беседка для барбекю своими руками
Идея закрытого патио возникла в холодных скандинавских странах и широко распространилась по миру. Приготовить еду на открытом огне и посидеть компанией на природе считалось прерогативой теплого времени года. Но ведь и в холодную зиму хочется ощутить аромат «дымка» и услышать потрескивание горящих поленьев. Не стоит отказывать себе в маленьких радостях и зимой, для этого финны нашли удивительное решение, заменив уличные открытые веранды на финские беседки гриль-домики под названием «грилликота» (Grillikota).
Особенности гриль-домиков
По своей природе грилликота — это гибрид беседки, веранды и патио — уличная отдельно стоящая постройка, представляющая из себя зимнюю кухню с открытым огнем.
Отличается она от всех привычных приусадебных построек наличием небольшой закрытой территории для посиделок со стандартной зоной для готовки на открытом огне — барбекю, камин, тандыр, мангал, и также может включать в себя функцию коптильни. В гриль-домике открытый очаг также несет в себе функцию обогрева.
У гриль-домиков есть свои особенности, которые стоит отметить:
- финская беседка имеет свои архитектурные формы. Она строится в виде шести или восьмиугольника и ее вид напоминает иглу;
- особенности строения позволяют использовать грилликоту вне зависимости от сезона — укрываться от летнего зноя и зимнего мороза;
- гриль-домик обязательно предусматривает окна и дверь;
- наличие системы открытого огня для приготовления еды и обогрева;
- строение должно быть отдельно стоящим с фундаментом.
Виды гриль-домиков
Финские гриль-домики можно классифицировать по двум основным критериям — размер и материал.
По размеру выделяют стандартизированные модели, выбор которых зависит от количества персон и приусадебного участка. Поэтому чертежи и проекты гриль-домиков представлены в размерах 6, 9, 11 и 16,5 м².
Гриллекота с сауной. ПроектПо материалу можно выделить:
Деревянные гриль-домики
Деревянные финские беседки считаются классикой в этом виде приусадебных строений. Они гармонично вписываются в ландшафт придомовой территории, экологичны, быстро прогреваются и остывают. Используют для постройки такой грилликоты тепло и влагоустойчивые сорта древесины. А внутреннюю и внешнюю обшивку делают из OSB панелей.
Каменные гриль-домики
Это фундаментальное строение с отличной теплопроводностью, которое можно использовать десятилетиями и использовать не только для приготовления барбекю, но и нести другие полезные функции (зона личного отдыха, коптильня, мастерская).
Металлические гриль-домики
Такое решение более просто в исполнении, выглядит ажурно и современно. Особенно, если такую беседку дополнить большими оконными проемами и стеклянными дверями.
Гриль домики из газоблока и пенобетона
Это прекрасный современный материал для основного дома и хозяйственных построек. Легкость работы с этим материалом позволит за короткий срок построить свою финскую беседку, с отличной воздухо- и теплопроводностью и устойчивостью к тепловым перепадам.
Гриль-домик своими руками
Грилликота давно не является экзотикой, и готовые модели можно приобрести и собрать на своем участке за считанные дни по инструкции производителя. Такие домики представлены в двух вариациях: эконом (на 4-6 персон) и премиум (на 10-12 персон). Комплектующие таких домиков включают в себя готовые панели на основе древесных пород и мангал.
Но, если хочется создать на своем участке нечто уникальное, по личному вкусу и предпочтениям, то придется потратить больше времени и возвести гриль-домик самостоятельно.
Расчеты и чертежи для гриль-домика
Основой любого строения является проект. Для того, чтобы его создать, нужно основательно обдумать что нужно от гриль домика: место его постройки, систему открытого огня и дополнительные девайсы для готовки, нужна ли проточная вода и электрика, предполагаемое количество гостей, расстановка мебели и аксессуаров, количество окон, дверь.
Чертежи можно сделать самостоятельно, а можно взять готовые. Но при проектировке стоит учитывать, что гриль-домик должен иметь форму 6 или 8 угольника и длина каждого основания должна быть в пределах 2-4 метров. Высота строения тоже стандартизирована и составляет 3,5 метра с учетом крайней точки крыши.
Материалы для гриль-домика
Выбор материала однозначно зависит от предпочтений владельцев и общей архитектурной концепции придомового участка с учетом ландшафта и основного домостроения.
Но, если хочется передать скандинавский колорит, то правильным решением являются деревянные или заменяющие их по характеристикам и внешнему виду материалы. Тут можно обратить внимание на сосновый шпунтованный минибрус, профилированные и клееные брусы, готовые сэндвич-панели.
И каменные, и деревянные конструкции можно с внешней и с внутренней стороны декорировать вагонкой. Утеплять стены нужно негорючим утеплителем, а все деревянные элементы обязательно обрабатывать огнезащитными пропитками.
Где расположить печь в гриль-домике
Одной из особенностей конструкции финской беседки и акцентным пятном всего внутреннего интерьера является источник открытого огня. И вот он должен быть расположен четко по центру гриль-домика. Поэтому при разработке проекта и выполнении строительных работ особое внимание уделяется именно очагу.
Место мангала должно иметь надежный фундамент. Для этого делается бетонная площадка с цоколем. Под площадкой, в полу размещается труба для циркуляции воздуха (поддув). Такая система обеспечивает тягу для пламени и не дает продуктам горения скапливаться внутри грилликоты.
Если вместо бетонного фундамента для постройки финской беседки использовать сваи, то функцию поддува будет выполнять пол, а значит не надо монтировать дополнительные трубы для искусственной тяги.
Над местом очага обязательно делается дымоход с прямым выходом на крышу.
Основные этапы строительства гриль-домика
Строительство любой конструкции начинается с фундамента. В зависимости от выбранной модели гриль-домика можно заложить ленточный фундамент, залить сплошную бетонную плиту, или сделать домик на сваях. Коммуникации (вода, электричество), а особенно трубу-поддува, нужно заложить именно на этом этапе строительства.
После того, как фундамент готов, стяжка залита, начинаются работы по возведению каркаса строения. Они являются самыми сложными, поскольку каркас должен иметь шести или восьмиугольную форму. Для придания нужной формы следует вертикально установить 6 или 8 брусьев, так чтобы создать соответствующую геометрическую фигуру. Брусья сформируют основу 6-8 угольника в трех плоскостях — внизу, вверху и посередине. Все углы многогранника строения должны быть равны 60 градусам.
Крыша гриль-домика является продолжением коробки строения, соответственно для создания ее каркаса понадобятся 6 или 8 брусьев, на каждый из которых крепятся по 2-4 стропила.
Если модель финской беседки предполагает облицовку или обшивку, то для этой цели используют материалы с повышенной влаго- и температурной стойкостью.
На завершающих этапах строительства устанавливаются окна, двери, и конечно главное оборудование — источник огня и вытяжка.
Интерьер гриль-домика: советы по обустройству, фото
Единой концепции по стилистике внутри гриль-домика дизайнеры не выдвигают. Это помещение для воссоздания зимнего отдыха на лоне природы. Но аутентичности и приближенности к скандинавским традициям придадут каменные или деревянные лавки и столы грубой работы. На таких лавках эффектно выглядят шерстяные пледы и шкуры.
Но центральное место в интерьере финской беседке занимает конечно источник огня.
Поэтому дизайну мангала стоит уделить особое внимание, чтобы в лютый мороз семья могла собраться за столом грилликоты, любуясь огоньками живого огня и наслаждаясь ароматами и вкусами приготовленных продуктов.
Изготовление и монтаж гриль-домика. Видео обзор
Домик у барбекю в отеле Гранатовое Поместье | Официальный сайт бронирования | Цены
ЗАБРОНИРОВАТЬ
Ваше ФИО
Ваш Телефон
Ваш Email
Я хочу подписаться на рассылку акций
Я согласен(а) на обработку персональных данных
или звоните 8(499)110-58-72
Гости пансионата могут выбрать однокомнатный уютный номер, где будут комфортно проживать 4 человека. Номер оснащен кроватью, тумбами с ночниками, тахтой, гардеробным шкафом, вешалкой, зеркалом и рабочей зоной. Для комфорта есть ЖК телевизор, электрочайник, микроволновка, сейф, система кондиционирования и холодильник. В ванной комнате душевая кабинка, предоставляются гигиенические наборы.
Что в номере:
Вешалка Прикроватные тумбы Мини-холодильник Шкаф-купе Набор посуды Стол Стол Микроволновая печь Зеркало Стулья Чайник Двуспальная кровать Телевизор Wi-Fi Кондиционер Сейф
Что в ванной комнате:
Тапочки Умывальник Полотенца Санузел с душевой кабиной Фен← Весь номерной фонд
Стандарт В 3-местный корпус В
Номерной фонд
Апартаменты 6-местные 2-комнатные Корпус В
Номерной фонд
Стандарт+ 3-местный корпус В
Номерной фонд
Стандарт М 3-местный Корпус В
Номерной фонд
Стандарт 3-местный с видом на море корпус В
Номерной фонд
Стандарт 3-местный с панорамным видом корпус А
Номерной фонд
Стандарт с балконом
Номерной фонд
Стандарт с лоджией
Номерной фонд
Стандарт с террасой
Номерной фонд
Апартаменты 2-комнатные
Номерной фонд
В новом бутике-отеле «Гранатовое Поместье» есть уютные номера. К услугам гостей 18 номеров, который дают возможность проводить отпуск комфортно и непринужденно.
Отдыхающие могут выбрать стандартный номер с панорамным видом на город или море. В однокомнатном номере есть возможность разместить до 3 гостей. Спальная комната отлично оборудована мебелью и бытовой техникой. В более просторном стандартном номере есть балкон, где туристы любуются городскими или морскими пейзажами. Здесь могут комфортно проживать 3 гостя. В номере качественная мебель и отличное оборудование.
Для туристов в гостинице функционируют стандарты с лоджией. Они состоят из спальни и ванной комнаты. В номерах могут удобно расположиться 3 человека.
На первом этаже находятся номера «Стандарт» с террасой. Здесь туристы часто проводят свободное время, так как установлена удобная летняя мебель.
Вместительность данных номеров 3 гостя. Двухкомнатные апартаменты бутик-отеля способны комфортно разместить до 6 человек. Они состоят из двух спален и санузла. Домик у барбекю отлично подходит для удобного проживания 3 гостей. Каждый номер отельного комплекса оснащен системой кондиционирования, микроволновкой, электрочайником, холодильником, телевизором, электронным сейфом, феном. В номерах есть Wi-Fi.
Гриль-домики, гриль-беседки барбекю от LAPLAND HOUSE.
ГРИЛЬ-ДОМИКИ, БЕСЕДКИ, САУНЫ
Выбрать и купить гриль-домик или гриль-беседку для барбекю легко!
Вы получите профессиональный и качественный продукт из всех представленных образцов на территории России и стран Скандинавии в 2023 году.
Многолетний опыт производства и проектирования, развитая логистика, большое портфолио реализованных проектов от компании LAPLAND HOUSE не оставит вас равнодушными!
БОЛЬШАЯ РАСПРОДАЖА СКЛАДСКОГО ЗАПАСА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ! TOTAL FINAL SALE! ТАКИХ ЦЕН БОЛЬШЕ НЕ БУДЕТ!
Доставка по всей России и странам СНГ.
Рассчитана на 12 человек, шестигранник площадью 9,2 кв. м. Модель гриль-беседки SUB может поставляться в различных комплектациях с разными размерами гриль-установок на выбор в зависимости от поставленных задач. Базовая комплектация Гриль-беседка в виде готовых стеновых элементов со встроенными деревянными окнами, входная группа, двери распашные запираемые на ключ, готовые секции крыши, кровельная система с кровельным материалом (цвета на выбор), зашивные
Подробнее »
Рассчитана на 20 человек, восьмигранник площадью 16,5 кв. м. Модель гриль-беседки VUOKATTI 16,5 может поставляться в различных комплектациях с разными размерами гриль-установок на выбор. Базовая комплектация (максимальная заводская готовность) Гриль-беседка в виде готовых стеновых элементов со встроенными деревянными окнами стеклопакетами, входная группа, двери распашные запираемые на ключ, готовые секции крыши, кровельная система с кровельным материалом Kerabit S (цвета
Подробнее »
Рассчитан на 12 человек, шестигранник площадью 9,2 кв. м. Эта модель гриль-домика создана для настоящих и требовательных ценителей качества. Высококлассная обработка древесины, водная дышащая антисептическая пропитка деревянной части комплекта, эргономичные детали грильной установки. Данная модель получила широкое признание в 12 странах мира! Комплект поставки: гриль домик в виде готовых стеновых элементов со встроенными окнами стеклопакетами,
Подробнее »
Рассчитан на 12 человек, шестигранник площадью 9,2 кв. м. Модель гриль-домика KOTA 9,2 может поставляться в различных комплектациях с разными размерами гриль-установок на выбор. Базовая комплектация (максимальная заводская готовность) Гриль-домик в виде готовых стеновых элементов со встроенными деревянными окнами стеклопакетами, входная группа, дверь запираемая на ключ, готовые секции крыши, кровельная система с кровельным материалом Kerabit S (цвета
Подробнее »
Комплект поставки: гриль-домик в виде готовых стеновых элементов со встроенными окнами стеклопакетами, кровельная система с кровельным материалом Kerabit S, гриль-установка с кронштейнами и вытяжкой, сковорода для гриля, доска для гриля деревянная, 5 оленьих шкур, деревянные тарелки, ложки, вилки, ножи, кружки, настенные часы, гостевая книга, подставка для салфеток, деревянный термометр, чайник 0,5 л, прихваты для гриля
Подробнее »
Рассчитан на 12 человек, шестигранник площадью 9,2 кв. м. Модель гриль-домика VIKING 9,2 может поставляться в различных комплектациях с разными размерами гриль-установок на выбор. Базовая комплектация (максимальная заводская готовность) Гриль-домик в виде готовых стеновых элементов со встроенными деревянными окнами стеклопакетами, входная группа, дверь запираемая на ключ, готовые секции крыши, кровельная система с кровельным материалом Kerabit S (цвета на
Подробнее »
Рассчитан на 20 человек, восьмигранник площадью 16,5 кв. м. Модель гриль-домика VIKING 16,5 может поставляться в различных комплектациях с разными размерами гриль-установок на выбор. Базовая комплектация (максимальная заводская готовность) Гриль-домик в виде готовых стеновых элементов со встроенными деревянными окнами стеклопакетами, входная группа, дверь запираемая на ключ, готовые секции крыши, кровельная система с кровельным материалом Kerabit S (цвета на выбор), зашивные элементы
Подробнее »
Комплект поставки: гриль-домик в виде готовых стеновых элементов со встроенными окнами стеклопакетами, кровельная система с кровельным материалом Kerabit S, большая гриль-установка с кронштейнами и вытяжкой, сковорода для гриля, доска для гриля деревянная, 14 деревянных скамеек, 7 деревянных столов, деревянные тарелки, ложки, вилки, ножи, кружки, настенные часы, гостевая книга, подставка для салфеток, деревянный термометр, чайник 0,5
Подробнее »
Рассчитан на большие компании, десятигранник площадью 56 кв. м. Модель гриль-домика VIKING 56 может поставляться в различных комплектациях (дополнительная входная группа, утепленная всесезонная комплектация). Базовая комплектация (максимальная заводская готовность) Гриль-домик в виде готовых стеновых элементов со встроенными деревянными окнами стеклопакетами, входная группа, дверь запираемая на ключ, готовые большепролетные секции крыши, кровельная система с кровельным материалом Kerabit S (цвета
Подробнее »
Рассчитана на 12 человек, шестигранник площадью 9,2 кв. м. Модель гриль-беседки VUOKATTI 9,2 может поставляться в различных комплектациях с разными размерами гриль-установок на выбор. Базовая комплектация (максимальная заводская готовность) Гриль-беседка в виде готовых стеновых элементов со встроенными деревянными окнами стеклопакетами, входная группа, двери распашные запираемые на ключ, готовые секции крыши, кровельная система с кровельным материалом Kerabit S (цвета
Подробнее »
Рассчитана на 12 человек, восьмигранник площадью 10 кв. м. Модель гриль-беседки VUOKATTI 10 может поставляться в различных комплектациях с разными размерами гриль-установок на выбор. Базовая комплектация (максимальная заводская готовность) Гриль-беседка в виде готовых стеновых элементов со встроенными деревянными окнами стеклопакетами, входная группа, двери распашные запираемые на ключ, готовые секции крыши, кровельная система с кровельным материалом Kerabit S (цвета на выбор), зашивные
Подробнее »
Рассчитана на 5 человек «Lapland 7» и на 7 человек «Lapland 9,2», шестигранник площадью 7 и 9,2 кв. м. Комплект поставки: домик в виде готовых стеновых элементов со встроенными окнами, кровельная система с кровельным материалом Kerabit S, дровяная печь или электрокаменка.
Подробнее »
Texas BBQ House — South Mountain
29 Tips and reviews
Filter:
- barbecue
- brisket
- pecan pie
- jalapeño sausage
- potato salad
- creamed corn
- mac & cheese
- authentic
- для всей семьи
- подходит для быстрого перекуса
- для повседневной жизни
- (еще 6)
Довольно плотная грудинка и горячие булочки.
Я перестал ходить, потому что парковка всегда была заполнена, а соседний салон резервирует половину мест.
Вкусная еда. Фасоль была восхитительной, а также картофельный салат. Я люблю их ореховый пирог. И все мясо вкусное. И мне нравится, что у них есть ледяной сундук с пивом.
Эмигранты из Техаса Майк Питт и Дуг Дикманн привнесли в эту дыру в стене Южного Феникса немного своего родного штата для приготовления барбекю. Подробнее
Будьте осторожны, острый соус барбекю ГОРЯЧИЙ!!! Типа «прочистить носовые пазухи» горячо. Грудинка и макароны с сыром тоже были очень хороши.
Я работаю менеджером в Texas BBQ House — просто хочу, чтобы все знали, что теперь мы открыты по воскресеньям, и наши ночные часы, скорее всего, будут продлены!
Безусловно, лучшее барбекю, которое я пробовал в районе Феникса.
Я пытаюсь сделать драйв из Сюрприза, когда могу
Барбекю!
Шикарная грудинка
Попробуйте грудинку… она изумительна:-) .. сочная и ароматная, даже без соуса.
В Texas BBQ House новые часы работы: с понедельника по субботу с 10:00 до 19:00…
они принимают только наличные, поэтому принесите наличные заранее или используйте банкомат внутри с комиссией.
Хороший шашлык, недешевый, но, думаю, неплохой. Я приехал из Канзаса, и Гейту трудно подражать. Если у вас нет наличных, у них есть банкомат
Был здесь дважды, и он был закрыт в часы, когда вы ожидаете, что типичный ресторан будет открыт. Слышал, что еда была хорошей, но они потерпят неудачу, как и большинство других предприятий, работающих в ограниченное время.
Лучшая грудинка в Аризоне
Лучшая колбаса халапеньо!
КОРПУС!!!!
https://www.facebook.com/texasbbqhouse
Попробуйте их кукурузу со сливками. Я зацепил!
Лучший шашлык! Не могу дождаться нового места в Скоттсдейле.
Сам хозяин стоит рядом и наблюдает за каждым входящим клиентом!
Теперь они принимают кредитные карты!
Выбирайте влажную грудинку!
Берем грудинку, вкусно!!!
Сейчас забирают все карты!
Лучшее барбекю поблизости.
Будет захаживать сюда часто.
Отличный шашлык и очень дружелюбные хозяева!
Принесите свои деньги. Это место ТОЛЬКО НАЛИЧНЫМИ!
Теперь они принимают кредитные карты!
Попробуйте мясо.
43 Фото
Для использования Foursquare.com необходимо включить JavaScript.
Чтобы продолжить, включите JavaScript в настройках браузера.
Загрузите Foursquare для своего смартфона и начните исследовать окружающий мир!
Memphis Blues — BBQ House
Перейти к содержимомуУдостоенный наград
Настоящий южный гриль
Удостоенное наград копченое на яблоне, нежное и невероятно вкусное барбекю, которое хочется есть руками!
Наш отмеченный наградами гриль коптится каждый день, медленно и медленно… так что мы кончаемся, когда кончаемся!
Лучшее барбекю 2021
Georgia Straight — 24-я ежегодная награда Golden Plates Awards0157 Журнал Georgia Straight
Победитель в списке 100 лучших
«Где едят местные жители»
Многократный победитель: Лучшее барбекю
Westender News
Многократный победитель: Премия Golden Plates Award Лучшее барбекю
763 Сэндвич
Okanagan Life Magazine
10 лучших барбекю в Канаде
Food Network Canada — Kelowna Memphis Blues
Предстоящие события!
Большая игра — LVII
Вы знаете, что мы не можем назвать это (ТМ), но мы здесь для этого! KC против Орлов. За кого вы болеете?
Возможен просмотр на дому, но позвоните в удобное для вас место, чтобы сделать заказ.
Позвоните, чтобы сделать предварительный заказ на крышку багажника прямо сейчас. Рекомендуется забирать заказы, потому что все платформы доставки, вероятно, будут забиты. И постарайтесь сделать заказ задолго до перерыва, чтобы успеть вернуться домой и увидеть выступление легендарной Рианны.
Когда
13 февраля
Где
AB и BC
Предстоящие события!
Проведение мероприятия?
Make It Memphis
Праздничное питание уже доступно! Закажите корпоратив или праздничную вечеринку. Мы проводим выездные и полностью укомплектованные мероприятия. Кейтеринг начинается с 20 гостей и доходит до 800.
Мы предлагаем отличное соотношение цены и качества.
Посетите https://www.memphisbluesbbq.com/CAtting/, чтобы начать.
Когда
Сегодня!
Где
Британская Колумбия / Альберта
Предстоящие события!
Ночь Свиньи Возвраты:
31 августа ~ Карибская свинья
Испанская свинья стала хитом! Билеты на вечер свиньи были быстро распроданы, так что не забудьте забронировать столик на следующий.
Увидимся через месяц.
Звоните для бронирования. Как сейчас. 604-215-2599
Когда
Среда, 31 августа
Где
Коммерческий проезд
Предстоящие мероприятия!
Патио на обочине коммерческого проезда открыто!
Патио открыто. Летние напитки льются рекой. Мы постирали подушки, стряхнули пыль с зонтиков и посадили летние цветы специально для вас. Не могу дождаться, чтобы увидеть вас всех!
Когда
Все лето
Где
Коммерческий проезд
Предстоящие события!
Выпуск сезонных коктейлей уже здесь.
Новинка для осени и зимы:
Наш менеджер бара и бармен Сара составила список сезонных напитков.
Приходите на Коммершл Драйв, чтобы попробовать новый список.
Когда
Сейчас!
Где
Коммерческий проезд
Предстоящие события!
Покупки на Диске теперь приносят вознаграждение
Ознакомьтесь с новой программой вознаграждений на Диске: https://thedrive. ca/rewards-app/
Загрузите приложение, оно бесплатное и простое как для Android, так и для Apple.
Тратьте деньги у участвующих поставщиков и зарабатывайте баллы, которые можно использовать в любом участвующем бизнесе. Сканируйте свое приложение, чтобы получить вознаграждение.
@memphisbluesbbq
#dinememphisbluesbbqgetrewarded
#getrewardedatMemphisBlues
Когда
Сейчас
Где
Коммерческий проезд
Предстоящие события!
Служба экстренного реагирования:
вам нужен перерыв!
Для наших первых респондентов у нас теперь есть приятная небольшая скидка 15% на еду и попсы, обедать в ресторане или на вынос.
Покажите нам какое-либо удостоверение личности, чтобы подтвердить, что вы работаете в следующих профессиях:
-Сестринское дело
-Врачи
-Фельдшеры
-Пожарные
-Полиция
-Вооруженные силы3
0035 Или появиться в униформе.
*не подлежит доставке
Когда
Сейчас
Где
Коммершл Драйв и Ньюкасл
Предстоящие события!
Бранч вернулся!
По многочисленным просьбам наш бранч вернулся. Мы вернули все любимые блюда, в том числе наш Мемфисский завтрак с ребрышками и наши тушеные свиные яйца Бенедикт с домашним голландским соусом.
Мимозы стоят 5 долларов, а Цезарь по воскресеньям — 7 долларов.
Только для ужина. Доступен в субботу и воскресенье с 12 до 15 часов. Бронирование приветствуется.
Недоступно на платформах или на вынос.
Когда
Суббота и воскресенье с 12:00 до 15:00.
Где
Коммерческий проезд
Предстоящие события!
Запущен новый интернет-магазин! Получите свою одежду Memphis Blues здесь
Наша коптильня в Ред-Дир открыла свой интернет-магазин одежды!
Хотите стать частью команды питмастеров? У нас есть все, от футболок до уютных толстовок и бейсболок — идеальные подарки для себя или увлеченного питмастера в семье.
Закажите здесь !
Когда
Сейчас
Где
Онлайн
Предстоящие события!
Мемфису 20 лет! Мы празднуем наше 20-летие
Кажется, только вчера Memphis Blues прибыл на блок, но после того, как многие рты накормили вкусным барбекю — знаменитой коптильне исполнилось 20 лет!
В 2001 году Джордж и Парк открыли свои двери для тех, кто пришел голодным. Memphis Blues, где подают аутентичное южное барбекю, остается на вершине в Ванкувере среди коптильни для барбекю.
Многие выросли на Мемфис Блюз; те, кто были детьми, теперь приводят своих детей! Основной ресторан Ванкувера Memphis Blues в этом году отмечает свое 20-летие.
Оставайтесь с нами на @memphisbluesbbq, чтобы быть в курсе всех подробностей — повсюду будут подарки и празднования!
Когда
Отложено до настоящей вечеринки!
Где
Коммерческий проезд
Предстоящие события!
Живая акустическая музыка
с Риком ‘Poppa Dawg’ Халишефф
Когда
Каждый четверг, с 17:30 до 20:00
Где
Местонахождение в Келоуне
Наша история
Memphis Blues BBQ
В январе 1999 года Джордж Сиу (первоначальный владелец Not Just Desserts) и Пак Хеффельфингер (Ванкуверская винная академия) сделали остановку в Мемфисе во время полета из Нового Орлеана. На обед был бутерброд с рваной свининой, и это была любовь с первого кусочка.
С тех пор они посетили чемпионат мира по барбекю в Мемфисе, где провели обширное исследование. Они смогли воспроизвести рецепты дома и решили привезти настоящее южное барбекю в Канаду.
Приходите работать с нами
Вы честолюбивый человек и хотите окружить себя вкусным барбекю, отмеченным наградами? Где блюз играет весь день и всю ночь, узнай наши секреты и стань мастером ямы!
Memphis Blues BBQ House гордится своей командой; полный творческих, трудолюбивых и страстных людей.
Присоединяйтесь к нашей семье и пришлите нам свое резюме сегодня!
Кейтеринг
От простой доставки еды до дегустационного меню из нескольких блюд, Memphis Blues BBQ House может обслужить все ваши особые мероприятия.
Мы делаем все возможное, чтобы работать в соответствии со вкусами и бюджетом наших клиентов. Специальные запросы — наша специальность.
Для организации питания в наших магазинах Vancouver воспользуйтесь формой обратной связи ниже.
По вопросам организации питания в нашем магазине Kelowna
[email protected]
По вопросам организации питания во всех магазинах Alberta обращайтесь к Джастину Де Рашу по телефону justin.memphisbluescom.
Пожалуйста, заполните нашу форму:
Франчайзинг
Первый в Канаде аутентичный южный ресторан барбекю.
Memphis Blues BBQ House и его франчайзи привержены высококачественному, аппетитному барбекю, вину, ремесленному пиву и бурбону, который обслуживает общительный и энергичный персонал.
Следите за нами в социальных сетях!
Контактный телефон
© 2023 Мемфис Блюз. Все права защищены.
Прокрутите вверхБарбекю Льюиса займет место Tommy’s Ham House, привнеся в северную часть штата «стиль Остина»
Джон Льюис, идейный вдохновитель коптильни Lewis Barbecue , получил множество наград за эти годы, но будьте уверены, что, когда барбекю в стиле Остина откроет свое второе место в старом месте Tommy’s Ham House в 2022 году , ресторан будет каким угодно, только не причудливым.
«Потому что мы не пытаемся быть причудливыми», — сказал Льюис. «И именно это сделало Tommy’s Ham House таким замечательным. Это действительно доступная комфортная еда, которая нравится всем. Это то, что мы делаем — другой вид комфортной еды, но все равно комфортной еды».
Те, кто не знаком с рестораном Lewis Barbecue, первоначально расположенным в Чарльстоне, также должны знать, что это оперативная операция.
Фото Лесли Райан МакКеллар
«Вам не нужно садиться за стол, разговаривать с официантом и ждать 25 минут, прежде чем вы получите свою еду», — сказал Льюис. «В тот момент, когда вы подходите к стойке регистрации, у вас во рту сразу же появляется кусок мяса».
Он имеет в виду буквально, потому что посетители могут попробовать любое мясо перед тем, как сделать заказ, почти так же, как магазины мороженого предлагают образцы любого вкуса.
Льюис сказал, что непринужденная, динамичная философия является основной для Lewis Barbecue. Посетители просто подходят к передней стойке, где одновременно используются несколько станций для разделки мяса. Там представлены все виды мяса медленного копчения: первоклассная говяжья грудинка, рваная свинина, свиные ребрышки, грудка индейки и техасские горячие кишки (также известные как домашняя колбаса). Как и в случае с прилавком мясной лавки, посетители выбирают свой стиль мяса, а работник мясной станции нарезает или шинкует столько, сколько хочет, взвешивает его и передает посетителю на подносе, покрытом листом мясной бумаги.
«Когда мы только открылись в Чарльстоне, люди сходили с ума из-за отсутствия номерных знаков, — сказал Льюис. «Но довольно скоро все освоились и подумали, что это довольно круто».
Бутерброды, блюда дня, блюда на вынос и множество классических гарниров также входят в меню, в дополнение к таким дополнениям, как начос с грудинкой, чипсы и кесо, а также банановый пудинг.
Льюис сказал, что огромный размер нового помещения, которое намного больше, чем первоначальное место в Чарльстоне, позволит заведению в Гринвилле предложить более обширное меню с уникальными вариантами, доступными только на местном уровне.
«Здесь у нас есть кухня площадью 3000 квадратных футов, и у нас будет на несколько курильщиков больше, чем в Чарльстоне», — сказал он. «Это была одна большая ничья, но не менее важной для нас была традиция этого места как место встречи, место, где сообщество могло собраться вместе. Я надеюсь и сделаю все возможное, чтобы продолжить эту традицию».
Интерьер ресторана будет разработан Бетси Берри, которая управляет B. Berry Interiors , которая разработала внутреннее пространство оригинального барбекю Льюиса в Чарльстоне.
Льюис сказал, что заведение в Гринвилле будет «вторым, а также последним барбекю Льюиса», которое он когда-либо откроет.
«Еще немного, и будет слишком сложно поддерживать качество еды и обслуживания», — сказал он. «Я бы предпочел, чтобы он был меньше, зарабатывал меньше денег, но оставался идеальным».
Выросший в Эль-Пасо, штат Техас, Льюис переехал в Остин, когда ему было 18 лет, прежде чем поселиться в Денвере, где он все больше и больше влюблялся в медленный и продуманный процесс приготовления барбекю.
«Я очень скучал по барбекю, когда жил там в те годы, и дошло до того, что я ходил в плохую национальную сеть барбекю и каждый раз уходил разочарованным, но все же я возвращался», — сказал он.
В конце концов, он решил, что мог бы сделать работу лучше, поэтому он начал конструировать свою собственную коптильню, которая представляла собой просто два мусорных бака, поставленных друг на друга.
Вскоре Льюис сделал себе имя на соревнованиях по приготовлению барбекю («Я даже не знал, что такое существует, когда начинал», — сказал он), и, вернувшись в Остин, он помог своему друг, Аарон Франклин, запустите теперь широко известное барбекю Франклина.
Льюис вместе с Леэнн Мюллер открыл ресторан La Barbecue в Остине в 2012 году, что принесло ему награду «Лучшее барбекю в Остине» от журнала Austin American Statesman .
Он основал Lewis Barbecue в 2016 году в Чарльстоне. По сей день Льюис все еще полагается на обрывочные методы, которые он отточил, когда начинал в Денвере, а это означает, что все его курильщики все еще изготавливаются на заказ, хотя и намного больше, чем два мусорных бака, которые он использовал изначально.