Когда и что сажать в Сибири: овощи, цветы, плодовые культуры

• Сроки посадки распространённых растений в Сибири. Формула расчёта срока посева
• Температура почвы – важнейший фактор, указывающий на старт посевной кампании
• Как определить почвенную температуру по отдельным растениям
• Физическое состояние почвы, как показатель её температуры
• Освещение
• Посадка овощей на рассаду
• Сроки высева семян овощных в открытый грунт
• Ранневесенние посевы (с 16 марта до 15 апреля)
• Средневесенние посевы (с 16 апреля по 20 мая)
• Поздневесенние посевы (с 21 мая по 15 июня)
• Посадка цветов
• Посадка саженцев плодовых и декоративных деревьев, а также кустарников

Многие растения с успехом выращиваются в условиях, к которым они не привыкли. В таком варианте очень важным является правильное определение срока посева, который, в свою очередь зависит от того, насколько прогрет воздух и почва, а также от мощности освещения и долготы светового дня. Прочитав этот материал, вы поймёте, каковы примерные сроки, когда и что сажать в Сибири.

Сроки посадки распространённых растений в Сибири. Формула расчёта срока посева

Прежде, чем начать весеннюю высадку различных растений в Сибири, надо учесть целый ряд важных факторов, которые описаны ниже.

Температура почвы – важнейший фактор, указывающий на старт посевной кампании

Главным фактором, указывающим на возможность старта посевной процедуры, является температура почвенного горизонта, измеренная на глубине распространения корней конкретной культуры. На динамику этого показателя воздействуют следующие факторы:

• толщина снега на участке;
• близость залегания грунтовых вод;
• разновидность почвы;
• степень насыщенности почвы влагой.

Важно! Чем раньше прогреется корнеобитаемый слой почвы, тем более ранний урожай овощей можно в итоге получить.

Если поспешить и высеять семена или высадить рассаду в непрогретую землю, то даже растения, отличающиеся холодостойкостью, с трудом взойдут, а выдать достойный урожай плодов не смогут. Это объясняется тем, что в холодной земле корни не способны нормально выполнять свою функцию на предмет обеспечения элементами питания надземной части растений.

Культуры, отнесённые к группе теплолюбивых, в Сибири высевают только тогда, когда установится устойчивое тепло и исчезнет вероятность весенних заморозков. Если посев произведён, а угроза заморозков остаётся, то посевы следует укрыть на ночь лутрасилом или спанбондом.

Вполне понятно, что даты высева семян из года в год станут не одни и те же. Поэтому главным ориентиром старта посевных работ в условиях Сибири всегда будут:

• температура почвы;
• степень освещения;
• дата прекращения заморозков.

Возделываемые в сибирских регионах теплолюбивые растения, выращивают только рассадным способом. Сигналом к высадке этих культур является оптимальная почвенная температура 5 и более дней подряд. Для замера этого показателя применяются почвенные термометры.

Как определить почвенную температуру по отдельным растениям

В давние времена наши предки не имели термометров и почвенную температуру они измеряли, глядя на крону отдельных деревьев, состоянию вегетативной массы кустарников или по сроку цветения диких трав.

Вот по каким признакам определялись даты посева овощных культур:

1. Если у чёрной смородины наступил момент распускания почек, значит пора приступать к высеву овощей и цветов.
2. Следующим деревом, по которому определялось температурное состояние почвы, была берёза бородавчатая:
   • если у неё расправились почки, значит настала пора высевать ранние зеленные и картофель;
   • если у неё чуть расправились листья – надо приступать к высеву редиса, свёклы и иных корнеплодных растений;
   • если берёза переходит к цветению, значит почва достаточно нагрелась до 10 см в глубину и можно высаживать томаты на огородную грядку.
3. Цветение одуванчиков указывает на то, что земля в десятисантиметровом слое прогрелась до +7 градусов, а ниже лежащие слои почвы имеют только +3 градуса.
4. Пору цветения черёмухи всегда ассоциировали с началом посадки картофеля.

Физическое состояние почвы, как показатель её температуры

Таким вариантом по обыкновению пользуются овощеводы с опытом. Для этого в руку берут горсть земли и сжимают её. Если выступила влага – высевать рано. Если влага не выступила, тогда его бросают с уровня груди человека. Комок после падения рассыпается, значит можно приступать к посадке таких культур:

• капуста;
• салат;
• укроп;
• редис;
• картофель.

Освещение

Среди важнейших факторов, влияющих на сроки выращивания культур в Сибири немаловажное значение имеет освещение. На освещённость растений влияют многие моменты:

• срок посадки растений;
• солнечная активность;
• плотность посадки;
• прореживание культурных растений;
• истребление высоких сорняков.

Каждая культура требует для своего развития конкретную продолжительность светового периода. По отношению к свету растительные организмы делятся на следующие группы:

Нейтральные	Короткодневные	Длиннодневные
Растения из данной группы не зависят от длины светового дня.	Такие растительные формы, при укороченном дне (10-14 часов) стремительно переходят в цветущую фазу, а значит и плодоношения.	Эти растения при долготе дня 14 часов и больше вступают в цветущее состояние.
Яркими представителями данной группы являются: фасоль; отдельные огуречные и помидорные гибриды; горох; спаржа; арбуз.	Сюда относят: некоторые томатные, огуречные и фасолевые гибриды; кабачок; баклажан; патиссон; лук на перо и салат; кукуруза; тыква; перец; укроп и петрушка; щавель и шпинат.	Сюда относятся: капуста всех видов; свёкла; редька; репа; редиска; пастернак; брюква; морковь.

Посадка овощей на рассаду

В таблице, которую мы приводим ниже, подробно расписано какие овощи и в какие сроки следует сажать в условиях Сибири (рекомендации из книги “В Сибири – всегда с овощами”).

Таблица: Когда в Сибири сажают рассаду:

Название культуры	Когда сажать на рассаду	Когда высаживать в грунт
Сельдерей	1-7 апреля	20 апреля – 20 мая
Салат	с середины марта	20 апреля – 20 мая (под укрытие)
Лук порей	1-10 марта	с 20 мая
Огурцы	начало апреля	20 мая – 10 июня (в теплые грядки или под укрытие)
Картофель	на проращивание в конце марта – начале апреля	28 апреля – 10 мая
Томаты	скороспелые: 25.03 – 5.04 среднеспелые: 17-27.03 позднеспелые: 7-17.03	после 7-10 июня, как минуют ночные заморозки
Баклажаны	скороспелые – начало марта позднеспелые – конец февраля
Перец сладкий и горький	конец февраля – до середины марта
Капуста белокочанная, савойская	ранняя – первая половина апреля поздняя – конец апреля	10-15 мая (ранние сорта прячут под укрытие). Поздние – в начале июня
Брокколи	15-20 апреля	25-30 мая
Кольраби	1-15 апреля	20-25 мая

Часто владельцы садов и огородов, для определения срока посадки, пользуются лунным календарём. В нем указаны благоприятные дни для производства всех огородных работ, применительно к лунным циклам. Все луковичные культуры рекомендуется высаживать в фазу возрастающей Луны, а в полнолуние сажают семена овощей.

Если вы опоздаете и поместите семена в почву на день позже, беда не придёт. Вероятно, всхожесть будет немного хуже, и рассада будет развиваться не в самых оптимальных условиях. Но в целом всё будет нормально.

Видео-рекомендации по срокам

Сроки высева семян овощных в открытый грунт

Все весенние посевы овощей в огородные гряды открытого грунта условно делят на 3 группы. Когда и что сажать в Сибири в грунт:

Ранневесенние посевы (с 16 марта до 15 апреля)

В эту группировку включены культуры, которые не выказывают больших требований к освещённости. Посев зеленных и некоторых овощей выполняется поэтапно, через каждые 10-16 дней, чтобы растянуть период выхода свежего урожая.

Перечень культур, которых можно сажать в Сибири при +4 градуса в десятисантиметровом слое почвы:

Овощные растения, относящиеся к зеленным и пряновкусовым:

• сельдерей;
• укроп;
• горчица;
• кориандр;
• фенхель;
• пастернак;
• спаржа;
• петрушка;
• мелисса.

Листовые овощи, формирующие надземный урожай:

• капуста цветная ранняя;
• салат;
• шпинат;
• горох;
• ревень;
• брокколи;
• хрен;
• капуста белокочанная ранняя.

Луковичные и корнеплоды:

• лук севок;
• морковь ранняя;
• репа;
• брюква;
• редиска;
• редька;
• лук чернушка.

Средневесенние посевы (с 16 апреля по 20 мая)

Дата высева овощей корректируется ещё и весенней погодой. При промозглой и влажной весне её обычно передвигают на неделю позже. Культуры, относящиеся к этой группе, тоже высеваются поэтапно, через каждые 10-16 дней, чтобы организовать конвейерное поступление свежей продукции.

Дождавшись, когда земля в зоне распространения корней  нагреется до +5 градусов и более, можно начинать сеять:

Зеленные овощные растения:

• цикорий;
• сельдерей листового типа;
• корневой сельдерей.

Другие овощи:

• капуста белокочанная средняя;
• бобы;
• капуста савойская;
• лук севок;
• лук порей;
• картофель ранний и средний;
• капуста Кольраби;
• яровой чеснок;
• капуста брюссельская;
• фасоль;
• капуста краснокочанная;
• овощная кукуруза;
• морковь средняя;
• свёкла.

Поздневесенние посевы (с 21 мая по 15 июня)

К высеву подобных культур приступают, когда установится устойчивая тёплая погода и минует угроза возвратных ночных заморозков. В Сибири это происходит на старте второй декады июня. Почва к этому моменту в корнеобитаемом слое нагревается до +12..17 градусов.

В этот период времени в сибирских регионах высаживают такие культуры:

• помидоры;
• кабачок;
• фасоль;
• огурец;
• базилик;
• перец;
• майоран;
• баклажан;
• дыню;
• тыкву;
• арбуз.

Внимание! Если имеется цель сдвинуть дату высева тех или иных культур на более ранний срок, надо утеплять грядки и сооружать укрытия.

Посадка цветов

При выращивании цветов в условиях прохладной сибирской весны нужно тоже строго придерживаться рекомендуемых сроков посева семян. Цветочную рассаду для клумб по обыкновению выращивают к началу июня и на этот процесс уходит от одного до 2 месяцев.

Исходя из этого, к посеву семян на рассаду приступают с 16 марта и заканчивают на 1 неделе мая. Когда сажать цветы в Сибири:

Первыми высевают цветы, которые развиваются замедленно:

• львиный зев;
• флокс;
• вербена;
• виола.

К концу марта завершают высев семян таких цветов:

С 1 по 15 апреля высевают семена культур:

• левкои;
• гвоздика китайская;
• портулак;
• кларкия;
• годеция;
• душистый табак;
• скабиоза;
• циния;
• целозия.

С 16 апреля и до конца месяца ведут сев следующих цветочных культур:

В майскую пору в Сибири сажают:

• незабудку;
• колинзию;
• гвоздику перистую;
• люпин;
• гипсофилу;
• гайлярдию;
• настурцию;
• маргаритки;
• космею;
• аквилегию;
• ноготки.

Важно! Сроки высева цветов корректируют ещё в зависимости от того, когда планируют получить цветущее растение. Для семенного размножения посев производят немного раньше, чтобы потом высадить в грунт окрепшие повзрослевшие растения.

Для посадки в клумбы на цветочную срезку применяют повторные посевы, достигая, таким образом, непрерывность цветения. Например, астру на семена высевают 15 марта, а для цветников – на стыке марта и следующего календарного месяца.

У многих летников от посева до всходов проходит от 5 дней до 2 недель. На скорость прорастания влияет температура почвы. Чем она выше, тем быстрее возникают всходы. При хороших условиях они появятся:

• у астры на 7 день;
• у анютиных глазок на 10 день;
• у вербены на 17 день.

Такие растения, как душистый горошек и бобы плохо переносят пересадку, поэтому их семена кладут по 3 штуки в один горшочек или стаканчик.

Видео-рекомендации по срокам

Посадка саженцев плодовых и декоративных деревьев, а также кустарников

Плодовые и ягодные культуры в условиях Сибири тоже нужно высаживать в рекомендованные сроки. Ниже подробно описаны эти сроки с краткими рекомендациями и советами по выбору алгоритма посадочных работ.

Яблоня

Одна из главных садовых культур, которая вступает в плодоношение с 4 года и плодоносит примерно 15 лет. Цветки способны самоопыляться, но наличие опылителя не станет лишним. На высадку используют 1-2 летние саженцы на участках, где подземные воды залегают глубоко.

Оптимально проводить весеннюю посадку на стыке апреля-мая. Карликовые деревья сажают по схеме 3 на 4 метра, а сильнорослые растения по схеме 5 на 4 метра. Для посадки применяют саженцы, привитые на подвой сибирских ранеток. Саженец должен быть приземистый с мощными мочковатыми корнями, которых не подвергают обрезке.

В процессе посадки следят, чтобы место прививки не оказалось под уровнем земли. После посадочной процедуры, вокруг саженца в радиусе 35 см образуют лунку, в которую наливают воду, а затем её поверхность мульчируют торфом.

Груша

По сравнению с яблоней, груша не такая зимостойкая и в плодоношение вступает примерно на 6 год, зато она более долговечная и самобесплодная. Оптимальное время посадки тоже весна.

Под неё выбирают хорошо прогреваемый участок с низким залеганием подземных вод. Допустимо небольшое затенение, но поливать грушу нужно чаще, чем яблоню. Корни у груши стержневые, поэтому, при посадке, их укорачивают на треть.

Рябина

Сорта этой культуры считаются достаточно зимостойкими, но лучше, если участок будет защищён от северных ветров. Гибридные формы рябины возделывают, как стелющиеся яблони. Высадить посадочный материал рябины можно весной и в осеннюю пору.

Слива

Эта культура в условиях снежной Сибири может выпревать. К плодоношению переходит на 3 или 4 год и плодоносит 15 и более лет. Самобесплодная. Выбирать для неё нужно участки, где не скапливается снег, хорошо подойдут южные склоны. Рекомендуется высаживать в весеннюю пору по схеме 2 на 3 метра. Употребляемые для высадки саженцы-однолетки, могут быть привиты на:

• вишню песчаную;
• сливо-вишнёвый гибрид;
• сливу.

Вишня

Она представлена кустарником или невысоким деревцем, формирующим корневую поросль. Культура самобесплодная. В условиях Сибири низкорослая вишня страдает от выпревания, а высокорослые экземпляры от подмерзания веток. Растение среднезимостойкое, для посадки под неё надо выбирать хорошо прогреваемые южные склоны.

Для посадки лучше годятся двулетние саженцы, которые высаживают в приготовленные лунки в весеннее время. Глубина и диаметр лунок должна составлять 40 см.

Смородина чёрная

Приступает к плодоношению через 2 или 3 года, даёт хороший урожай ягод в течение 5 лет. Отличается высокой зимостойкостью. Под неё выбирают влажный участок или обеспечивают её своевременным поливом. Самоплодна. Часто страдает от заморозков весной. На высадку используют одно- или двухлетние саженцы.

Посадку ведут весной или осенью в заранее приготовленные ямки глубиной и диаметром 40 см. В весеннее время все веточки растения обрезают, оставляя 3 или 4 почки над уровнем земли.

Смородина красная

К плодоношению приступает с 3 года жизни и ежегодно даёт урожай ягод до 14 летнего возраста. Тоже самоплодна, хорошо зимует под толщей снега. Отличается высокой засухоустойчивостью. Двухлетние саженцы могут высаживаться весной и осенью. Весной саженцы следует сажать с углублением на 5 см, строго вертикально, без обрезки веток и корней.

Смородина золотистая

Начинает формировать урожай ягод с 3 или 4 года жизни. Кусты мощные, достигающие высоты 3 метров. Для образования завязей ягод требуется перекрёстное опыление. Совершенно не требовательна к плодородию почвы и к участку. На высадку применяют двухлетние саженцы, посадку ведут весной, с заглублением на 4 см. Предпосадочная обрезка допускается, но незначительная.

Крыжовник

Переходит к плодоношению на 4 год жизни, а срок жизни куста равен 16-18 годам. Культура засухоустойчива и самоплодная, хорошо зимует под снежным покровом. К плодородию почвы не предъявляет особых требований, но при избыточном поливе образует много веток и мало ягод. На посадку годятся одно- и двухлетние саженцы, которые с одинаковым успехом высаживают и весной, и осенью.

Жимолость

Плоды начинают появляться с 4 лет, ежегодно увеличивая урожай ягод. Растение живёт 30 и более лет. Самобесплодна, к плодородию почвы и месту произрастания не требовательна. Очень хорошо отзывается на поливы, внесение органики и мульчирование. Лучшим сроком посадки культуры принимается период с 10 августа по 20 октября, высаживать следует двухлетние растения. Саженец до посадки не обрезают, ориентируют его вертикально, заглубляя на 5 см.

Малина

Ягоды образуются на ветках второго года жизни, куст плодоносит в течение 11-12 лет. Культура самоплодная, хорошо зимует в условиях Сибири только под слоем снега. Отлично растёт на обеспеченных влагой участках, хорошо прогреваемых солнцем. К высадке используют однолетние саженцы с хорошей почкой возобновления. Процесс высадки ведут как весной, так и осенью.

Земляника

Ягоды можно собирать на 2 год после посадки и продолжать это делать в течение 4 лет. Культура самоплодная, в зимний период хорошо сохраняется только под снегом. Участок с земляникой надо хорошо поливать, а удобрять умеренно. В противном случае растение будет жировать, а ягод будет мало.

Для посадки практикуют однолетние саженцы, которые размещают на грядках с 10 апреля по 20 августа. Образующиеся в первый год посадки цветоносы, подлежат обязательному удалению.

Главным условием успешного возделывания овощных, ягодных и плодовых культур является срок посадки. В статье, которую вы прочитали, приводятся примерные даты посева культур в открытый грунт. Вне зависимости от региона возделывания культуры, важнейшим критерием, влияющим на выбор срока посева, является температура почвы, установление тёплых безморозных дней и активность солнца.

У опытных дачников и овощеводов могут быть иные подходы к выбору срока посева, оправдавшие себя на практике. Если у вас имеются наработки по этой теме – поделитесь своим опытом с читателями.

Что посадить в июле в Сибири

В июле освобождаются многие грядки в огороде.Освобождается много земли, которая не должна пустовать. Пустая земля будет подвергаться воздействию ветра и солнца, иссушаться и выдуваться или зарастет сорняками. Пустые грядки можно засеять сидератами, тогда почва будет отдыхать и набираться сил. А можно провести повторные посевы. Это даст прибавку урожая, продлит срок потребления зеленых овощей, разнообразит летний стол. 

В июне — июле созревают многие овощи: ранние корнеплоды (редис), салаты и другие зеленные культуры. Также в июле убирают горох, к концу месяца – лук и озимый чеснок, ранние огурцы.

Что посадить в июле

Можно провести посевы скороспелых зеленных культур: лук репчатый на зелень, салаты (кресс-салат, салат-латук), горчица, редис, шпинат.

На месте убранных растений можно посеять и многолетние овощи: щавель, лук-батун, многоярусный лук, ревень, спаржу.
 
Обязательно в июле нужно посеять укроп, ведь укроп первого урожая уже израстается, начинает плодоносить и почти не дает зелени. Благодаря повторному посеву на столе будет ароматная зелень укропа, которой хватит и на осенние заготовки.
 
В июле можно сеять бобовые (горох и стручковую фасоль): они дадут хорошие урожаи.
 
Обязательно нужно посеять редис сорта Красный великан и Дунганский – тогда вы будете иметь свежий редис всю осень и начало зимы.

Чтобы в октябре получить продукцию салата ромэн, его следует посеять в конце июля. После появления всходов проводят прореживание, оставляя растения по схеме 20×20 см. Осенью ромэн выкапывают из земли с корнями и прикапывают в ящики в подвале. Здесь салат может храниться до января.
 
Высевают в июле зимние сорта редьки, дайкон, репу, пекинскую капусту и кольраби.
 
Капуста кольраби подходит для повторных посевов, т. к. имеет короткий вегетационный период. Это позволяет получать 2 урожая с 1 грядки за сезон. Кольраби лучше сеять после бобовых, огурца, лука, раннего картофеля.

Подготовка почвы под посев

При повторных посевах летом необходимо очень тщательно подготовить почву. Ведь семенам придется прорастать под действием жаркого июльского солнца. Поэтому семена сеют в увлажненные бороздки, обязательно мульчируют и слегка утрамбовывают, чтобы обеспечить контакт семян с почвой и уменьшить потерю влаги.
 
Посевы нужно регулярно поливать. Земля ни в коем случае не должна пересыхать, иначе молодые ростки могут засохнуть и не пробиться через твердую корку.
 
При размещении повторных посевов следует учитывать чередование овощных растений или высевать семена в прежних междурядьях. Это уменьшит заболевания и улучшит их питание.

Что посадить после картофеля

После уборки раннего картофеля участок используют для посева редиса, репы, салата.
 
Также после картофеля можно посеять сидераты, лучше крестоцветные культуры: горчицу белую, рапс, редьку масличную. Это избавит участок от болезней и проволочника. Осенью выросшую зеленую массу нужно скосить и закопать в землю на удобрение.

Тамара Челнокова

Традиционное земледелие Сибири — Журнал мелкого фермераЖурнал мелкого фермера

Долина реки Курки.

Традиционное земледелие в старообрядческой деревне в Сибири

Эффи Элфер из Вермонта

Примечание. Любые слова, выделенные курсивом, являются русскими словами, написанными фонетически латинским алфавитом.

Россия — огромная страна. Северный город Санкт-Петербург находится примерно в 7000 милях от Зеленых гор Вермонта, где я вырос на небольшой ферме. От Санкт-Петербурга до города Иркутска восьмичасовой перелет, как полет через США. В Иркутске поезд огибает южную оконечность озера Байкал, «жемчужины Сибири», въезжая в Автономную Республику Бурятия и останавливаясь в ее столице Улан-Удэ. Кто-то должен встретить вас на вокзале, потому что с момента распада Советского Союза автобус ходит только три раза в неделю. Часовая поездка на автомобиле приведет вас в 43 мили на восток, от города Улан-Удэ, через холмистую степь, через некогда процветающие деревни, мимо буддийского дацана к старообрядческому селу Инегетай.

Инегетай — бурятское слово, означающее «место лисы». Само село располагалось в широкой речной долине, окаймленной с востока и запада горами и холмистой степью. Сегодня в селе проживает около 2300 человек. Времена года в этом регионе, хотя и находятся на той же широте, что и Монреаль и Квебек, отличаются длинной зимой и коротким жарким летом.

Хотя дневная температура в мае поднимается значительно выше 77 градусов по Фаренгейту, ночи значительно ниже точки замерзания — закономерность обусловлена ​​эффектом ясного неба. Днем солнце согревает землю, но как только солнце садится, температура резко падает. Недостаток лучистого солнечного тепла в сочетании со скудным количеством довольно сухого зимнего снега делает землю этого региона холодной до весны. Без изолирующего снега мороз проникает глубоко в почву. Земля большинства людей остается непригодной для обработки до конца апреля.

Главная улица Инегетая, Сибирь.

История

Русские старообрядцы поселились в Инегетае в начале XVII века. Старообрядцы — это русские, не принявшие реформ, проведенных в Русской православной церкви в XV веке. Эти реформы раскололи церковь. Те, кто решил сохранить старые традиции, получили название «старообрядцы», по-русски «цемески», и впоследствии подверглись жестоким гонениям. Большое количество старообрядцев было сослано в Польшу, Беларусь и Украину почти 300 лет назад.

Старообрядцы имеют сильное культурное наследие, связанное с сельским хозяйством и обработкой земли. В 18 веке к власти в России пришла Екатерина Великая, и ее политика по отношению к старообрядцам была менее жесткой, чем у бывших царей. Зная о сельскохозяйственном наследии старообрядцев и их репутации трудолюбивых, она попросила их вернуться из ссылки и поселиться в Сибири, чтобы выращивать зерно для западной России.

Большое количество старообрядцев переселилось в Сибирь, принеся с запада свои семена и сельскохозяйственные знания. Им пришлось адаптировать свою сельскохозяйственную систему к новому ландшафту, более холодному климату и более короткому вегетационному периоду.

Деревенский транспорт.

В старообрядческих деревнях Сибири, особенно в Инегетае, сохранились многие элементы традиционной для России системы земледелия. За 200 лет люди мало изменились в том, как они обрабатывают землю и строят свою повседневную жизнь вокруг сельскохозяйственной деятельности. Немногие деревни в Сибири не пострадали от советской коллективизации, и в прошлом столетии жители Инегетая стали свидетелями быстрых изменений и развития при советской системе. Деревня была перестроена, земля была отобрана и перераспределена, совхозы строились и работали с невероятной неэффективностью. Но благодаря такому преобразованию старообрядцы сохранили в своей жизни одну нить стабильности: это их личные дворы, их хозяйства .

Земледельческая система старообрядцев в Ынегетае включает два направления: работа с дойными коровами и с их агародом, или огородами/картофельными полями. Обе области зависят друг от друга, и аспекты обеих позволяют старообрядческому сельскохозяйственному циклу восстанавливаться каждый год.

Утренние хлопоты, Лариса доит корову. Инегетай, Сибирь, Россия, апрель 2003 г.

Коровы

У старообрядцев Инегетая невероятные отношения со своими животными, особенно с коровами, которых уважают и относятся к ним с добротой. В свою очередь, коровы дают много молока и с радостью возвращаются домой каждый вечер после того, как их выгнали пастись на весь день. Старообрядцы Инегетая знают и понимают, что без своих коров им в Сибири не выжить.

В среднем на каждое хозяйство приходится как минимум две дойные коровы и два теленка, один новорожденный и один годовалый. Телята женского пола могут быть сохранены или проданы. Самцов обычно держат два года, а затем забивают на мясо.

Молоко хранится в домашнем хозяйстве и пьется непастеризованным или используется для приготовления множества молочных продуктов, таких как сыр или сметана. Летом, когда производство молока превышает бытовое потребление, молоко продается посреднику по 5 рублей (20 центов) за литр (78 центов за галлон). Затем посредник продает его в городе по 10 рублей (40 центов) за литр!

С 1 апреля молочные коровы и годовалые телята выпасаются за пределами села. Несколько мужчин в Инегетае работают пастухами, днем ​​выводя коров пастись, а ночью загоняя их домой. Трое мужчин, которые меняют свое расписание так, что только двое из них работают в один день, пасут коров. Мужчинам платят 50 рублей (1,60 доллара) в месяц за голову скота. Эти люди несут ответственность за ежедневное благополучие 400 коров, и они знают каждую корову и ее владельца!

Продолжительность пастбищного дня варьируется. В апреле и мае пастухи забирают коров около 7 часов утра, а в 19 часов привозят домой. В разгар лета, когда дни самые длинные, коров собирают в 6 часов утра и привозят домой к 22 часам. Коров ежедневно выводят пастись с 1 апреля до тех пор, пока не выпадет снег — где-то с конца октября по ноябрь.

Коров гонят по центральной улице, Инегетай, Сибирь.

Размышления о коровах, которых загоняют домой

Когда Лариса и я впервые подошли к концу средней линии Элизы (главной улицы села), мы гуляли и не знали, загнали ли уже коров. Единственным ярким признаком того, что они не пропустили своего возвращения, было то, что возле каждого дома на улице стоял как минимум один человек, а то и два. Была суматоха, соседи делились новостями, дети в предвкушении катались по улицам на велосипедах. Если бы коров уже загнали домой, улица была бы тихой и пустой.

Некоторые люди дошли до конца улицы, чтобы встретить своих коров и убедиться, что они нашли дорогу домой. Когда стадо большое и сгущенное, многие коровы забывают, куда они идут, и помнят только то, что направлялись домой, спустя долгое время после того, как миновали ворота. Другие люди ждали на улице, чтобы побродить по стаду, когда оно проходило мимо, чтобы мягко напомнить своей корове, что она почти дома.

Удивительно, что люди смогли выбрать своих коров среди 400 других и что многие коровы сами знали дорогу домой. После Центральной улицы последние коровы жили на улице Мира (еще одна улица в поселке), и они знали, как свернуть, чтобы попасть домой. Было приятно видеть маленьких бабушек (бабушек), ожидающих на улице своих коров. Я наблюдал, как одна корова приветствовала своих хозяев глубоким ревом, когда они открыли ворота дома, чтобы впустить ее. Смотрители ответили: «Сдрасвица! Как дела? (Привет, как поживаешь?).

Стадо коров медленно сокращалось по мере того, как каждая находила свой дом. Мы с Ларисой шли за стадом, пока его гнал по улице пастух (растейот). Мы были свидетелями того, как один маленький бычок вырвался из стада и побежал обратно по улице. Лариса пошутила, что разговорилась со своим другом и давно миновала его дом.

— Рабочий журнал, 3 мая 2003 г.

Агарод: В двух частях

Летнее картофельное поле. Колорадского жука в этом районе Сибири нет! Поэтому их посевы мало повреждаются вредителями.

Слава картошке, второму хлебу Сибири!

Без картофеля каждый ужин в Сибири был бы скудным. Размер приусадебного участка варьируется в зависимости от того, выращивают ли люди картофель только для себя или на продажу. Картофель, выращиваемый в Сибири, представляет собой желтый сорт, который лучше всего приспособлен к местной почве и климату. В прошлом люди также сажали синий и красный картофель, но урожайность была низкой. Когда у людей есть только картофель, чтобы пережить зиму, экспериментальный урожай синего картофеля нецелесообразен.

В Инегетае картошку сажают примерно 20 мая. В других деревнях посев может быть раньше, в зависимости от их микроклимата и погодных условий. После сбора картофеля осенью его сортируют на две категории: картофель для еды и картофель для семян следующего года. Если весной семье не хватает картофеля, они покупают его на рынке, а не покупают в своих запасах семенного картофеля.

Примерно первого мая, то есть за две-три недели до того, как люди будут готовы к посадке семенного картофеля, они выносят его с места зимнего отдыха в подвале под кухней ( podpol ) и разложите их на полу летней кухни, где солнечный свет способствует их прорастанию. Картофель сажают, когда погода становится теплой и на клубнях появляются значительные ростки, что дает им фору после того, как они будут помещены в землю.

Старообрядцы в Ынегетае из года в год сажают свой картофель на одном и том же участке без проблем с вредителями и потери урожая. Каждый год земля обрабатывается компостированным навозом для поддержания плодородия почвы. Чтобы сохранить здоровье своих посевов семенного картофеля, семенной картофель продают каждые четыре или пять лет соседям, как правило, другой семье на другом конце деревни. Это привносит на их участки новые сорта картофеля. Средний размер старообрядческой картофелины в Инегетае составляет более 8 дюймов в длину и 6 дюймов в диаметре!

Сено на ферме.

Прочие овощи

Сибирские огороды могут вызывать в воображении образы не помидоров и огурцов, а традиционных русских продуктов: капусты, моркови и свеклы. В старообрядческих агародах инегетайских, впрочем, всего вышеперечисленного в избытке. Старообрядцы борются с коротким летним вегетационным периодом, принося тепло туда, где его не было, — особенно с помощью навозных теплиц, или парник . Навозная горячая грядка позволяет старообрядцам сажать ранние урожаи огурцов и помидоров без угрозы вымерзания, а компостировать навоз под урожай картофеля следующего года.

Сад каждого жителя также богат другими овощами. Такие культуры, как свекла, морковь и зелень (укроп, петрушка и кинза), высевают прямым посевом в конце мая. Помидоры высаживают в помещении в начале февраля и пересаживают в теплицу в мае. Чеснок, в отличие от других регионов России, высевают весной, а собирают осенью, так как долгую сибирскую зиму он не выдержит без утепления от снежного покрова.

Зимой жительница села Лариса делает маты из семян для своей моркови, смачивая туалетную бумагу клеевой смесью из муки и воды. Отдельные семена помещаются на бумагу, которой затем дают высохнуть. Весной, когда она сажает свою морковь, она просто отодвигает землю, разворачивает свою «морковную туалетную бумагу» и засыпает ее землей. Этот метод, по ее словам, экономит ее время и труд летом, так как семена моркови не тратятся впустую из-за чрезмерной посадки, и ей не нужно прореживать морковь. Морковь становится больше за более короткое время, потому что она не конкурирует за место.

Лариса делает ямки в навозной грядке для горячего посевного материала «парник».

Ручной труд

Земледельческая система старообрядцев долгое время была ручным трудом. Их дворы ( хозяйств ) не предназначались для тракторов или лошадей, за исключением разве что более крупных картофельных полей. В Инегетае примерно у 100 человек есть тракторы, и, возможно, у половины населения деревни есть лошади, которые в основном служат транспортом. Традиционно мелкий крестьянин 9Хозяйство 0007 уходит своими корнями в ручной труд, и это помогло сохранить здоровье земли. Понимание природных систем легче, когда руки каждый день в почве, а не видишь землю с сиденья трактора.

Техника дорогая, а денег в селе Инегетай мало. Автономная Республика Бурятия традиционно не отличалась денежным богатством. Зная это, мне стало любопытно, сохранилась ли безденежная традиционная сельскохозяйственная практика старообрядцев. Когда я спросил у своей хозяйки Ларисы, она ответила, что старообрядцы сохраняют свои хозяств по любви и по традиции. Старообрядцы исторически находились на обочине российского общества, и их способность прокормить себя давала им свободу от центральной власти.

Летний стог сена.

Заключение

Сегодня самобытность староверов заключается в их земледельческом наследии. Во время советской коллективизации старообрядцы потеряли религию, но не традиционный образ жизни. Их усадьбы поддерживали их и их культуру в течение прошлого столетия турбулентности.

Эти усадьбы имеют большое значение в современном мире. За последние 100 лет многие традиционные сельскохозяйственные системы во всем мире пришли в упадок, поскольку индустриализация сельского хозяйства привела к загрязнению, чрезмерной добыче природных ресурсов и утрате традиционных культур. Когда люди теряют способность производить пищу для себя, они теряют часть своей независимости и часть своего образа жизни. Большая часть России, в том числе старообрядческая деревня Инегетай, пережила индустриальное сельское хозяйство с советскими общинными и совхозами. Тем не менее, старообрядцы сохранили свои традиционные методы ведения сельского хозяйства среди таких событий. Таким образом, они составляют уникальное сообщество.

Коровья, конная и человеческая тропа вдоль деревни.

Об авторе: Эффи Элфер закончила в прошлом году Прескотт-колледж в Аризоне по специальности «экологические исследования», включавшей двойное специальное образование в области фотографии и русской культуры и региональных исследований. Она работала в Сибири, выполняя проект полевых исследований в Школе международного обучения в Брэттлборо, штат Вермонт. Она планирует построить небольшой деревенский домик в северном Вермонте, где она родилась и выросла.

Недавно обнаруженные в Сибири устойчивые к холоду растения могут способствовать развитию чистой биоэнергетики

Изменение климата представляет собой неотложную угрозу для общества во всем мире, вызванную выбросами углекислого газа из ископаемого топлива, такого как нефть. Одним из наиболее эффективных способов ограничения выбросов является замена этих источников энергии другими, углеродно-нейтральными или даже углеродно-отрицательными, то есть технологиями, которые удаляют из атмосферы больше углекислого газа, чем выделяют.

Биоэнергия или полученная энергия из органических веществ, обычно растений, является привлекательным вариантом. США уже получают 5 процентов транспортного топлива из биоэнергии, в основном из кукурузы. Даже топливо для реактивных двигателей можно производить из специально выращенных культур, что потенциально уравновешивает 3 процента мировых антропогенных выбросов.

Поскольку население мира и его потребности в продуктах питания продолжают расти, обычных сельскохозяйственных угодий может не хватить для выращивания сельскохозяйственных культур как для производства продуктов питания, так и для производства биоэнергии. Одним из решений является выращивание биоэнергетических культур на малоплодородных землях, которые недостаточно хороши для выращивания продуктов питания. Логическая загадка: если эта почва плохая, как мы можем вырастить на ней что-то достаточно продуктивное?

Эрик Сакс перед стендом Miscanthus x giganteus высотой 11,5 футов на энергетической ферме Университета Иллинойса. Зимой эта подставка спит, но весной снова выпускает зеленые листья. Клэр Бенджамин/Университет Иллинойса, CC BY-SA

Miscanthus , биоэнергетическая культура-кандидат

Именно здесь на помощь приходит Miscanthus x giganteus . малоплодородные почвы с минимальным внесением удобрений.

M. x giganteus — многолетнее растение, которое хранит питательные вещества в подземных стеблях, называемых корневищами, и использует их для отрастания из года в год. Эти корневища вместе с корнями растения удерживают атмосферный углекислый газ под землей и удерживают почву на месте, предотвращая потерю углекислого газа в результате эрозии. M. x giganteus может поддерживать значительное производство биоэнергии для замены ископаемого топлива, при этом выращиваясь на малоплодородных землях, которые не конкурируют с пищевыми культурами.

M. x giganteus представляет собой встречающийся в природе гибрид: несмотря на хорошие результаты экспериментальных испытаний, он никогда не предназначался для использования в качестве биоэнергетической культуры. Он получен путем скрещивания азиатских трав Miscanthus sacchariflorus и Miscanthus sinensis , популярных декоративных растений, цветы которых образуют красивые перистые перья. M. x giganteus стерилен и может размножаться только клонально, то есть вместо семян корневище растения M. x giganteus

может вырасти в новое, генетически идентичное растение. Единственный клон этого гибрида, теперь называемый «Иллинойс», был в центре внимания большинства испытаний Мискантуса в качестве биоэнергетической культуры в Европе и США.

Невероятная продуктивность и устойчивость клона «Иллинойс», особенно после первые агрономические испытания в США в Университете Иллинойса в 2000 г., M. x giganteus на известность как ведущая биоэнергетическая культура-кандидат. И все же клон «Иллинойс» появился случайно. Что, если бы родительские виды M. sacchariflorus и M. sinensis , произрастающие в дикой природе в Азии, обладали еще большей устойчивостью, которую ученые-растители могли бы использовать для выведения гибридов

M. x giganteus , которые работали бы еще лучше чем «Иллинойс»?

Miscanthus , комары и другие холодостойкие

Я физиолог растений из Университета Иллинойса в Урбана-Шампейн. Моя работа заключается в том, чтобы понять, как работают растения, чтобы вывести улучшенные культуры, которые могут смягчить последствия изменения климата, в данном случае путем разработки улучшенных гибридов M. x giganteus для производства биоэнергии. Я объединился с профессором Эриком Саксом, чтобы изучить некоторые растения, которые он недавно собрал во время поездки в восточные районы Сибири.

Летом 2016 года команда бесстрашных ученых Сакса под руководством двух гидов по приключенческому экотуризму, ставших ботаниками-любителями, бросила вызов наводнениям и комарам Восточной Сибири, чтобы собрать одну из крупнейших в мире коллекций из 9 растений.0007 M. sacchariflorus растений. Команда была заинтересована в сборе растений, которые могли бы противостоять холоду лучше, чем M. x giganteus «Иллинойс», который борется за фотосинтез, процесс, при котором растения используют солнечный свет для захвата углекислого газа из воздуха и превращения его в биомассу, когда температура падает ниже 50 градусов по Фаренгейту.

Восточная Сибирь — самая холодная часть мира, где растет Мискантус . Один вид, M. sacchariflorus , был обнаружен в районах с минимальной температурой в октябре до 26°F по сравнению с 41°F в центральном Иллинойсе. Большая часть региона, где были собраны растения, имела континентальный климат с суровыми зимами и большими перепадами температур весной и осенью, что позволяет предположить, что эти растения могут процветать в широком диапазоне температур.

В этой разнообразной сибирской коллекции, содержащей 181 образец или группу генетически родственных растений, Идан Шпиц и я, физиологи растений из лаборатории профессора Стивена Лонга, решили найти M. sacchariflorus с исключительной устойчивостью фотосинтеза к холодным условиям. Затем эти устойчивые к холоду экземпляры можно было бы привезти обратно в США и использовать для разведения более устойчивых к холоду и, следовательно, более продуктивных M. x giganteus .

Эрик Сакс стоит среди Miscanthus sacchariflorus в Восточной Сибири.

Эрик Сакс, CC BY-SA

Из многих, из трех

Мы отфильтровали 181 генетически отличный образец из Сибири до нескольких образцов, демонстрирующих наибольшую фотосинтетическую холодостойкость. Чтобы определить лучшие адаптированные к холоду растения, вся коллекция была выращена на открытом воздухе в Орхусском университете, Дания. М. x giganteus «Иллинойс» выращивали рядом в качестве контроля. Во время холодного периода, когда температура опускалась ниже 54 ° F, мы измеряли флуоресценцию листьев на отдельных растениях, чтобы определить те, которые меньше всего пострадали от этих низких температур. Флуоресценция — это незначительное количество света, излучаемого ключевыми компонентами листа, и его можно измерить, чтобы определить, когда лист получил повреждение.

Лист Miscanthus помещают в камеру прибора для измерения фотосинтеза. Дон Хамерман, CC BY-SA

Мы привезли самые многообещающие растения M. sacchariflorus в Университет штата Иллинойс для выращивания вместе с M. x giganteus «Illinois» в помещении с точно контролируемым освещением, температурой и влажностью. В двух последовательных экспериментах мы регулярно контролировали фотосинтез, так как растения подвергались сильному охлаждению при температуре 50°F в течение двух недель. Затем мы подняли температуру, чтобы проверить, насколько хорошо они могут восстановиться. Наша команда измеряла фотосинтез, отслеживая поглощение углекислого газа листом из окружающего воздуха.

Хотя фотосинтез замедлился у всех растений Miscanthus во время охлаждения, мы были рады обнаружить три генетически уникальных экземпляра M. sacchariflorus , которые сохраняли гораздо лучшую активность во время холода, чем M. x giganteus «Illinois». Первый поддерживал скорость фотосинтеза вдвое выше, чем у M. x giganteus «Illinois»; второй быстро восстанавливал фотосинтез при повышении температуры — полезная способность, которая могла максимизировать фотосинтез во время прерывистых теплых периодов ранней весной. Третий стабилизировал фотосинтез при охлаждении; напротив, фотосинтез в клоне «Иллинойс» неуклонно снижался в течение двух недель.

У исследованных здесь растений Miscanthus улучшение фотосинтеза во время охлаждения поддерживалось способностью поддерживать активность фотосинтетических ферментов, которые необходимы для поглощения углекислого газа из атмосферы, но замедляются при понижении температуры. M. x giganteus «Иллинойс» приспосабливается к холоду, вырабатывая больше этих ферментов для противодействия переохлаждению. Новые растения M. sacchariflorus , обнаруженные нами в Сибири, могут даже лучше увеличивать производство этих ферментов при низкой температуре.

Что дальше?

Выявление этих полезных черт — это только первый шаг. Затем ученые из Университета Иллинойса будут использовать эти три генетически уникальных образца для выведения новых гибридов M. x giganteus , которые лучше себя чувствуют на холоде.