Фермы Москвы и Московской области
Фермы Москвы и Московской области: все категории29 ферм
Сортировать
Глэмпинг Под небомМосковская обл, г Пушкино, село Тишково
Уровень: Начинающий
от 14000 Всего туров: 1 от 14000Конный клуб «Парк Рождественно»Московская обл, г Наро-Фоминск, деревня Рождествено, ул Колхозная
Уровень: Начинающий
от 2000 Всего туров: 1 от 2000Коврижка ЗарайскаяМосковская обл, г Зарайск, пл Пожарского, д 13а
Уровень: Перспективный
от 500 Всего туров: 4 от 500Пекарня Городской Батонг Москва, ул Зорге, д 7Г стр 1
Уровень: Начинающий
ЭкоДеревушкаМосковская обл, г Коломна, село Парфентьево, ул Полевая
Уровень: Перспективный
от 200 Всего туров: 4 от 200Ферма-ПаркМосковская обл, г Волоколамск, деревня Козино, ул Весенняя
Уровень: Начинающий
от 500 Всего туров: 2 от 500Экоферма ТетериныхМосковская обл, г Егорьевск, деревня Рыжево, д 46А
Уровень: Начинающий
Пряничная «Имбирная Пуговка»г Москва, ул Маршала Захарова, д 3
Уровень: Начинающий
от 3500 Всего туров: 2 от 3500«Крафт» мастерская впечатленийМосковская обл, г Раменское, деревня Антоново
Уровень: Начинающий
от 1000 Всего туров: 1 от 1000Городская ферма на ВДНХг Москва, пр-кт Мира, д 119 стр 244
Уровень: Перспективный
от 1500 Всего туров: 3 от 1500Пасека «Медовый Сад»Московская обл, г Серпухов, тер Клейменово-2
Уровень: Начинающий
от 450 Всего туров: 1 от 450Русский страус страусиная фермаМосковская обл, г Серпухов, деревня Старые Кузьменки, снт Кузьменки, д 1
Уровень: Популярный
от 350 Всего туров: 5 от 350Лучшие молочные фермы Московской области
В Подмосковье набирает популярность народное хозяйство – символ здорового питания и качества продуктов.
Появляются новые сыроварни и молочные фермы, которые ничего не скрывают и приглашают на свое производство туристов. Гости могут продегустировать там разные виды сыров, в том числе «русский пармезан», а также побывать на экскурсиях и мастер-классах. Подробности – в материале портала «Путь-Дорога».
Экоферма «Александровский спас»
«Александровский спас» находится в одном из самых живописных и экологически чистых районов Подмосковья недалеко от Бородинского поля. Основным видом деятельности экофермы является разведение коз зааненской породы – из их молока тут производят натуральные продукты высочайшего класса.
Во время экскурсии по ферме туристы посетят сыроварню, познакомятся с животными и попробуют натуральные продукты – молоко, сыры, йогурты, сгущенку и конфеты.
- Где: Московская область, Можайский городской округ, деревня Тушков Городок
- Сайт: https://www.alspas.ru
- График работы: ежедневно с 10:00 до 18:00 по предварительной записи
Экоферма «Коза Ностра»
Ферма основана в 2009 году в живописном районе Московской области между Дмитровом и Талдомом.
В ходе рассказа об обитателях фермы туристы смогут погладить и покормить животных, а также сфотографироваться с ними. В завершении программы всех гостей экофермы ждет дегустация молочных изделий в местной лавке. Сыр, козье и коровье молоко, творог, сливочное масло – все, что понравится, можно будет увезти с собой.
- Где: Московская область, Талдомский городской округ, деревня Головково-Марьино, строение 6
- Сайт: https://www.kozanostra.info
- График работы: посещение фермы по предварительной записи, понедельник – воскресенье c 10:00 до 20:00, вторник – выходной
Ферма «Веселая корова»
Бывший колхоз Гжельский, основанный в 1954 году, перешел в частные руки в 2011 году.
С тех пор здесь работают над созданием молочных продуктов, мясных изделий и бакалеи. Деревенское приключение на ферме «Веселая корова» не оставит равнодушными и взрослых, и детей. В рамках экскурсионной программы туристы смогут увидеть разных животных, покормить телят, кроликов и коз, погладить барашков, а также познакомиться с экологическим производством и продегустировать молочные изделия.
- Где: Московская область, Раменский городской округ, деревня Антоново
- Сайт: https://vkorova.ru
- График работы: посещение фермы возможно с четверга по воскресенье с 10:00 до 17:00
Ферма «Экодеревушка»
На ферме живут козы, коровы, овцы, гуси, утки, лошади, ослики и даже крокодилы. Хозяйство занимается разведением домашних животных и производством фермерских продуктов. Главные натуральные продукты хозяйства – сыр, йогурт и творог. Еще здесь разводят виноградных улиток для продажи в гастрономических целях.
По козьей и улиточной фермам проводят экскурсии. Здесь показывают условия содержания питомцев и устраивают мастер-классы по приготовлению моллюсков и домашнего сыра.
- Где: Московская область, Коломенский городской округ, село Парфентьево
- Сайт: http://ecoderevushka.ru/
- График работы: ежедневно с 10:00 до 21:00
Экоферма «Елизарово»
Семейный агротуристический комплекс «Елизарово» производит экологически чистые продукты с 2012 года. Кроме этого, здесь активно процветают культура и туризм. Экоферма предлагает не только попробовать и приобрести экологически чистые продукты, но и погостить на территории. Туристам, отдыхающим в номерах с оригинальным интерьером (в охотничьем или морском стиле), подадут завтрак из продуктов, выращенных на ферме.
- Где: Московская область, городской округ Шаховская, деревня Елизарово
- Сайт: http://www.
- График работы: ежедневно, круглосуточно
Сыроварня «Русский пармезан»
Истринская сыроварня Олега Сироты открылась в 2015 году. Главной целью производства стало импортозамещение твердых сыров – пармезана и эмменталя. С тех пор фермерские изделия завоевали 12 наград, среди которых 4 бронзы на чемпионате мира «World cheese awards» в Италии. Увидеть масштабы производства, на котором за 5 лет сварили более миллиона килограммов сыра, может любой желающий – «Русский пармезан» открыт с четверга по воскресенье. Гостям с удовольствием покажут все стадии производства и угостят флагманскими сортами, которые хранятся до полутора месяцев.
- Где: Московская область, городской округ Истра, деревня Дубровское
- Сайт: http://parmezan.ru/
- График работы: ежедневно с 9:00 до 20:00, экскурсии с четверга по воскресенье с 10:30 до 16:30
Мамонтовская сыроварня
Мамонтовская сыроварня появилась благодаря молодым предпринимательницам из Москвы – Дарье Гришиной и Елене Абрамовой.
Сегодня на производстве готовят традиционные и фирменные сорта молочного продукта. Например, сыр с фисташками, лавандой и пажитником. Владельцы готовы показать процесс производства продукта всем желающим. Экскурсия по сыроварне предполагает участие во всех основных процессах варки: внесение закваски и фермента, разрезка сырного сгустка лирами, обработка сырного зерна, формовка сыра, переворачивание головок в момент самопрессования. В конце мастер-класса гостей ждет дегустация сыров.
- Где: Московская область, Богородский городской округ, село Мамонтово, улица Горького, дом 1А
- Сайт: https://www.mamontcheese.ru/
- График работы: понедельник – пятница с 09:00 до 18:00, суббота, воскресенье с 10:00 до 18:00
Экоферма «Коновалово»
Агротуристический парк Александра Коновалова находится в 120 километрах от Москвы в деревне Степаньково. На территории агрокомплекса располагаются огороды, коровники и молочные цеха.
- Где: Московская область, городской округ Шаховская, деревня Степаньково, дом 1
- Сайт: https://konovalovo.ru/
- График работы: ежедневно, круглосуточно
Ферма «Мишнево»
Эта крупная молочная ферма выпускает одни из самых качественных продуктов, которые по своим показателям превышают установленные ГОСТы и соответствуют сорту «экстра» – эталону натурального молока. Опытные заводчики смоги достичь такого качества благодаря современным технологиям и удобному расположению в экологически чистой среде. Основной ассортимент фермы – молочные продукты, сыры, куриные яйца, тушенка из свинины и говядины, ветчина.
На экскурсии туристы познакомятся с животными, увидят, как работают молочные цеха и как обрабатывается земля сельскохозяйственной техникой.
- Где: Московская область, городской округ Щелково, деревня Мишнево
- Сайт: http://farmers-product.ru/
- График работы: ежедневно с 8:00 до 20:00
Ферма «Корнево»
Ферма «Корнево» основана в 1992 году Людмилой и Александром Корневыми. С тех пор семья фермеров зарекомендовала себя как надежного производителя полезных продуктов. Чтобы повышать качество, за животными тщательно наблюдают, дают только чистую воду, а кормят исключительно кормами собственного урожая – зерном, сеном, силосом, картофелем.
Экскурсию на ферме проводят лично Корневы и всегда бесплатно, необходимо лишь сообщить о своем приезде заранее. Людмила и Александр расскажут о животных и угостят лучшими натуральными продуктами, которые можно будет приобрести.
- Где: Московская область, городской округ Истра, деревня Курово, дом 1А
- Сайт: https://ferma-kornevo. ru
- График работы: ежедневно с 9:00 до 20:00
ruФермы Подмосковья: где купить натуральные продукты к праздничному столу >>
Местные Фермы Подмосковья, ID
|
Местные Фермы Подмосковья, ID
Показаны страницы 1 из 1 , для 35 объявлений
Раннер Бин Ранчо
Палауз, Вашингтон Привет с ранчо Бегун Бин.
Мы небольшая семейная ферма, расположенная недалеко от Palouse Washington. Наша цель — обеспечить наше сообщество свежими полностью натуральными продуктами. Мы считаем, что здоровое питание не должно быть роскошью, оно должно быть стандартом. подробнее…
Круг А
Колфакс, ВашингтонНебольшая семейная ферма, где выращивают ягнят на свободном выгуле. В настоящее время мы продаем ягненка Katahdin, который будет забит в январе 2023 года в мясном магазине Garfield в Гарфилде, штат Вашингтон. Катадин — американская порода, известная своим восхитительно мягким постным мясом. подробнее…
Ферма пернатых лошадей
Потлач, штат Айдахо Мы являемся небольшой семейной фермой, где выращивают овец редкой породы (черная валлийская горная и клюнская лесная овца).
Наши методы ведения сельского хозяйства сосредоточены на устойчивом развитии и гуманном обращении с нашими животными. Обе породы, известные своим восхитительным и мягким вкусом, станут отличным дополнением к еде вашей семьи. подробнее…
Две реки Грибы
Сент-Мэрис, АйдахоНачиная с апреля 2022 года, мы выращиваем деликатесные/лекарственные грибы для ресторанов, розничной торговли и фермерских рынков. Наши свежие, местные, устойчивые грибы выращиваются без использования химикатов или пестицидов в Сент-Мари, штат Айдахо. подробнее…
Джем Стэйт Бизон
Принстон, Айдахо После 10 лет службы на флоте я решил осуществить свою мечту и открыть ранчо для бизонов. Мы ранчо бизонов, расположенное в Северном Айдахо.
Мы сосредоточены на поставке качественного мяса бизона с фермы на тарелку. подробнее…
Изобилие
Гарфилд, ВашингтонМы продаем сертифицированное WSDA сырое молоко класса А от нашего небольшого стада бурых швицких и джерсейских коров. Мы также продаем свежую или замороженную домашнюю птицу с выпаса (сертифицированное предприятие WSDA), свинину с выпаса молока наполовину и яйца с выпаса с ярким оранжевым желтком. Наших животных кормят смесью гороха и ячменя, не содержащей сои, из практически органического корма Zaks Feeds рядом с Пуллманом. подробнее…
Микология Адского Каньона
Кларкстон, Вашингтон Hells Canyon Mycology — это небольшой производитель грибов для гурманов, предназначенный для выращивания кулинарных грибов.
Мы выращиваем различные деликатесные грибы, которые регулярно меняем. Мы также предлагаем сушеные грибы из того, что мы выращиваем, а также дикорастущие грибы, собранные на месте, такие как лисички и сморчки. подробнее…
ООО «Техас Ридж»
Дорогой, И.Д.Texas Ridge — семейная регенеративная ферма в Дири, штат Айдахо. Мы с любовью выращиваем полностью натуральную свинину на пастбищах и пожизненно выпасаемую, беззерновую, фуражную и готовую говядину. Мы также выращиваем нубийских коз на мясо и молоко для нашей семьи, а также рабочих собак-охранников. подробнее…
Испытательный сад ириса на ранчо Уилсона Баннера
Кларкстон, Вашингтон Испытательный сад возник в Якиме в 20-х годах, был куплен и перемещен Остином Морганом в начале 40-х годов в Уолла-Уолла, а затем Лейфтерс переместил его на север в Сент-Джон в конце 80-х годов.
Это хорошо проверенные ирисы! Мы продаем срезанные цветы, горшечные ирисы и корневища ирисов. Открываем весной, когда цветут ирисы, отправьте письмо для проверки. подробнее…
Харвест Ридж Органикс
Льюистон, штат АйдахоМы – местные фермеры в пятом поколении, выращиваем неорошаемое зерно здесь, в Банановом поясе на севере Айдахо, и продаем местные зерновые продукты местному населению. Harvest Ridge Organics сертифицирован как органический Департаментом сельского хозяйства штата Айдахо и является членом Idaho Preferred. подробнее…
Ранчо 6/2
Москва, ИД Мы владельцы ранчо в третьем поколении, каждый день усердно работающие над выращиванием счастливых и здоровых животных самым гуманным способом — это дает вам исключительный продукт и уверенность в том, что вы знаете, откуда поступает ваша еда! Наши животные в основном питаются травой, но также получают небольшое количество местного зерна, когда это необходимо, чтобы способствовать правильному росту.
подробнее…
Ферма Глубоких Корней
Москва, ИДФерма Deep Roots в Москве, ID выращивает овощи и мелкие фрукты, используя методы, способствующие сохранению биоразнообразия на их ферме. Они практикуют интенсивный севооборот, чтобы создать разнообразие для здоровья растений при одновременном увеличении производства. Они используют кур-несушек для оплодотворения и борьбы с вредителями. подробнее…
Микрофермы живой почвы
Москва, ИД На микрофермах Living Soil приподнятые грядки используются для выращивания большого разнообразия культур на небольшом пространстве. Особое внимание уделяется использованию ручных инструментов и ручного труда, чтобы способствовать тесной связи с природой. Разнообразие культур помогает поддерживать здоровую агроэкосистему.
подробнее…
Загородный клуб МэриДжейнсФарм
Москва, ИДMaryJanesFarm приглашает вас насытить «Давайте купим ферму» сейчас. Став членом нашего «эксклюзивного» загородного клуба, вы наслаждаться щедростью владения собственной фермой, но без нагрузка или беспокойство. Членство дает вам право на неспешные прогулки по подробнее…
Ферма Саншайн-Крик
Пуллман, Вашингтон Sunshine Creek Farm — это небольшая ферма площадью десять акров, расположенная на холмах Палауз между Пуллманом и Москвой. Мы выращиваем и продаем крупный рогатый скот и мёд Palouse. Наш крупный рогатый скот выращивается на 100% траве, как задумано природой. Это означает, что у них разный вкус, потому что их кормят по-разному.
Наше мясо полностью натуральное. подробнее…
Органическая ферма Университета штата Вашингтон
Пуллман, ВашингтонОрганическая ферма WSU была основана в 2004 году и предоставляет обучение на местах в области мелкомасштабного органического сельского хозяйства. Ферма предлагает практикум по органическому сельскому хозяйству весной, летом и осенью. Студенты участвуют в работе CSA, состоящей из 85 человек, занимающейся производством овощей, мелких фруктов, трав и срезанных цветов. подробнее…
Палауз Бренд
Пуллман, Вашингтон Хотите знать, откуда берется ваша еда с сохраненной идентичностью, необлученная и не содержащая ГМО? Существует не так много компаний, которые могут определить, где и когда ваша еда была выращена и собрана.
Palouse Brand IP (Identity Preserves) ваша еда. Мы можем сказать вам, на каком поле были выращены ваши продукты и когда мы собрали урожай. подробнее…
Ферма Мадди-Спрингс
Виола, ИДВ отличие от многих традиционных сельскохозяйственных программ, поддерживаемых сообществом (CSA), которые часто требуют финансовых обязательств в течение всего сезона, участники, зарегистрированные в Muddy Springs Farm, могут каждую неделю решать, хотят ли они покупать нашу продукцию с доставкой на дом в Москве, штат Айдахо. подробнее…
Клируотер Кантри Фудс
Дженеси, штат Айдахо Семья Мозер иммигрировала из швейцарских Альп в тихоокеанский северо-запад США в середине 1800-х годов. Дуглас Мозер принадлежит к четвертому поколению, возделывающему плодородные долины тихоокеанского северо-западного региона Палуз.
ИСТОРИЯ КАЧЕСТВА, ВИДЕНИЕ ИННОВАЦИЙ подробнее…
Пионерская продукция
ПАЛУЗ, ВашингтонPioneer Produce — семейный сельскохозяйственный бизнес. Мы выращиваем овощи, фрукты, травы и цветы, используя только натуральные и устойчивые методы. Мы зарегистрированы как «переход на органическую» ферму через Службу охраны природных ресурсов (NRCS). подробнее…
Вкусовая ферма Смута
Пуллман, Вашингтон Smoots Flavor Farm специализируется на кулинарных и чайных травах для профессиональных поваров, фанатичных гурманов и энтузиастов-экспериментаторов со всего внутреннего Северо-Запада. Основанная в 2019 году, Smoots Flavor Farm — это ферма, которой владеют и управляют женщины, расположенная у подножия Смут-Хилл, примерно в 10 милях к северу от Пуллмана, штат Вашингтон.
подробнее…
ООО «Ревери Фарм»
Трой, штат АйдахоМы выращиваем десятки разновидностей лекарственных трав — китайских, европейских, американских и аюрведических — на лёссовых холмах биорегиона Палуз на западных склонах Скалистых гор в Трое, штат Айдахо. Наша миссия состоит в том, чтобы предоставить чистые, сильнодействующие лекарства, произведенные, по возможности, в естественных условиях выращивания. подробнее…
Ранчо Link’d Hearts
Палауз, Вашингтон Наша семейная ферма площадью 6 акров расположена в самом сердце красивого региона Палауз в Восточном Вашингтоне, недалеко от шоссе 27. Мы находимся в 10 минутах к северу от Пуллмана, где находится Университет штата Вашингтон. Мы выращиваем овец породы ромни для производства ягненка и шерсти.
Мы считаем, что откорм травой — лучший способ выращивания ягнят, поскольку он точно имитирует природу. подробнее…
Моффет
Колтон, ВашингтонУ нас есть индюки на свободном выгуле на День Благодарения. Индейки защищали наш виноград, поедая кузнечиков на винограднике, и их кормили выжимкой из винограда после обработки. Они будут доступны в свежем или замороженном виде или «на ходу» для халяльной разделки, на День Благодарения или Рождество. подробнее…
Ферма Омаче
Пуллман, Вашингтон Ферма Омаче — это небольшая семейная ферма, расположенная к югу от Пуллмана, штат Вашингтон. В настоящее время мы выращиваем овощи, управляем CSA, держим кур-несушек для производства яиц, выращиваем свиней для вкусной индивидуальной и розничной разделки свинины, а также выращиваем овец Рамбуйе для получения мяса и клетчатки.
подробнее…
Кент Фарм
Потлач, штат АйдахоУ нас 10 акров на реке Палауз в Потлаче, нам чуть больше года. Мы НЕ ИСПОЛЬЗУЕМ НИКАКОЙ ХИМИИ. Божьи коровки, травы и цветы от вредителей. Наши специальности: Помидоры, перец, клены, мальва, кабачки, груши, малина, спаржа, помидоры, салат, чернослив, сливы, огуречник, любисток, фенхель, базилик, подсолнухи… и многое другое. подробнее…
Ферма Лори
Трой, штат Айдахо У меня есть небольшое стадо голуболицых лестерских и венслидейльских овец, а также небольшое стадо французских ангорских кроликов. Я продаю сырое и промытое волокно, пряжу ручного прядения, войлочные и мокрые изделия, а также вязаные шапки, шарфы, перчатки и варежки, сделанные из моего волокна, а также покупное волокно и пряжу.
подробнее…
ООО «Пэлауз Прери Фармс»
Трой, штат АйдахоPalouse Prairie Farms расположен среди холмов и лесных склонов в Северо-Центральном Айдахо. Наша небольшая семейная ферма выращивает говядину травяного откорма и готовую говядину, а также историческую свинину. Мы заботимся о том, чтобы наши животные и наша земля счастливо сосуществовали и процветали. подробнее…
Фермы бобровых клещей
Джульетта, штат АйдахоВыращивание натуральных продуктов для продажи на нашем стенде на шоссе 3 / рынок Джулиетта в Джулиэтте, штат Айдахо. Мы также заинтересованы в оптовой продаже другим поставщикам. Пожалуйста, посетите нашу страницу Face Book. подробнее…
Ферма SkyLines в Айдахо
Гарвард, Айдахо ФЕРМА SKYLINES ПОД МОСКВОЙ, ID выращивает счастливых здоровых овец, говядину и свиней с использованием экологически чистых методов с 1992 года — почти 30 лет! подробнее.
..
Зернохранилище Джозефа
Колфакс, ВашингтонJoseph’s Grainery — ваш источник тщательно очищенных цельных зерен и бобовых прямо с фермы. Расположенный в живописных холмах Палауз на юго-востоке штата Вашингтон, мировой столицы гороха и чечевицы, мы гордимся тем, что предлагаем вам зерновые и бобовые исключительного качества по очень конкурентоспособным ценам. подробнее…
ООО «Мэйпл К Фармс»
Колфакс, Вашингтон Компания Maple K Farms была основана в 1936 году на пышных холмах Палауза. Мы обеспечиваем натуральную говядину травяного откорма путем выращивания крупного рогатого скота Хайленд родом из Шотландии. Их мясо известно своими нежирными полезными свойствами, а также богатым крепким вкусом. подробнее.
..
Ферма Ривер Сити
Льюистон, штат АйдахоRiver City Farm — это овощная ферма площадью 3/4 акра в Льюистоне, штат Айдахо. Мы выращиваем широкий ассортимент овощей, трав и цветов. Наша продукция будет доступна с весны 2014 года на фермерских рынках Льюистона и Кларкстона в рамках нашей программы CSA, а также оптом в местных ресторанах. подробнее…
Лаванда Дома Надежды
Льюистон, штат Айдахо Мы — небольшая лавандовая ферма в долине Льюиса Кларка. У нас около 300 растений лаванды. Мы вручную делаем изделия ручной работы с нашей лавандой. Мы продаем пучки сушеной лаванды, сушеные бутоны лаванды, лавандовые венки, лавандовые палочки, лавандовые маски для глаз и лавандовые обертывания для шеи. Пожалуйста, свяжитесь для получения фотографий, цен и наличия.
подробнее…
Ранчо Уилсона Баннера
Кларкстон, ВашингтонНаша знаменитая ферма семейного наследия уже более 100 лет устойчиво управляется и диверсифицируется. В садах есть много разновидностей, восходящих к первым фруктовым деревьям в штате. Мы верим в использование экологически безопасных, научно доказанных методов ведения сельского хозяйства. подробнее…
Последние отзывы
Ферма Омаче(Пуллман, Вашингтон) Ферма Кент
(Потлач, Айдахо) Микрофермы Живой Почвы
(Москва, ИД) Микрофермы Живой Почвы
(Москва, ИД) Торговая марка Palouse
(Пуллман, Вашингтон) Торговая марка Palouse
(Пуллман, Вашингтон)
Не нашли то, что искали?
Помогите нам пополнить нашу базу данных, связавшись с фермерами или менеджерами фермерских рынков в вашем районе и посоветовав им посетить наш сайт.
Мы ценим вашу помощь в распространении информации о LocalHarvest!
В самой большой стране мира вертикальное земледелие набирает обороты
За последние годы вертикальные фермы привлекли миллиарды долларов инвестиций. iFarmЕсли и есть что-то, чего России не хватает, так это земли. Самая большая страна в мире является одной из наименее густонаселенных и сельскохозяйственных центров.
Опираясь на свою историческую роль зернопроизводящей сверхдержавы, свежая поддержка Кремля в виде инвестиций и эмбарго на импорт продовольствия из ЕС помогли России достичь в 2020 году рекордных 30 миллиардов долларов экспорта сельскохозяйственной продукции, что сделало ее чистый продавец продуктов питания впервые после распада Советского Союза.
Несмотря на этот недавний успех и обилие пахотных земель, некоторые считают, что страна созрела для внедрения новых сельскохозяйственных технологий в форме вертикального земледелия — закрытых промышленных теплиц, которые сложны по технологии, занимают мало места и расположены близко к города и потребители.
«Вертикальное земледелие — один из наиболее быстро развивающихся рынков венчурного капитала, — говорит Майя Городова, коммерческий директор iFarm, ведущей российской компании по производству вертикальных ферм. «В течение следующих пяти лет отрасль будет только ускоряться еще быстрее».
Полки для выращивания упакованы в высокотехнологичный склад. iFarmНа бумаге Россия вряд ли является благодатной почвой для вертикального земледелия. Эта отрасль — любимица заботящихся о климате инвесторов в последние годы — предназначена для решения проблем небольших стран и городов-государств. Это места с высоким потреблением, небольшим количеством земли или плохим климатом, а не страна с третьей по величине площадью пахотных земель в мире и хорошо поддерживаемым высокопроизводительным сельскохозяйственным сектором.
Но статус России как сельскохозяйственной сверхдержавы противоречит некоторым слабостям, которые открыли возможности для этого сектора и таких компаний, как iFarm, сказала Городова в интервью на крупнейшей вертикальной ферме iFarm на окраине Москвы.
В то время как Россия преуспевает в производстве зерновых и других полезных овощей, таких как картофель, тыква и репа, она изо всех сил пытается выращивать более деликатные продукты, такие как листья салата и свежая зелень.
«В Россию до 80% некоторых видов этой продукции импортируется. Это огромная проблема — для всего мира — зависеть от импорта. Пандемия действительно выявила эту ситуацию, особенно со всеми задержками доставки и описанием цепочек поставок».
Вертикальные фермы предназначены для решения этой проблемы. По сути, это высокотехнологичные теплицы промышленного масштаба, они полагаются на сочетание технологий с агроэкспертизой для создания и поддержания идеальных условий выращивания в помещении, контролируя все, от температуры и влажности воздуха до смеси питательных веществ и типа почвы, чтобы максимизировать урожайность и обеспечить предсказуемое поступление питательных веществ. продукт.
Полки для выращивания плотно упакованы в мини-склады в городах или густонаселенных районах, чтобы резко сократить пространство, необходимое для выращивания, а также расстояние и время, которое требуется еде, чтобы добраться от фермы до тарелки.
Идея состоит в том, чтобы воссоздать средиземноморский или ближневосточный климат, где, например, процветает руккола, но в пригороде Санкт-Петербурга или задымленном сибирском городе круглый год.
«У нас большой интерес со стороны городов Севера, даже за полярным кругом, где есть потребность в хорошей, питательной пище, особенно среди людей, которые работают в нефтедобыче или горнодобывающей промышленности», — сказала Городова.
iFarm удалось производить более сложные продукты, такие как огурцы, помидоры и клубника. iFarmКомпания рекламирует свои успехи в выращивании более сложных фруктов и овощей, включая клубнику, помидоры и огурцы. Зелень, выращенная на московской площадке iFarm, может оказаться на полках супермаркетов уже через час после упаковки на месте, и ее можно есть даже спустя неделю.
Это оказалось хитом среди высококлассных ритейлеров — единственных, у которых есть клиентская база, которая может платить более высокие цены за продукты, произведенные на вертикальной ферме.
Они с энтузиазмом относятся к тому, что им не нужно полагаться на погодные условия или сложные логистические сети для доставки товаров в свои магазины.
«Продавцы говорят, что иногда это похоже на рулетку. Они не могут быть уверены, что их поставки будут своевременными или что качество продукции всегда будет на высоте. Даже если вы заказываете у одного и того же поставщика, сроки доставки или качество продукции могут различаться».
«Более того, один помидор преодолевает тысячи километров, чтобы попасть к вам на тарелку. Это абсурд».
В глобальном масштабе вертикальное земледелие позиционируется как «зеленая» индустрия — сокращение выбросов за счет выращивания товаров рядом с потребителями и уменьшение необходимости перемещать продукты на большие расстояния с помощью загрязняющих окружающую среду грузовиков, самолетов и кораблей. Вертикальное земледелие также не использует пестициды, что ограничивает вредное экологическое воздействие химического загрязнения.
Но критики указывают на хороший маркетинг, когда речь заходит об углеродных сертификатах отрасли, подчеркивая, что энергия, необходимая для выращивания листьев салата на складе с регулируемой освещенностью и температурой, во много раз больше, чем на традиционной ферме.
Это значительно увеличивает затраты по сравнению с традиционным сельским хозяйством, а в местах, где нельзя использовать чистую возобновляемую энергию, которой не хватает в богатой углеводородами России, это увеличивает углеродный след отрасли.
Масштабируемый бизнес
Ключевой частью привлекательности вертикального фермерства для стартап-инвесторов является его масштабируемость.
Вместо того, чтобы просто строить фермы и напрямую конкурировать с традиционными производителями, iFarm позиционирует себя как технологическая компания, поскольку она лицензирует свое программное обеспечение и получает комиссионные от продаж.
Программное обеспечение представляет собой запатентованную технологию мониторинга окружающей среды, содержащую более 200 «рецептов» или предустановленных программ, которые отслеживают и поддерживают условия на вертикальной ферме с учетом различных продуктов. На одном складе можно настроить несколько микроклиматов, что позволяет выращивать салат, рукколу и пак-чой в одной комнате, всего в нескольких метрах друг от друга.
«Мы работаем по модели «программное обеспечение как услуга», — объясняет Городова. «Поэтому мы продаем ферму и ее компоненты, а затем получаем отчисления за использование программного обеспечения. Мы обновляем программное обеспечение почти каждый месяц, добавляя новые рецепты выращивания, новые технологии и новые системы автоматизации. Задача наших IT-специалистов и агрономов — сделать так, чтобы мы могли получить максимально возможную урожайность с квадратного метра».
Вертикальные фермы лицензируют свое программное обеспечение для управления климатом и получают лицензионные отчисления от продажи продукции. iFarmРоссийский рынок вертикального земледелия все еще крошечный по сравнению с его европейскими и американскими аналогами. iFarm привлекла 4 миллиона долларов от инвесторов, в то время как крупнейшие западные фирмы планировали первичное публичное размещение акций (IPO) на 1 миллиард долларов в прошлом году.
По словам руководителей iFarm, существуют также различия в менталитете клиентов и структуре финансирования.
«Наши российские клиенты хотят, чтобы мы помогали с продажами. Они спрашивают, можем ли мы познакомить их с сетями супермаркетов, чтобы они могли продавать свою продукцию. В Европе ни у одного клиента не было вопросов по продажам, они сразу знали, как это сделать», — рассказал основатель iFarm Александр Лысковский.
«В России нет развитой системы финансирования, поэтому российские клиенты просят рассрочку или лизинг. В то время как в Европе они могут пойти в банк и легко получить кредит на строительство фермы под 2% годовых».
Имея это в виду, iFarm интернационализируется и занимается краудфандингом. Инвесторы могут покупать отдельные фермерские проекты, рекламируемые на веб-сайте iFarm, что дает им возможность владеть долей будущей прибыли от конкретного сайта.
Самые большие фермы пока в России. Но головной офис iFarm находится в Финляндии, и планируется открыть новый офис в Амстердаме. Фермы, использующие технологию iFarm, строятся в Швейцарии, Германии, Андорре, Италии, Катаре и ОАЭ, и компания хочет выйти на прибыльные рынки Великобритании и США в 2022 году, сообщила Городова The Moscow Times.