Рестораны из клееного бруса, проекты ресторанов из дерева

качество Greenside, проверенное временем!

Посетите дома Greenside введенные в эксплуатацию более 5 лет назад! Получите профессиональную консультацию по строительству.

Основная идея

Использование для постройки больших и просторных помещений клееного бруса, позволяет со всей широтой дизайнерской мысли реализовать задуманное. Идея построить ресторан из клееного бруса не нова. Здесь следует учитывать национальный колорит, который создает строение, по внешнему облику напоминающее русский терем. Выглядит такой объект заведомо привлекательно. Использование в экстерьере разных стилей, только усиливает привлекательность сооружения. Можно говорить, что рестораны в предлагаемых проектах, выступают в роли визитной карточки. Насколько практичным и экономичным будет такое вложение, зависит от ряда факторов.

Плюсы

В чем отличительные особенности ресторанов, построенных с использованием клееного бруса. Здесь важно отметить, что такие постройки не являются типовыми. Индивидуальность во всем, в каждом детали, начиная с внешнего вида постройки и самой идеи проекта, наталкивает на мысль об эксклюзивности данного варианта. Построенный ресторан по одному из предложенных проектов будет выгодно отличаться от соседствующих зданий и сооружений.

Акцентировать внимание при рассмотрении подобных технических решений можно на следующих факторах:

• скорость постройки;
• доступная цена постройки, в сравнении с капитальными каменными сооружениями;
• возможность построить в труднодоступной местности, с ограниченным подъездом и линиями коммуникаций;
• оригинальная внутренняя планировка и интерьер.

Клееный брус позволяет максимально с пользой использовать эстетические свойства древесины во внутренней отделке, придавая определенный национальный колорит внутренним пространствам.

Реализация

Проектирование ресторанов из клееного бруса особенным ничем не отличается от проектирования аналогичных построек из других строительных материалов. В таких постройках архитекторы постарались учесть все технологические тонкости и нюансы, присущи объектам сферы общественного питания.

Следует отметить, что такие заведения должны строиться на соответствующей территории. Как правило, рестораны из клееного бруса выгодно смотрятся при комплексной застройке, где доминирует определенный ландшафт, и имеются строения, схожие по стилистике и экстерьеру.

Говоря о финансовой стороне вопроса, сразу можно отметить следующее:

• ресторан из клееного бруса обойдется на порядок дешевле постройки аналогичного сооружения из камня;
• строение не нуждается во внутренней отделке, однако потребуется большие вложения в утепление помещений и оборудование мощной системы автономного отопления.

В плане последующей эксплуатации, при наличии по соседству определенной гостиничной инфраструктуры, такие рестораны могут себя вполне оправдать. Особенно если учитывать скорость постройки объекта. Сезонный фактор может сыграть на руку, если учтены покупательная способность и запросы клиентов на подобные заведения.

Фото гольф клуба Горки:

Сколько стоит построить номер в отеле?

Любой инвестор, прежде чем открыть гостиницу, оценивает множество факторов, и, в первую, очередь бюджет. Стоимость строительства номера разнится в зависимости от расположения будущего отеля и его уровня. Например, в Европе построить отель обойдется дороже, чем в Украине, а в Киеве дороже, чем в Одессе. 

Изначально необходимо оценить стоимость покупки земельного участка, подключения инженерии и оформления всех документов. Цена будет зависеть от состояния здания (необходимо ли его возводить, либо требуется реконструкция/реновация) и его размера, а также величины участка.

В целом, сумму строительства номера в отелях в Украине можно распределить так:

• 3-звездочный – $20 000-$50 000;
• 4-звездочный – $50 000-$150 000;
• 5-звездочный – более $150 000.

Однако что входит в эту стоимость? Условно можно распределить бюджет на такие этапы:

1. Формирование концепции и разработка проекта

Разработка концепции проекта определяет наиболее рентабельный формат будущего отеля, объем инвестиций, срок окупаемости и целесообразность инвестирования в целом. Разрабатывать концепцию должны компании, которые готовы и реализовать, и нести ответственность за результат, то есть окупаемость объекта. Как правило, в штате таких управляющих девелоперских компаний есть бизнес-аналитики, маркетологи и архитекторы, которые работают над концепцией.

Эти документы в сумме могут стоить не более 1-2% от стоимости отеля или от $10 000 до $100 000+.

В этап разработки проекта входит: стадия предпроектной документации, эскизный проект, а также стадии «П» и «Р». Его стоимость варьируется, в зависимости от уровня отеля и опыта подрядчика, и составляет от $10 до $200/м2 или до 3% от стоимости проекта.

Как правило, управляющая компания формирует техническое задание на проектирование со своими требованиями, которое ложится в основу работы с архитекторами.

2. Строительство здания

Строительство здания, из опыта Ribas Hotels Group, составляет 30% стоимости объекта. Выбор конструктивного решения зависит от местности, этажности и концепции. Как правило, это железобетонный каркас. В пляжных отелях все чаще используют легковозводимые конструкции (например, структурно-изолированные панели), в горной местности – брус. В целом, строительство каркаса гостиницы с наружными стенами, остеклением, кровлей и магистральной инженерией составляет 300-400 у.е./м2, с фасадом и благоустройством – 450-600 у.е./м2.

Использование легковозводимых конструкций удешевляет строительство максимум на 20%, но несет за собой определенные риски и минусы (ограничения по этажности, пожарным нормам, др.). 

В зависимости от уровня отеля может расти стоимость инженерии в 2-3 раза (в гостинице уровня 4-5 звезд добавляется центральное кондиционирование, рекуперация, диспетчеризация, др.). 

3. Ремонт и комплектация

В среднем, сумма расходов на комплектацию комнаты в трехзвездочном отеле составляет от $400 до $2000/м2. На данном этапе важно подобрать мебель и отделку согласно классификации гостиниц и планируемой цены номера.

Ошибкой, которую многие собственники допускают на этом этапе, является использование материалов для жилых помещений, а не для коммерческих. Последние же являются более износостойкими и делают акцент на внешний вид, а не на функциональность. 

Отельный номер – это продукт, который создают с учетом того, что он должен прослужить не менее 10 лет в режиме интенсивной эксплуатации. Он должен быть легко ремонтируемым и морально не устаревать тех же 10 лет до следующей реновации. 

В процесс ремонтных работ и комплектации, в рамках авторского надзора, обязательно должны быть вовлечены архитекторы и управляющая компания. Архитекторы следят за тем, чтобы проектные решения соответствовали реализуемым, а управляющая компания формирует техническое задание и контролирует проект в процессе строительства в случае, когда необходимо заменить одни материалы на другие из-за удорожания или снятия их с производства. 

Из нашего опыта, эффективная работа команды управленцев и архитекторов может снизить бюджет на 20-30% и помочь избежать проектных и строительных ошибок.

4. Предзапуск и запуск отеля

Минимум за полгода до начала приема гостей стартует рекламная кампания гостиницы. За два-три месяца стартует найм, обучение и аттестация персонала. Также адаптируются бизнес-процессы и стандарты работы отеля, если он будет принадлежать к определенной сети, которая ими обладает. Если гостиницей управляет собственник сам, стандарты и бизнес-процессы описывает он с командой топ-менеджмента. 

Цель предзапуска объекта – с первого дня работы гостиницы заполнить ее и не допустить ошибок персонала. Сетевые отели, как правило, параллельно с «выходом» строителей из объекта запускают клининг и пусконаладочные работы. Все сотрудники гостиницы, которые заблаговременно наняты и обучены, участвуют в процессах ее подготовки к работе. С первых дней открытия отель и ресторан приносят доход и прибыль. Это важно как для экономической эффективности предприятия, так и для командного духа в целом. 

Подписывайтесь на наш блог о сфере гостеприимства!

Заказать строительство дома из бруса под ключ — цены в Москве | Построить деревянный дом из бруса недорого

Строительство современных домов из бруса заводской готовности – это пример надёжности, стиля и универсальности решений в конструктивной части проекта. Дома, имеющие деревянные стены, используются не одним десятилетием. Они обладают структурой, которая позволяет пропускать воздух, так же имеется эффект саморегулирования влажности, что способствует создать в помещении идеальный климат и удерживать тепло зимой и прохладу летом. Изучите пожалуйста предложенные нашей компании проекты, выберите подходящий и доверьте его реализацию мастерам Группы Вятский Дом. Мы построим для Вас комфортное и надежное жильё в кратчайшие сроки с гарантией качества.

Преимущества домов из бруса

Применяемый при возведении деревянных стен брус – это не только натуральный строительный материал с уникальными физико-техническими характеристиками, он так же максимально практичен в дальнейшей эксплуатации дома. Если вы решили обустроить свой загородный участок, то поспешите заказать индивидуальный или видоизменённый проект конкретно под Ваши требования, наша Компания с радостью реализует все Ваши задумки и воплотит в жизнь все Ваши мечты. Сдаваемая нами в эксплуатацию постройка из бруса под ключ выгоднее аналогичных предложений из других строительных материалов, а именно:

1. Оптимальность в цене и уровню экологической безопасности. Наряду с прочими стройматериалами, деревянный брус позволяют недорого реализовать все проектные решения в строительстве домов даже самой сложной конструкции.
2. Высокая скорость возведения домов. Исходя из сложности проекта реализовать заказ дома под ключ можно в срок от 4 до 12 месяцев.
3. Простота выполнения монтажных работ. Технология, по которой возводятся дома, очень проста в строительстве, но доверять работы нужно только профессионалам. При строительстве дома под ключ по индивидуальному проекту расценка стоимости строительства не изменится в отличие от типового проекта, которые предлагают другие компании, а идеальное качество при этом – гарантировано. Конечный результат от нашей компании всегда соответствует действующим строительным стандартам, нормативным правилам и ГОСТу.
4. Отсутствует потребность в сложно отделке стен домов из бруса. Нет надобности штукатурить, шпаклевать и облицовывать стены, а уют и тепло внутри дома сохраняется даже в холодный и сырой сезон.
5. Оптимальный уровень теплоизоляции. Благодаря высокой способностью теплосбережения и изоляционных качеств, стены дома из бруса остаются тёплыми зимой и наполненными свежим воздухом летом. Формируется комфортный для пребывания жильцов микроклимат, за счёт того, что стены имеют возможность пропустить воздух, по-другому их называют стены, которые способны дышать.
6. Не нужно заливать монолитный мощный фундамент, который имеет повышенную стоимость. Конструкция домов из бруса может удерживаться на облегченном фундаменте без потери качества и прочностных характеристик.

Оценить все вышеперечисленные достоинства домов из бруса можно, обратившись к специалистам промышленно — строительной группе «Вятского дома».

Профессиональное возведение домов из бруса

Нами осуществляется обслуживание клиентов не только в г. Москва и Подмосковье, но и на остальных территориях РФ. Вы можете начать знакомство с нами с подачи заявки через сайт, либо обратиться к нам напрямую по многоканальному телефону в разделе «Контакты». Компетентные и ответственные специалисты нашей компании оперативно предоставят всю необходимую информацию о реализуемых услугах и применяемых в строительстве материалах и технологиях, а также предложат персональные условия каждому клиенту.

Всем заказчикам мы гарантируем качественный сервис, полную конфиденциальность, а также исполнение обязательств компании как до, так и после сдачи объекта в эксплуатацию. Ждём вас!

строительство каркасных домов из СИП-панелей, двойного и мини бруса

Компания «Юнит» вот уже несколько лет помогает не только жителям Челябинска и Челябинской области, но и всей России обрести загородное жилье, построить мини-гостиницу, небольшой офис. Возводя каркасный дом из двойного бруса, мини бруса, и СИП (сэндвич) панелей, мы каждый раз убеждаемся в том, что в климатических условиях нашего региона это – оптимальные и оправданные варианты строительства, соизмеримые и по цене, и по характеристикам материалов.

Бесплатный проект	Готовый дом за 2 недели	Собственное производство	146 довольных клиентов

Мы предлагаем решения, основываясь на теоретическом и практическом опыте, используем технологии и материалы, зарекомендовавшие себя наилучшим образом. Работаем с надежными поставщиками, постоянно анализируем ситуацию на рынке строительных услуг.

Главное направление нашей деятельности – возведение качественных быстровозводимых жилых домов малой этажности, способных служить десятилетиями. Дома по каркасной технологии, возведенные под ключ мастерами «Юнит», полностью отвечают требованиям используемых технологий, российским и международным стандартам. Среди отзывов наших заказчиков – слова благодарности…

Три уникальных возможности

На сайте в каталогах мы разместили фото проектов, соответствующих каждой из трех перечисленных технологий. Вашему вниманию предложены на выбор варианты из:

Мы с удовольствием поможем вам построить надежное и прочное жилье, хозяйственные постройки. Будь то деревянные каркасные дома, коттеджи из СИП или дачи из минибруса, мы гарантируем и сроки, и доступные цены, и должное качество работ! Приятный бонус – вам не придется платить за проектирование!

Мы также будем рады рассмотреть и индивидуальные предложения. Специалисты и мастера «Юнит», взглянув на эскиз от руки, картинку или фото, посоветуют, адаптируют, с успехом реализуют ваши пожелания.

Вы сможете наблюдать за ходом работ и просматривать фотоотчеты со строительных площадок.

Каркасные дома и метод PRE-CUT

Каркасные дома, монтируемые из СИП панелей нашими мастерами под ключ, и жилье из бруса различаются, имеют особенности, «плюсы», «минусы». Объединяет их способ монтажа PRE-CUT.

С его помощью изначально возводили «канадские» СИП-дома, теперь же практикуют и монтаж домов из других материалов. Процесс предполагает:

• специальную подготовку строительных материалов (подбор, сушка, обработка) в заводских условиях с применением современного оборудования;
• раскрой домокомплектов;
• маркировку и упаковку;
• на участке осуществляется только сборка.

Благодаря использованию данного метода сроки строительства сокращаются на 40%. При этом радует и качество сборки при доступной цене.

Важно, чтобы к моменту монтажа на участке был возведен фундамент, готовый к нагрузкам. При необходимости мы монтируем свайно-винтовое основание за несколько дней.

Решили построить каркасный дом, выбрали проект? Звоните менеджеру или отправьте сообщение на электронную почту. Мы с удовольствием возьмемся за новый заказ и поможем реализовать вашу давнюю мечту!

Строительство в Анапе — Строительные фирмы курорта

Главная

❱

Фирмы, организации

❱

Строительство в Анапе

---

Масштабы строительства недвижимости в Анапе с каждым годом увеличиваются, Анапа расширяется, развивается инфраструктура.

В этом разделе нашего сайта, представлены фирмы, компании и организации занимающиеся строительством домов, коттеджей и других объектов недвижимости в Анапе и анапском регионе.

• Сварочные работы, металлоконструкции в Анапе

  Работы производятся качественно, с гарантией и по разумной цене. Перед выполнением с заказчиком обсуждаются все ключевые моменты.

  г-к Анапа

  8 (988) 350-55-68

• Прокат инструментов в Анапе

  Прокат электро- бензо- пневмо- инструмента и строительного профессионального оборудования в Анапе

  г. Анапа, Анапское шоссе, 1А

  +7 (918) 99-99-691

• Строительство недорогих быстровозводимых домов в Анапе

  Бригада из опытных строителей Анапы возводит недорогие каркасные дома в городе-курорте Анапа и районе.

  г-к Анапа

  8 (988) 311-76-19

• Услуги строительной бригады в Анапе

  Строительная бригада, состоящая из опытных мастеров может аккуратно и качественно выполнить любой заказ, невзирая на сложности.

  г-к Анапа

  8 (988) 311-76-19

• Построим гостиницу в Анапе

  Построить собственную гостиницу в Анапе – значит выгодно вложить финансовые средства и постоянно получать немалую прибыль.

  Анапа, ул. Самбурова, 228 А

• Отделочные работы в Анапе

  Строительная бригада с Анапы готова принимать любые по сложности заказы, связанные со строительством и отделкой. Она состоит из опытных, знающих свое дело людей, которые выполнят все качественно, в срок, учитывая все пожелания клиента.

  г-к Анапа

  8 (988) 311-76-19

• Строительство домиков и комнат для отдыхающих

  Мы возводим дома по недорогой каркасной технологии. Внешне они красивые, прочные и долго служат. Ничем не могут уступить традиционным, кирпичным сооружениям.

  Город-курорт Анапа

  +7 (988) 311-76-19

• Строительная фирма «ИванСтрой»

  Полный цикл работ по проектированию и строительству домов, гостиниц и другой недвижимости в городе-курорте Анапа.

  Анапа ул. Самбурова, 228 «а»

  8 (86133) 6-02-06, +7-989-29-6-02-06

• Юг-Регион

  Строительная компания предоставляющая полный спектр услуг по строительству и продаже объектов недвижимости, все операции с недвижимостью.

  г. Анапа, ул. Лермонтова 121

  8(988)66-82-999, 8(86133)2-09-43

• Строительство гостиниц в Анапе

  Каркасная технология строительства гостиниц и отелей стремительно развивается в Анапе. Это экономный и быстрый способ постройки качественного здания.

  г-к. Анапа, ул. Красноармейская д. 47А

  8 (988) 3-111-777

• Строительство домов и дач из мини-бруса

  Идеальный вариант для строительства дачи или создания комплекса гостевых домов в Анапе – легкий и недорогой мини-брус.

  г. Анапа, ул. Красноармейская, 47 А

  8 (988) 3-111-777

• Модульные дома Good House

  Good House — современный энергоэффективный дом, состоящий из нескольких модулей. Имеет высокую степень готовности: внешнюю и внутреннюю отделку, кровлю, пол, внутреннюю разводку инженерных коммуникаций.

  г-к. Анапа, ул. Красноармейская, 47 А

  8 (86133) 31-9-09, +7(988) 3-111-777

• Строительство каркасных домов в Анапе

  Строительство экодомов — каркасных, каркасные, щитовых домов по немецкой технологии в Анапе, Краснодаре, Сочи и других городах и поселках Краснодарского края.

  г-к. Анапа, ул. Красноармейская, 47 А

  8 (86133) 31-9-09, +7(988) 3-111-777

• Строительство домов в Анапе

  Строительная фирма осуществляет строительство домов в городе-курорте Анапа и анапском районе под ключ.

  г. Анапа, ул. Красноармейская, 47 А

  8 (86133) 31-9-09, 8 (988) 3-111-777

Расположение на карте

Строительству в Анапе уделяется большое внимание. Ежегодно в городе появляются новые гостиницы и отели. Для выполнения всех видов строительных работ в Анапе есть специальные организации. Большая конкуренция способствовало снижению цен на услуги.
Изначально город Анапа славился красотой природы. Зеленые леса, лазурное море и склоны гор никого не оставят равнодушным. Сюда приезжают отдохнуть туристы со всей России. Местные жители гордятся условиями, в которых им повезло родиться.
Но не только естественная среда впечатляет отдыхающих. Последнее время можно наблюдать развитие строительного бизнеса в Анапе. Возводятся новые здания, как для общественного пользования, так и частный сектор.

Строительные компании

Сегодня канули в лета времена, когда хозяева собственноручно возводили постройки. Гораздо удобнее и быстрее доверить работу профессионалам, которые выполнят любую вашу прихоть. У вас есть возможность самостоятельно выбрать строительные материалы или же довериться мнению профессионалов.
В спектр услуг строительных компаний входит большой выбор видов работы. Можете начать стройку с котлована и возведения фундамента, или же доверить работникам внутренние работы.
Замена электропроводки или установка новых кабелей также возможна по желанию заказчиков.
Многие фирмы имеют свое дизайнерское бюро, что позволяет экономить деньги и время на поиски новой организации.
Стоит обратить внимание на то, есть ли у фирмы свой сайт. Солидные организации не жалеют деньги на рекламу. Рекламы в бесплатных газетах или на столбах, как правило, размещают мелкие фирмы или искатели подработки. Предъявлять высокие требования к подобной работе не стоит.

Строительство бизнес-проектов

На первом месте в списке возводимых зданий в Анапе стоят заказы на отстройку отелей и гостиниц. После получения необходимых документов на землю можно начинать строительство отеля. От того сколько финансовых средств будет вложено в проект зависит и статус будущего место для приема туристов.
Цена на подобную отстройку зависит от качества используемых материалов. Следует учесть, что хорошие фирмы не берутся использовать дешевые марки, так как впоследствии они не смогут дать гарантию на выполненные работы. Перед тем как начать закупку строительных материалов ознакомьтесь с прайсом на них у фирмы-застройщика. Скорее всего, они используют дорогие марки, но приобретать вы будете необходимо в розницу, а у них должен быть договор об оптовой закупке. Разница окажется небольшой, но вы будете уверены, что здание прослужит вам не один год.
Если вы приобрели уже готовое здание и не хотите его перестраивать, строительные фирмы могут заняться внешней или внутренней отделкой помещения. Возможно утепление стен, установка сплит системы, трубопровода и газопровода.

Строительство частного сектора

При желании можно построить с нуля коттедж или дачу для летнего или круглогодичного отдыха. Последнее время в моду вошли дома из деревянных срубов.
Фирмы застройщики также могут предложить вам возвести забор, летнюю кухню или даже личную сауну.
Значительно сэкономит средства также выбор отдаленных от морского побережья территорий для постройки. Центральные районы не отличаются тишиной, здесь и зимой и летом кипит жизнь. Для семей с маленькими детьми это не всегда подходит.
В любом случае большая конкуренция среди застройщиков привела к снижению цен на услуги. Главное внимательно отнестись к выбору строительной организации.

Заметили ошибку или неактуальную информацию? Пожалуйста, сообщите нам об этом

Полное руководство по Hotel Empire Tycoon

Hotel Empire Tycoon — это праздная игра от CodiGames в области управления отелем. Он позволяет вам получить полный контроль над гостиницей, где вам нужно будет строить комнаты для гостей, улучшать гостиничные услуги, повышать ценность каждой комнаты, покупая и улучшая основные предметы. Запускайте кампании по привлечению клиентов и сотрудничайте с туристическим агентством, чтобы привлечь больше путешественников в вашу гостиницу.

Это не обычная праздная игра, поэтому не ожидайте, что вы заработаете прибыль, нажав здесь и там.Вам придется управлять расходами и в то же время предлагать своим клиентам лучшие услуги, что потребует правильного планирования и стратегии. Это полное руководство для начинающих поможет вам начать работу с Hotel Empire Tycoon:

.

Начало работы

Ваша цель — получать доход от аренды гостиничных номеров и услуг и в то же время минимизировать расходы, так как вы также будете платить зарплату поварам, горничным и барменам.

Регистрация заезда начинается с 12:00, а это значит, что гости начинают заполнять стойку регистрации около полудня.Вы также получите от клиента единовременную плату за регистрацию заезда, если для него есть свободная комната.

Как только гость регистрируется, он / она идет в свою комнату. Пребывание гостя оплачивается почасово. Игра рассчитывает часы на основе игровых часов. Он расположен в верхней левой части экрана. Вы заметите, что часы в игре идут быстро.

Арендная плата указана «за комнату», а не за человека, поэтому, если два человека входят в двухместный номер, арендная плата будет рассчитываться для каждой комнаты (это не относится к таким услугам, как ресторан). .

Каждый час вы будете получать арендную плату за комнату, в которой проживает гость. Если два гостя войдут в две комнаты, вы будете получать арендную плату за две комнаты каждый час.

Каждая гостиничная услуга имеет оговоренные сроки. Стойка регистрации работает с 6:30 до 12:00, в ресторане — с 6:30 до 22:30 и так далее. Вы можете проверить время каждой службы, нажав значок блокнота в нижней части экрана.

Как только вы окажетесь на экране управления, перейдите на панель статистики, чтобы проверить время.Вы также можете проверить значки в верхнем левом углу экрана под таймингами. Эти значки графически отображают расписание отеля Empire Tycoon. Это значки:

• Стрелка, направленная вниз — стойка регистрации.

Улучшайте каждую комнату, покупая некоторые предметы. Это могут быть украшения или приспособления для развлечения гостей. Каждый предмет стоит внутриигровых денег, поэтому тратьте деньги с умом.

При покупке предмета увеличивается почасовая аренда комнаты.Хотя повышение арендной платы будет небольшим (в центах), вы можете повысить арендную плату, разместив больше предметов в каждой комнате, а также улучшив их.

Вашим гостям также понравятся услуги прилегающего ресторана и бара. Постройте обе службы как можно скорее. Вам нужно будет разместить столики в ресторане и баре и нанять поваров и барменов. Повара будут готовить еду и обслуживать клиентов, а бармены подавать клиентам напитки.

Гостиничные услуги всегда выгодны, так как доход получается на человека.Убедитесь, что каждый гость посещается, чтобы вы не потеряли прибыль.

Убедитесь, что ваши клиенты довольны вашими услугами. Возможно, вы захотите прочитать наше руководство, если хотите узнать, как поступать с разгневанными гостями в Hotel Empire Tycoon.

Вам также придется платить зарплату вашим поварам, барменам и горничным. Заработная плата сотрудников выплачивается ежедневно и автоматически вычитается из вашего дохода.

Убедитесь, что ваш доход от почасовой аренды комнаты и гостиничных услуг превышает совокупную заработную плату вашего персонала (горничных, повара и т. Д.).). Вы не хотите каждый день терпеть убытки.

Мы изучили основы Hotel Empire Tycoon. С помощью приведенных ниже советов и приемов давайте углубимся и узнаем, как лучше всего зарабатывать доход и манипулировать финансами, чтобы избежать потерь и расширить нашу услугу виртуального гостеприимства:

Любите игры про магнатов? Оцените последнюю игру про праздного магната на ресторанную тематику от Kolibri:

Повышение арендной платы за гостиничный номер

Каждый раз, когда гость переезжает в номер, отель начинает взимать с него почасовую оплату.Арендная плата рассчитывается из расчета на каждую комнату, поэтому ваша первая цель — увеличить почасовую оплату каждой комнаты.

Для этого начните приобретать предметы, например, прикроватную тумбочку, унитаз, душ, чтобы увеличить квартплату. Вы также можете время от времени обновлять их, если вы накопили много средств и ваш ежедневный баланс в разделе статистики всегда отображается зеленым цветом.

Если вы только начали управлять своим отелем, всегда старайтесь приобретать то, что не требует электричества. Это предметы первой необходимости, такие как раковина, декор и т. Д.

При нажатии на каждый элемент отображается потребность в энергии. Энергия отмечена оранжевым значком молнии. Предметы с 0 рядом со значком молнии не требуют электричества. По мере того, как вы покупаете и улучшаете предметы в каждой комнате, вы заметите увеличение почасового дохода.

Как можно скорее запустить VIP-кампанию

После того, как вы вложили средства в важные предметы для увеличения арендной платы, запустите VIP-кампанию. Он доступен в нижней части экрана и имеет значок «Воспроизвести видео».

VIP-кампания удваивает вашу прибыль в течение 10 минут, поэтому, если все комнаты зарабатывают 10 в час, вы начнете зарабатывать 20 в час в течение 10 минут.

Чтобы начать VIP-кампанию, вам нужно будет посмотреть видео. Не останавливайтесь, когда он активирован. Добавляйте больше кампаний, просматривая больше видео, пока не достигнете максимума VIP-кампании.

Максимальное суммарное время составляет 2 часа, поэтому вы можете продолжать смотреть видео, пока шкала времени не заполнится и кампания не исчерпается до максимума. Таким образом, вы удвоите арендную плату за комнаты и доход от услуг в течение 2 часов подряд.

Повышение уровня еды в ресторане

Вам может быть интересно, как улучшить еду в Hotel Empire Tycoon? Что ж, это просто.Постучите по ресторану, а затем по куполообразной крышке тарелки.

Нажмите кнопку обновления. Продолжайте улучшать еду, пока не дойдете до максимума. Повышение уровня еды улучшает качество и резко увеличивает доход от ресторана.

Улучшение других предметов

Ресторан в отеле может быть самым прибыльным сервисом, так как он регулярно заполняется гостями. Кроме того, заработанный доход рассчитывается на человека. Чем больше у вас будет гостей, тем больше прибыли вы получите, посетив ресторан

.

Помимо еды, вы должны покупать и улучшать столы, напитки и декор.Не забудьте обновить кухню. Если у вас есть дополнительные средства, постарайтесь максимально увеличить количество улучшений каждого предмета. Как я сказал ранее, ресторан — самая прибыльная услуга, и поэтому максимальное использование каждого пункта обеспечит постоянный приток средств, даже когда вы не играете.

От создателей популярных игр про управление магнатами / idle — еще одна потрясающая игра. Ознакомьтесь с University Empire Tycoon: Tips, Tricks and Strategies .

Получите инвестиции

Ваш отель часто посещает танцующий специалист по финансам и рекламе.Нажмите на него и посмотрите видео, чтобы получить бонусные средства для вашего отеля. Помимо включения VIP-кампании, вы также должны получить дополнительные деньги для этого человека, так как он часто приезжает на своей машине, чтобы посетить ваш отель.

Более того, деньги, которые она предлагает, удваиваются, если активирована VIP-кампания. Это двойное преимущество, несомненно, принесет вам больше денег за короткий период времени. Затем вы можете вложить дополнительные средства в улучшение каждой комнаты и ресторана / бара.

Стоит ли устанавливать телевизор и климат-контроль ?

Можно, но сначала для первых комнат.Как только вы начнете расширять свой отель, потребность в энергии также увеличится, поскольку для каждой комнаты требуется электричество, прежде чем вы сможете ее построить. И телевизор, и климат-контроль повышают ценность гостиничного номера, тем самым резко увеличивая почечный доход.

Television and Climate Control работает на электричестве, поэтому вам придется покупать дополнительные батареи, чтобы работать с телевизором в новых комнатах.

Если у вас есть необходимые средства для покупки и обновления батарей в «Электрической комнате», вы можете установить их в каждой комнате.Поскольку почасовая плата за потребление энергии отсутствует, вам будет хорошо, когда вы накопите много средств.

Как минимизировать убытки

Если вы хотите избежать финансовых потерь, первое, что вам следует сделать, это проверить статистику ваших прибылей и расходов. Это даст вам четкое представление о доходах и поможет решить, как управлять финансами, сокращать расходы и какие номера и услуги требуют внимания.

Коснитесь гистограммы в правой части экрана.В разделе «Статистика» сравните прибыль от размещения, обслуживания и парковки с заработной платой и расходами на рекламу. Если «Дневной баланс» зеленый, то вам не о чем беспокоиться.

Если ваш дневной баланс небольшой или отрицательный, вам следует увеличить прибыль, повышая уровень предметов в каждой комнате и ресторане.

Вы найдете индивидуальную статистику по каждому номеру и услуге внизу страницы статистики. Под комнатами вы увидите электричество (значок молнии), необходимое для каждой комнаты, и доход.

Время от времени в игре также будет отображаться самая прибыльная комната, поэтому вы можете обратить внимание на такие комнаты и обновить их предметы, чтобы получить от них максимальную прибыль.

Под услугами (значок чашки чая) вы найдете список услуг, таких как ресторан, бар, уборка и т. Д.

На вкладке услуг также показано, какая услуга является прибыльной. Очевидно, явным победителем является ресторан, поэтому вам следует сосредоточиться на улучшении качества еды и других предметов в ресторане.

Строительство и модернизация бара также должны быть в вашем списке приоритетов, так как гости будут часто посещать это место вместе с рестораном, и вы будете зарабатывать деньги на человека. Но вам также придется ежедневно платить зарплату своим барменам. Если под статистикой бара отображаются какие-либо убытки, это связано с тем, что барменам ежедневно выплачивается дневная заработная плата, а прибыль от бара не приносит достаточной прибыли.

Возможно, вы заметили потери в ведении домашнего хозяйства в Hotel Empire Tycoon. Хотя это не очень серьезно и на него можно не обращать внимания, обычно это предполагает, что заработная плата, которую вы платите домработницам, является дополнительными расходами плюс отсутствие прибыли от ведения домашнего хозяйства, поэтому она постоянно отображается как «убытки».Вы можете свести это к минимуму, оставив вначале только одну домработницу. Старайтесь не нанимать другую домработницу, особенно когда комнат меньше.

Снижение рекламных кампаний в начале

После того, как вы начнете управлять своим новым отелем, продолжайте традиционную газетную кампанию по привлечению гостей в ваш отель.

Рекламная кампания оплачивается почасово, поэтому вы не хотите тратить слишком много на рекламу.

Более высокие формы рекламы приведут к большему количеству гостей, но в этом нет необходимости, если у вас всего 5 комнат.С газетами вы будете привлекать клиентов в течение дня, и они время от времени заполняют все комнаты.

Вы можете отключить кампанию в любое время, нажав значок блокнота в правом нижнем углу экрана.

Мы поддерживали рекламную кампанию в течение нескольких дней, а затем однажды отключили ее, но мы все равно наблюдали постоянное прибытие гостей в наш отель. Не было никакой разницы в прибыли, полученной за день, даже когда мы не играли в игру и продолжали получать прибыль каждый день.

Как получить пять звезд

Получить пять звезд в Hotel Empire Tycoon может быть непросто. Шкала звездочек в правом верхнем углу экрана показывает, сколько звезд вы заработали. Когда вы получаете звезду, она становится золотой.

Золотая шкала под пятизвездочным баром заполняется каждый раз, когда вы выполняете какое-либо действие в отеле.

Чтобы заработать звезды, выполните следующие действия:

Купите все предметы в комнате (убедитесь, что вы проверили потребность в электроэнергии для определенных предметов, таких как телевизор и климат-контроль, перед их покупкой) и обновите каждый предмет.

Каждый раз, когда вы покупаете или улучшаете предмет, шкала под пятизвездочной шкалой немного заполняется. Это также относится к батареям в электрическом помещении

.

Продолжайте улучшать предметы в служебных помещениях, таких как ресторан и бар, чтобы заполнить шкалу.

Строительство комнаты или услуги заполняет манеру немного больше, чем другие. Убедитесь, что у вас достаточно средств и электричества, когда вы строите комнату.

Последнее обновление: 8 апреля 2021 г., автор: Jude

Как начать гостиничный бизнес (+ стоимость и бизнес-план)

3.Формируйте свой бизнес-статус

Лучший способ защитить себя — это создать юридическое лицо, такое как LLC. Создавая коммерческое предприятие, вы защищаете свои личные активы от своих деловых обязательств. Хотя никто не хочет думать о банкротстве, в случае наихудшего сценария банкротства ваши личные активы не могут быть использованы для оплаты долгов вашего бизнеса.

4. Решите, хотите ли вы построить или купить отель

Строительство отеля позволяет вам настраивать и строить из материалов, которые, по вашему мнению, лучше всего подойдут для вашего отеля.Однако строительство отеля может стоить 22 миллиона долларов для среднего 3-звездочного отеля.

Покупка отеля — это вариант для тех, кто хочет немного сэкономить. В зависимости от качества отеля некоторые из них можно купить всего за 3 миллиона долларов. Однако важно помнить, что покупка бывшего в употреблении отеля, скорее всего, потребует ремонта, который увеличит стоимость покупки.

5. Получение разрешений и лицензий на отели

В любом бизнесе всегда есть бюрократическая волокита, которую необходимо устранить.В зависимости от того, где находится ваш отель, требуются разные разрешения и лицензии, поэтому обязательно изучите свои местные правила.

6. Надежное финансирование

При хорошо продуманном плане и стратегии не составит труда обеспечить финансирование, необходимое для открытия вашего отеля. Есть много вариантов, которые помогут вам получить денежный поток, который поможет вам осуществить свою мечту.

Бизнес-кредит, вероятно, станет первым началом вашего финансирования. Это может быть непросто, и в этом случае банк учтет множество факторов.Если вы не уверены в своей квалификации, рекомендуется получить профессиональную консультацию о том, как лучше всего получить одобрение на получение ссуды.

Хотя ссуды — не единственный вариант, они, вероятно, будут вашим лучшим выбором для получения финансирования. Однако, если вы изучаете другие варианты, возможно, стоит обратиться к венчурным капиталистам, бизнес-ангелам, краудсорсингу и даже вложить часть собственных денег. Если вы настроены решительно и у вас есть отличный план, у вас будет возможность получить финансирование.

7. Нанимайте и обучайте персонал

Вы не сможете вести свой бизнес в одиночку. Для управления отелем требуется команда сотрудников, которые выполняют повседневные обязанности, а вы заняты принятием общих решений. Вашим сотрудникам нужно будет работать на стойке регистрации, убирать комнаты, парковщикам (если вы планируете их предлагать), обслуживать номера, консьержу и другим менеджерам, чтобы контролировать сотрудников.

Не забывайте искать сотрудников, которые, по вашему мнению, демонстрируют те качества, которые, по вашему мнению, наиболее важны для вашего отеля.Ваши сотрудники являются отражением вашего бренда и будут ежедневно взаимодействовать с клиентами. Они должны изображать компанию так, как вы считаете нужным.

8. Составьте маркетинговый план отеля

После того, как вы настроили все остальное, пора продвигать свой бизнес. В рамках вашего бизнес-плана вы должны были разработать маркетинговый план отеля. Этот план будет тем, что вы будете использовать для рекламы открытия вашего отеля.

Некоторые потенциальные маркетинговые идеи для изучения:

• SEM и PPC-реклама
• Контент-маркетинг
• Видео-маркетинг
• Маркетинг в социальных сетях
• Печатная и традиционная реклама
• Партнерский маркетинг (подумайте о сайтах бронирования, таких как Booking .com)
• Сайты для отзывов об отелях

Проявите творческий подход и подумайте, как сделать свой бизнес выдающимся. Если вы испытываете трудности, существует множество агентств и консультантов, которые всегда готовы помочь вам в достижении ваших маркетинговых целей.

9. Откройте свой отель

Настал день открытия, и после всей тяжелой подготовительной работы вы готовы к работе. Управление компанией — тяжелая работа, но если вы готовы к ней, у вас не будет проблем с ее началом.

4 правила правильного управления гостиничным баром

Ранее этим летом Натан Далтон и его команда захватили бразды правления в совершенно новом отеле Catahoula в Новом Орлеане, где есть лобби-бар, ориентированный на писко, и водопой на крыше, ориентированный на бассейн. Для этого выскочки их успех был необычайным, но не без проблем, уникальных для собственности, где люди также, ну, временно живут. В последние годы бары в отелях стали популярным товаром, превратившись из остановок деловых путешественников в пункты назначения сами по себе.Но управление гостиничным баром часто означает решение тех же проблем, с которыми сталкиваются обычные бары, но только усугубленные.

«Вы слышите, как люди в бизнесе так часто говорят о сотрудниках как о самом большом активе, и я полностью согласен с этим», — говорит Далтон. «Если каждый ставит успех друг друга выше своего личного успеха (и это должно происходить сверху вниз), тогда люди начинают вмешиваться и брать на себя больше ответственности. Затем вещи, которые более трудны [чем] в обычных барах, начинают становиться выполнимыми.”

Ниже Далтон рассказывает об уникальных возможностях и препятствиях, которые возникают при управлении гостиничным баром.

Катахула.

Тихие часы реальны.

«Проблема, уникальная для отелей, заключается в том, что в часы пик приходится приходить перед сном, если вы не можете звукоизолировать весь бар. У нас есть бар на крыше, а летом в Новом Орлеане никто не хочет тусоваться до наступления темноты, потому что дни слишком жаркие. Это означает, что закат в 20:00. а гости начинают жаловаться на шум в 10 р.м., у вас действительно есть только два потенциально прибыльных часа.

В сентябре у нас была большая шумная вечеринка на несколько сотен человек. Когда нет законов о закрытии, трудно сказать вашим барменам, что они должны перестать зарабатывать деньги, но мы закрываем его в 23:00. и все еще был гостевой выезд из-за шума. С точки зрения бизнеса, решить, отказываться от денег или нет, — интересная проблема. Но в конце концов, это гости отеля, которые имеют наибольшее значение, потому что в некотором смысле это их дом на ночь.”

Чингерито из Катахулы (слева) и Ромовое пушечное ядро.

Не всегда можно найти восемьдесят шесть человек.

«Еще одна интересная проблема заключается в том, что это не всегда возможно или, по крайней мере, нелегко, чтобы кому-то восемьдесят шесть лет. Во всяком случае, я редко бываю в восторге от восьмидесяти шести гостей, но иногда это необходимо. У нас был один гость, который решил сделать бар своим домом на неделю. Не вдаваясь в подробности, он, вероятно, сбежал из 20 гостей, которые не выносили разговоров, которые этот человек навязал миру.К нам приезжали полиция (дважды) и скорая помощь (один раз) из-за самых необычных махинаций. Я хотел бы углубиться в это, но я хочу уважать конфиденциальность.

Через несколько дней мы решили, что не можем с чистой совестью подавать этому человеку больше алкоголя (честно говоря, для его здоровья больше, чем для рассудка других гостей). Но когда человек спит в здании, возникает много неудобных взаимодействий. Вместо того, чтобы отказываться от обслуживания один раз, как в большинстве баров, я думаю, что каждый бармен должен был поговорить.Он надеялся, что мы недостаточно тщательно проинструктировали весь персонал, даже пытаясь заказать пиво в 8 утра у бариста. Хитро, хитро.

Натан Далтон. Андрей Кист

Вы можете стать суперкреативным и интерактивным.

«Помимо проблем, отель открывает множество возможностей. Вы можете, например, устроить игровой вечер или коктейль-класс и пригласить гостей отеля. Их часто интересует, кто может остаться на две двери ниже. В нерабочее время вы можете предложить людям наборы для напитков, чтобы они сами приготовили напитки, особенно если они посещали занятия раньше днем.”

Вы можете сделать это настолько личным, насколько пожелает гость.

«Когда вы хотите, чтобы кто-то чувствовал себя как дома, есть множество вариантов этого. Однажды я останавливался в отеле типа «постель и завтрак», и меня пригласили в апартаменты владельца, чтобы потусоваться и посмотреть телевизор. Каждый отель [бар] решает, насколько личным он хочет стать, но возможностей выйти за рамки предостаточно ».

СКОЛЬКО СТОИТ ПОСТРОЕНИЕ КОММЕРЧЕСКОГО БАРА?

Сколько стоит , это , от до построить бар ?

Откройте для себя ассортимент отделок бара для эффективного дизайна бара и стоимость бара для ресторанов и отелей .

ИЗОБРАЖЕНИЕ ГЛАСТЕНДЕРНЫХ ПРОХОДНЫХ ХОЛОДИЛЬНИКОВ И МИКРОМАТИЧЕСКИХ ПЕРЕВЕРНУТЫХ РАЗЛИЧНЫХ БАШН ДЛЯ ПИВА

Из нашего предыдущего поста (ссылка на который приведена ниже) мы оценили одну барменскую станцию ​​(около 18 футов 6 дюймов) под барменным оборудованием, показанную здесь, в 6075 долларов. Это составляет около 328 долларов за линейный фут. Но помните, что это представляет собой необходимый капитал для покупки только одной барменской станции — и что необходимо включить дополнительные расходы на оборудование. Для дальнейших экстраполяций предположим, что мы собираемся добавить четыре холодильника для пивных бутылок (2600 долларов США за штуку).). Для пояснения я назначаю цены на охладители из нержавеющей стали Glastender BB60 со стеклянными дверцами, как показано на этой фотографии и описано в предыдущем посте (ссылка на него ниже). Мы всегда хотим размещать охладители пива на задней панели, чтобы не прерывать эффективное производство алкогольных напитков на передней панели, и, кроме того, это дает дополнительное преимущество визуального мерчендайзинга. Друзья, к вашему бару следует относиться как к красивому рекламному щиту! Сделайте так, чтобы ваши клиенты были в восторге от того, что они познакомятся с вашим опытом и вашим брендом.

СВЯЗАННЫЕ ПОСТЫ:
СКОЛЬКО СТОИТ СТОИМОСТЬ БАРНОГО ОБОРУДОВАНИЯ?

КАКОЕ БАРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ СЧИТАЕТСЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫМ?

Возвращаясь к бюджету, наши инвестиции выросли до 16 475 долларов, или 890 долларов за фут на одну барменскую станцию. Однако нам по-прежнему нужен льдогенератор, а как насчет других дорогостоящих товаров? Льдогенераторы более необходимы, но не беспокойтесь, потому что есть Easy Ice, отличный сервис для владельцев баров, который позволяет им экономить свой драгоценный оборотный капитал, о котором я рассказывал в предыдущем посте, на который ссылается ниже.Оборудование для мытья стекла — это замечательно, но оно может рассматриваться как «дополнительное оборудование» для баров с одной станцией, но становится более необходимой, когда задействовано несколько станций барменов. Оборудование для разливного пива — еще один вариант, с которым можно обращаться разными способами. Добавление системы разливного пива может добавить как минимум 6000–12000 долларов, что потенциально может удвоить инвестиции, использованные в этом примере; Из-за своей сложности системы разливного пива рассматриваются в другом посте, перечисленном ниже.

ПЕРЕЧЕНЬ РАСХОДОВ НА СТРОИТЕЛЬСТВО БАРУ

Какие еще расходы связаны с бюджетом строительства бара? Помимо основных инвестиций, проиллюстрированных выше, ниже приведен вероятный список затрат, которые также будут понесены при строительстве коммерческого бара:

ФОТО ПО УМЕРЕННОЙ ЦЕНЕ ОБЛИЦОВКИ

ОСНОВНЫЕ ПУНКТЫ БЮДЖЕТА ДЛЯ ПОСТРОЕНИЯ БАРА

• Сантехника — установка водоотводов, водопроводов, подключение оборудования.
• Электрооборудование — например, проводка, выключатели и розетки, а также освещение.
• Установка оборудования — собственно барное оборудование.
• Bar die — конструкция самого стержня.
• Дизайн финишной балки — как обсуждалось в предыдущем посте.

Хороший бюджет для строительства основной балки, которая включает в себя все вышеупомянутые связанные строительные затраты, составляет 2200 долларов США за линейный фут. Всегда добавляйте не менее 10% на случай непредвиденных обстоятельств, которые необходимо включать в каждый строительный проект.Этот бюджет также будет включать гранитную верхнюю часть бара и материал по умеренной цене для отделки облицовки бара, такой как тот, который показан на этой фотографии.

Мой любимый справочник по архитектурным стандартам:
https://amzn.to/38q3piJ

Мой любимый стеклянный охладитель:
https://amzn.to/2vMu3VW

Бесплатная консультация

Свяжитесь с нами сегодня , чтобы назначить бесплатную консультацию !

——————————————————————————————————
СВЯЗАННЫЕ ЗАПИСИ:

ГЛИКОЛЬНОЕ ОХЛАЖДЕНИЕ и КЕГЕРАТОРЫ — КОТОРЫЕ СИСТЕМА РАЗЛИВНОГО ПИВА КУПИТЬ?

ЧТО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО СТОИТ МОЙ ДИЗАЙН БАРА?

СТОИМОСТЬ СИСТЕМЫ РАЗЛИВНОГО ПИВА?

СКОЛЬКО СТОИТ БАРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ?

ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПИСИ:

ПОЧЕМУ СКОРОСТНЫЕ РЕЛЬСЫ ВАЖНЫ ДЛЯ ПРИБЫЛИ БАРА

ЧТО СТОИТ ПОСТРОИТЬ КОММЕРЧЕСКИЙ БАР?

КАК СОЗДАТЬ ОТДЕЛЕННЫЙ НАГРАД БАР ИЗ ПРОДУКЦИИ WILSONART

ЛУЧШАЯ ЦЕНА ОСВЕЩЕНИЯ ДЛЯ БАРНОГО ДИЗАЙНА

ДИЗАЙН КОММЕРЧЕСКОГО БАРА — ТОП-7 СПИСОК ИДЕЙ ОТДЕЛКИ БАРА

———————————————————————————————————

•••••••• Камера и оборудование, использованные для съемки этого видео ••••••••

1.Canon SL2 с комплектным объективом на Amazon
https://amzn.to/2TkTnt5

** Дополнительная батарея Canon EOS
https://amzn.to/2DsppO8

2. Алюминиевый штатив SLIK Sprint 150
https://amzn.to/2PYY4Kj

3. Комплект светодиодной панели Fovitec Studio Pro 600
https://amzn.to/2DJ2sXY

4. Программное обеспечение для редактирования видео Camtasia
https://amzn.to/2KaZWKr

——————————————————————————————————
Группа дизайна кабаре в социальных сетях:

https: // twitter.com / DesignABar
https://www.instagram.com/bardesigners
https://www.pinterest.com/bardesigner
https://www.facebook.com/bardesigners

———————————————————————————————————

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ. Приведенное выше видео и описание содержат партнерские ссылки. Это означает, что если вы нажмете на одну из ссылок на продукт, я получу небольшую комиссию. Это помогает поддерживать канал и позволяет нам и дальше снимать подобные видео. Спасибо за поддержку!

Подкаст VinePair: Как бар в отеле превратился из трагического в модный

Когда-то бар отеля считался последним прибежищем для путешественников после утомительного дня в пути.Однако времена меняются, поскольку бары в отелях становятся все более крутыми, и здесь появляются коктейльные остановки, которые привлекают как гостей отеля, так и посторонних. В этом выпуске «VinePair Podcast» ведущие Адам Титер, Джоанна Скьяррино и Зак Гебалле вместе с ведущими обсудят историю гостиничных баров и то, как они превратились в модные места для питья, которыми они являются сейчас.

Teeter, Sciarrino и Geballe размышляют о трех типах гостиничных баров, которые они видели, о том, откуда исходит спрос на модные бары, и о том, как отели будут упускать из виду, что меняются желания и интересы потребителей, связанные с путешествиями, и где остановиться, чтобы выпить по пути.

Подключайтесь, чтобы узнать больше о барах в отелях и их траектории.

СЛУШАТЬ ОНЛАЙН

Слушайте подкасты Apple

Слушайте на Spotify

ИЛИ ПОСМОТРЕТЬ РАЗГОВОР ЗДЕСЬ

Адам Титер: Из штаб-квартиры VinePair в Нью-Йорке меня зовут Адам Титер.

Джоанна Счаррино: А я Джоанна Счаррино.

Зак Гебалле: А в Сиэтле, штат Вашингтон, меня зовут Зак Гебалле.

A: А это подкаст «VinePair.«Джоанна и Зак, мы в сентябре. Это странно. Вы в лагере, что в это время года все еще лето или осень? Мне любопытно, куда вы оба попали.

J: Влюбись в меня.

А: В самом деле? Итак, после Дня труда для вас точка — это осень.

J: Ага. Я имею в виду, что в Нью-Йорке еще довольно тепло. Так удручающе.

A: Вы один из таких. OK. А что насчет тебя, Зак?

Z: Я думаю, что мое мнение по этому поводу изменилось за последние несколько лет.Я был убежденным человеком, «лето не закончилось». Я по-прежнему очень симпатизирую этой общей точке зрения, но с ребенком, который ходит в школу, теперь наступает падение. Это моя позиция.

A: Если бы ваш ребенок вернулся в школу, как на юге, в первую неделю августа, вы бы сказали, что это тоже была осень?

Z: Ну, я не живу на юге, поэтому не могу сказать. Лично для меня, когда наша школа начинается в сентябре, это кажется довольно осенним.Вообще-то погода неплохая. К тому же, находитесь ли вы в Нью-Йорке или Сиэтле, дни в это время года становятся заметно короче. К 20:00 уже темнеет. И для меня это чувство падения. Когда я заканчиваю ужин и темнеет, это не лето.

А: Ага. Хорошо, честно.

J: А ты, Адам?

A: Хотелось бы, чтобы все еще было лето, но, наверное, уже осень. Так раздражает.

J: Лучшая осень.Ну давай же.

A: Я люблю осень как время года. Меня уже тошнит от Кита Биверса.

Z: В общем?

A: Он просто троллит дерьмо из тыквенных специй. Я не люблю тыквенные специи. Ему нужно отказаться от этого. Это старый. Я не собираюсь вдаваться в подробности. Он просто хочет, чтобы я знал, насколько это потрясающе. Я просто не чувствую тыквенной пряности.

Z: Мы узнаем, что вас похитили, если вы однажды выйдете в эфир и расскажете нам, как вам нравится тыквенная приправа.

A: Он будет здесь, держит тыкву над моей головой и говорит, что уронит ее мне на голову, если я не скажу, что люблю тыквенные специи. Я видел, как он это делал. Бьюсь об заклад, Кейт даже хотел бы вино с пряностями из тыквы.

Z: Ой, чувак. Что ж, я полагаю, это что-то для третьего сезона «Вина 101».

A: Серьезно. Кроме того, я очень взволнован на этой неделе, потому что на прошлой неделе мы выпустили первую серию «Коктейль-колледжа». Если вам нравятся коктейли, обязательно посмотрите этот новый подкаст, который мы только что запустили.Его ведет Тим ​​Маккирди, наш старший штатный писатель. Каждую неделю он берет один коктейль и глубоко ныряет с действительно известным барменом, который хорошо известен тем, что готовит этот напиток. Первый эпизод по Old Fashioned. Я не собираюсь выдавать слишком много, так что послушайте. Он разговаривает с барменом, который не особо известен своим напитком, но научил очень известного актера, как его приготовить. Этот актер приготовил напиток в недавно вышедшем фильме, который многие считают лучшей коктейльной сценой.Итак, вам нужно послушать подкаст, чтобы узнать, кто этот человек, кто актер и что это за сцена. Это здорово, и это действительно заставило меня жаждать Old Fashioned. Итак, прежде чем мы поговорим о том, что я пил на прошлой неделе, как насчет вас двоих. Джоанна?

J: На прошлой неделе у меня было кое-что интересное. У меня был новый крепкий зельтер, о котором я узнал через VinePair. Это был лунный хард-зельтер, который был очень хорош. У меня был аромат юзу. Я попробовал пива Interboro, Bushburg Pilsner, и оно было хорошим.Больше всего меня радует то, чем я давно хотел заниматься. Когда-то в баре Booker & Dax —

.

A: Да, это был отличный бар.

J: Отличный бар. Одним из моих любимых коктейлей был Banana Justino, который, насколько я понимаю, он привез в «Существующие условия», но мне так и не удалось пойти туда, пока он не закрылся. В любом случае, я люблю этот коктейль. Это банановый коктейль с ромом. В нем было немного лайма и кубик льда из кокосовой воды.Он выложил в мир рецепт. Думаю, это могло быть в его книге «Жидкий интеллект». Для осветления бананового рома требуется такая техника, как центрифуга. Я всегда хотел это сделать. Очевидно, у меня нет центрифуги, но я нашел в Интернете рецепт, для которого она не требуется. Это бананы, ром и пектинекс ультра — фермент, расщепляющий пектин и помогающий осветлить без центрифуги.

Z: Вы при этом надевали очки?

J: Нет.Честно говоря, это было очень просто. Вы все это взбалтываете, даете ему постоять, а затем процедите через фильтр Chemex. Я приготовил ром и очень рад приготовить коктейль в эти выходные.

A: О, это круто. Я люблю такие хорошие проекты. Очень круто. Теперь вы должны рассказать нам, как устроен коктейль.

J: Я буду.

A: Очень круто. У меня тоже есть любимые коктейли из баров, но они не такие уж сложные. Зак, что насчет тебя?

Z: К сожалению, в минувшие выходные заболела вся семья.Мы все еще переживаем это, но в остальном все в порядке. Просто заторы. Это может быть еще одна причина, по которой мне кажется, что я упал. Я заболел. Вчера я поужинал с вином с моим шеф-поваром и другом, с которыми я был партнером на некоторых мероприятиях здесь, в Сиэтле. Ужин был сосредоточен вокруг моего любимого урожая вашингтонского вина, которое я пробовал, а именно 2011 года. Итак, нам нужно было налить пять вин из этого урожая от пяти разных производителей. Среди них были игристое вино, белое, пара красных и ледяное вино.Это было действительно весело. Действительно вкусные вина. Мне нужно открыть двойную бутылку одного из вин. Это всегда круто, и людям это нравится. Все они были действительно хороши. В некотором смысле для меня звездой шоу было ледяное вино. Я пью ледяное вино очень редко. Настоящие ледяные вина найти нелегко. Есть что-то в этом стиле десертного вина, когда вы улавливаете чистоту фруктов, так что концентрация аромата большинства других десертных вин достигается за счет высыхания или грибковой гнили, что в основном влияет на вкус.С ледяным вином вы его замораживаете, поэтому даже десятилетие спустя вы получите более свежее вино, что неплохо. Это было просто весело. На данный момент я не ел винный ужин почти два года. Приятно делать это снова и делиться вином с людьми, которым это нравится. Как насчет тебя, Адам? Вы путешествовали, да?

A: В прошлую пятницу вечером я испытал одно из самых ярких переживаний после коронавируса. Это могло произойти где угодно, но случилось это в Саратога-Спрингс, Северная Каролина.Y. Мы поехали в Монреаль на свадьбу и решили прервать поездку, остановившись в Саратоге, которая находится на полпути между Нью-Йорком и Монреалем. Я не понимал, потому что глуп, что это были гоночные недели.

Z: О да.

A: Саратога — один из самых известных городов Америки для скачек. Здесь есть одна из последних трасс, которая до сих пор остается очень исторической. На самом деле, его не модернизировали. Люди до сих пор наряжаются для гонок. Это действительно круто.Но я как бы не осознавал этого. Был этот классный отель, о котором мы поговорим в следующем сегменте, в котором я хотел остановиться. Было очень сложно забронировать столик в ресторане на ужин. Когда я позвонил, чтобы забронировать столик, они сказали, что у них есть два места в баре. Я ходил в очень классный ресторан под названием Солево. Я собираюсь рискнуть и сказать, что в основном все в нем было похоже на Carbone, но лучше, менее претенциозно и круто. Было очень круто. Еда была такой же вкусной, как и Carbone, и в ней не было атмосферы «мы лучше, чем ты».«Что было безумно, так это то, что мы сидели в баре, и мы с Наоми подружились с Кевином и Хайди.

Z: О, хорошо.

A: Это было просто круто. Они начали с нами разговаривать, а затем весь этот разговор во время ужина состоялся с этой парой, которая сидела в баре и была просто супер-дружелюбной. Они тоже были из Нью-Йорка. Они вложили деньги в скаковую лошадь. Я узнал все о скачках, потому что я никогда особо не увлекался скачками, но было действительно интересно узнать и познакомиться с людьми, с которыми вы обычно не встречались бы.Потом мы пошли выпить с ними в другом баре.

J: Как круто. Это восхитительно.

A: Это было действительно очень весело. За ужином мне довелось выпить действительно хорошую бутылку Онорати, и сначала я выпил авиационный коктейль. Самым крутым было то событие, которого не было больше 18 месяцев. Раньше я любил сидеть в баре. Если рядом с вами сидят дружелюбные люди, это даже лучше, потому что вам нужно иметь эти связи и знакомиться с людьми.Той ночью мы вернулись в отель и подумали: «Боже мой, не могу поверить, что мы это пропустили». Это волшебство сидения за стойкой бара, о котором вы не догадываетесь, пока не вернетесь, чтобы сделать это в первый раз. Я определенно буду сидеть в баре почаще, так как чувствую, что есть больше мест, где вам нужна вакцина, чтобы пообедать. Надеюсь, я встречусь с другими людьми. Как хороший переход, одна из причин, по которой мы остановились в Саратоге, была из-за этого отеля.Наоми очень увлечена дизайном и всегда следовала этой дизайнерской компании Post Company. Это очень известная компания, занимающаяся дизайном отелей. У них много действительно крутых бутик-отелей. Они спроектировали отель, в котором мы когда-то останавливались в Барселоне. Думаю, они действительно сделали Dogfish Head Inn и еще кое-что по-настоящему крутое. Единственный отель, который они когда-либо спроектировали и который им принадлежит, находится в Саратога-Спрингс. Он называется Брентвуд. Одна из вещей, которые они делают, и многие из этих бутик-отелей сделали это за последние несколько лет, что я действительно заметил, — это то, что одним из самых больших преимуществ для продажи является бар.Мне действительно интересно, насколько бар в отеле снова стал крутым. Я чувствую, что было время, особенно когда я путешествовал очень рано, когда в баре отеля было немного грустно. Вы не остались и не выпили в баре отеля. За последние пять-десять лет бар отеля снова стал очень крутым. Даже в Нью-Йорке одни из лучших баров находятся при отелях. Это действительно интересно, потому что этого никогда не было. Вы теперь относитесь к барам отеля по тем же стандартам, что и к обычным барам? В этом баре в Brentwood, если не на все сто процентов критиковать, предлагается много действительно отличных коктейлей, но коктейли на самом деле были не такими уж хорошими.Верно? И они все еще были дорогими. Это явно сработало. Это был крючок. Я был очень взволнован. Если послушать «Cocktail College», вы узнаете, что лед, который они использовали, был подобен льду льдогенератора. Коктейль, который я заказал, потому что я был в настроении после прослушивания первой серии Тима, был Old Fashioned. Из-за льда он действительно был разбавлен водой. Это не было стопроцентно удивительным опытом, но они определенно зацепили меня и заставили думать, что я собираюсь получить этот опыт, потому что они позиционировали себя как этот замечательный коктейль-бар.Мне любопытно поговорить с вами обоими о барах в отелях в целом и о том, как вы к ним относитесь. Вы видели ту же тенденцию, что и я, что новые крутые бутик-отели действительно использовали бар в качестве ключевого маркетингового компонента, когда дело доходит до того, чтобы вы оставались там?

J: У меня сначала вопрос. Какая атмосфера была в баре? Я чувствую, что для меня поход в бар отеля — это частично ради коктейлей и напитков, которые я собираюсь выпить.

A: Очень Фриманс.Очень Бруклин.

J: Уют. Ага.

A: Теперь, из-за Ковида, они поощряли людей сидеть снаружи, поэтому снаружи были скамейки и костровище. Но да. Очень крафтовый коктейль.

J: Ага. Я с тобой однозначно согласен. Я тоже заметил эту тенденцию. Я думаю, что меня как путешественника тоже привлекает, особенно для небольших городов, таких как северная часть штата Нью-Йорк и по всей стране. Если я изучаю небольшой город и там есть модный бутик-отель, даже если я не останусь там, я, вероятно, собираюсь заглянуть в бар или ресторан.Я определенно думаю, что это происходит. Я также думаю, что есть что-то в старых, легендарных барах отелей. В них есть что-то действительно замечательное и привлекательное. Я думаю о баре Bemelmans в отеле Carlyle на Манхэттене. Ромовый дом в Эдисоне был местом, куда я ходил довольно часто. Он находится в Мидтауне, и это ужасный район, но этот бар был убежищем от 42-й улицы. Есть бар в отеле в стиле старой школы, который, на мой взгляд, действительно замечательный. Затем происходит что-то новое.Это действительно интересно, потому что я думаю, что для небольших городов это должно быть ничьей. В противном случае, если у вас там нет людей, как еще вы собираетесь заниматься бизнесом?

A: Это так интересно, что вы так говорите. Есть два разных типа гостиничных баров, а потом еще и «Marriotts of the world».

J: Вправо. Вот и третий.

A: У вас есть действительно олдскульные, очень исторические, удивительные бары при отелях. Я думаю о «Сазераке» в «Рузвельте» в Новом Орлеане.

J: А, отличный бар.

A: Или, кажется, у вас есть бара одной и той же модели во всех этих бутиках. Это что-то вроде Бруклина, очень искусно. Даже не знаю, как это описать, но все они очень похожи. У них у всех одинаковые шрифты, понимаете, о чем я? Это другое. Это не попытка скопировать старый, исторический, большой, удивительный бар с арахисом в баре и тому подобным. Предполагается, что вы в основном думаете, что вы находитесь в отличном коктейль-баре в Бруклине, Сан-Франциско или Л.А. Я не знаю.

Z: У меня есть пара мыслей. Во-первых, то, что мы ожидаем в обществе от бара в отеле, не изменилось и не изменилось с годами. Основное ожидание то же самое. Отличается просто форма, которую он принимает. Когда вы думаете о том, какую роль играет бар в отеле, он, по большей части, для гостей отеля. Но это также, возможно, не так уж отличается от опыта, который вы описывали в ресторане, в который вы ходили в Саратога-Спрингс, Адам.Вы также ходите в гостиничные бары, чтобы познакомиться с людьми, как в стиле мрачных путешественников, так и в том смысле, в котором традиционно путешествуют интересные люди и люди, которые путешествуют. Я знаю множество людей, которым нравится проводить время в барах отелей, потому что с ними просто интересно поговорить. Многие другие коктейль-бары, даже до Covid, на самом деле не были ориентированы на общение с людьми, с которыми вы не приходили. Одним из самых ярких впечатлений от коктейль-бара в моей жизни с точки зрения коктейлей был «Франклин Инвестмент» в Филадельфии.Но вы изолированы от своей вечеринки, и вы никогда не станете случайно заводить разговор с кем-то другим. Совершенно очевидно, что вы занимаетесь своим делом. Бары в отелях обладают такой же атмосферой, какими бы атрибутами они ни были. Ожидается, что многие люди будут там одни, потому что они путешествуют одни или, может быть, с одним или двумя другими людьми. Если они тусуются в баре отеля, они, вероятно, хотят поболтать. Для чего бы то ни было. Я не пойду туда.Но это вещь. Еще одна особенность гостиничных баров, и я думаю, что это важно здесь отметить, заключается в том, что они всегда принимают форму обеспечения некоторого комфорта. Я говорю о комфорте людей, которые путешествуют. Классические гостиничные бары, которые вы описываете, были удобны для поколения путешественников — особенно деловых путешественников, которые были почти исключительно белыми мужчинами, — которые хотели получить определенный опыт. У них может быть такой опыт в любом из упомянутых вами отелей.Теперь то, что хочет такое поколение путешественников, как мы, — это атрибуты крутого коктейль-бара. Это имеет смысл для отелей, независимо от того, являются ли они одноразовыми или являются частью более крупной компании. Я думаю о Provenance Hotels, которая находится в Портленде, но у нее есть отели в Сиэтле, Нэшвилле, Форт-Уэйне, штат Индиана, и во многих других местах. Одним из их главных достижений было то, что они захватили эти старые отели, и одно из их основных направлений — бар в отеле. Все они немного разные. Не у всех есть атмосфера хипстерского коктейль-бара.Они уделяют огромное внимание разработке коктейльной программы, потому что видят в этом и аргумент для путешественников, и способ привлечь местных жителей. Может случиться так, что отличный коктейль-бар в отеле в центре Манхэттена не понравится, потому что есть много других вариантов. Но во многих других местах отель может быть лучшим баром в городе. Или для путешественника, который по каким-либо причинам не хочет выходить так далеко за пределы своего отеля, но хочет выпить хороший коктейль, бар отеля также станет отличным вариантом.Почему бы вам как бизнесу не попытаться захватить этот рынок? Это ценный.

A: Это действительно хорошие моменты. Бар в отеле интересный. Это проблема. Вы хотите, чтобы все было потрясающе, если вы выбрали отель именно поэтому. Кроме того, если он настолько удивителен, что привлекает местных жителей, не слишком ли переполнен бар отеля и в него сложно попасть, даже если вы платный гость?

J: Это тщательный баланс.

A: В баре такого типа вы предполагаете, что получите действительно отличный коктейль.В то время как в баре отеля, где останавливаются только гости отеля, вы, вероятно, пьете разливное пиво или спиртные напитки прямо. Ты знаешь, что я имею в виду? Чего мы хотим от бара в отеле? Я все больше и больше обнаруживаю, что хочу первое. Я не хочу, чтобы бар в отеле был моим ночным колпаком. Верно? Я хочу, чтобы бар отеля был местом, где я мог бы отлично провести ночь, и мне не нужно было выходить из бара. Может быть, это потому, что я житель Нью-Йорка. Когда мы путешествуем, мне действительно некомфортно за рулем.Я не чувствую себя комфортно за рулем, как только выпиваю. Я действительно не хочу этого делать. Есть много мест, особенно в районе Нью-Йорка, которые стали действительно модными за последние пять или шесть лет, где на самом деле нет Ubers и Lyfts. Или, если они это сделают, вы можете подождать 45 минут. Часто, когда мы идем куда-нибудь поужинать, я не пью так много. Если мы вернемся, я хочу выпить по-настоящему и быть в собственности. Но, если это так хорошо, я тогда борюсь со всеми остальными людьми, которые останавливаются в других местах, которые слышали, что в этом отеле лучший бар? По крайней мере, тогда это весело.Если я делаю это в — я ненавижу к ним приставать — Marriott, и это просто некачественный напиток, или, может быть, я просто пью коричневый безалкогольный напиток, это не лучший опыт. Тогда я думаю, что все равно пить не хочу.

Z: Я думаю, что это то, что привлекает в баре отеля. Его тянут в разных направлениях. Есть люди, о которых мы говорим, которые хотят, чтобы их опыт в баре отеля был на одном уровне с их впечатлениями от бара в любом другом месте. Зачем мне пить там, если бар не может оправдать мои ожидания от коктейлей? В противном случае я этого не сделаю или сделаю это из-за отсутствия других вариантов или в крайнем случае.Но есть и другая часть этого, которая может быть более актуальной для Marriotts, более крупных сетей или отелей, которые по разным причинам не могут стремиться к созданию отличного коктейль-бара внутри компании. Это передача всего этого на аутсорсинг многим вещам, которые мы обсуждали в подкасте за последний год. В эти гостиничные бары пытаются проникнуть самые разные бренды RTD. Автоматы по розливу напитков, такие как Drinkworks, которые хотят быть в этих местах. Есть все эти факторы давления, чтобы по существу убрать бар из отеля и сделать его прославленным торговым автоматом.По сути, это не плохо. Не хочу сказать, что это плохой выбор. Я думаю, что в некоторых случаях такие продукты приносят больше удовольствия, чем человек, который делает разбавленный Манхэттен, который даже не знает, что у него хорошо получается. В конце концов, я бы предпочел действительно отличный RTD, который кто-то просто выливает из бутылки, открывает банку или просто протягивает мне руку. Для меня самое главное, чтобы напиток был хорош, если я трачу на него деньги. Это интересно, потому что опыт бара в отеле растягивается.Это может в конечном итоге разбиться на эти две совершенно разные вещи. В будущем бар в отеле — это не то, что мы представляем сейчас. По сути, это модный торговый автомат.

J: Я согласен с этим. Я также думаю, что есть еще большая группа людей, которые все еще путешествуют, и их вполне устраивает бар в отеле Marriott, и они будут продолжать опекать такое место.

A: Marriott слушает это, и они такие: «Боже, Адам».

J: Я думаю, очень интересно, что эта новая волна гостиничных баров обслуживает молодое поколение.В этом столько смысла.

A: Я действительно задаюсь вопросом, будет ли часть этой эволюции, о которой говорит Зак, еще больше ускорена Covid. Бар в отеле, о котором мы все говорим, не нравится, часто существует в отелях, основными гостями которых являются бизнес-путешественники. Деловые люди не особо заботятся о хорошем баре в отеле.

J: Вправо. Это служит определенной цели.

Z: Они больше заботятся о своих бонусных баллах, чем о чем-либо другом.

A: Именно так.Те бизнес-путешественники, которым не все равно, я думаю, все равно останутся в модном отеле и скажут, что им наплевать. Это может уменьшаться, поскольку все больше людей начинают говорить: «Я не собираюсь лететь на одну ночь в Чикаго из Нью-Йорка, когда мы могли бы просто Zoom, поэтому мне не нужно останавливаться в Marriott, который хорошо расположен рядом с корпоративным офисом». офисная башня, в которую я собираюсь провести встречу в тот день ». Тогда появятся ли у нас эти отели, которые осознают, что им необходимо привлечь больше обычных потребителей, которым нужно удобное расположение в Чикаго на долгие выходные? Поймут ли они, что им нужны бары получше? Это, по крайней мере, признают те модные отремонтированные мотели, о которых мы с Джоанной говорим.Это то, что набирает обороты по всей стране для всех этих компаний. Они берут эти старые мотели, полностью их ремонтируют и делают по-настоящему крутыми. Большинство из них вкладывают в них хорошие полосы, по крайней мере, на изображении. Вы действительно можете попасть туда и не хорошо выпить. Но они, по крайней мере, стараются, потому что знают, что это именно то, что ищет демографическая группа, если это будет отпуск. Если это отпуск, люди хотят иметь возможность выпить там, где они остановились. Не просто выпить, а хорошо выпить.Я не хочу просто идти за разливным пивом, которое у тебя есть. Когда я в отеле, я не хочу чувствовать, будто пью в холле аэропорта.

Z: Я хочу добавить к этому еще кое-что. Когда мы говорим обо всем этом, очень важно помнить о другой проблеме во всем секторе, а именно о рабочей силе. Недавно мы пару раз говорили о трудовых вопросах в индустрии гостеприимства. Вы должны подумать о том, насколько непросто создать отличную барную программу.Иметь нужных людей для укомплектования персоналом непросто. Возможно, некоторые из этих отремонтированных мотелей в некоторых из этих мест смогут привлечь таланты благодаря тому, о чем мы говорили. Здесь более низкая стоимость жизни, возможно, у вас есть возможность иметь немного капитала, у отеля больше потоков доходов, чем у бара, поэтому, если у вас хорошая заполняемость, вы обычно можете субсидировать часть затрат на ведение бизнеса в баре в баре. так, как просто бар не может. Вот почему я думаю, что вы увидите это реальное разделение того, что такое бар в отеле в ближайшие несколько лет.Опять же, это связано с Covid и рынком труда. Если бар, которым вы можете управлять, представляет собой нечто большее, чем заведение с коричневым оттенком, в какой-то момент вам даже не имеет смысла иметь персонал для этого. Если вы изо всех сил пытаетесь найти людей, вы найдете обходные пути, в которых не будет задействовано так много людей. В то же время это дает возможность в тех местах, которые, возможно, действительно рассматривают компонент обслуживания и навыков как центральный для своей миссии. Это способ привлечь и удержать таланты.

A: Я думаю, что для большинства из этих гостиничных баров, которые особенно стараются пройти путь ремесленных коктейлей, лучше всего было бы прислушаться к совету гостя Тима в первом эпизоде ​​«Коктейль-колледжа». . » Этот совет — просто овладеть классикой. Я думаю, что во многих модных барах происходит то, что тот, кто проконсультировался в отеле, а затем в баре, сказал, что в отеле должно быть от восьми до десяти фирменных коктейлей. Верно? У них может быть список, изначально составленный барменом, но затем этот список, вероятно, будет развиваться по мере того, как кто-то там работает.Было бы здорово, если бы вы могли пойти в один из этих баров, и там есть восемь-десять классических напитков. Есть действительно отличный Old Fashioned. Есть действительно отличный Мартини. Я думаю, это то, чего хотят люди. Если у вас действительно отличный напиток, это всего лишь одна из великолепно приготовленных классических напитков, и вы сидите в этом месте, которое так хорошо спроектировано, чувствуется круто, это побег, и вам не нужно ждать в очереди или делать резервация, чтобы попасть в модный коктейль-бар в вашем городе, это то, чего на самом деле хотят люди.

Z: Конечно, если вы не можете освоить классику, то вам, вероятно, не стоит сосредотачиваться на кучке экспериментальных вещей.

J: Верно.

A: Совершенно верно. Что ж, ребята, это был отличный разговор. Если у кого-то из слушателей есть бар в отеле, который вам особенно нравится, сообщите нам об этом по адресу [email protected]. Я хотел бы узнать об этом, потому что, вероятно, я хотел бы пойти проверить это. Если у вас есть отличный бар в отеле, сообщите нам об этом. Зак, Джоанна, я поговорю с тобой на следующей неделе.

J: Большое спасибо.

Z: Отлично звучит.

Большое спасибо за прослушивание подкаста VinePair. Если вам нравится это шоу так же сильно, как и нам, пожалуйста, оставьте нам оценку или обзор в iTunes, Spotify, Stitcher или где бы вы ни находились, где вы найдете свои подкасты. Это действительно помогает всем остальным открыть для себя шоу.

Теперь о кредитах. VinePair производится и записывается в Нью-Йорке и Сиэтле, штат Вашингтон, мной и Заком Гебаллом, который выполняет все монтажные работы и любит получать признание.Кроме того, я хотел бы особо поблагодарить моего соучредителя VinePair Джоша Малина за то, что он помог сделать все это возможным, а также Кейта Биверса, директора по дегустации VinePair, который также является продюсером шоу. Я также хочу, конечно, поблагодарить всех остальных членов команды VinePair, которые играют важную роль во всех идеях, которые входят в создание шоу каждую неделю. Большое спасибо за внимание, увидимся снова.

Изд. примечание: этот выпуск отредактирован для большей ясности.

7 функций, которые делают любой отель роскошным отелем

7 функций, которые делают любой отель роскошным отелем

Узнайте, как лучший роскошный отель Мэдисона обеспечивает исключительное пребывание

В следующий раз, когда вы путешествуете, вы захотите получить уникальный, высококлассный отель. При поиске в Интернете можно найти слова «роскошь», «бутик» или любое количество «звезд». Но эти ярлыки могут обмануть. Вместо этого поищите 7 характеристик, которые означают действительно хороший отель или курорт.

Писатель-путешественник Карен Тина Харрисон, которая управляет сайтом luxurytravel.about.com, говорит, что слово «роскошь» в индустрии путешествий принижено из-за того, что им злоупотребляют и злоупотребляют. И не следует судить о качестве, основываясь на маркетинговых терминах или дорогих ценах на номера, если на то пошло.

Основываясь отчасти на нескольких списках Харрисон (включая тот, для которого она брала интервью у известного консультанта по гостеприимству Эрика Вайсса) того, что она связывает с первоклассным отелем / курортами, вот некоторые ключевые индикаторы места, где вы можете люблю, возвращаюсь и рекомендую:

1.Простое бронирование

Независимо от того, бронируете ли вы отель онлайн, по телефону или через турагента, это должен быть простой процесс. Вы должны легко связаться со знающим, полезным человеком, если у вас есть вопросы, изменения в вашем первоначальном бронировании или особые пожелания. Все остальное — красный флаг.

Забронировать сейчас

2. Быстрое и дружелюбное первое обращение

Когда вы впервые подъезжаете к входу в отель или заходите в вестибюль, ваше первое знакомство многое говорит вам о типе места, где вы остановились.

Харрисон говорит: «Первый контакт гостя с отелем — это камердинер, швейцар и посыльный. Эти сотрудники должны выражать приветствие словами, улыбками и языком тела. Они должны быть счастливы обслуживать гостей, а не искать чаевые ».

Разумеется, регистрация должна быть гладкой и быстрой, и вы также должны ожидать пару простых знаков внимания:

• Персоналу, работающему на стойке регистрации, не следует произносить вслух ваше полное имя или номер комнаты: это вопрос конфиденциальности и безопасности.
• Ваш багаж должен быть доставлен в номер в течение 10 минут. Это просто Hotel Service 101.

3. По-настоящему веселый, отзывчивый, знающий персонал

Есть фундаментальная разница между фальшивой жизнерадостностью и искренней теплотой. В отличных отелях работают люди с интуитивными качествами: наблюдательные, чуткие, добрые и веселые. Харрисон описывает их как людей, «которые незаметно заставляют гостей чувствовать себя комфортно и важными».

Один из способов, которым хорошие сотрудники добиваются этого, — это знать достаточно об объекте и городе, в котором вы находитесь, чтобы им не приходилось передавать вас кому-то другому, когда у вас есть простой вопрос.

4. Уникальные, хорошо оборудованные номера — именно то, о чем вы просили.

Лучшие отели и курорты отличаются от сетей низкого и среднего ценового диапазона своими отличительными акцентами и удобствами, которые помогут вам ощутить местный колорит. Харрисон говорит, что ищет «изысканные товары и услуги, которые демонстрируют истинный вкус и уважение».

Сюда входят высококачественные товары для ванн и косметические средства, а также некоторые местные деликатесы, такие как закуски и другие лакомства.Также ожидайте достаточно места в ящике и туалете, сейфе; пухлые вешалки, бесплатная вода в бутылках, халаты и тапочки, а также док-станция для iPod.

Обратите внимание, была ли вам назначена именно та комната, которую вы запрашивали, в том числе:

• Категория номера или уровень
• Расположение номера: этаж, вид, близость к лифтам и пр.
• Особые классификации: например, размещение с домашними животными, приспособления для инвалидов
• Тип кровати, которую вы запрашивали

5.Услуги на месте, которые восхищают

Номера, конечно, имеют решающее значение для получения превосходного опыта в отеле, но что действительно отличает отличные отели, так это спектр и качество услуг, которые сделают ваше пребывание особенным — без необходимости перехода на «клубный уровень». Список этих услуг Харрисона включает:

Круглосуточный фитнес-центр

Помещение должно включать, по крайней мере, набор основного оборудования: StairMaster, беговую дорожку, велотренажер, свободные веса и коврики.Посетите оздоровительный центр Edgewater, чтобы узнать больше о нашей учебной студии и классах. В The Edgewater мы предлагаем дополнительные курортные удобства в виде спа-салона на территории с массажем, уходом за лицом и другими эстетическими услугами, которые помогут вам по-настоящему расслабиться и перезагрузиться.

Социальное лобби

Ищите место подальше от сквозняков, с диванами и Wi-Fi. Барное обслуживание для социального лобби тоже хорошее. Насладитесь кофе с рынка или коктейлями в таверне Augie’s в просторном и комфортабельном вестибюле.

Справочная служба

Вам следует связаться с надежными поставщиками услуг по присмотру за детьми, домашним питомцам, выгулу собак и т. Д. До или после вашего приезда.

И основные услуги:

• Распаковка и упаковка
• Прачечная
• Обслуживание номеров

6. Разнообразие отличной еды и напитков

Даже если вы планируете питаться в основном вне отеля, солидная репутация местных ресторанов является хорошим показателем общего качества отеля.

Ищите отель, который предлагает множество вариантов помимо обслуживания номеров, в том числе изысканные блюда, блюда в непринужденной обстановке или в стиле паба, универсальный магазин и / или кафе премиум-класса. Когда местные жители часто посещают рестораны и бары отеля, это хороший знак. В The Edgewater мы предлагаем множество вариантов, в том числе Statehouse, The Boathouse, The Market, Augie’s Tavern и The Icehouse.

Харрисон говорит, что в более изысканных ресторанах при отелях должно быть меню из экологически чистых продуктов с ингредиентами, полученными от местных производителей.Веганские и вегетарианские блюда сегодня также необходимы, и шеф-повар отеля должен уметь обслуживать людей, которые не могут есть молочные продукты и глютен. пр.

7. Быстрое решение проблем

Здесь действительно сияют лучшие отели. Первый сотрудник, которому вы сообщаете о проблеме, должен владеть ею и лично следить за тем, чтобы ситуация была разрешена или чтобы вы напрямую связались с кем-то, кто может ее решить.

Отели, которые лучше всего реагируют на трудности, обычно имеют постоянного менеджера или начальника уровня GM в любое время.И «доступен» не означает прятаться в офисе.

Например, в The Edgewater вы чаще всего найдете среди гостей старшего вице-президента / главного операционного директора Эми Саппл.

«Когда вы общаетесь с гостем, у которого возникают трудности, вам нужно сделать больше, чем просто как можно быстрее передать его другому сотруднику», — говорит Эми. «Вам нужно выслушать, показать, что вы понимаете ситуацию, и доказать, что вы собираетесь делать все возможное, чтобы все исправить.»

В конце концов,« роскошь »находится в глазах смотрящего. Решите, что является наиболее важным для вашего комфорта и удовольствия, и задавайте конкретные вопросы о возможном приспособлении, пока вам не пообещают, что вы хотите, и не стесняйтесь следить за тем, чтобы обещания выполнялись.

Посетите отель Edgewater в Мэдисоне

ЗАБРОНИРОВАТЬ

История | Отели рядом с Бар-Харбором ME

Город Бар-Харбор, штат Мэн, и национальный парк Акадия, расположенный на острове Маунт-Дезерт, имеют легендарную историю как вдохновляющее место для отдыха.Несколько индейских племен, в том числе прибрежные индейцы абнаки, занимались рыбной ловлей и охотой в акадском регионе за тысячи лет до того, как на острове появился Шамплейн в 1604 году. Европейцы начали селиться в городе Эден в конце 1700-х годов; а к середине 1800-х годов остров Маунт-Дезерт стал широко известен благодаря художественным изображениям его величественных гор и спокойных морских пейзажей, соблазнив элиту общества построить роскошные летние особняки вдоль его очаровательной береговой линии. Известные жители того времени включают некоторые из самых известных имен позолоченного века от Генри Форда и Джона Д.Рокфеллера JP Morgan и Astors.

В 1918 году город Эден был официально переименован в Бар-Харбор, а год спустя федеральное правительство основало национальный парк Акадия, обеспечив защиту более 47 000 акров этого прекрасного региона. 17 октября 1947 года по всему острову начался лесной пожар, который продлился более четырех недель и уничтожил 18 000 акров сельской местности, а также многие из ценных летних особняков Бар-Харбора. Хотя большинство постоянных жителей острова восстановили свои дома, покрытый шрамами ландшафт не позволил посетителям вернуться, и большая часть больших летних коттеджей не была заменена.

К счастью, в Бар-Харбор, штат Мэн, после этого трагического события начался период восстановления, который включал строительство новых магазинов и отелей рядом с национальным парком Акадия. Один из этих отелей, Golden Anchor Inn, позже стал Harbourside Hotel, Spa & Marina. Здание отеля, построенное в начале 1900-х годов, первоначально называлось «Арахисовая роу» из-за группы причудливых магазинов, которые когда-то выстроились вдоль улицы.

Спустя более 50 лет после разрушительного пожара Бар-Харбор, штат Мэн, снова стал популярным местом летнего отдыха, известным своей прибрежной красотой и красочным центром города, наполненным эклектичными розничными магазинами, ресторанами и семейными развлечениями.Национальный парк Акадия также вернулся к былой славе и продолжает вдохновлять посетителей своей нетронутой водой и фантастическими пешеходными тропами.