• Дешёвый ДСП частенько расслаивается (набухает), причём не только в проблемных местах (рядом с мойкой и плитой). У плиты — воздействует пар, у мойки — мелкие брызги, сколько ни вытирай.
• Что ещё происходит с так называемым мягким каркасом ДСП? Представим, что каждый день вы ставите на полку внутри шкафчика кастрюлю, сковородку и т.п. Она — тяжёлая, раз задели-ударили кастрюлей случайно по полке — два, пять и образовалась вмятина. Со временем их становится больше… Безусловно, найдутся хозяйки, которые скажут — моей кухне с каркасом ДСП 20 лет — и ничего. Спорить не буду: от аккуратности тоже очень многое зависит.

Совет: Посмотрите внимательно на выставочный образец кухни в салоне, потрогайте каркас как следует, нажмите на край, если нужно: с качественным материалом ничего не произойдёт.

Шаг 2: Выбираем самые долговечные фасады
Что я заметила на сегодняшний день про разные типы фасадов.

Окрашенные эмалью
В целом, служат довольно долго, легки в уходе — отмываются без проблем. Слабое место у таких фасадов — если случайно ударить чем-то тяжёлым, то может образоваться скол краски. Особенно часто такие фасады портятся, если неправильно выбраны мебельные ручки и при проектировании кухни не учитывалось открывание дверец. Если ручка ударяет при открывании о фасад — гарантирована вмятина или скол, причём долгие годы ждать не придётся — проблемы возникнут уже через пару месяцев.

Какой вывод: Продумывайте открывание дверец и глубину ручек.

На фото: кожаные ручки-петли — пример заботы о долговечности кухонных фасадов

Плёнка
Многие её боятся. И не без оснований. Да: у некачественного производителя плёнка может отходить, особенно в местах стыков с духовкой, холодильником, посудомойкой — где перепады температуры случаются чаще. Однако мне встречалась не одна кухня с такими фасадами, с которыми даже за 15 лет ничего не произошло. Делаем вывод — ищите отзывы о производителях!

Шпон
Стойкость шпонированных фасадов напрямую зависит от качества самого материала и внешнего покрытия: лаки-пропитки и т.п. Со временем лак может стираться, но это легко исправить. Либо вообще изменить кухню, перекрасив её до неузнаваемости.

На мой взгляд, при современных возможностях выбора, сушки, обработки древесины, можно добиться, чтобы фасады вели себя адекватно в условиях жизни на кухне. Другой вопрос, что позволить себе эти правильные этапы может либо большое производство, заботящееся о своей репутации, либо частник, по-хорошему говоря, «болеющий» за своё дело и своих клиентов. С небольшими фирмами-однодневками страшновато выбирать фасады из массива, особенно если вы пытаетесь экономить.

Факт: Да, у фасадов из массива со временем стирается верхний лак, или позолота, или декор, аналогично, как на фасадах из шпона, но это, опять же, поправимо.

► Если у вас пластиковые фасады «в возрасте» — напишите в комментариях, как обстановка?

Есть ручки, у которых стирается верхнее покрытие, причём этим страдают не только мебельные ручки, но и ручки на бытовой технике — они отламываются, отваливаются, идут пятнами. Казалось бы, чего проще — заменил ручку, и всё. Но вот проблема: такого межосевого расстояния не найти — уже не производят. Так и живут люди с обломками.

Кстати: О модных ныне интегрированных ручках — пока их не было у меня в обзорах, но в салонах одной кухонной фабрики я наблюдала проблему на шкафчике, где встроена посудомойка. Такой фасад имеет бо́льшую толщину и вес, соответственно, петли дверцы самой посудомойки оказываются не готовы к такой нагрузке, не держат, разбалтываются со временем. Возможно, это проблема конкретного производителя, — тут сложно сказать, — однако обратить на это внимание стоит.

На фото: выбору ручек уделяется так много внимания потому, что они всегда на виду и очень много «работают». Если они протрутся или сломаются — найти другие с такими же параметрами очень сложно. В итоге вся кухня может потерять вид из-за сломанных ручек.

Бывают модели ручек с острыми краями — выглядят стильно, красиво, но если кухня маленькая — очень большие шансы всё время задевать бедром за такие ручки и постоянно ходить в синяках. На большой кухне (как на фото выше) с достаточной шириной проходов проблемы не будет.

Совет: На кухне небольшого метража сейчас чаще всего делают интегрированные (вырезанные на фасаде) ручки либо вариант открывания от нажатия. В моих обзорах не было кухонь 20-ти летней давности с системой «push-to-open», так что сказать что-то о долговечности такого механизма не могу — время покажет.

ПО ТЕМЕ…
► Кухня: Фасад без ручек — действительно ли это удобно?

Важно: Есть исключения — это совсем дешёвые тонкие столешницы из ДСП — тут и сколы на стыках, и вздутие, и царапины. Я говорю про варианты 38 мм толщиной, а те что 28 мм — ДСП для дачной кухни.

ОБ ЭТОМ…
► Микротренды: Зачем вашей кухне очень тонкая столешница

Столешницы из искусственного камня хороши, но ещё при покупке, наверное, все знают, что мелких царапинок не избежать.

Деревянные столешницы в моих обзорах встречались, но на кухнях их ставят не то что бы часто. Это для эстетов, которые готовы ухаживать за деревом. Тратится время: раз в полгода-год обрабатывать лаком-маслом. А ещё критична установка: если установили неправильно, особенно в зоне прилегания раковины, то и грибок может появиться и разбухания древесины не избежать.

► Каменных и бетонных столешниц в моих обзорах пока не было. В теории — это вечный материал, который переживёт нас с вами. Если у вас такая кухня 20+ летней давности, приглашайте в гости!

ПО ТЕМЕ…
► Натуральный или искусственный? Выбираем каменную столешницу для кухни

Шаг 5: Увеличиваем срок службы кухни — подбираем правильную фурнитуру
Это один из самых сложных аспектов, так как чётко определить, что — хорошо, а что — плохо, очень трудно. Есть кухни, где дешёвые китайские петли работают и работают долгие годы. Тем не менее, я категорически не рекомендую экономить на фурнитуре, так как именно она влияет на долгосрочную работу кухни.

• Хорошо ли отрегулированы петли на выставочном образце?
• Насколько чётко и аккуратно петли держат дверцу?
• Дверцы находятся в одной плоскости или нет?
• Насколько плавно и точно работают газлифты?

Как ведут себя признанные лидеры рынка Blum и Hettich? Да прекрасно! Никаких нареканий. Петли, механизмы открывания — всё на высоте, во всяком случае, в моих обзорах и в моей личной практике проблем за долгие годы не наблюдалось.

Ещё одна проблема может возникнуть при установке измельчителя мусора (на фото). Вибрации при его работе — это серьёзная проверка на прочность: и для каркаса, и для мойки. К мойкам из искусственного камня больше всего претензий в этом случае, но опять же всё зависит от качества установки и прочности конкретной модели.

ПО ТЕМЕ…
► Стальной друг: 11 нюансов выбора мойки из нержавеющей стали

Шаг 7: Подбираем фартук
Плитка на кухонном фартуке, мозаика, панели — исправно служат своим хозяевам. Темнеют только швы со временем, да и их можно обновить, при желании. Кстати, темнеют не всегда и причиной тому вовсе не неверно подобранная затирка. На одной мне знакомой кухне потемнела даже эпоксидная, буквально в течение первого года использования.

На фото: кухонный фартук плитки — квартира декоратора Оксаны Пантелеевой. Хозяйка перекрасила старую плитку, нарисовала узор, закрыла от жира стеклом optic-white (без зелёного оттенка)

На фото: медные листы в роли фартука; в нижней части защищены стеклом

И шершавый кирпич, не закрытый никаким стеклом, отмываемый хозяйкой обычной мыльной губкой.

И часы, висящие над варочной зоной, которые хозяйка протирает раз в год. При этом вытяжка на той же кухне вообще ничем не отмывается — остаются пятна…

ПО ТЕМЕ…
► Больше не модно: Кухонный фартук, каким мы его знаем
► Как правильно: Подобрать размеры кухонного фартука

1. Небрежная сборка / установка кухни
Даже если кухня изначально была неплохо спроектирована, выбраны хорошие материалы для неё — небрежности при установке сокращают срок службы. Плохо прошлись герметиком — разбухла столешница. В моей практике был случай: мастер криво установил столешницу и масло на сковороде теперь всегда стекает в одну сторону.

Сложнее всего, как ни странно, монтировать внешне простые кухни (вот как модель на фото выше). Они требуют идеальной подготовки пола, опуска потолка — чтобы нигде ни щели, ни зазора. Если ошибиться по уровню, на кухне будет неудобно готовить (всё та же проблема стекающего в один угол масла), а фасады со временем могут «разъехаться», и несостыковки будут видны невооружённым глазом.

3. Неправильно установленная техника
Случай из моего обзора: стиральную машинку встроили в кухню, но не учли то, как открывается кювета для порошка. Поэтому сначала надо выбирать стиральную машинку (или точно обмерять существующую), а под неё уже проектировать шкаф на кухне.

ВАША ОЧЕРЕДЬ…
Делитесь историями о том, как долго служат ваши кухни. Что изнашивается, что служит дольше 15 лет и нареканий нет — всем будет полезно

Какой цвет самый практичный для кухни? 7 важных моментов

Фасады кухонного гарнитура

Практичные фасады должны легко мыться + сложно пачкаться. Только при сложении двух критериев кухня будет выглядеть чистой. Самыми простыми в уходе считаются глянцевые гладкие фасады без ручек. Легко моются, не имеют соединений, в которые может забиваться грязь.

Единственный нюанс: темный глянец быстро пачкается, поэтому выбирать нужно исключительно светлые оттенки.

Матовые фасады имеют пористую шершавую поверхность, в которую может забиваться пыль. На светлых дверцах в местах соприкосновения образовываются грязные потертости, которые портят весь внешний вид. На слишком темных, как с глянцем, остаются отпечатки, оттереть которые достаточно сложно. Поэтому если кухня предполагается матовой, выбирайте средние тона.

Что касается фрезеровки, следует знать: чем больше декоративных деталей, тем сложнее будет мыть двери шкафов. Если декор необходим, выбирайте цельные листы без острых примыканий: плавные переходы вымывать проще.

Мойка

Существует три основных вида кухонных раковин: стальные, каменные, керамические. Первые — самые дешевые. Не впитывают грязь, легко моются, допускают применение агрессивных чистящих средств. Но если мойка хромированно-зеркальная, учтите: протирать насухо для сохранения внешнего вида придется каждый раз после включения воды, иначе будут подтеки. Еще один минус — поверхность легко поцарапать, поэтому тереть абразивной губкой не рекомендуется.

Каменные мойки прочнее металлических, но ухаживать за ними сложнее: чистить придется специальными средствами, а также следить за попаданием внутрь красящих продуктов (свекла, кофе). Светлые каменные мойки — одни из самых коварных, могут испортиться даже от чая.

Керамические похожи на обычные умывальники из ванной. Изготавливают из фарфора или фаянса, а сверху покрывают эмалью. Поверхность хоть белая, но износостойкая, легко моется, не страдает разводами от воды, не окрашивается от кофе, чая, свеклы.

Столешница

Характеристики, по которым можно оценить практичность столешницы, кроме цвета:

• легко моется;
• не царапается;
• не впитывает грязь;
• не боится горячего.

Самый дешевый вариант — ЛДСП. Отвечает только двум характеристикам: не впитывает, легко отмывается. Ставить горячее запрещено, поцарапать просто. Зато изготавливается во множестве оттенков. Самые немаркие — под дерево, камень.

Дерево — более дорогой долговечный вариант. При правильной обработке не боится влаги, легко протирается. Царапины, въевшиеся загрязнения удаляются обычной шлифовкой, которую можно проводить неограниченное количество раз. Если древесина покрыта лаком, ей не страшно вообще ничего, кроме горячей сковороды или кастрюли.

Вариант, отвечающий 4 из 4 критериев — натуральный камень. Бывает разных цветов, благодаря аляпистой фактуре отлично скрывает соринки. Невозможно поцарапать или расколоть, не боится горячего, легко моется.

Удивительное вещество — акрил. По прочности не уступает камню, при этом может быть залит единым куском нужного размера и формы. В результате получается практичная столешница без стыков, которая легко моется. Минусов избежать не удалось: поверхность может быть испорчена острым ножом, агрессивным моющим, красящим продуктом (особенно касается светлых оттенков).

Варочная поверхность

Выбор наиболее практичной зависит от типа:

• Газовая. Самый простой вариант является самым надежным — белая эмалированная поверхность легко чистится, не боится ни абразивов, ни химии. Главная проблема обычно кроется в ручках, а точнее стыках с плитой — вымыть оттуда грязь через 1-2 года использования практически нереально. Чтобы этого избежать выбирайте как можно более простой дизайн, без рельефа.
• Электрическая. Мыть тены на старых моделях плит было мучением, зато протирать современные керамические или индукционные — сплошное удовольствие. Так как выбор электрических панелей на сенсорном управлении огромен, отдайте предпочтение именно им: не придется мучаться с мытьем ручек. Еще один спорный момент — рамка. С одной стороны, в стыке скапливается жир, грязь. С другой — защищает столешницу от сбежавших на плите жидкостей. Что касается цвета — темное стекло более подвержено отпечаткам, загрязнениям, чем светлое.

Техника

Как ни странно, белая техника пачкается намного меньше, чем черная. Прежде всего касается холодильника. Если нет возможности заказать встроенный, выбирайте именно белую модель со стандартным покрытием. Второй вариант — серая матовая с выделяющейся накладной (не встроенной!) ручкой. Хромированные, черные гарантированно будут в отпечатках, подтеках.

Духовой шкаф, как варочную, берите на сенсорном управлении. Цвет лучше светлый, но гладкая темная поверхность также подойдет: правда мыть придется чаще.

Подходящие под понятие «практичный» вытяжки не должны быть темными глянцевыми. Ищите модели из сатинового металла, отвечающие 2 требованиям:

1. Не имеют «полок», на которых оседает копоть. Подойдет встраиваемая, островная типа трубы, наклонная.
2. Обладают съемными фильтрами. Такие просто достать для чистки или замены на новые.

Диван

Цвет при выборе дивана не должен уходить в крайности: белый или черный испачкается слишком быстро. Актуальные нейтральные оттенки (бежевый, серый), ткани с рисунком: на них пятна практически не видны.

Среди мебельных тканей наиболее простой в уходе считается кожа — искусственная или натуральная. Не нужно стирать, достаточно протирать влажной тканью. Но кожа обладает одним недостатком: впитывает в себя красящие вещества, которых на кухне слишком много.

Другие варианты, решающие проблему с поддержанием обивки в чистоте:

• Съемный чехол. Некоторые производители поставляют диваны изначально со съемными чехлами — можно стирать в обычной машинке. Если диван уже есть, закажите чехол дополнительно: этот трюк упростит процесс уборки в дальнейшем.
• Ткани с легкой чисткой. Пропитка Easy Clean существенно облегчает выбор обивки. Во-первых, применяется на разных тканях: от рогожки, до велюра. Во-вторых, гарантирует защиту мебели: загрязнения не смогут впитаться внутрь, а значит будут без труда удаляться даже с белой поверхности.

Пол

И последний важный вопрос — напольное покрытие. Сам материал не имеет здесь решающего значения. Главное, чтобы это был не ковролин. Подойдет плитка ПВХ, ламинат, линолеум или кафель.

Важнее обратить внимание на оттенок. В кухне часто что-то падает на пол, поэтому нужно такое покрытие, которое между мытьем полов будет скрывать небольшие оплошности. Скажите строгое нет белому, черному: выбирайте средние аляпистые покрытия. Имитацию дерева или плитку с орнаментом.

Выбирая материал или цвет кухни оценивайте внешний вид и эксплуатационные свойства. Иногда придется выбирать между красотой и практичностью — подумайте заранее, готовы ли пожертвовать одним в пользу второго?

Кухонные планировки – все, что вам нужно знать об организации пространства

Кухонная планировка в конечном счете улучшит или разрушит комнату, как с точки зрения ее функциональности, так и с точки зрения эстетики. Вот почему так важно ознакомиться с наиболее распространенными планировками кухонь и выбрать правильный вариант для вашего дома.

Кухня превратилась из узкого помещения в многофункциональное пространство, в котором необходимо проводить различные мероприятия в течение дня. Возможно, вы захотите объединить зоны для приготовления пищи и подготовки с обеденной и гостиной зонами, а также иметь специальный офис или место для домашних заданий. Какой бы ни была ваша кухня, важно понимать основные принципы общей планировки кухни и выбирать для себя лучшие кухонные идеи.

«Выбранная вами планировка будет определять успех вашей кухни — вам не нужна кухня, которая «теряется» в большом пространстве, или кухня со слишком большим количеством функций, втиснутая в маленькую комнату», — говорит директор по дизайну Том. Хоули.

Даже если вы работаете с небольшой кухней, вы можете выбрать планировку, оптимизирующую пространство для одновременного использования нескольких целей. Хорошая планировка кухни не определяется ее размером. Они просто максимально используют доступное пространство и держат все в порядке, имея под рукой наиболее часто используемые предметы. Они помогают всему, что происходит на кухне, протекать гладко, и при этом хорошо смотрятся.

(Изображение предоставлено Future PLC)

Планировка кухни — все, что вам нужно знать

Мы создали это важное руководство, чтобы вы могли обращаться к нему на этапе планирования кухни. Полный советов экспертов и полезной информации, он поможет вам понять все, что вам нужно знать о планировке кухни, не усложняя ее. Независимо от того, является ли вашим приоритетом возможность общаться, пока вы готовите ужин, или держать малышей в страхе, пока вы готовите, вы сможете добиться этого, выбрав наилучшую планировку кухни для себя.

Как спланировать кухню

(Изображение предоставлено Future PLC)

Если вам интересно, как спланировать кухню, приоритетом всегда должно быть создание планировки, соответствующей вашим потребностям. «Рассмотрите поток трафика, регулярную модель использования», — говорит Марк Миллс, управляющий директор Mereway Kitchens. ‘Сколько человек в твоей семье? У вас есть малыши или подростки? Вы хотите иметь возможность следить за детьми, пока вы готовите? Ответы на эти вопросы помогут определить планировку и направление вашей кухни».

Размер и форма помещения также играют важную роль при планировании кухни. Но независимо от того, работаете ли вы с большой или маленькой кухней, полезно помнить о концепции «рабочего треугольника».

Этот кухонный треугольник, иногда называемый «золотым треугольником», представляет собой правило дизайна, основанное на трех основных приборах на кухне: холодильнике, плите и раковине. Цель состоит в том, чтобы разместить их в трех точках треугольника, чтобы свести к минимуму усилия и расстояние между ними.

Этот подход работает с большинством кухонных планировок и позволяет вам эргономично перемещаться по пространству с минимальными препятствиями при выполнении кухонных задач.

Альтернативы рабочему треугольнику

(Изображение предоставлено Future PLC)

Рабочий треугольник является полезным ориентиром для планировки кухни, но вам не нужно жестко придерживаться его, если вы этого не хотите. «Дизайнеры часто используют рабочий треугольник в качестве отправной точки, а затем создают определенные зоны в зависимости от вашего образа жизни и индивидуальных потребностей семьи», — говорит Том Хоули.

Полезной альтернативой является организация вашей кухни в виде рабочих «зон». «Наличие на кухне определенных зон для приготовления пищи, мытья посуды, приема гостей или даже для выполнения домашних заданий детьми означает, что комната будет функционировать очень хорошо», — говорит Ричард Дэвонпорт, Davonport Kitchen & Home . «Все области будут иметь определенное назначение, и не будет никакого мертвого пространства».

Представьте себе, как кухня будет использоваться изо дня в день, и вы можете создать из нее зоны. Вот некоторые примеры:

• Опорожнение посудомоечной машины — храните посуду рядом
• Приготовление завтрака — храните все принадлежности для завтрака вместе
• Приготовление пищи — посуда, разделочные доски и корзины в выдвижных ящиках под столешницей
• Готовка — храните кастрюли, сковородки и посуда в ящике рядом с плитой с бутылками масла и специями в выдвижном ящике рядом
• Уборка — держите чистящие средства рядом с раковиной

Как контролировать поток людей на кухне?

(Изображение предоставлено Future PLC)

Рабочие зоны могут иметь решающее значение, но перемещение людей по кухонному пространству в целом также требует тщательного рассмотрения. Основная цель — уберечь детей от опасных мест и не дать гостям помешать вам.

Обратите внимание на размещение холодильника у порога, чтобы дети могли получить доступ к напиткам и закускам, не сбиваясь с вашего пути. В кухнях открытой планировки убедитесь, что путь от входа в сад ничем не загроможден, и подумайте, как лучше всего направить ваших гостей к зонам отдыха.

На ранних стадиях планирования подумайте о том, где будут располагаться стены, так как они наиболее четко разделят кухню на секции. «Или вы всегда можете включить разделитель комнаты, например, стенку половинной высоты или шкаф для хранения, чтобы помочь отгородить определенные области», — советует Скотт Николсон, управляющий директор Chamber Furniture.

Вы также можете попробовать изменить декор, разграничив столовую, зону отдыха, кухню и офис. «Этого можно добиться, используя разную отделку пола, цвета краски и освещение в каждой из зон», — говорит Роберт Бернетт, руководитель отдела дизайна Holloways of Ludlow.

Что делать, если ваша кухня нестандартной формы

(Изображение предоставлено Future PLC)

Возможно, вы работаете с кухней нестандартной формы или планировки. Небольшие кухни могут иметь ограниченное пространство на стенах, другие могут иметь наклонные потолки, или у вас могут быть сложные элементы, такие как колонны или многочисленные входные двери.

Вот почему этап планирования планировки кухни имеет решающее значение. У дизайнеров будет опыт работы со всевозможными уникальными пространствами, и они смогут помочь вам определить наилучшую планировку для вас.

«Часто невозможно избавиться от несущих опор, но иногда их можно переместить, и даже смещение на полметра может оказать огромное влияние на некоторые помещения», — говорит Скотт Николсон. «Вы можете превратить что угодно в положительную черту, если подойдете к этому творчески. Например, колонну можно превратить в остров и создать интересную архитектурную особенность».

Индивидуальные проекты могут быть более дорогостоящими, но они, безусловно, будут эффективны для создания нужного вам макета. Они помогут вам максимально использовать пространство, с которым вы работаете. Например, если в вашем доме изогнутые стены, вы можете создать причудливую планировку кухни, установив шкафы так, чтобы они повторяли изгибы.

Четыре основных планировки кухни

Четыре типа планировки кухни, о которых следует знать: камбуз/параллельная планировка , островная планировка , L-образная и U-образная . Каждый из них имеет свои преимущества в дизайне, и стоит понять основы каждого из них, если вам интересно, какой из них лучше для вас.

Кухня/параллельная компоновка

Что это такое? Названная в честь миниатюрной корабельной кухни, классическая кухня-камбуз состоит из одного ряда единиц, а двойная кухня состоит из двух, расположенных параллельно.

План этажа кухни

(Изображение предоставлено TBC)

Почему стоит выбрать его? «Эта планировка может быть идеальной для домов с длинными узкими кухнями, где шкафы и бытовая техника могут располагаться вдоль обеих стен, оставляя коридор посередине», — говорит дизайнер Том Хоули. «Идеи планировки камбузной кухни часто обеспечивают достаточно места для приготовления пищи и большие возможности для хранения, максимально используя каждый сантиметр пространства».

Советы по дизайну Постарайтесь отделить зону приготовления пищи от влажной зоны с помощью столешницы между ними – общая длина столешницы должна быть не менее трех метров. Стремитесь к тому, чтобы расстояние между дверями, расположенными напротив, составляло не менее 1,2 м, и включите эффективную треугольную зону приготовления пищи с холодильником у одной стены и раковиной и плитой напротив (или вариация на эту тему).

Если позволяет место, лучше избегать высоких шкафов, которые могут подчеркнуть узкое пространство. По той же причине придерживайтесь более светлых тонов, чтобы сделать комнату светлой и воздушной. Будьте осторожны, чтобы не установить слишком много шкафов, так как это сделает комнату загроможденной.

Островная планировка

Что это такое? Возможно, это самый популярный кухонный элемент последних лет. Существует множество идей кухонного острова, из которых можно выбрать подходящий для вашего пространства. Остров находится в центре комнаты, а рабочие поверхности расположены на окружающих стенах.

План кухни-острова

(Изображение предоставлено TBC)

Почему стоит выбрать его? «Кухонный остров максимально эффективно использует центральную часть вашей кухни, предоставляя новые элегантные возможности для хранения и гибкие обеденные возможности», — говорит Том. «За счет централизации зон приготовления или приготовления пищи кухня становится более общительной, позволяя шеф-повару общаться с другими людьми, пока они готовят ужин, а не стоять спиной к семье и друзьям».

Советы по дизайну Возможности кухонного острова безграничны; Вы можете включить плиту и раковину, а также посудомоечную машину, винный холодильник и мусорное ведро. Это помогает расположить «рабочие» элементы вдоль одной стороны вашего острова, чтобы вы не тратили время на постоянное хождение по нему.

Рассмотрите возможность добавления выступа рабочей поверхности, чтобы создать зону отдыха за барной стойкой, или пониженную поверхность для неформального обеденного стола.

Убедитесь, что между островом и всем окружающим его шкафом есть расстояние не менее одного метра, чтобы вы могли открыть все двери и ящики. «Большинство людей позволяют 900 мм между стеной шкафов и островом», — говорит Николас Голдман, управляющий директор Goldman and Rankin. «Однако на самом деле она должна быть минимум 1100 мм, чтобы создать ощущение простора, особенно если у вас есть более одного повара на кухне, чтобы вы могли легко проходить друг мимо друга».

Г-образная компоновка

Что это? По-настоящему универсальный дизайн, L-образная кухня состоит из двух рядов шкафов под прямым углом вдоль смежных стен.

Г-образная кухня в плане

(Изображение предоставлено TBC)

Почему именно его? «Это действительно популярный дизайн, особенно на небольших кухнях, так как вы можете создать очень аккуратный рабочий треугольник с тремя критическими элементами: зоной приготовления пищи, влажной зоной и холодильником/кладовой, расположенными довольно близко друг к другу», — говорит Саймон Коллинз, специалист по маркетингу и Директор по розничным продажам, Symphony Group. «Это означает, что все необходимое находится в пределах легкой досягаемости».

Советы по дизайну Убедитесь, что между каждой областью достаточно места, и рассмотрите возможность установки ряда встроенных приборов с одной стороны для простоты использования и создания оптимизированного эффекта.

Лучшая эргономичная планировка кухни – плита на одной стене, раковина и холодильник на другой, но убедитесь, что между этими элементами есть достаточное рабочее пространство. Это может быть эффективной планировкой для одного повара, но двое могут оказаться друг у друга под ногами — вы можете добавить дополнительную раковину, чтобы уменьшить давление.

Если позволяет место, можно также поставить небольшой обеденный стол сбоку.

П-образная компоновка

Что это? Распространенным решением для помещений среднего размера является размещение блоков вокруг трех стен в форме буквы U.

U-образная кухня в плане

(Изображение предоставлено TBC)

Почему именно она? U-образные кухни чрезвычайно практичны, так как вы можете расположить плиту и плиту в центре, а раковину и холодильник — по обеим сторонам U-образной формы, чтобы создать идеальный рабочий треугольник. Эта планировка также обеспечивает много рабочего пространства, и вы можете использовать умную внутреннюю фурнитуру, чтобы максимально использовать угловые шкафы.

Советы по дизайну При такой большой площади столешницы правильно подобранная поверхность может оказаться очень кстати, поэтому выберите что-нибудь эффектное. Рассмотрите материалы с твердой поверхностью, такие как Corian, которые могут плавно огибать углы.

Если помещение очень компактное, постарайтесь, чтобы в центре было пространство не менее двух метров. Небольшие помещения также выиграют от шкафов и столешниц уменьшенной глубины, поэтому спросите у своего поставщика, возможен ли такой вариант.

В большой комнате у вас может быть достаточно места для острова или стола и стульев в центре U. U-образный остров особенно хорошо подходит, если ваша комната имеет открытую планировку и вы проводите много времени за развлечениями. , так как создает настоящий поварской театр.

«П-образная планировка может показаться несколько подавляющей, если есть много навесных шкафов, — отмечает Саймон Коллинз. «Итак, обратите внимание на текущую тенденцию к установке высоких шкафов от пола до потолка на одной стене и открытых стеллажей на другой».

Какие существуют шесть типов планировки кухни?

(Изображение предоставлено Future PLC)

Помимо основных четырех вариантов планировки кухни — камбуз, остров, L-образная форма, U-образная форма — следует рассмотреть две другие планировки: планировку с одной стеной и полуостров.

Как следует из названия, одностенная компоновка состоит из одного ряда шкафов, прикрепленных к одной стене. Обычно его можно найти в планировках небольших кухонь, но он все же может создать впечатляющий дизайн.

‘ Простота планировки с одной стеной заключается в том, что вы можете максимизировать эффективность без ущерба для функциональности», — говорит Эл Брюс, основатель Olive & Barr. «Вам нужно мыслить вертикально и создавать как можно больше дополнительного места для хранения, используя высоту ваших стен».

Традиционный рабочий треугольник невозможен при планировке с одной стеной, но вы можете добиться такой же эффективности, «сплющив» треугольник. Для этого расположите три точки на линии, пройдя между ними всего несколько шагов.

Планировка полуострова является отличной альтернативой для кухонь, которым нужны преимущества островного блока, но нет места для его размещения. Эта планировка включает кухонную стойку, выступающую из стены или шкафа.

«Подключенный к одной стене с одной стороны и предлагающий дополнительное пространство для сидения или приготовления пищи, дизайн полуострова может работать с несколькими планировками кухни, делая его одновременно функциональным и общительным», — говорит Том Хоули.

Какая идеальная планировка кухни?

Г-образная планировка кухни остается очень популярной и для многих считается самой идеальной. «Кухня L-образной формы является наиболее гибкой планировкой и часто включает в себя остров для приготовления пищи и столовой», — говорит Кевин Бьюкенен, директор по розничным продажам Kitchens International. «Многие люди вырывают традиционную U-образную кухню и превращают ее в L-образную, возможно, увеличивая размер комнаты за счет пристройки или объединяя две комнаты вместе». 9№ 0003

Г-образные кухни могут быть адаптированы к любому размеру и пространству, и они могут включать в себя элементы дизайна планировки острова и полуострова. Выступающий край буквы L часто используется в качестве полуострова, который может помочь разделить пространство на обозначенные зоны, обеспечивая при этом дополнительное пространство для общения, например, барную стойку.

«Преимущество большой L-образной планировки заключается в том, что в центре комнаты остается большое открытое пространство, что идеально подходит для обеденного стола или острова», — добавляет Саймон, Symphony Group.

Однако наиболее идеальная планировка кухни в конечном счете будет зависеть от специфики вашего дома и образа жизни. «Важно понимать основные принципы различных планировок кухни, чтобы вы могли эффективно использовать каждый сантиметр своего пространства», — говорит Том Хоули.

Оптимизация пространства, с которым вы работаете, имеет ключевое значение и поможет вам создать планировку, обеспечивающую максимально плавное течение повседневных дел на кухне.

Руководство по 5 наиболее распространенным планировкам кухни

Кристин Хоэнадель

Кристин Хоэнадель писала статьи о дизайне для таких изданий, как New York Times, Interior Design, Slate, Fast Company и международных изданий Elle Decor.

Узнайте больше о The Spruce’s Редакционный процесс

Опубликовано 04.01.22

Планировка вашей кухни – это не только выбор дизайнера, но и практическое решение. Частично определяемый личными предпочтениями, он будет в значительной степени зависеть от вашего пространства, вашего образа жизни и от того, используете ли вы свою кухню для разогрева еды на вынос в микроволновой печи или в качестве рабочего места для приготовления повседневных блюд.

Хотя не существует определенного количества планировок кухни, существует несколько основных конфигураций, каждая из которых может быть настроена и адаптирована в соответствии с вашими потребностями, бюджетом и ограничениями вашего пространства.

Открытая планировка

Дизайн Майте Гранда

Кухня открытой планировки — это не столько определенная планировка, сколько стиль кухни, расположенной в большей жилой площади, а не отдельная комната, закрытая стенами и дверью. Кухня открытой планировки уже много лет является модным трендом в ремонте домов в США. Если раньше кухни проектировались таким образом, чтобы человек, готовящий еду, был скрыт от глаз, то сегодня многие люди хотят иметь единое жилое пространство и считают кухню сердцем дома. В то время как кухни открытой планировки считаются современной тенденцией, которая началась в 1960-х годов с одомашниванием городских лофтов, на самом деле, они имеют общую ДНК с деревенскими кухнями открытого плана в фермерских домах прошлых веков, где люди собирались у костра в одной большой общей комнате.

Кухня открытой планировки имеет социальные преимущества, позволяя родителям присматривать за детьми, супругам общаться, а гостям проводить время, пока вы готовите еду. В то время как мы склонны думать о кухнях открытой планировки в просторных городских лофтах и ​​просторных загородных домах, планировку кухни открытой планировки можно адаптировать везде, от квартир-студий до семейных домов.

Кухни открытой планировки могут располагаться вдоль одной стены с плавающим впереди центральным островом или включать полуостров, если пространство более ограничено. Кухня открытой планировки может быть Г-образной, если она расположена в углу комнаты, или П-образной, со шкафами и/или техникой с трех сторон.

Хорошо спроектированная кухня открытой планировки способствует потоку и естественному освещению, но отсутствие стен имеет встроенные недостатки, которые следует учитывать.

Одна стена

Выравнивание кухонных приборов, столешниц, раковин и шкафов вдоль одной стены — распространенный шаг в ряде сценариев планировки кухни, от кухни-чердака открытой планировки до мини-кухни в квартире-студии. Открытая кухня, занимающая заднюю стену пространства с большим центральным островом, плавающим перед ней, является одним из примеров дизайна кухни с одной стеной.

Но с точки зрения шеф-повара, одностенная конфигурация — одна из наименее эффективных рабочих планировок для кухни, особенно в большом помещении, где вам нужно сделать больше шагов, чтобы добраться из точки А в точку Б.

Камбуз

Дизайн deVOL Kitchens

Камбуз представляет собой длинную и узкую кухню с проходом в центре. Он может включать в себя шкафы, столешницы и приборы, расположенные вдоль одной стены, или конфигурацию с двойным камбузом, где эти элементы выстроены в линию на противоположных стенах. Автономная кухня часто имеет окно, а иногда и стеклянную дверь в дальнем конце, чтобы впустить естественный свет. Или он может быть расположен в проходном коридоре или служить мостиком между комнатами с зарешеченными проемами с обоих концов.

Камбузные кухни являются практичным решением для небольших помещений и часто встречаются в городских квартирах, особенно в старых домах. Но вы также можете найти камбузные кухни в исторических домах, которые сохранили свои первоначальные планы этажей, и в домах, в которых приоритет отдается жилому пространству. Они могут показаться старомодными людям, привыкшим к кухням открытой планировки, но некоторые люди предпочитают, чтобы кухня была отдельной и автономной. Камбузная кухня может показаться тесной и вызывающей клаустрофобию, а из-за ее длинной и узкой формы приготовление пищи вместе с другими будет сложной задачей.

U-образный

Дизайн Уиттни Паркинсон Дизайн

U-образная кухня распространена в больших помещениях, которые могут вместить встроенные шкафы, столешницы и технику с трех сторон. Четвертая сторона обычно остается открытой для максимальной циркуляции или может включать дверь в U-образную кухню меньшего размера. В больших помещениях U-образные кухни часто оснащаются отдельно стоящим островом. В небольших помещениях с одной стороны может быть присоединен полуостров, чтобы обеспечить место для сидения и дополнительное рабочее пространство, оставляя при этом место для входа и выхода из кухни.

К возможным недостаткам П-образной планировки кухни можно отнести тот факт, что вам потребуется широкое и большое пространство для размещения островка или зоны отдыха.