте достаточно масла в котле с выпуклым днищем, чтобы обжарить самосы во фритюре.
- Когда масло станет горячим, уменьшите огонь с сильного до среднего.
- Теперь осторожно опустите самосы в горячее масло. Переверните и готовьте до золотистого цвета.
- Достаньте самсу и положите на кухонное полотенце, чтобы впитать излишки масла.
- Повторите процедуру для оставшегося теста.
Банкноты
- При использовании аэрогриля, духовки или крышки с хрустящей корочкой не перегружайте корзину или противень! Вам нужен воздух, чтобы он мог проходить ко всем поверхностям, поэтому, если они соприкасаются друг с другом, они не станут такими хрустящими.
- При жарке не добавляйте на сковороду сразу слишком много. Вы можете случайно охладить масло, что приведет к более влажным конечным результатам.
- Не забудьте сначала отварить картошку! Если вы этого не сделаете, они не будут готовить и будут жесткими и жесткими.
- Убедитесь, что вы хорошо запечатали края теста. Вы не хотите, чтобы начинка вытекла во время готовки. Им лучше не выглядеть так красиво, но держаться вместе, чем красиво выглядеть, но потерять набивку.
- Если можете, не пропускайте необязательные специи и приправы. Они придают начинке прекрасный аромат.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Mealthy MultiPot Программируемая медленноварка 9-в-1
Instant Pot DUO60 6 Qt 7-в-1 Многофункциональная программируемая скороварка, мультиварка, рисоварка, пароварка, соте, йогуртница и подогреватель
Instant Pot Ultra 6 Qt 10-в-1 Многофункциональная программируемая скороварка, мультиварка, рисоварка, йогуртница, выпечка для выпечки, яйцеварка, соте, пароварка, подогреватель и стерилизатор
Mealthy CrispLid для скороварки — превращает вашу скороварку в фритюрницу — для жарки на воздухе, хрустящей корочки или жареного мяса подходит корзина для кастрюль 6 и 8 Q, подставка, силиконовый коврик, щипцы, а также бесплатное приложение с мгновенным доступом
Instant ™ Vortex ™ 6-квартальная фритюрница 4-в-1 с функциями жарки, жарки, запекания и разогрева
GoWISE USA 1700 Вт 5.8-QT Цифровая фритюрница 8-в-1 и 50 рецептов для вашей фритюрницы Книга (черная)
Gourmia GAF400 Электрическая многоцелевая классическая быстрая фритюрница с двойным таймером и контролем температуры, 10 чашек / 4,5 кварты. Емкость, 1230Вт, Черный
Следуйте за нами, чтобы узнать больше о вкусных рецептах!
Вы сделали рецепт? не забудьте вернуться и оставить свой отзыв и рейтинг.