доски, арматура и полёт фантазии
Сегодня речь пойдет о необычном и малобюджетном дизайне мини кафе Bear Market, сделанном по специальному заказу компанией Vav Architects, расположенной в графстве Дублин (Ирландия).
Кофейня находится на главной улице поселка Blackrock (Блэкрок) – одного из лучших уголков на планете. Разработку и воплощение в жизнь необыкновенного и впечатляющего дизайна для заведения выполнили талантливые дизайнеры агентства Vav Architects, которые старались гармонично объединить архитектуру сооружения с колоритом местности.
В условиях жестких бюджетных ограничений цель декораторов состояла в том, чтобы обустроить уютный кафетерий в небольшом по площади пространстве. Для оформления заведения специалисты использовали светлую оттеночную палитру в отделке стен и мебельного гарнитура, что позволило визуально увеличить помещение и сформировать комфортабельную и завораживающую обстановку.
К тому же, для создания яркого и выразительного дизайна интерьера архитекторы подобрали арматурную сталь, которую они применили для декорирования барной стойки и других инженерных элементов.
Вертикальные металлические прутья также используются в качестве перегородки, визуально не загромождающей пространство и позволяющей разделить помещение на разные функциональные зоны.
Для отделки напольной поверхности сотрудники архитектурной компании выбрали старые и грубые деревянные доски. Они смягчили дизайн и дали возможность скрыть опоры стеллажей и арматурные стержни.
Потолок и массивные балки были полностью окрашены в матовый черный оттенок, замечательно гармонирующий со светлыми стенами. Тем не менее, система иллюминации в заведении представлена оригинальными светильниками с обворожительными металлическими абажурами, спускающимися с потолка на тонких электрических шнурах, а также простыми лампочками над длинным столом.
Все эти источники света наполняют пространство мягким и теплым сиянием, создающим комфортабельные условия для отдыха и трапезы.
Помещение было разделено на две зоны: бакалейный магазин и кафетерий, где все посетители могут купить свежий бодрящий напиток.
Кафе Bear Market от мастерской Vav Architects, расположенное в графстве Дублин, является ярким примером того, что для создания хорошего заведения не обязательно нужны невероятные суммы денег, ведь даже низкий бюджет не “спас” владельцев кафетерия от успеха.
Несмотря на то, что в оформлении заведения преобладает множество элементов из арматуры, а интерьер выполнен в индустриальном стиле, заведение захватывает даже случайных гостей. Здание расположено на одной из центральных улиц поселка, что обеспечивает высокий оборот посетителей. За время работы у кафе уже появилось множество постоянных клиентов, которые до сих пор восхищаются созданным дизайном.
Фото было любезно предоставлено мастерами Stephen Deasy (Стивен Дизи), Eddie Callaghan (Эдди Каллаган), Annamaria Corrigan (Аннамария Корриган).
Категории: Интерьер кафеМеста: Бетон • Дерево • Лофт • Металл • Подвесной светильник
Вам также понравится:
Категории: Интерьер кафе6 лет назад
Дизайнерам из Китая удалось интересно обыграть цвет в интерьере кафе.
Это фешенебельное заведение…
Места: Красный в интерьере
6 лет назад
Чайный дом, фото которого представлены в этой статье, – это сочетание простоты и изящности. Ни для…
Категории: Интерьер кафе6 лет назад
Необычный интерьер кафе Syn-Lab наверняка удивит посетителей. Оно расположено в Бангкоке, в районе…
Категории: Интерьер кафе6 лет назад
Дизайн интерьера кафе Sugarman создала dongqi Architects. Кубические элементы, схожие с кубиками…
Категории: Интерьеры знаменитых ресторановМеста: Бархатная мебель • Восточный стиль • Подвесной светильник • Светлый интерьер
6 лет назад
Дизайнерский проект ресторана Play в Дубай, автором которого является Gregory Gatserelia (Бейрут).
Места: Белый интерьер
6 лет назад
Дизайн интерьера кафе Blue Bottle получился светлым и натуральным. Это кафе расположено на первом…
Обворожительный интерьер мини-кафе: фото ниже
Взгляните, какой чудесный интерьер мини-кафе создали дизайнеры. Это помещение ещё несколько лет назад служило офисом. Потолок был низким и навевал ощущение, как в тоннеле. Так что создатели нового преображённого вида решили расширить комнату.
Очаровательный интерьер мини-кафе: фото
Для этого они разместили столики прямо в месте для оконных проёмов. Другая интересная задумка – тарелки и зеркала на стенах и потолке. Естественно, они убрали подвесное потолочное перекрытие.
Невероятное количество идей, воплощённое в интерьере ресторанчика
Поскольку на ремонт был выделен небольшой бюджет, и работа должна была быть закончена в короткие сроки, дизайнеры решили сделать акценты на освещении в жёлто-оранжевом оттенке.
Для предотвращения вида «коридора» было принято решение менять обои каждые 2,5 метра, то же самое делать с оформлением пола. И чтобы закрепить эффект, мебель также отличается в каждой из частей кафе. Таким образом, вокруг столько всего разнообразного и динамичного, что посетитель напрочь забывает о форме помещения.
Блестящее оформление одной из секций
В конце комнаты располагается надпись MINI, в буквах которой использованы небольшие лампочки.
Завершающий аккорд этого замечательного заведения
Обои от производителей Sanderson, Cordonné, Gancedo, NXLX были дополнены небольшими наклейками, как и тарелки на потолке. Дизайнеры также не упустили тот факт, что кафе находится в центре классического Мадрида и добавили лепку из гипса, что очень контрастирует с общей обстановкой и является изюминкой ресторана.
Чудесный проект: классический и модерновый одновременно
Понравилось ли вам MINI кафе? Сходили бы туда? Как вам использованные в интерьере идеи? Расскажите нам в комментариях!
Категории: Интерьер кафеМеста: Декор стен • Освещение ресторана • Яркие цвета
Вам также понравится:
Категории: Интерьер кафеМеста: Яркие цвета
6 лет назад
Дизайнерам из Китая удалось интересно обыграть цвет в интерьере кафе.
Места: Красный в интерьере
6 лет назад
Чайный дом, фото которого представлены в этой статье, – это сочетание простоты и изящности. Ни для…
Категории: Интерьер кафеМеста: Яркие цвета
6 лет назад
Необычный интерьер кафе Syn-Lab наверняка удивит посетителей. Оно расположено в Бангкоке, в районе…
Категории: Интерьер кафе6 лет назад
Дизайн интерьера кафе Sugarman создала dongqi Architects. Кубические элементы, схожие с кубиками…
Категории: Интерьер кафеМеста: Белый интерьер
6 лет назад
Дизайн интерьера кафе Blue Bottle получился светлым и натуральным. Это кафе расположено на первом…
Категории: Оформление точек быстрого питанияМеста: Растения в интерьере • Яркие цвета
6 лет назад
Дизайнеры из агентства Masterplanners, которое находится в городе Перт, Австралия, спроектировали.
Как открыть мини-кафе
Как открыть мини-кафе
Как открыть мини-кафе
Если вы планируете открыть кофейню, у вас есть выбор из множества различных и интересных концепций кофейного бизнеса.
Несмотря на то, что традиционные кофейни всегда остаются опорой, вы также можете открыть мобильный кофейный бизнес или кофейный киоск.
Но есть ли другие способы, кроме этих?
К счастью, когда дело доходит до кофе, это
В этом посте мы поговорим об открытии мини-кафе, его преимуществах и о том, как начать бизнес-планирование мини-кафе.
Дальнейшее чтение: Бизнес-идеи недорогой кофейни
Что такое мини-кафе?
Мини-кафе — это очень небольшой кофейный бизнес.
Его небольшое пространство часто ограничивает бариста и посетителей по сравнению с кафе «обычного размера». Это требует от владельцев мини-кафе внесения необходимых изменений в планировку, размер оборудования и варианты меню.
Не все мини-кафе одинаковы – они бывают разных форм и размеров. Однако то, что они действительно разделяют, это их очень ограниченное количество мест или их отсутствие. Часто их клиентам приходится заказывать кофе и другие товары, стоя за пределами магазина.
Уникальность размеров мини-кафе часто делает их привлекательными для потенциальных клиентов. Эта встроенная привлекательность является одним из преимуществ, почему вы можете серьезно подумать об открытии мини-кафе.
Актуальные статьи о стартапах кофеен:
Преимущества мини-кафе
- Меньше затрат на запуск
- Рентабельность
- Снижение эксплуатационных расходов
- Стратегическое размещение
- Борьба с апелляцией
- Потенциал роста
Мини-кафе может предложить своим владельцам множество преимуществ.
Во-первых, ваше мини-кафе может стоить меньше, чем традиционная или стандартная кофейня. Для потенциальных владельцев бизнеса, которые никогда не вступали в воды розничного кофейного бизнеса — это отличная возможность попробовать себя и убедиться, что это правильное направление для вас. Открытие небольшого кафе может со временем превратиться в крупный кофейный бизнес.
Аренда коммерческих площадей во многих больших и малых городах часто может стать серьезной проблемой для начинающих владельцев кофеен. Тем не менее, избегание высокой ежемесячной арендной платы может быть приятным вариантом для многих.
Наращивание, как правило, является наиболее значительной статьей расходов при запуске для многих владельцев кофеен. Но, открывая мини-кафе, пространство требует, чтобы вы соединили свою сборку только с тем, что необходимо. Снижение затрат на строительство кофейни — еще одна привлекательная причина для открытия мини-кафе.
Физический размер и потенциально более скромные эксплуатационные расходы могут сделать мини-кафе более удобным для нового владельца бизнеса.
Кроме того, хотя вы можете решить нанять бариста, вам может не понадобиться нанимать столько сотрудников, потому что ваше физическое пространство ограничивает ваши возможности.
Уникальность мини-кафе заключается в том, что они могут быть расположены так, чтобы привлечь как можно больше посетителей в заданном районе. Например, они могут находиться рядом с метро, автобусной линией или пешеходной улицей. Более крупная кофейня или сеть могут упустить из виду такие потенциальные места для мини-кафе из-за того, что им нужно место.
Наконец, привлекательность маленького размера пробуждает в покупателях естественное любопытство. Мини-кафе мило, и его нужно посетить хотя бы раз.
Витрины с товарами могут быть немного переполнены в мини-кафе.
Небольшие кофейни, большие прибыли
Объем ваших продаж или ваша способность обслуживать клиентов могут быть ограничены имеющимся у вас оборудованием.
Другими словами, вы не сможете обслужить такое количество клиентов, как в кофейне «обычного размера».
Однако в больших кафе ваши постоянные и переменные затраты, безусловно, выше. Это означает, что ваш доход может быть не таким высоким, как у более крупного кафе, но ваша прибыль может быть на уровне обычной кофейни. Но, конечно же, ваш доход зависит от нескольких важных факторов.
Для получения дополнительной информации прочитайте наш пост Сколько зарабатывает владелец кофейни?
Меню вашего мини-кафе
Какие напитки и блюда можно подавать в вашем мини-кафе?
Меню вашего кафе часто является определяющим фактором при выборе оборудования для кофейни. Однако в мини-кафе все становится немного интереснее из-за размера и динамики планировки.
Несмотря на маленькое рабочее пространство, вам потребуется место для безопасного передвижения, а также наличие соответствующих выходов и устройств безопасности, чтобы пройти проверку отдела вашего здания.
Так что, хотя ваше меню играет центральную роль, не меньшее значение имеет и максимальный размер вашего пространства.
Размер вашего кофейного бизнеса будет определять тип оборудования, которое вам понадобится, и его размер. Например, если вы собираетесь подавать жареную пищу, местный отдел строительства может потребовать, чтобы у вас была станция пожаротушения и вентиляция, которые могут соответствовать вашему помещению или не соответствовать ему.
Хорошей новостью является то, что вы часто можете найти небольшое коммерческое оборудование и приспособиться к подаче еды и напитков, которые вы хотите.
Все просто
Несмотря на то, что вы по-прежнему можете предлагать своим клиентам широкий спектр пунктов меню кофейни, я рекомендую делать все как можно проще.
Все, что вы подаете, должно иметь подходящее место для хранения и состоять из нескольких ингредиентов. Например, если вы решите подавать бутерброды, вам понадобится достаточно места для различных буханок хлеба, мяса, салата, помидоров, приправ и т. д.
В вашем пространстве может быть ограничено количество сиропов, чая и других предметов, которые вы обычно имеете.
Меню, которое максимизирует вашу прибыль
Преимущество мини-кафе в том, что оно заставляет вас расставлять приоритеты, особенно в отношении вашего меню. Скорее всего, вам придется носить с собой только те товары, которые приносят наибольшую прибыль и которые нужны вашим клиентам. Вы не сможете нести все, что могут захотеть ваши клиенты, поэтому владельцам мини-кафе придется выбирать те предметы, которые приносят наибольший доход и прибыль.
Как найти место для мини-кафе
Идеальное место для мини-кафе не всегда легко найти. Если в этом месте не существовало предыдущего бизнеса или вы не купили существующее мини-кафе, вам, возможно, придется долго и упорно искать это идеальное мини-пространство.
Часто приходится визуализировать мини-кафе в коммерческом помещении, которого еще нет. Возможно, бизнес уже существует, но ему не нужно все пространство, которое у них есть.
Если это так, их можно убедить разделить пространство, чтобы вы расположились в мини-зоне.
Есть несколько важных элементов, которые следует учитывать при выборе места для кофейни.
Среди этих факторов местоположения:
- Доступность
- Достаточно трафика
- Достигает нужного целевого рынка
- Подходит для вашего бюджета
Для получения дополнительной информации о выборе правильного места для кофейни прочитайте наш пост Как выбрать правильное место для кофейни.
Требования и зонирование
Как и в случае с другими кофейнями обычного размера, вам следует проконсультироваться с местным отделом строительства и отделом здравоохранения, прежде чем начинать поиск. Некоторым агентствам может потребоваться, чтобы определенное пространство вокруг предполагаемого предприятия или входа было очищено от любых фонарных столбов, автобусных остановок, знаков, деревьев или других структурных объектов.
Ознакомьтесь со стандартными требованиями для открытия бизнеса, прочитав наш пост Требования для открытия кофейни.
Что нужно для открытия мини-кафе
Определитесь с концепцией мини-кафе:
Даже если у вас есть мини-кафе, это не значит, что у вас мини-концепция. Есть разница! Концепция заключается не только в том, чтобы быть небольшим кофейным бизнесом. Это целый набор характеристик, связанных одной идеей. Например, принесите пользу своему местному сообществу или создайте уникальную ценность, которую никто другой не делает.
Ваша конкретная концепция мини-кафе, ваш бренд и ваши продукты могут произвести невероятное впечатление на местных покупателей кофе и повлиять на ваше сообщество.
Вы можете рассмотреть возможность включения некоторых из многих уникальных бизнес-концепций кофейни в ваше мини-кафе.
Ознакомьтесь с нашей публикацией Концепции и идеи кофейни , чтобы посмотреть на различные концепции.
Бизнес-план вашей кофейни
Написание бизнес-плана мини-кафе является неотъемлемой частью процесса планирования. Пусть вас не вводит в заблуждение мысль о том, что небольшой кофейне не нужен бизнес-план. Напротив, из-за своего размера и концепции мини-кафе может потребоваться еще больше планирования и корректировок. Ваш план поможет прописать все элементы, которые необходимо учитывать, прежде чем вы откроете свои двери.
В вашем четко сформулированном плане будут изложены ваше видение, миссия, потребности в финансировании, прогнозируемый доход и другие важные моменты, на которые вы должны обратить внимание, прежде чем тратить значительные средства.
Помимо потенциальной экономии вашего времени и денег, ваш управляющий недвижимостью и кредитные учреждения могут потребовать ваш бизнес-план.
Для более подробного ознакомления с бизнес-планами кофейни ознакомьтесь с нашей публикацией Как начать работу с бизнес-планом кофейни .
Ваша мини-кофейня
Если вы не покупаете существующий кофейный бизнес, вам придется построить свое мини-кафе таким образом, чтобы вы могли обслуживать максимальное количество клиентов.
Ваше мини-кафе должно быть хорошо спроектировано для повышения эффективности. Кроме того, ваша застройка должна быть одобрена зданиями и местными отделами здравоохранения.
Тем не менее, ограниченное пространство может действительно раскрыть вашу творческую сторону. Вам нужно будет разработать свой макет, думая нестандартно, чтобы вы могли комфортно работать и эффективно обслуживать своих клиентов. Обязательно свяжитесь с местными отделами строительства и здравоохранения, чтобы узнать их требования и то, как они повлияют на ваше бизнес-планирование и расходы.
Связанные вопросы
В чем разница между мини-кафе и закусочной?
В то время как кофейный киоск для проезда, как правило, представляет собой небольшой кофейный бизнес в закрытом помещении, это немного другая концепция.
В то время как клиенты подъезжают к прилавку, мини-кафе, как правило, рассматривается только как пешеходная зона.
Для получения дополнительной информации об открытии автомобильной кофейни читайте наш пост, Как запустить автостоянку с кофе .
Должен ли я вместо этого инвестировать в бизнес мобильной кофе?
Быть мобильным имеет много преимуществ и является отличным вариантом для многих, заинтересованных в управлении кофейным бизнесом.
Эти две концепции кофейного бизнеса сильно отличаются друг от друга, поскольку мобильный кофейный бизнес позволяет подавать кофе в разных местах.
Для более подробного ознакомления с запуском мобильного кофейного бизнеса прочтите пост, Как запустить мобильный кофейник.
Как я должен финансировать свое мини-кафе?
Определение того, как вы финансируете свою кофейню, будет иметь важное значение для планирования вашего кофейного бизнеса.
Во-первых, вы должны разработать хорошо продуманный бюджет и оценить свои потребности в финансировании. Оттуда вы можете создать стратегию сочетания финансирования того, как вы собираетесь получить необходимые средства для запуска своего мини-кафе.
Получите полный набор для запуска кофейни и Начните планирование кофейни
Комплексный. Удобный. Доступный.
Стартапы кофеен — это главный бизнес-ресурс для начинающих предпринимателей. Мы предоставляем наиболее полный способ исследования и планирования вашего бизнеса в кофейне.
В нашем комплекте Complete Coffee Shop Startups Kit есть все, что вам нужно знать, прежде чем вы откроете свою кофейню. Благодаря часам и часам индивидуальных интервью вы услышите от реальных владельцев кофеен и экспертов.
При покупке набора «Полный набор для стартапа в кофейне» вы получаете бесценную коллекцию эксклюзивных ресурсов, предназначенных для развития вашего бизнеса в кофейне.
Эти инструменты помогут вашему кофейному бизнесу встать на правильный путь и дадут вам мотивацию для уверенного движения вперед.
Самое лучшее время для открытия кофейни. Никогда не было лучшего ресурса, который поможет вам правильно начать работу.
Пришло время действовать, но это можете сделать только вы.
The Complete Coffee Shop Комплект для запуска
(Мгновенно Вам доставлено)
Подробные статьи о кофейном бизнесе:
* Информация на этой странице предназначена только для образовательных целей. Мы не предлагаем юридических консультаций.
Проекты небольших кафе: 30 вдохновляющих примеров в плане и разрезе
Проекты небольших кафе: 30 вдохновляющих примеров в плане и разрезе
© Takumi Ota- Автор: Clara Ott | Переведено María Francisca González
+ 84
Дизайн интерьера кофейни может изменить заведение. Благодаря привлекательному дизайну вы можете превратить обычную чашку кофе в прекрасное приключение. Однако, когда у вас есть всего несколько квадратных метров и различные машины и имущество для распределения, найти эффективную конфигурацию непросто.
Чтобы помочь вам лучше использовать небольшие площади, ниже мы собрали подборку из 30 проектов небольших кафе вместе с их дизайнерскими чертежами.
© Ema Blom Cortesía de Rare Studio Experimental Cortesía de Rare Studio Experimental © Chao Zhang Cortesía de Atelier Waterslide Cortesía de Atelier Waterslide © Kobe Cortesía de ARCHI EE Cortesía de ARCHIEE © Takumi Ota Cortesía de Schemata Cortesía de Schemata © Carlos Molina Cortesía de Oficina Bravo Cortesía de Oficina Bravo © Alex Shoots Building s Cortesía de KOGAA Cortesía de KOGAA © Texture on Texture Cortesía de SUBTEXT Cortesía de SUBTEXT © Soulgraph Photography Cortesía de Studio Maoom Cortesía de Studio Maoom Cortesía de Studio Boscardin Corsi Arquitetura Cortesía de Studio Boscardin Corsi Arquitetura Cortesía de Studio Boscardin Corsi Arquitetura © Marcos Guiponi Cortesía de Taller Capitán Cortesía de Taller Capitán Cortesía de Ideo arquitect ура Cortesía de Ideo arquitectura © studiovd.
gr Cortesía de ark4lab of Architecture © Martina Gemmola Cortesía de Biasol Cortesía de Biasol © Joao Morgado Cortesí a de Associated Architects Partnership Cortesía de Associated Architects Partnership © BoysPlayNice Cortesía de Mimosa architekti Cortesía de Mimosa architekti © Dirk Weiblen Cortesía de Alberto Caiola Cortesía de Studio DiDeA + Дарио Де Бенедиктис Cortesía de Studio DiDeA + Dario De Benedictis Cortesía de Studio DiDeA + Dario De Benedictis © Danyi Balázs Cortesía de sporaarchitects Cortesía de sporaarchitects © Paulina Sasinowska (smileUPyourself), Mateusz Wójc icki Cortesía de xm3 Cortesía de xm3 © Miguel de Guzmán Cortesía de Andrés Jaque Cortesía de Andrés Jaque © Yu Cheng Cortesía de Office AIO Cortesía de Office AIO 9035 2 © Мориц Бернулли через Cadena Concept Design via Cadena Concept Design © Константинос Контос Cortesía de Georges Batzios Architects Cortesía de Georges Batzios Architects Cortesía de Una Arquitetos Cortesía de Una Arquitetos Cortesía de Una Arquitetos 9035 2 © Soopakorn Srisakul Cortesía de I Like Design Studio Cortesía de I Like Design Studio © MCA Estúdio Cortesía de Tavares Duayer Arquitetura Cortesía de Tavares Duayer Arquitetura © Serena Eller Vanicher Cortesía де Филиппо Бомбейс Cortesía de Filippo Bombace © Peter Dixie Cortesía de Lukstudio © Lu Hengzhong Cortesía de GOA Cortesía de GOA © Gabriel Castro / Reverbo Cortesía de PAA Arquitetura Comercial + Marina Garcia Cortesía de PAA Arquitetura Comercial + Marina Garcia Ссылка: Ott, Clara.