Какие кухни есть: Кухни мира — национальные блюда народов разных стран — SkAlice.ru

Содержание

Топ-10 самых известных кухонь мира

Баку, 28 января, АЗЕРТАДЖ

Практически у каждой страны есть свои национальные блюда. Все они в значительной мере отличаются, друг от друга, вкусовыми качествами, ароматом, внешним видом и ингредиентами, используемыми для их приготовления.

АЗЕРТАДЖ со ссылкой на Decem.info представляет список десяти самых известных кухонь мира и их наиболее популярные блюда.

10. Индонезийская кухня

Индонезийская кухня — одна из самых ярких и красочных кухонь в мире, отличающаяся региональным разнообразием и насчитывающая около 5350 традиционных рецептов. Для неё характерно преобладание продуктов растительного происхождения, главным из которых является рис. Также в блюдах активно используется кукуруза, соя, кассава, батат, саго, курятина, морепродукты, различные фрукты и овощи. Немалую роль играют разнообразные пряности, в первую очередь — перец. Наиболее известным блюдом индонезийской кухни, которое часто воспринимается как «кулинарный символ» Индонезии считается Наси-горенг.

9. Мексиканская кухня

Мексиканская кухня — название национальной кухни Мексики, представляющее собой сочетание ацтекских и испанских кулинарных традиций. В её основу входит богатое разнообразие продуктов: в первую очередь кукуруза (маис), а уже потом авокадо, свежие и сушёные бобы, сладкий и обычный картофель, стручковый перец чили, помидоры, тыква, утиное и индюшачье мясо, шоколад, различные приправы, а также множество видов рыб, обитающих в прибрежных водах этой страны. Наиболее известным блюдом мексиканской кухни считается довольно острый суп из тортильи.

8. Китайская кухня

Восьмое место в списке самых известных кухонь мира занимает китайская кухня — одна из самых богатых и разнообразных кухонь мира, делящаяся на несколько основных групп, каждая из которых имеет свои различия в плане используемых ингредиентов, специй и способов приготовления. Различия этих кухонь тесно связаны с традициями и культурой каждого отдельного региона. Однако, несмотря на эти отличия, неотъемлемой частью большинства китайских блюд является рис. К наиболее известным яствам китайской кухни относятся: жареный рис, димсам, столетнее яйцо и др.

7. Итальянская кухня

Итальянская кухня — традиционная кухня Италии, одна из самых популярных европейских кухонь. Специализируется на блюдах из муки, рыбы и морепродуктов. Характерной её особенностью является относительная простота и скорость приготовления, а также использование в блюдах свежих ингредиентов. В итальянских яствах преобладает большое количество овощей и специй, таких как орегано, базилик, перец, эстрагон, тимьян, розмарин и сыр пармезан. Довольно часто используется оливковое масло, помидоры, лук, чеснок и оливки. Итальянская кухня очень разнообразна и отличается в разных частях страны. Каждый регион имеет собственные кулинарные изыски. Наиболее известными блюдами итальянской кухни являются пицца, лазанья и спагетти.

6. Испанская кухня

Испанская кухня — название национальной кухни Испании, которая также делится на региональные. Каждая из них имеет свои особенности, ведь они напрямую зависят от того, какие продукты используются для приготовления блюд. Неотъемлемым ингредиентом в истинной испанской кулинарии является оливковое масло, именно Испания производит 44 проц всего оливкового масла в мире. Испанские блюда просты. Чаще всего они готовятся из рыбы, морепродуктов, бобовых и риса. В них часто добавляются помидоры, перец, картофель, яйца, чеснок, лук, оливки и миндаль. Наиболее известным национальным испанским блюдом считается паэлья.

5. Французская кухня

Французская кухня — национальная многорегиональная кухня Франции, известная во всём мире как очень разнообразная и изысканная. Главной её особенностью является использование исключительно свежих продуктов. Несмотря на различия региональных кулинарных традиций, характерной чертой национальной французской кухни является изобилие овощей и корнеплодов: картофеля, стручковой фасоли, различных сортов лука, шпината и капусты. Жители прибрежных районов предпочитают использовать в своей кухне морепродукты: рыбу, крабов, омаров, лангустов, креветок и т. д. Наиболее известными яствами французской кухни считаются багет, рататуй, круассан, трюфель и др.

4. Японская кухня

Японская кухня — национальная кухня Японии, отличающаяся сезонностью питания, свежестью продуктов, слабым использованием приправ, минимальной обработкой, сохранностью первоначального вида и вкуса продуктов. Большое внимание уделяется внешнему виду блюд. Основными ингредиентами японской кухни служат рис, различные овощи и морепродукты — рыба, водоросли, моллюски. Самыми известными блюдами японской кухни считаются суши, сашими, японское карри.

3. Индийская кухня

Индийская кухня — одна из самых старых и разнообразных кухонь мира, известная, прежде всего, своими вегетарианскими блюдами. На этом густонаселённом полуострове проживает такое множество народов, что очень трудно охарактеризовать в нескольких фразах типичную индийскую кухню. Среди огромного количества специй, используемых в индийской кулинарии, следует выделить: тмин, кориандр, куркуму, кардамон, красный и зелёный чили, корицу, шафран, гвоздику, имбирь, анис, кунжут, лук и чеснок. В основу индийских блюд входят рис, разнообразные овощи, яйца, рыба, морепродукты и т. д. Большой популярностью пользуются молочные продукты. Наиболее известными блюдами индийской кухни являются карри, дхал, чапати и др.

2. Турецкая кухня

Второе место в списке самых известных кухонь мира занимает национальная кухня Турции, входящая в ряды лучших по богатству, многообразию вкусов и используемых продуктов. В современной турецкой кухне (и в наиболее близкой к ней – азербайджанской) наиболее важной едой являются мясо и хлеб. Также используется множество разнообразных специй. А самым используемым овощем в турецкой кулинарии является баклажан. Наиболее известными турецкими блюдами считаются кебаб, бёрек, долма, пахлава, лукум и другие.

1.Тайская кухня

Тайская кухня — национальная кухня Таиланда, считающаяся одной из лучших, самых оригинальных и известных в мире, ассоциируется, прежде всего, со вкусом бананов, цитрусовых, ананасов, кокосового молока, свежего кориандра, лимонника, чеснока и стручкового перца — чили. Однако основой для тайских блюд служит в первую очередь рис, а уже потом разнообразные ароматические специи, рыба и морепродукты. В тайской кухне делается акцент на слегка приготовленные яства с сильными ароматическими свойствами. Самая распространённая приправа — неострый рыбный соус. Наиболее известным тайским блюдом является кисло-острый суп на основе куриного бульона с креветками, курицей, рыбой или другими морепродуктами, иногда с добавлением кокосового молока — том-ям.

При обнаружении в тексте ошибки, надо ее выделить, нажав на клавиши ctrl + enter, и отправить нам

Виды кухни — Ресторанка.ру — каталог ресторанов, суши бары, доставка пиццы и суши, кафе, закусочных, баров с отзывами, адресами, рейтингом посетителей и фотоотчетами. Гид по заведениям и местам отдыха

Заведения
На карте
Афиша
О проекте
Поиск заведений

Виды кухни

Такое относительно новое направление в кулинарии, как фьюжн, образовалось в Америке лет двадцать назад. И теперь, во всем мире в каждой стране, в каждом более-менее развитом городе есть ресторан гордо прописывающий в своем меню «fusion-кухня».

Авторская кухня — это выражение таланта повара-творца, как картина для художника. Авторским, можно назвать блюдо, которое не встретишь больше ни в одном ресторане.

Традиционная кухня абхазов формировалась под влиянием культурных особенностей народа и географического расположения республики. Благоприятный климат, близость к Черному морю и горным рекам и пастбищам, повлияли на развитие скотоводства и земледелия.

Адыги на протяжении многих веков занимались скотоводством, птицеводством и земледелием, что в свою очередь отразилось на формировании национальной кухни. Главное место на адыгейском столе занимают мясные и молочные блюда, зерновые культуры, овощи и фрукты.

Австрийская кухня знаменита своей выпечкой, прежде всего благодаря влиянию венской кухни, с которой очень часто отождествляется Австрия. Несмотря на это, в австрийской кухне встретились кулинарные традиции из других стран — Венгрии, Богемии, Баварии и Италии.

Армянская кухня — одна из древнейших в Европе и самая древняя в Закавказье — национальная кухня, традиции приготовления многих блюд которой, спустя тысячелетия остаются неизменными. Эта кухня включает в себя разнообразные по составу блюда со сложной вкусовой и ароматической гаммой.

Считается, что национальная кухня азербайджанского народа, одна из самых древних и разнообразных в мире. И это действительно так. Кулинарные пристрастия азербайджанцев отражаются тысячами рецептами различных вкуснейших и сытных молочных, мясных, мучных, овощных блюд.

Принято считать, что американская кухня представляет собой один только фаст-фуд и жирную пищу, но на самом деле это не так. Например, визитной карточкой домохозяек Америки, является праздничная индейка с клюквенным соусом и тыквенный пирог, которые готовят ко Дню Благодарения.

Азиатская кухня представляет собой общее понятие нескольких кулинарных направлений из стран Азии. Она включает в себя японскую, китайскую, корейскую, тайскую, вьетнамскую, малазийскую и филиппинскую кухни, которые хоть и разнообразны по своей составу, но имеют ряд общих черт.

Английская (британская) кухня представляет собой традиции и способы приготовления пищи жителей Великобритании. В основном блюда этой кухни не отличаются особой изысканностью и разнообразием рецептов, англичане в большей степени уделяют вниманию качеству продуктов, нежели утонченности вкуса.

Арабская кухня включает в себя традиции стран Аравийского полуострова и Ближнего востока. Формирование кухни происходило под влиянием исламской культуры, поэтому здесь не встретишь свинину.

Среди древнейших видов кулинарии, ассирийская кухня занимает особое место. Ассирийский народ, один из немногих, кто смог сохранить традиции, технологии и приемы приготовления пищи, которые развивались на протяжении многих веков.

Магазин дверей в Краснодаре

Добро в наш дверей Двериано в Краснодаре! Наша компания предлагает вам широкий выбор качественных…

Лучшие рестораны

Makitao Макитао пиццерия

Пицца сегодня находится в списке самых любимых и популярных блюд у многих гурманов из. ..

Краснодар, ул. Тургенева, 127 Да

Gray Goose Cafe

В самом сердце Краснодара, на улице Северной, находится самое модное и…

Краснодар, ул. Северная, 279 Да

О Ресторанах

Облегчить поиск заведения в Вашем городе поможет сайт «Ресторанка» — проект о всех ресторанах, барах, кафе, закусочных, вкусной еде, клубах и ресторанной жизни. Здесь, каждый посетитель, который желает открывать что-то новое и с удовольствием посещают гастрономические заведения ради любимых блюд, могут получить актуальную интересную информацию.

Thai 17.11.2015 15:34:44 (Энжи)

Обожаю это место! Ходим в Тай уже давно, и каждый раз все неизменно — вкусно, красиво, хорошее обслуживание. Мужу очень нравится свинина в кисло-сладком соусе,…

Наш двор 17.11.2015 17:33:50 (Наталья Николаевна)

Отмечали в этом ресторане юбилей мужа. Хочу сказать одно — могло быть и лучше. Обслуживание на троечку, официанты не самые приветливые оказались. Радует, что…

Екатеринодар 18.11.2015 13:41:04 (Крис)

Все на уровне! Играли в Екатеринодаре свадьбу, все понравилось — и обслуживание, и кухня, для нас даже шоу-балет выступал (подарок от ресторана), что было…

Ресторанка. ру — рестораны, кафе, бары, пиццерии, суши, адреса, отзывы и обзоры. Для лиц старше 18 лет.

Рецепты

Соглашение об использовании сайта

12 видов кухонь мира

Вы любите поесть, верно? Но вы не пробовали все кухни мира? Большинство стран и мест по всему миру имеют свою самобытную кухню. Говорят, что ресторан представляет собой мультикухню, когда представлены различные континентальные блюда. Например, в ресторане мультикухни подают блюда разных кухонь, включая индийскую, китайскую, итальянскую, американскую и французскую.

Мультикультурные кухни используют различные методы приготовления, местные ингредиенты и сочетания специй. Продукты нескольких народов объединились, чтобы создать некоторые кулинарные культуры. Это привело к разработке восхитительных блюд, которые предлагают уникальные гастрономические изыски.

В мире существует множество кулинарных традиций. Франция, Таиланд, Италия, Индия и Китай имеют хорошо известные кухни. Рестораны, торгующие блюдами вьетнамской, венгерской, ливанской и марокканской кухонь, также типичны для больших городов.

Даже в странах с уникальной кухней обычно можно увидеть региональные различия. Приготовление может варьироваться в зависимости от типа еды, или ингредиенты могут отличаться.

Французская кухня

Многие считают французскую кухню одной из лучших в мире. Французская кухня использует масло, сливки, вино, травы, шоколад и овощи. Кроме того, во всем мире хорошо известны французская выпечка, сыр, хлеб и вино.

Китайская кухня

Китайская кухня является одной из самых разнообразных культур питания в мире. Обычно китайские блюда состоят из риса или лапши. Однако во многих частях Китая китайские пельмени являются важным компонентом местной кухни. Кроме того, в китайской кухне используется большое разнообразие овощей, обжаренных с травами и специями. Китайские методы приготовления вдохновили другие продукты из Кореи, Филиппин, Таиланда и Вьетнама. Из-за популярности китайской кухни китайские рестораны есть во многих городах мира.

Японская кухня

Японская кухня стала одной из самых важных категорий продуктов питания во всем мире. Большинство рецептов, которые включают рыбу на гриле, маринованные овощи или овощи во фритюре, обычно подаются с отварным рисом. Кроме того, тофу является важным ингредиентом традиционной японской кухни.

Несомненно, одним из самых известных японских блюд являются суши.

Итальянская кухня

Всемирно известные повара часто называют Италию лучшей кухней. Одной из самых популярных и широко потребляемых блюд во всем мире является паста в итальянской кухне. Макароны, рис, помидоры и сыр являются основными ингредиентами известной итальянской кухни. Различные виды мяса, морепродуктов или колбас часто используются в региональных вариациях вместе с аппетитными соусами. Для ароматизации можно использовать орегано, базилик или другие свежие травы. Пицца, паста, восхитительное итальянское мороженое и блюда с сыром пармезан — примеры итальянской кухни.

Греческая кухня

Одной из старейших известных кулинарных культур является кухня Греции. Оливковое масло, овощи, рыба и различные виды мяса повлияли на греческую кухню и кухню греческих островов. Например, простой греческий салат может состоять только из хрустящих огурцов, помидоров, красного лука, капельки оливкового масла, нескольких вкусных оливок и толстого ломтика сыра фета. Греческая кухня известна своими морепродуктами, в том числе кальмарами, мидиями, рыбой, омарами, блюдами на основе баклажанов, такими как мусака, дзадзики (разновидность соуса из йогурта) и гирос. Пахлава, восхитительное слоеное тесто с прослойками из орехов и меда, является одним из самых популярных сладостей в Греции.

Испанская кухня

Морепродукты играют жизненно важную роль в испанской кухне, как и во многих средиземноморских странах. Паприка, шафран, омары, кальмары, креветки, мидии и паприка составляют традиционную паэлью из морепродуктов. Однако кухня Испании более разнообразна, чем только морепродукты. Ветчина серрано и ветчина иберико также входят в эту знаменитую кухню. Кроме того, испанские тапас составляют колбасы чоризо, грибы и говядина на гриле.

Ливанская кухня

Ливанская кухня включает в себя кухни других средиземноморских народов. Курицу, рыбу, баранину и козлятину готовят с оливковым маслом, чесноком и другими приправами. К ним обычно подают лаваш и сырые или приготовленные на гриле овощи.

Ливанская кухня также включает нут в качестве основного ингредиента. Приготовление и смешивание их с оливковым маслом, тахини и лимонным соком дает вкусный ореховый соус из хумуса.

Ливанские сладости часто включают свежие или сушеные сорта фиников в дополнение к традиционным средиземноморским десертам, таким как пахлава или халва.

Турецкая кухня

Турецкая кухня еще раз иллюстрирует смешение кулинарных традиций Азии, Европы и Ближнего Востока. Турецкая кухня предлагает множество восхитительных блюд, в том числе баклажаны, долму с начинкой, шашлыки из баранины и аппетитные овощные супы. Как в соленых, так и в сладких блюдах в качестве компонентов часто используются орехи, в том числе фундук, грецкие орехи и каштаны. Йогурт, основной продукт турецкой кухни, обычно подают в качестве гарнира к нескольким овощным и мясным блюдам. Еще одним важным молочным продуктом в турецкой кухне является сыр, полученный из овечьего молока. Турецкий твердый кофе, горячий черный чай и айран, разновидность йогуртового напитка, являются стандартными напитками в Турции.

Тайская кухня

Сочетание сладких, кислых и острых ингредиентов придает тайской кухне насыщенный пряный вкус. Лучшая тайская кухня включает в себя такие блюда, как пад тай, зеленое карри и том ям гунг. Кроме того, тайская кухня обычно включает рис или лапшу.

Индийская кухня

Индийская кухня обычно занимает первое место, когда речь идет о горячих, ароматных блюдах. Большое разнообразие специй, чили и трав создает одни из самых острых кухонь в мире.

Разнообразие продуктов питания в Индии также ошеломляет. В Индии каждый регион имеет свою уникальную этническую кухню. Культура питания Индии также включает в себя уличную еду. Популярные блюда включают гулаб джамун, острые индийские закуски и курицу тандури, которую подают с простым хлебом наан.

Многие страны мира импортируют индийскую еду. Кроме того, несколько стран, таких как США, Австралия, Сингапур и Великобритания, адаптировали индийскую кухню к своим местным культурам.

Мексиканская кухня

Мексиканская кухня – одна из самых популярных кухонь мира. Сегодня во многих странах мира подают знакомые блюда, такие как тако, энчиладас, лепешки, начос и кесадильи. Помимо того, что мексиканская еда вкусная, острая и ее легко завернуть в лепешки или лепешки, она также популярна на улицах. Мексиканская этническая кухня может состоять из острых, остро приготовленных блюд, необычных фруктов, коз на гриле, мяса с яйцами и свинины. Лучшее гуакамоле из авокадо родом из Мексики.

Американская кухня

Американская кухня вобрала в себя культуру многих иммигрантов, иммигрировавших в страну в 1800-х годах. Многочисленные повара адаптировали региональные деликатесы и добавили к ним свои особенности. Бургеры, хот-доги, картофель фри, жареный цыпленок и пицца во фритюре — это разработанные версии региональных блюд. Однако американская кухня включает в себя все эти блюда.

Если вы хотите попробовать разные кухни мира, посетите ресторан мультикухни Sattva Resort Kakkadampoil, Каликут.

Типы кухни со всего мира с их популярными продуктами

В большинстве стран и регионов мира есть своя особая кухня. Различные типы кухонь включают в себя определенные методы приготовления, местные ингредиенты и сочетание специй. Некоторые культуры питания представляют собой сплав продуктов из разных стран. Из них были разработаны вкусные продукты, которые обеспечивают уникальные кулинарные впечатления.

В мире существуют сотни разных кухонь. Известные кухни мира включают французскую, тайскую, итальянскую, индийскую и китайскую. В крупных городах также нередко можно встретить рестораны, предлагающие блюда марокканской, ливанской, вьетнамской и венгерской кухонь.

Даже в странах со своей особой кухней нередки региональные различия. Например, некоторые виды пищи могут быть приготовлены по-разному или содержать различные ингредиенты.

В этой статье вы узнаете о некоторых лучших кухнях мира. Вы также узнаете, откуда произошли некоторые известные блюда.